1Gia Restaurant ở đâu trên bản đồ ẩm thực Hà Nội?
Địa chỉ: 61 phố Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa:
Từ thứ ba đến thứ năm: 18:00 - 21:00
Từ thứ sáu đến chủ nhật: 11:30 - 13:30, 18:00 - 21:00
Nép mình yên bình trên phố Văn Miếu, Gia Restaurant là nhà hàng vinh dự được nhận 1 sao Michelin danh giá.
Gia Restaurant là đứa con tinh thần của Long Trần và bếp trưởng Sam, tái hiện tinh thần tôn vinh hương vị ẩm thực truyền thống, kết hợp cùng văn hóa vùng miền đặc trưng.
Đến với Gia Restaurant, thực khách chắc chắn sẽ có được những giây phút thưởng thức ẩm thực trong không gian yên bình, và đậm chất Hà Nội xưa cũ. Kết hợp cùng tài nghệ nấu nướng và sáng tạo bậc thầy, Gia Restaurant quả thật là điểm đến lý tưởng của những thực khách sành ăn.
Gia Restaurant đem đến không gian thưởng thức ẩm thực yên bình và đậm chất Hà Nội xưa cũ
2Những điều làm nên sự đặc biệt của Gia Restaurant
Được cải tạo trên nền ngôi biệt thự cổ trăm năm tuổi, nếu nhìn thoáng qua, mọi người sẽ cho rằng Gia Restaurant là nhà hàng bình dị như bao tên tuổi khác. Thế nhưng thật ra không phải vậy.
Trải dài khắp không gian hai tầng chính là những bàn ăn được bố trí khoa học, đủ để đảm bảo sự riêng tư cho bất kỳ ai ghé đến và đồng thười có thể nhìn thấy gian bếp mở luôn thơm lựng mùi thức ăn vừa chín tới. Giếng trời giữa nhà hàng giúp cho toàn bộ không gian ngập tràn ánh sáng tự nhiên, cùng điểm nhấn là cầu thang xoắn không đồng nhất dốc 75 độ đầy ấn tượng.
Điều đặc biệt tại Gia Restaurant chính là quầy bar màu xanh thép cá tính, cùng các bộ bàn ghế thấp đặt giữa tường ốp hoa văn cổ điển. Hơn nữa, những bức tranh và chi tiết chạm trổ lấy cảm hứng từ hoa sen và hoa văn Văn Miếu đem đến cho mọi người cảm giác thân thuộc như về lại những năm tháng Hà Nội xưa cũ.
Phòng ăn chính tại Gia Restaurant cũng được chăm chút tỉ mỉ. Tường ốp kính bạc, trên vẽ họa tiết người An Nam cùng khung cảnh sinh hoạt hàng ngày, đủ để tạo sự thân quen nhưng đồng thời vẫn giữ được hơi thở sang trọng vốn có của nhà hàng fine dining.
Nhìn từ bên ngoài, Gia Restaurant cũng bình dị như bao nhà hàng khác
Tuy nhiên, bên trong Gia Restaurant là cả một không gian trải nghiệm ẩm thực đặc sắc
Sự bài trí tinh tế, nhã nhặn và có phần cũ kỹ của nơi đây gợi nên sự tò mò cho biết bao thực khách
Vừa cổ điển, vừa hiện đại, thiết kế không gian nhà hàng đủ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu đặt chân đến
Gia Restaurant đã khéo léo vận dụng cách chế biến hiện đại để có thể tôn vinh nguyên liệu và ẩm thực Việt Nam. Những món ăn có lẽ sẽ có đôi phần khác biệt về cách bày trí, nhưng tổng thể và hương vị vẫn mang đậm dấu ấn địa phương.
Thực đơn tại Gia Restaurant được thay đổi liên tục theo mùa, theo quan niệm ‘mùa nào thức nấy’. Đặc biệt, Gia chủ trương kết hợp từng món ăn với đồ uống chuyên biệt, bao gồm cả có cồn, không cồn cùng champage, vì theo co-founder Long Trần, ‘đồ uống giúp nâng tầm hương vị món ăn’.
Bên cạnh chất lượng và hương vị món ăn, Gia Restaurant còn dành thời gian để đặt ra những cái tên đầy ấn tượng, thu hút thực khách ngay từ lần đầu tiên, như ‘Tản bộ trong rừng’, ‘Ngụp lặn đại dương’, ‘Khám phá đất liền’, hay ‘Kết thúc ngọt ngào’.
Đây là những món ăn được chế biến hoàn toàn từ những sản vật địa phương, gắn liền với bao thế hệ người dân Việt, ví như củ sen, cà tím, me, đậu phụ, cà chua, lá tía tô. Kể cả những phần như gan, tim gà, qua đôi tay khéo léo của người đầu bếp cũng trở nên thơm ngon và hấp dẫn gấp bội.
Đặc biệt, đến với Gia Restaurant, bạn đừng quên thưởng thức chả cá Hà Nội. Khác với phiên bản truyền thống, đây là món ăn được chế biến từ cá chẽm, ăn kèm đậu bắp nướng và măng tây. Đây chắc chắn là món ăn tái hiện sự tinh tế, gợi lên vẻ đẹp tinh hoa của ẩm thực Việt với kỹ thuật chế biến tài tình.
Lần đầu đến Gia Restaurant, hẳn bạn sẽ thấy ngỡ ngàng vì thực đơn phong phú tại đây
Các món ăn ở đây đều được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, đậm chất Việt Nam
Nhiều món ăn mang hương vị truyền thống của nền ẩm thực Việt luôn được Gia Restaurant tinh tế đặt trong thực đơn
Tuy nhiên, cách bài trí món ăn mới lạ, độc đáo khiến bao thực khách phải ngỡ ngàng khi thưởng thức
Sự tận tâm, nhiệt tình khi chế biến món ăn chính là chìa khóa chạm tới trái tim của thực khách của Gia Restaurant
Chần chờ gì mà không nhanh tay đến ngay Gia Restaurant thưởng thức bữa tối lãng mạn cùng người thân thôi nào
3Kết
Có thể nói, Gia Restaurant là địa điểm hoàn hảo dành cho những thực khách sành ăn với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống Việt Nam và kỹ thuật nấu nướng tài tình. Chắc chắn rằng, dù là thực khách địa phương hay du khách nước ngoài, Gia Restaurant là nơi để bạn chiêm nghiệm sự phong phú, đa dạng của ẩm thực bản địa.
