1 Danh sách đặc sản Phú Quý ngon
Cua mặt trăng được xem là món đặc sản Phú Quý hiếm có. Loài sinh vật này thường có hình tròn màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi trên mai trông như mặt trăng. Đây chính là lí do ra đời cái tên đặc biệt của loài cua này. Theo MIA.vn tìm hiểu, cua mặt trăng thường sống ẩn náu trong các khe đá san hô. Khi ăn đặc sản Phú Quý này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, mùi thơm, thịt cua săn chắc, nhất là khi trăng mọc. Cua mặt trăng ngon nhất khi đem hấp hoặc nướng và chấm cùng với muối tiêu chanh. Món thịt cua thơm lừng hứa hẹn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Hiện nay, cua mặt trăng có giá khoảng 200.000 VND - 300.000 VND/kg.
Cua mặt trăng sau khi hấp vẫn giữ được màu sắc tự nhiên của nó
Xem thêm: Khám phá ẩm thực Phan Thiết qua những món ăn thơm ngon nức tiếng
Cua huỳnh đế màu đỏ hồng, đầu cua dài, mai cua hình vuông, càng và que cua ngắn. Loại đặc sản Phú Quý này có nhiều nhất là vào tháng 12 Âm lịch. Cua huỳnh đế không chỉ chắc thịt mà phần gạch cua còn rất béo và thơm. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon từ loài cua này nhưng ngon nhất là mang đi nấu cháo.
Để cho ra đời một bát cháo cua ngon, người đầu bếp phải mang cua đi rửa sạch rồi hấp chín để giữ độ ngọt. Sau đó, họ tiếp tục tách lấy phần gạch để riêng, phần thịt cua ướp gia vị rồi xào sơ trong chảo dầu cho thấm. Khi cháo bắt đầu nhừ, họ cho thịt cua vào, nước sôi hơn thì cho tiếp gạch cua, tiêu, ngò, hành tây. Vậy là bạn đã có một tô cháo cua có màu vàng của lớp mỡ, màu đỏ của gạch cua, màu trắng của thịt cua trông vô cùng bắt mắt. Giá cua huỳnh đế trên thị trường rơi vào khoảng 500.000 VND/kg.
Nhắc đến đặc sản Phú Quý chắc chắn không thể thiếu những con tôm hùm tươi rói. Có thể nói rằng nghề lặn tôm hùm chính là nghề truyền thống của người dân địa phương. Khi ăn tôm hùm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt tôm xen lẫn vị giòn giòn của gân tôm. Để thưởng thức món đặc sản này, bạn nên đến cầu cảng hoặc các nhà hàng hải sản địa phương. Tôm sau khi mua về sẽ có rất nhiều cách chế biến giúp bạn thưởng thức trọn vẹn thịt tôm như hấp, nướng, nấu cháo, gỏi. Giá bán khoảng 700.000 VND/kg con nhỏ, 1.000.000 VND/kg con lớn.
Cá mú đỏ là loại cá thơm ngon tự nhiên được nhiều người yêu thích trong hành trình khám phá Phan Thiết. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món cá này, người ta thường đem cá đi hấp chung với gừng. Khi cá chín, lớp da đỏ tươi béo hòa quyện cùng lớp thịt trắng phau tạo nên một món ngon vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh hấp, cá mú đỏ sốt me cũng là một món đặc sản Phú Quý mà bạn không nên bỏ lỡ trong Cẩm nang du lịch của mình. Hiện nay, giá cá mú đỏ rơi vào khoảng 300.000 VND/kg đối với cá nuôi, 680.000 VND/kg đối với cá tự nhiên.
Cá mú bông ở Đảo Phú Quý tươi rói, thân đẫy đà trơn mướt. Món đặc sản Phú Quý thơm ngon này thường có thịt thơm, ngọt, ngon nhất khi nấu với canh chua hoặc xào với cà, khế và rau mùi. Đặc biệt, lớp da cá khi được đem phơi khô rồi cắt miếng nhỏ, ngâm nước cho nở phồng ra, trộn đều với đậu phộng rang, rau răm và nước màu tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn lạ lẫm này có vị béo béo, dẻo dẻo, thơm mùi thịt cá sẽ khiến bạn đắm say ngay từ hương vị đầu tiên. Giá cá mú bông tham khảo khoảng 250.000 VND/kg.
