Bên cạnh các món đặc sản như bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương thì muối ớt chính là loại gia vị nổi tiếng nhất mà nhắc đến là người ta sẽ nhớ tới Tây Ninh ngay. Loại muối này có hương vị và sắc thái riêng, không thể nhầm lẫn, trở thành loại gia vị mà bạn sẽ thấy trong bất cứ gia đình Việt nào. Nếu có dịp du lịch Tây Ninh thì đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để bạn mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 2

Muối ớt Tây Ninh là loại đặc sản nổi tiếng của địa phương này. Ảnh: shopee

Muối ớt Tây Ninh có nguồn gốc từ tỉnh Tây Ninh, một vùng đất nằm ở phía Đông Nam Bộ của Việt Nam. Nơi đây nổi tiếng với khí hậu nắng gió quanh năm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển các loại nguyên liệu tự nhiên như ớt và muối.

Ban đầu, muối ớt Tây Ninh được chế biến và sử dụng trong các bữa ăn gia đình tại địa phương. Tuy nhiên, nhờ hương vị đặc biệt và cách chế biến độc đáo, loại muối này ngày càng được yêu thích và phổ biến rộng rãi trên toàn quốc, trở thành một thương hiệu nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 3

Muối ớt trở thành gia vị quen thuộc với các gia đình Việt Nam. Ảnh: dienmayxanh

Để tạo ra loại muối ớt đặc trưng này, người dân Tây Ninh lựa chọn các nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên, đảm bảo chất lượng cao:

- Muối biển: Thành phần quan trọng nhất của món muối ớt, được thu hoạch từ các vùng ven biển sạch, tinh khiết. Muối được phơi khô dưới nắng tự nhiên để đảm bảo độ sạch và giòn tan.

- Ớt tươi: Ớt dùng để làm muối ớt Tây Ninh thường là ớt đỏ chín mọng, có độ cay cao. Ớt được rửa sạch, phơi khô hoặc sấy khô tự nhiên để giữ nguyên hương vị cay nồng.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 4

Ớt tươi là loại nguyên liệu chính để sản xuất ra những mẻ muối ớt chất lượng. Ảnh: cafebiz

- Đường: Giúp cân bằng vị cay nồng của ớt và vị mặn của muối, mang đến vị ngọt dịu dễ chịu.

- Các gia vị khác: Theo MIA.vn tìm hiểu, một số công thức còn thêm thắt các loại gia vị khác như tiêu, bột tỏi hoặc các loại thảo mộc để làm tăng hương vị.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 5

Các nguyên liệu được xay nhuyễn sau đó mang sấy hoặc phơi khô. Ảnh: cafebiz

Muối ớt tôm Tây Ninh được nấu và sấy từ những nguyên liệu như tôm khô, ớt tươi, màu tự nhiên không hóa chất. Nhờ ứng dụng công nghệ chế biến riêng biệt nên loại muối ớt này có mùi thơm rất đặc trưng, làm nên hương vị phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 6

Muối ớt tôm Tây Ninh chấm trái cây, đặc biệt là các loại trái cây chua chính là sự kết hợp hoàn hảo. Ảnh: vnexpress

Muối ớt tôm Tây Ninh chuẩn phải có phần hạt to, không bị nát vụn và màu vàng gạch đẹp mắt. Bên cạnh đó, khi chấm muối ớt Tây Ninh bạn sẽ thấy có độ giòn, thơm tự nhiên nhưng không quá nồng mùi tanh của tôm.

Muối tôm Tây Ninh đặc biệt được biết đến không chỉ bởi hương vị ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao, nhờ chứa vitamin A từ ớt và cà rốt, cùng với canxi và đạm từ tôm. Với quy trình chế biến công phu, muối có độ giòn, vị cay đậm và hương thơm cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 7

Muối tôm đặc biệt sẽ có độ cay và nồng, phù hợp với những bạn có khẩu vị mạnh. Ảnh: shopee

Loại muối này có mặt phổ biến trong ẩm thực Tây Ninh, từ việc chấm trái cây đến nêm nếm các món nướng, hải sản. Thành phần chủ yếu gồm ớt, muối, tỏi và bột ngọt, giúp cho muối có vị thơm ngon mà vẫn phù hợp với người ăn chay. Hạt muối có màu cam bắt mắt, hương thơm đậm đà nhưng không quá mặn, lý tưởng cho nhiều món ăn khác nhau.

