Bún bò Huế mỡ nổi cô Như thơm béo núp hẻm Quận 3

Bún bò Huế đã từ lâu trở thành một món ngon hấp dẫn được nhiều tín đồ ẩm thực tìm đến trải nghiệm, thưởng thức. Một trong những nơi bán món ăn này thu hút nhất phải kể đến Bún bò Huế mỡ nổi cô Như. Đây là quán bún bò Huế hiếm hoi tại khu vực Thành phố Hồ Chí Minh được Michelin Guide vinh danh và đặt trong danh sách Michelin Selected năm 2024. Vậy quán Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như có gì đặc biệt, hãy cùng Cẩm nang du lịch MIA.vn tìm hiểu quán ngon này bạn nhé!

1 Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như - Quán ngon Quận 3 được Michelin Guide vinh danh

1.1 Giới thiệu đôi nét về Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như

Địa chỉ: 274/29 Võ Văn Tần, phường 5, Quận 3

Giờ mở cửa: 11h - 20h (thứ Sáu mở đến 20h30)

Giá tham khảo (2024): 40.000 VND/tô

Bún bò Huế mỡ nổi cô Như là một quán ngon Quận 3 đã được lựa chọn và vinh danh trong danh sách Michelin Selected năm 2024. Quán ngon này được phát triển bởi chủ quán đầu tiên là bà Lý Thị Kim Như. Hiện nay, quán bún bò được chị Uyên, anh Mẫn, vợ chồng con gái cô Như quản lý vì cô Như tuổi đã cao, sức khỏe không còn đảm bảo như trước.

Quán Bún bò mỡ nổi Cô Như nổi bật bởi giờ mở cửa khá khác lạ, không giống với những cửa hàng bún bò khác. Quán chỉ bán vào lúc 11h đến 20h và không bán buổi sáng. Tuy nhiên, không vì thế mà các tín đồ ẩm thực quận 3 bỏ qua quán ngon này. Chỉ đến khoảng 16h, nồi bún bò của cô Như đã vơi đi rất nhiều. Những topping ăn kèm bún bò như giò, chả lúc này cũng đã hết.

Nhiều thực khách yêu mến nên đã nhờ cô Như mở thêm giờ để nhiều người có cơ hội thưởng thức món bún bò ngon. Thế nhưng, cô Như luôn từ chối vì muốn đảm bảo chất lượng của những tô bún bò đến tay thực khách.

Dù có vị trí nằm sâu trong con ngõ nhỏ sau lần di dời đầu tiên vì vướng mặt bằng xe cộ ra vào nhiều, thế nhưng quán Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như vẫn luôn hút thực khách bởi chất lượng món ăn và phong độ nấu nướng không hề thay đổi của quán. Tô bún bò nấu kiểu miền Nam thơm ngon với chén mỡ nổi béo ngậy từ lâu đã trở thành điểm khác biệt của quán khiến nhiều thực khách lưu luyến mà tìm đến thưởng thức.

1.2 Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như đã có từ bao giờ?

Quán Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như đã có hơn 30 năm tồn tại và hằng ngày vẫn luôn phục vụ lượng thực khách đông đúc. Ngày xưa, bà Như không làm nghề bán bún bò mà buôn bán ở chợ Vườn Chuối nhưng không may gia đình vỡ nợ. Từ đó, bà phải nhường sạp hàng bán cho người khác.

Thương cho hoàn cảnh gia đình bà nhiều khó khăn, người chị dâu bên chồng mới truyền cho cô Như nghề nấu bún bò để làm kế sinh nhai. Hàng xóm thấy hoàn cảnh bà khó khăn nên thương và giúp đỡ. Sau đó, người người thấy bún bò ngon nên tìm đến thưởng thức giúp quán trở nên đông đúc hơn. Dù đã chuyển vào một con hẻm sâu hơn nhưng Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như vẫn thu hút thực khách tìm đến trải nghiệm ẩm thực.

2 Cách di chuyển đến quán Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như

Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như dù nằm trên một con hẻm sâu nhưng không quá khó tìm. Quán bún bò này nằm khá gần khu vực trung tâm của thành phố, chỉ cách Chợ Bến Thành khoảng 2 km nên được nhiều tín đồ ẩm thực tìm đến trải nghiệm và khám phá ẩm thực. Từ Chợ Bến Thành, bạn có thể di chuyển theo cung đường mà MIA.vn gợi ý như sau để đến được quán: Chợ Bến Thành - Lê Thánh Tôn - Phạm Hồng Thái - Cách Mạng Tháng Tám - Nguyễn Đình Chiểu. Khi đến, bạn gửi xe tại khu vực đầu hẻm 287 Nguyễn Đình Chiểu rồi đi bộ vào trong quán để thưởng thức. Quán có diện tích không quá rộng nên nếu đến vào giờ cao điểm, bạn sẽ có khả năng phải chờ một vài phút.

