1Tìm hiểu đôi chút về món dê núi Ninh Bình
Thịt dê núi thì quá phổ biến và là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng miền Việt Nam. Tuy nhiên dê núi Ninh Bình vẫn là món ngon Ninh Bình luôn nằm trong top đầu và được nhiều thực khách yêu thích. Dê núi Ninh Bình từng lọt vào danh sách 50 món đặc sản Việt (được Trung tâm kỷ lục Việt Nam xác lập năm 2012).
Sở dĩ dê núi Ninh Bình có vị ngon đặc trưng là do cách chăn nuôi. Dê không phải nhốt trong chuồng trại mà được thả tự do trên núi. Và do vậy nên dê ăn được các loại rau cỏ mọc tự nhiên, trong đó có nhiều cây thuốc quý. Nên thịt dê rất săn chắc, thơm và ngon, khi ăn vào là thấy ngay sự khác biệt so với dê nuôi trong chuồng.
Đặc sản dê núi Ninh Bình có thể nấu đến 20 món các loại như nhúng mẻ, súp, tái chanh, xào sả ớt, nướng mọi, tiết canh, áp chảo, hầm, hấp, lẩu...
Xem thêm: Bỏ túi top 5 địa chỉ ăn buffet Ninh Bình nổi tiếng
Dê Ninh Bình quá nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt
2Bỏ túi những quán dê ngon Ninh Bình nổi tiếng nhất
2.1 Quán dê ngon Ninh Bình - Nhà hàng dê núi Ba Cửa
Địa chỉ: Thôn Tràng An, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00
Khoảng giá: 110.000VNĐ đến 300.000VNĐ
Hotline: 0963 651 658
Nhà hàng này nằm rất gần những địa điểm nổi tiếng như chùa Bái Đính, cố đô Hoa Lư, Tràng An… rất thuận tiện cho du khách ghé nơi đây thưởng thức đặc sản dê núi Ninh Bình. Dê núi Ba Cửa tọa lạc ở phía gần phía chân núi nên bạn có thể chiêm ngưỡng khung cảnh gần gũi với thiên nhiên hùng vĩ của mảnh đất Ninh Bình.
Và đây cũng là một địa chỉ tuyệt vời nếu bạn muốn tìm một nhà hàng thỏa mãn đủ các tiêu chí ngon-bổ-rẻ. Quán chuyên món ăn đặc sản thịt dê của Ninh Bình và là điểm dừng chân rất quen thuộc của nhiều du khách khi ghé thăm Ninh Bình.
Không chỉ có những món đặc sản từ dê đâu nhé, tại quán ăn cũng có nhiều đặc sản hấp dẫn khác từ rượu Kim Sơn, ốc núi hay cơm cháy và cả món xôi trứng kiến, nhiều món ăn đa dạng cho bạn lựa chọn. Giá các món ăn cũng rất hợp lý, vừa túi tiền.
Dê nhúng mẻ ăn một lần là nhớ cả đời
Thịt dê ở đây vừa rẻ mà lại vừa chất lượng
2.2 Nhà hàng Đức Dê
Địa chỉ: Số nhà 29, ngõ 458 đường Nguyễn Huệ, phường Ninh Phong, TP Ninh Bình
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
Khoảng giá: 100.000 – 300.000VNĐ
Hotline: 0229 3874 858
Nếu như bạn đang muốn thêm một quán thịt dê ngon vào lịch trình khám phá Ninh Bình thì chắc chắn nhà hàng Đức Dê sẽ là một sự lựa chọn không thể bỏ qua được. Quán có địa thế khá đẹp, nằm ngay con phố trung tâm của thành phố Ninh Bình.
