Cá ngựa hay còn gọi là hải mã, là một loài động vật sống ở các vùng biển nhiệt đới như Việt Nam. Cá ngựa rất yêu thích vùng biển nóng ấm nên khi đến với Nha Trang, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những chú cá ngựa đáng yêu dưới làn nước biển tại nơi đây.

Với số lượng cá ngựa sinh sống rất đông tại vùng biển này, Nha Trang được biết đến là nơi cung cấp sản lượng cá ngựa khô lớn nhất cả nước ta. Cá ngựa ở đây rất đa dạng từ chủng loài, màu sắc đến kích thước như: cá ngựa gai, cá ngựa trắng, cá ngựa đen, cá ngựa chấm,... đem đến cho du khách sự thích thú khi khám phá thế giới biển Nha Trang đa sắc màu.

Để bắt được những chú cá ngựa đòi hỏi sự khéo léo, thuần thục tay nghề của những người dân chài lưới. Đặc biệt là sự kỹ lưỡng trong lúc tính toán khu vực nước lên xuống để dễ dàng bắt được cá ngựa. Chính điều này càng làm món ăn này thêm quý giá và hương vị thơm ngon hơn khi thưởng thức vì thấm đượm công sức lao động của người dân nơi đây.

Cá ngựa khô - Thần dược quý đến từ vùng biển Nha Trang 2

Khi đánh bắt cá ngựa, các ngư dân cần phải có sự khéo léo và tính toán kỹ lưỡng.

Sau khi đánh bắt từ dưới đáy biển lên, cá ngựa được loại bỏ ruột bên trong và đem ra nắng phơi khô, sau đó được bán ở ngoài các chợ hải sản tiện cho du khách lựa chọn. Giá cá ngựa khô Nha Trang sẽ được bán với những mức khác nhau tùy theo loại và kích thước của cá. Chúng thường được bán theo đôi bao gồm một con đực và một con cái. Sau khi mua về, du khách có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau để tận hưởng trọn vẹn sự đặc sắc, mới lạ trong món ăn.

Đặc biệt, rượu cá ngựa cũng được khá nhiều người dân bản địa và nhiều du khách yêu thích vì hình thức ngâm rượu mới lạ, hương vị thơm thoang thoảng cùng nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe mỗi người. Rượu cá ngựa được xem như món quà quý từ thành phố biển Nha Trang gửi đến du khách gần xa.

Đến với thành phố biển Nha Trang, bạn đừng quên ghé các gian hàng bán cá ngựa khô để mua về thưởng thức món ăn độc lạ này. Phương thuốc quý từ đại dương sinh động chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng khi đặt chân đến vùng biển Nha Trang.

Với công dụng thần kỳ chữa được nhiều căn bệnh, cá ngựa khô được xem như một phương thuốc quý đến từ đại dương. Với tính ấm và khả năng khai thông kinh mạch, món ăn này rất thích hợp cho những người bị các bệnh về đường hô hấp, làm giảm nguy cơ mắc bệnh và chữa hen suyễn lâu năm.

Cách chế biến cá ngựa khô khá đơn giản nhưng lại mang đến dưỡng chất dồi dào và công dụng tuyệt vời, cá ngựa khô được săn đón rất nhiều và trở thành món ăn không thể thiếu trong làng ẩm thực miền biển.

Cá ngựa khô - Thần dược quý đến từ vùng biển Nha Trang 3

Cá ngựa khô có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, cá ngựa khô còn giúp điều tiết hệ thần kinh giúp bạn luôn minh mẫn, tỉnh táo. Thưởng thức cá ngựa khô trong lúc mệt mỏi sẽ góp phần làm tăng trí nhớ, duy trì hoạt động của não bộ giúp tăng hiệu quả làm việc và luôn giữ cho cơ thể bạn sảng khoái, tập trung trong công việc.

Không chỉ là một món ăn với hương vị thơm ngon, cá ngựa khô còn ẩn chứa rất nhiều điều thú vị đang chờ đợi bạn khám phá. Đừng ngại ngần thưởng thức món ăn này khi đến với Nha Trang để trải nghiệm một món ăn độc đáo với công dụng tuyệt đỉnh này nhé.