3 Có gì đặc biệt tại Bún bò mỡ nổi cô Như?

Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như từ lâu đã trở nên đông đúc, sầm uất và thu hút nhiều tín đồ ẩm thực tìm đến thưởng thức. Vậy điều gì làm nên sự đặc biệt của bún bò mỡ nổi cô Như trứ danh quận 3, hãy cùng Cẩm nang du lịch MIA.vn điểm qua nhé!

3.1 Tô bún bò chuẩn vị miền Nam hấp dẫn

Nước dùng của bún bò tại quán cô Như có hương vị mang đậm dấu ấn miền Nam. Nước lèo thơm thơm, kết hợp từ nhiều loại gia vị như ruốc được nêm nếm kỹ lưỡng đã góp phần dậy vị mùi hương khắp con ngõ nhỏ.

Mô phần bún bò tại quán thường có những loại topping cơ bản như thịt bò, giò, chả cùng một đĩa rau ăn kèm. Ngoài ra, quán còn có thêm một chén nước chấm thơm lành giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.

3.2 Chén mỡ nổi dậy vị, điểm nhấn của quán

Điểm nổi bật của quán bún bò cô Như nằm ở chén mỡ nổi thơm ngon, hấp dẫn. Phần mỡ nổi ban đầu chỉ được sử dụng cho mục đích trang trí, sau được nhiều thực khách khen ngon nên được để trong chén riêng. Thông thường, một tô bún bò sẽ được tặng kèm một phần mỡ nổi, nếu dùng thêm sẽ là 2.000 VND/chén.

Mùi mỡ nấu trong nước dùng thơm thơm tạo nên sự quyến rũ về mặt khứu giác cho tô bún bò. Phần mỡ giòn tan chứ không quá ngậy, tạo cảm giác hấp dẫn khi nhai chứ không bị ngán. Tuy nhiên, theo lời khuyên của chủ quán, bạn không nên thưởng thức quá nhiều mỡ nổi vì sẽ dễ làm ngán phần bún bò.

4 Thực khách nói gì về quán Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như

Với lượng thực khách tìm đến trải nghiệm, thưởng thức món ngon khá đông đúc, đặc biệt sau khi được Michelin Selected lựa chọn, Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như ngày càng trở nên nổi tiếng và tấp nập hơn. Vậy thực khách đến đây thưởng thức bún bò mỡ nổi đã có những cảm nhận gì, hãy cùng MIA.vn dạo bước tìm hiểu nhé!

Thực khách Phùng Nguyễn Đào Hoàng Anh khi thưởng thức bún bò tại quán cô Như đã chia sẻ lại rằng: “Bún bò thập cẩm 40.000 VND/tô (tặng 1 chén mỡ nổi). Vị ngon như nhà nấu, thơm mùi mắm cùng mùi bò ninh. Thịt mềm vừa phải, gân mềm dai nhẹ ngon lắm. Mình đi ăn tầm trưa rất đông. Phục vụ nhiệt tình, vui vẻ dễ thương lắm.”

Bên cạnh đó, quán Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như cũng nhận được chia sẻ của thực khách Ethan Tran như sau: “Quán nằm trong con hẻm nhỏ, xe gửi bên ngoài có người trông coi. Đặc sắc nhất của quán là mỡ nổi thơm và béo rất đặc trưng, nước lèo vị miền nam, theo mình là ổn. Quán rất nhỏ nên nhân viên phải phục vụ liên tục, nhưng rất niềm nở và dễ thương. Mình hy vọng với danh hiệu đạt được, quán sẽ có thêm nguồn thu để cải thiện mặt bằng.”

Nhìn chung, quán Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như nhận được nhiều phản hồi tích cực đến từ các thực khách khi thưởng thức tại đây. Theo cảm nhận chung của thực khách, vị bún bò sẽ thiên nhạt và nước dùng nấu theo kiểu miền Nam. Bạn có thể gia giảm gia vị nêm thêm nếu muốn thưởng thức tô bún bò Huế đậm đà hơn nhé!

Bún bò Huế mỡ nổi Cô Như đã từ lâu trở thành một cái tên không thể bỏ lỡ trên bản đồ ẩm thực Sài Gòn. Quán ngon Quận 3 này hứa hẹn sẽ là một trong những điểm hẹn ẩm thực thú vị dành cho những bạn trẻ muốn khám phá thế giới ẩm thực Sài Gòn. Ngoài ra, khu vực Quận 3 Thành phố Hồ Chí Minh vẫn còn nhiều quán ngon ấn tượng với menu phong phú và giá cả hấp dẫn, bạn có thể truy cập thông tin trên Blog Du lịch MIA Go để có thể biết thêm chi tiết nhé!