Nhà hàng Đức Dê làm hài lòng thực khách với không gian sạch sẽ, bày trí thoáng đãng. Quán có sức chứa lên tới vài trăm nhiều, có nhiều bàn 4, 6 hoặc 8 thậm chí 12 người. Và một điểm ấn tượng không kém đó chính là chất lượng đồ ăn ở đây. Quán chú trọng lựa chọn những nguyên liệu sạch và ngon nhất với cách chế biến ngon, lạ cùng bí quyết riêng khiến cho hương vị món ăn vô cùng đặc biệt.
Giá thành ở nhà hàng Đức Dê cũng khá hợp lý, vì vậy phù hợp với nhiều đối tượng khách khác nhau.
Đặc sản dê núi ở đây luôn được thực khách ưu ái lựa chọn
Quán rất đông khách, cả dân địa phương và du khách phương xa
2.3 Nhà hàng Hoàng Giang
Địa chỉ: Hang Cá, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
Khoảng giá: 150.000VNĐ đến 450.000VNĐ
Hotline: 0967 135 555
Có lẽ đây là nhà hàng mà có không gian khác hẳn với rất nhiều quán ăn khác ở. Nhà hàng Hoàng Giang được quy hoạch ngay trong một dự án về khu du lịch sinh thái của Ninh Bình nên không gian ở đây rất thoáng và đẹp. Với diện tích lên đến 5 ha cùng với đó là một không gian thoáng đãng, cây cối bao quanh rất mát mẻ.
Toàn cảnh nhà hàng với view hòa vào thiên nhiên cực đẹp
Các món dê ở đây cũng rất đa dạng và hấp dẫn. Món ăn đặc biệt ngon ở nhà hàng Hoàng Giang mà bạn nên thử là cơm cháy thịt dê với nước chấm ngon hay lẩu dê. Thêm nữa là món dê xào xả ớt cũng siêu ngon, là một trong những món bán chạy nhất của nhà hàng.
Giá thành cũng tương đối rẻ so với mặt bằng chung, nguồn thịt dê của nhà hàng đảm bảo an toàn vệ sinh và được chế biến ngay trong ngày nên về khâu chất lượng thì bạn có thể yên tâm rồi.
Dê ở đây không chỉ ngon mà còn đẹp về phần nhìn
Các món ăn được bày biện khá hấp dẫn
2.4 Nhà hàng Kim Đa
Địa chỉ: Quảng Trường 2, làng Kim Đa, thành phố Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
Khoảng giá: 150.000 – 330.000VNĐ
Hotline: 0303 891 968
Nhà hàng Kim Đa nằm ngay đầu địa phận Ninh Bình nếu bạn đi từ Hà Nội. Nhà hàng Kim Đa là một trong những quán dê Ninh Bình hiếm hoi còn giữ lại giữ được gần như đầy đủ cách chế biến đặc sản truyền thống.
Không gian đặc trưng của quán ăn chính là kiến trúc kiểu nhà sàn, mang lại cảm giác dân dã và gần gũi. Quán ăn cũng được chia làm 2 tầng với diện tích rộng: phòng VIP tại tầng một và sảnh lớn thoáng rộng ở tầng hai.
Các món dê ở đây cũng rất đa dạng: dê né, tiết canh dê và đặc biệt có món dê tại bàn, làm nguyên con khi khách đặt… Ngoài ra, quán còn phục các món ăn đậm chất vùng cao như xôi nếp nương, rau ghém, các món từ lợn mường (hấp, nướng, xào lăn…). Đặc biệt một món ăn có vẻ khá lạ tai, lạ mắt, lạ miệng là lợn mường trải lá chuối cũng được khá nhiều thực khách của Kim Đa lựa chọn.