Ngoài ra, cá ngựa khô còn có tác dụng bổ thận, tráng dương cực kỳ tốt cho cánh mày râu. Các hàm lượng dinh dưỡng có trong cá ngựa sẽ giúp thúc đẩy khả năng sinh sản, cải thiện tình trạng bất lực, liệt dương rất tốt. Vì công dụng đặc biệt này nên cá ngựa khô được các cặp đôi hiếm muộn ưa chuộng và tìm mua ở rất nhiều nơi. Có thể nói chính nhờ phương thuốc quý này mà giải quyết được nhiều vấn đề hóc búa cho các cặp vợ chồng trong việc nối dõi.

Có thể thấy được món đặc sản cá ngựa khô ở thành phố biển Nha Trang không còn đơn thuần là một món ăn độc đáo được nhiều người săn đón mà đó đã trở thành một vị thuốc quý được đại dương ban tặng, là tinh hoa ẩm thực của xứ biển thơ mộng, hữu tình này.

Ngoài việc chế biến thành nhiều món ăn kết hợp lạ miệng thì cá ngựa khô thường được sử dụng nhiều nhất trong quá trình ngâm rượu. Không hề thua kém nhiều loại rượu quý nổi tiếng khác ở nước ta, rượu cá ngựa cũng đem lại rất nhiều lợi ích và công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

3.1 Cá ngựa khô ngâm rượu có tác dụng gì?

Trước đây, công dụng thật sự của loài cá ngựa chưa được giới khoa học tiến hành chứng minh nên hầu như đó chỉ là một lời truyền miệng. Sau này các nhà khoa học mới tìm thấy được chất Prostaglandin có trong cá ngựa có tác dụng tăng cường khả năng sinh sản, chữa yếu sinh lý, liệt dương rất tốt trong việc phòng the. Cũng vì thế mà rượu cá ngựa trở thành một phương thức trị bệnh khá độc đáo và dễ uống được nhiều gia đình thủ thỉ bảo ban nhau mua.

Tuy nhiên người cảm cúm, sốt, phụ nữ có thai ở trong danh sách cấm kỵ dùng cá ngựa. Vậy nên nếu bạn muốn thưởng thức món rượu quý này, hãy tìm hiểu kỹ thông tin và hướng dẫn cũng như các tác dụng phụ khác để đảm bảo sức khỏe cho bản thân, gia đình và cả những người xung quanh.

Cá ngựa khô - Thần dược quý đến từ vùng biển Nha Trang 4

Rượu cá ngựa khô nhân sâm - thức uống quý giá từ miền xứ sở vùng biển.

Hiện nay có rất nhiều công thức để ngâm rượu cá ngựa khô. Tuy nhiên, nếu muốn có được một món rượu hoàn hảo nhất còn phải xét tùy theo cơ địa mỗi người. Bạn có thể tham khảo nhiều công thức khác nhau phù hợp với khả năng hấp thụ và cơ thể của bạn nhất.

3.2 Công thức rượu cá ngựa khô ngâm cùng nhân sâm

Chuẩn bị:

  • Nhân sâm 1kg (tốt nhất là loại 4 củ/kg để bình sẽ đẹp hơn)
  • Cá ngựa khô: 3 – 4 cặp
  • Để bình rượu đẹp hơn: có thể thêm hải long, sao biển, hải sâm
  • Bình loại 10 lít
  • Rượu 50 độ

Cách thực hiện:

+ Rửa sạch nhân sâm, loại bỏ cuống và để ráo nước. Sau đó bỏ cùng các nguyên liệu khác như hải long, hải sâm,..để ngâm cùng rượu.

+ Cho cá ngựa, nhân sâm và các nguyên liệu vào bình, sau đó đổ rượu vào ngâm trong 2 - 3 tháng rồi hẵng đem ra thưởng thức.

Lưu ý: Rượu cá ngựa càng ủ lâu thì hương vị sẽ càng thơm ngon.

Khi uống, bạn có thể ăn kèm với các món mồi khác để cùng nhấm nháp hương vị rượu. Ngửi được hương thơm thoang thoảng làm say lòng người bay ra của bình rượu quý được trưng mấy tháng qua. Cảm nhận sự ấm nóng chạy dọc từ thanh quản xuống khắp cơ thể, vừa đê mê, quyện hòa mà đắm say vô bờ bến. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên.

Cá ngựa khô từ lâu đã trở thành món đặc sản Nha Trang không thể thiếu nơi miền biển thanh bình này. Cùng với hương vị độc lạ và nhiều công dụng tốt, cá ngựa khô dần chạm đến trái tim của nhiều du khách và trở thành món quà quý giá được lựa chọn làm quà tặng khi trở về từ xứ biển.