1 Đôi nét về món bánh cuốn Thanh Hóa
Bánh cuốn Thanh Hóa là đặc sản mang hương vị riêng biệt, khó lẫn với bất kỳ loại bánh cuốn nào khác. Lớp vỏ bánh mỏng, trong suốt như tờ giấy, được tráng từ bột gạo pha loãng, mềm mịn nhưng vẫn đủ độ dai. Nhân bánh gồm thịt băm, tôm tươi ngọt lịm, nấm hương và mộc nhĩ, hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Đặc biệt, bánh cuốn được rắc thêm hành phi vàng giòn, giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bánh cuốn Thanh Hóa là món đặc sản được nhiều người yêu thích. Ảnh: kenh14
Nguyên liệu làm món đặc sản Thanh Hóa này được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo nên hương vị tròn trịa. Gạo tẻ ngon được ngâm kỹ, ngày xưa được người dân xứ Thanh xay bằng cối đá để có độ dẻo mịn hoàn hảo nhưng ngày nay các quán thường dùng máy nghiền để tiết kiệm thời gian. Nhân bánh sử dụng thịt nạc vai tươi, tôm sông ngọt tự nhiên, kết hợp với nấm hương và mộc nhĩ giòn. Hành phi được thái tay, chiên vàng đều, mang đến mùi thơm đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với hành phi đóng hộp.
Tráng bánh cuốn Thanh Hóa là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo. Người làm bánh dùng nồi hấp bịt vải màn, dàn bột đều rồi đậy nắp, chờ khoảng 30 giây để bánh chín. Khi bánh đạt độ trong suốt, người thợ sẽ dùng ống tre đã thoa mỡ, nhẹ nhàng cuộn bánh, rải nhân và cuốn lại. Từng chiếc bánh ra lò đều mỏng tang, mềm mượt và đồng đều, tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.
Bánh cuốn có thể ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau. Ảnh: kenh14
2 Các quán bánh cuốn Thanh Hóa ngon
2.1 Bánh cuốn bà Huế
Địa chỉ: 06 Thọ Hạc, Phường Đông Thọ, Thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0392 933 582
Bánh cuốn Bà Huế là địa chỉ quen thuộc của thực khách tại Thanh Hóa, nổi tiếng với cách chế biến sạch sẽ và phục vụ tận tình. Bánh được tráng mỏng, mềm mịn nhưng vẫn giữ được độ dai, nhân thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ đậm đà, kết hợp cùng hành phi giòn rụm thơm lừng.
Bánh cuốn bà Huế nổi tiếng với sự sạch sẽ, chỉn chu. Ảnh: vinwonders
Điểm đặc biệt của quán chính là nước chấm pha chế theo công thức riêng, chua ngọt vừa phải, tỏi ớt dậy vị, giúp tôn lên hương vị bánh. Ngoài ra, bánh cuốn có thể ăn kèm giò lụa, chả quế hoặc nem chua Thanh Hóa, làm tăng thêm sự hấp dẫn. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, phục vụ nhanh dù luôn đông khách. Nếu có dịp du lịch Thanh Hóa thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội đến thưởng thức bánh cuốn Bà Huế nhé.
2.2 Bánh cuốn Thanh Hóa Hùng Phượng
Địa chỉ: 258 Tống Duy Tân, Phường Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0237 3725 899
Giờ hoạt động: 06:30 - 22:00
Bánh cuốn quán Hùng Phượng siêu hấp dẫn. Ảnh: Trần Anh Tuấn
Nếu bạn đang tìm một quán bánh cuốn chuẩn vị xứ Thanh thì quán Cô Vui chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Quán phục vụ đa dạng món như bánh cuốn nhân tôm thịt, bánh cuốn trứng, bánh mướt, trứng vịt lộn, trứng gà ngải cứu… Tất cả đều đảm bảo hương vị thơm ngon, sạch sẽ và giá cả hợp lý.
Theo MIA.vn tìm hiểu, vào tháng 1/2025, một suất bánh cuốn kèm thêm bánh trứng tại đây có giá chỉ 40.000 VNĐ – mức giá phù hợp cho một bữa ăn chất lượng. Quán phục vụ mỗi phần ăn rất nhiều topping, xuất ăn đầy đặn, rất xứng đáng để bạn ghé đến thưởng thức.