Tiết canh dê là một trong những món bán rất chạy tại nhà hàng
Đây là địa chỉ ăn trưa uy tín của nhiều khách du lịch
2.5 Nhà hàng Dũng phố núi
Địa chỉ: Tràng An, xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
Khoảng giá: 150.000VNĐ đến 350.000VNĐ
Hotline: 0979 663 560
Nằm gần khu sinh thái Tràng An, nhà hàng Dũng phố núi là điểm dừng chân của rất nhiều du khách. Quán phục vụ các món ăn rất đa dạng, nhưng mà ngon nhất phải kể đến món sốt dê trứ danh. Với nước chấm đặc quánh ăn kèm với cơm cháy giòn giòn ngon ngon khiến ai ăn một lần cũng nhớ hoài nhớ mãi. Ngoài ra, các món dê nướng tảng, dê tái chanh là các món ăn luôn được thực khách ưu tiên gọi. Thịt dê ở đây ngon, thơm mà mềm, nêm nếm cũng rất vừa miệng.
Nhà hàng Dũng phố núi cũng có không gian mở, hòa quyện với thiên nhiên. Rất thích hợp để dừng chân nghỉ mát, thưởng thức đặc sản Ninh Bình.
Cơm cháy giòn ngon chấm với nước sốt thì khỏi bàn
Dê áp chảo vàng ươm
2.6 Nhà hàng dê núi Quốc Quân
Địa chỉ: Trường An, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
Khoảng giá: 50.000VNĐ đến 400.000VNĐ
Hotline: 0972 927 608
Một nhà hàng dê núi Ninh Bình không thể không nhắc tới khi bạn muốn thưởng thức đặc sản này chính là Nhà hàng Quốc Quân. Nhà hàng nằm cách khu sinh thái Tràng An chỉ khoảng 3km và nằm trên trục đường chính Bái Đính – Tràng An. Nhà hàng nổi tiếng với các móm: cơm cháy, dê núi và rau sạch Ninh Bình.
Thịt dê ở đây luôn luôn khác lạ và có điểm nhấn với thịt rất mềm, thơm và cách nêm nếm đậm đà. Khi đến đây bạn hãy nhớ gọi món dê tái chanh và dê nướng tảng chấm nước sốt chua cay nhé!
Đặc sản dê tái chanh trứ danh ở nhà hàng Quốc Quân
Dê nướng tảng ngon có một không hai
2.7 Nhà hàng Chính Thư
Địa chỉ: Khê Thượng, xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
Khoảng giá: 50.000VNĐ đến 500.000VNĐ
Hotline: 0948 426 882
Nằm cuối cùng trong top những quán dê ngon Ninh Bình, nhà hàng Chính Thư nằm ngay trong phố cổ Tràng An. Vị thế này vô cùng thuận tiện cho bất kỳ ai ghé đến Tràng An Ninh Bình. Nhà hàng Chính Thư mở cửa hoạt động từ năm 2008 và đã có 40 năm kinh nghiệm bán thịt dê. Không gian ở đây khá dân dã, thoải mái theo phong cách nông thôn miền Bắc Việt Nam với những vật dụng nội thất làm từ nứa, tre, trúc…
Nhà hàng Chính Thư phục vụ các món dê truyền thống của Ninh Bình như: dê né, lẩu dê, nầm dê nướng, dê xào lăn, được chế biến bởi các đầu bếp địa phương có nhiều kinh nghiệm.
Đặc biệt tại nhà hàng Chính Thư còn có cơ hội món canh sơn dược thịt dê, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất hiếm các quán ăn khác phục vụ món này. Giá cả tại nhà hàng Chính Thư hơi nhỉnh hơn so với các quán dê khác nhưng chất lượng hoàn toàn xứng đáng để bạn thử ghé qua thưởng thức.
Những bữa tiệc dê núi Ninh Bình hoành tráng ở nhà hàng Chính Thư
Dê ăn thơm thơm mềm mềm cực ngon
Đến Ninh Bình thì nhất định phải thưởng thức đặc sản dê núi. Vừa muốn ngắm cảnh đẹp lại vừa muốn ăn ngon thì đừng quên lưu lại những nhà hàng dê Ninh Bình kể trên để hành trình khám phá Ninh Bình trọn vẹn hơn nhé!
