1Bắp nướng mắm nêm Phú Yên - Món ăn đường phố được lòng du khách
Bắp nướng là món ăn đường phố được nhiều người ưa thích tuy nhiên mỗi vùng miền sẽ có cách thưởng thức khác nhau. Nơi thì rưới ngập mỡ hành bóng bẩy, chỗ thì tỉ mỉ tách hạt rồi cho thêm ruốc để nhấn nhá thêm hương vị.
Bắp nướng mắm nêm Phú Yên là một món đặc sản nổi tiếng của Phú Yên bởi hương vị vô cùng đặc biệt. Bắp nướng có vị ngọt từ bắp, kết hợp với mắm nêm cùng mỡ hành tạo nên hương vị béo ngậy đánh thức vị giác của bao nhiêu thực khách ghé tham quan khám phá Phú Yên.
Cùng với vị ngọt, béo ngậy là hương thơm lừng của mắm nêm. Quả là một món ăn đặc biệt sẽ khiến bạn ăn mãi không biết chán. Dù bắp nướng mắm nêm Phú Yên chỉ là một món ăn bình dị, dân dã nhưng đây vẫn là món ngon nức tiếng gần xa, ai ai cũng thích. Nếu bạn được một lần thưởng thức thì chắc chắn sẽ cứ vương vấn mãi bởi vị khác biệt, lạ miệng và không ngậy béo như khi ăn cùng mỡ hành.
Đến Phú Yên – vùng đất được mệnh danh là xứ “hoa vàng, cỏ xanh”, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xe bắp bình dân trên dọc những con đường ở thành phố Tuy Hòa, tỏa hương thơm nức khiến bạn khó lòng có thể rời bước.
Mỡ hành béo ngậy thơm ngon vô cùng
Những khay bắp nướng vàng ươm, nóng hổi cùng hương thơm bay xa như mời gọi du khách
2Bắp nướng mắm nêm Phú Yên có gì đặc biệt?
2.1 Đặc điểm của bắp nướng mắm nêm Phú Yên
Nguyên liệu cho món bắp nướng chẳng có gì cao sang, vẫn là loại bắp nếp mà các quán bắp khác vẫn thường dùng. Điều đặc biệt là chủ quán phải lựa thật cẩn thận sao cho hạt bắp đều tăm tắp, căng mướt. Đến những quán bắp Phú Yên, bạn chỉ cần lựa chọn quả bắp tùy ý thích to hoặc nhỏ rồi đưa cho chủ quán lột vỏ và nướng thôi nhé.
Bắp được nướng trực tiếp trên lửa than hồng, chủ quán phải lật bắp liên tục để bắp không bị cháy mà vẫn chín đều. Khi từng hạt bắp vàng ruộm, người bán sẽ rưới lên vài muỗng mắm để quyện đều vào từng hạt bắp và lại tiếp tục đưa lên vỉ đảo sơ qua. Đi kèm với đó không thể thiếu lớp hẹ xắt nhuyễn. Hai thành phần tuy phụ nhưng khi kết hợp lại với nhau sẽ mang đến mùi thơm khó cưỡng cho món ăn dân dã này đấy nhé. Hương thơm của bắp nếp quyện với mùi mắm nêm thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn vài chiếc mới cảm thấy hài lòng.
Lưu ý là bắp nướng mắm nêm Phú Yên phải ăn ngay khi nóng, mới cảm nhận được trọn vẹn được hương vị đan xen hài hòa giữa mùi thơm của ngô nếp nướng hòa quyện với mùi thơm của hẹ, vị đặc trưng của mắm nêm.
Bắp nướng mắm nêm Phú Yên sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm một chút sốt mayonnaise đấy nhé
Bắp không hề bị chạy, vị bắp ngọt và béo
2.2 Quán bắp nướng Cô Mập thơm ngon nức tiếng
- Địa chỉ: khu vực Đại học Phú Yên, tỉnh Phú Yên
- Giờ mở cửa: 09:00 - 19:00
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ - 25.000 VNĐ
Tuy chỉ là quán bắp nướng ven đường nhưng quán Cô Mập lúc nào cũng tấp nập khách vào ra. Ở đây có món bắp nướng mắm nêm Phú Yên thơm ngon nức tiếng, khác hẳn so với những chỗ khác bởi bắp có vị bơ và mắm nêm được pha chế theo công riêng cũng rất vừa ăn.
Xem thêm: Bún bắp Phú Yên - Đặc sản dân dã mang hồn riêng của xứ Nẫu
Hạt bắp đều tăm tắp
Bắp nướng mắm nêm Phú Yên là đặc sản Phú Yên nổi tiếng bởi độ thơm dẻo và ngon miệng. Nếu đã đến khám phá Phú Yên mà chưa thử qua món ngon Phú Yên này thì coi như chuyến lịch trình khám phá Phú Yên của bạn chưa trọn vẹn.