Được tạo ra từ những nguyên liệu quen thuộc như muối hột, ớt, cà rốt và bột ngọt, muối ớt chay Tây Ninh giữ được vị truyền thống nhưng lại phù hợp với những người ăn chay. Vị cay nhẹ nhàng cùng hương vị đậm đà khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời khi ăn kèm trái cây, cơm, cháo hay bánh tráng.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 8

Muối ớt chay Tây Ninh có vị khá nhẹ nhàng. Ảnh: shopee

Loại muối này có vị cay mạnh hơn các dòng muối khác, hạt muối giòn, không bị dính hay chảy nước. Tuy nhiên, loại muối ớt Tây Ninh này sẽ kén người ăn hơn, phù hợp với những bạn yêu thích vị cay nồng và mạnh. Đây là sản phẩm không chỉ phổ biến trong nước mà còn được nhiều du khách quốc tế yêu thích, thường xuyên được chọn mua làm quà tặng.

Muối hành phi là sự pha trộn hoàn hảo của muối nhuyễn, hành phi, ớt và tỏi, tạo nên một loại muối thơm ngon mà không cần dùng bất kỳ chất tạo màu hay bột tạo vị nào. Hương thơm nồng nàn của hành phi hòa quyện cùng vị cay của ớt dễ ghi điểm với thực khách.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 9

Muối hành phi Tây Ninh thường được ăn kèm với bánh tráng. Ảnh: chifood

Sản phẩm này được làm từ con ruốc giòn, kết hợp cùng hành phi và muối tôm Tây Ninh. Hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị mặn của muối, vị thơm của hành phi và con ruốc, tạo nên một loại gia vị độc đáo. Hai loại muối hành phi và muối con ruốc thường được ăn cùng bánh tráng Tây Ninh và được rất nhiều người yêu thích.

Muối ớt xanh được chế biến từ ớt xanh chỉ thiên, mang lại vị cay the đặc trưng. Hạt muối to, có màu xanh pha vàng nhạt của ớt, khi nếm thử sẽ tan dần trên lưỡi, tạo ra cảm giác cay không quá gắt nhưng rất đậm đà, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 10

Muối ớt xanh Tây Ninh có màu sắc khá đẹp mắt. Ảnh: dhfoods

Muối ớt Tây Ninh hiện đang được bán rộng rãi trên thị trường với nhiều mức giá khác nhau, tùy thuộc vào thương hiệu và quy trình sản xuất. Giá cả cũng thay đổi dựa trên mục đích sử dụng của người mua. Cụ thể như sau:

- Muối ớt Tây Ninh dùng để ăn trái cây và nêm nếm món ăn: Khoảng từ 30.000 - 50.000 VNĐ/kg.

- Dùng ăn bánh tráng muối ớt, bánh tráng tắc hoặc làm quà: Tầm giá dao động từ 50.000 - 100.000 VNĐ/kg.

- Dành làm quà tặng hoặc xuất khẩu, dùng chung với bánh tráng phơi sương: Mức giá sẽ cao hơn, trong khoảng 100.000 - 200.000 VNĐ/kg.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 11

Rất nhiều cửa hàng chuyên bán muối ớt Tây Ninh để bạn mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Ảnh: baotayninh

Để mua được loại muối ớt Tây Ninh đảm bảo chất lượng và an toàn, việc lựa chọn nơi mua và kiểm tra nguồn gốc sản phẩm là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo từ cẩm nang du lịch MIA.vn giúp bạn chọn được sản phẩm tốt:

- Chọn từ các thương hiệu uy tín: Nên mua sản phẩm có thương hiệu rõ ràng, bao bì ghi rõ thông tin về xuất xứ, thành phần và hạn sử dụng. Tránh các sản phẩm không rõ nguồn gốc được bán lẻ ngoài chợ vì có thể không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Kiểm tra hương vị: Muối ớt Tây Ninh ngon có vị mặn vừa phải, cay nồng đặc trưng của ớt và tỏi nhưng không quá gắt. Hương thơm của tỏi và ớt phải nhẹ nhàng, dễ chịu.

- Màu sắc và hình dạng hạt muối: Muối chất lượng thường có hạt to, đều và màu đỏ xen lẫn xác ớt. Nếu sản phẩm không chứa chất bảo quản, màu sắc của muối có thể sẽ thay đổi sau một thời gian sử dụng, cho thấy đây là sản phẩm tự nhiên, không bị pha trộn.

Muối ớt Tây Ninh, đặc sản trứ danh miền Đông Nam Bộ 12

Quy trình phơi muối ớt được thực hiện hoàn toàn thủ công. Ảnh: baotayninh

Muối ớt Tây Ninh không chỉ là một loại gia vị mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực địa phương. Với hương vị đậm đà, nguyên liệu tự nhiên và quy trình chế biến tỉ mỉ, sản phẩm này đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình và là món quà đầy ý nghĩa khi ghé thăm Tây Ninh.