2.3 Bánh cuốn Trung Hoa
Địa chỉ: 262 Tống Duy Tân, Phường Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0977 766 196
Là một trong những địa chỉ quen thuộc với người dân địa phương và khách du lịch, quán bánh cuốn Trung Hoa nổi tiếng nhờ hương vị truyền thống và chất lượng tuyệt vời. Bánh cuốn tại đây được tráng mỏng, mềm mịn, nhân thịt đậm đà kết hợp với chả lụa thơm ngon, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
Bánh cuốn Trung Hoa bình dân nhưng hương vị thì không chê vào đâu được. Ảnh: Shinegi Vietnam
Điểm nhấn của quán bánh cuốn Thanh Hóa này chính là nước chấm pha theo công thức riêng, đậm đà, vừa miệng, giúp tăng thêm độ ngon của món ăn. Khi ăn kèm với hành phi giòn rụm và rau sống tươi xanh, bánh cuốn chả tại quán Trung Hoa mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, khó quên. Nếu bạn chưa biết nên ăn gì khi đến Thanh Hóa thì hãy ghé ngay quán để thưởng thức hương vị đặc trưng này nhé.
2.4 Bánh cuốn Cô Vui Thanh Hóa
Địa chỉ: 40 Lý Thường Kiệt, Phường Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0946 628 889
Giờ hoạt động: 06:15 - 23:30
Quán bánh cuốn Thanh Hóa Cô Vui thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, chuẩn vị xứ Thanh. Bánh cuốn được tráng mỏng, dai mềm, nhân thịt băm tẩm ướp đậm đà, kết hợp với nước chấm pha chua ngọt, cay nhẹ, tạo nên sự hòa quyện tuyệt hảo. Đặc biệt, hành phi được chị chủ tự tay chế biến, thơm giòn khác hẳn loại mua sẵn, góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn.
Quán Cô Vui ngoài bánh cuốn còn có hột vịt lộn, gà hầm lá mơ, giò chả... Ảnh: Thảo Phạm Như
Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo. Chủ quán thân thiện, dễ thương, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Nếu có dịp đến Thanh Hóa, đừng quên ghé quán Cô Vui để thưởng thức một trong những món ăn đặc sản hấp dẫn nhất nơi đây!
2.5 Bánh cuốn Lò Chum
Địa chỉ: 40 Đường Lò Chum, Phường Lam Sơn, Thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0358 884 974
Giờ hoạt động: 06:00 - 22:00
Nổi tiếng là một trong những quán bánh cuốn lâu đời ở Thanh Hóa, địa điểm này luôn thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị thơm ngon chuẩn vị. Bánh cuốn tại đây được làm hoàn toàn thủ công, từ khâu chọn gạo, xay bột đến tráng bánh, đảm bảo độ mềm mịn và hương thơm tự nhiên đặc trưng. Mỗi chiếc bánh đều được tráng mỏng, nhân thịt đậm đà, ăn kèm chả thơm lừng và nước chấm pha chế khéo léo, tạo nên một món ăn vừa tinh tế, vừa hấp dẫn.
Bánh cuốn Lò Chum rất nổi tiếng ở thành phố Thanh Hóa. Ảnh: Phuong My
Không chỉ có hương vị thơm ngon, quán còn ghi điểm với tốc độ phục vụ nhanh chóng, dù đông khách nhưng không phải chờ lâu. Giá cả hợp lý, phù hợp với mọi thực khách, giúp bạn có một bữa ăn no nê mà không lo “cháy túi”. Nếu có dịp đến Thanh Hóa, đây chắc chắn là một địa điểm bạn không nên bỏ lỡ để thưởng thức bánh cuốn đúng chuẩn xứ Thanh!
2.6 Bánh Cuốn Cường Lan 09 Nguyễn Chích
Địa chỉ: 09 Nguyễn Chích, Phường Nam Ngạn, Thành phố Thanh Hóa
Số điện thoại: 0949 787 886
Được mệnh danh là quán bánh cuốn “gây thương nhớ” nhất Thanh Hóa, địa điểm này luôn để lại ấn tượng mạnh mẽ với thực khách gần xa. Bánh cuốn tại đây là sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ mỏng mịn, nhân thịt băm vừa miệng và nước chấm chua ngọt đậm đà. Mỗi thành phần đều được chế biến tỉ mỉ, tạo nên hương vị hài hòa mà ít nơi nào có thể sánh được.
Bánh Cuốn Cường Lan với không gian rộng rãi, sạch sẽ. Ảnh: Cường Lan Bánh Cuốn - Cháo Lươn
Không chỉ vậy, bánh cuốn được phục vụ nóng hổi, ăn kèm chả lụa thơm ngon, hành phi giòn tan và rau sống tươi xanh, giúp cân bằng vị giác và làm món ăn thêm hấp dẫn. Thực khách từng thưởng thức đều khó có thể quên được hương vị đặc trưng này, và hầu như ai cũng muốn quay lại lần thứ hai. Nếu bạn đang tìm kiếm một quán bánh cuốn chuẩn vị Thanh Hóa, đây chắc chắn là địa điểm không thể bỏ qua!
Bánh cuốn Thanh Hóa là món ăn hấp dẫn, thích hợp cho cả bữa chính và bữa phụ. Trên đây là những quán ngon cẩm nang du lịch MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm thật đáng nhớ khi đến với mảnh đất xứ Thanh này nhé.