Cá mú bông là loại đặc sản Phú Quý mà nhiều người mong muốn được thưởng thức
Tại Đảo Phú Quý có khoảng 100 loài hải sâm nhưng chủ yếu phân biệt được 10 loại. Loại đặc sản Phú Quý thơm ngon, quý hiếm và đắt tiền này chứa nguồn dinh dưỡng cao đồng thời có tác dụng như một loại thuốc bồi bổ sức khỏe. Hải sâm thường được nấu với các vị thuốc bắc cùng thịt bồ câu, gà ác, móng heo, chân bò, gân nai. Hiện nay, giá hải sâm dao động từ 250.000 VND - 600.000 VND/con với trọng lượng từ 0,7kg - 1,5kg.
Đảo Phú Quý vốn có tên là Cù Lao Thu bởi vì ở đây có rất nhiều cá thu. Cá thu là loại hải sản thơm ngon và mang hương vị đặc trưng của biển cả Phan Thiết. Giá cá thu ở Phú Quý khoảng 220.000 VND/kg.
Phú Quý không chỉ nổi tiếng với nhiều loại hải sản thơm ngon mà còn nức danh với món bò nóng. Bò ở đây được chăn thả tự nhiên nên thịt mềm ngọt, săn chắc và rất ít mỡ. Bạn có thể chọn miếng thịt tươi tại chỗ, tự chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Một số món ngon MIA.vn khuyến khích bạn nên thử như bò tái chanh cuốn rau sống, bò nướng thơm lừng da giòn mềm không dai, bò xào lăn, bò hấp gừng, cháo bò. Hiện nay, Bò Phú Quý có giá khoảng 200.000 VND/kg.
Ốc nhảy là đặc sản Phú Quý dễ dàng bắt gặp ở bãi Triều Dương hoặc các hòn đảo nhỏ tại Phan Thiết. Đây là loại mồi bén, thường xuất hiện trên bàn nhậu của người dân địa phương. Ốc sau khi làm sạch cho hết nhớt sẽ được tẩm ướp gia vị, đem nướng trên bếp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của thịt ốc hòa lẫn với vị thơm từ hành tươi, ớt, dừa. Giá ốc nhảy dao động từ 50 - 80.000 VND/đĩa.
Một đĩa ốc nhảy hấp sả ớt thơm lừng kết hợp với nước chấm chua chua ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn đắm say
Nếu như ở trong đất liền mà bạn muốn thưởng thức mực tươi thì phải chờ tàu ghe cập bến. Thế nhưng nếu có dịp đi Đảo Phú Quý, bạn sẽ trải nghiệm câu mực đêm và thưởng thức thành quả buổi câu của mình bằng nhiều món ngon khác nhau như hấp, xào, nấu lẩu hoặc nướng. Mực là loại đặc sản Phú Quý khá phổ biến nên giá cả chỉ dao động từ vài chục đến vài trăm ngàn cho 1kg, có loại lên đến 1 triệu đồng. Bạn có thể mua mực ở các chợ hải sản Phú Quý và nhờ người dân chế biến tại chỗ.
Thêm một đặc sản Phú Quý mà bạn không thể bỏ qua đó chính là chè rau câu chân vịt. Món ăn này có tác dụng giải nhiệt rất tốt vào mùa hè. Không những thế, món ăn này còn là một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của các bạn nhỏ tại Phú Quý. Một bát chè rau câu chân vịt ngọt thanh kết hợp với sợi chân vịt giòn giòn, mềm mềm càng tăng sự hấp dẫn. Để thưởng thức món ăn này, bạn nên ghé đến các gánh hàng rong hoặc khu ẩm thực ở Đảo Phú Quý.
Mặc dù bạn có thể mua cá thu ở siêu thị, các cửa hàng trong đất liền nhưng tại Đảo Phú Quý, loại cá này mới giữ được hương vị tươi ngon nhất. Cá thu có hàm lượng omega lớn, mang lại những giá trị dinh dưỡng cao cho người ăn. Cá thu có thể đem kho, mang phơi khô để bảo quản được lâu dài.
2 Một số hình ảnh đẹp về các món đặc sản Phú Quý
Thịt cua huỳnh đế vừa chắc vừa ngọt, gạch cua thơm lừng, béo ngậy
Tôm hùm nướng hành tỏi cũng là một món ăn hấp dẫn mà bạn nên thử
Hải sâm xào ăn kem bông cải xanh chắc chắn là một món đặc sản Phú Quý mà bạn không thể bỏ qua
Cá mú đỏ với vẻ ngoài bóng bẩy, màu sắc nổi bật hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn nhiều món ăn ngon
Mực khô là món đặc sản làm quà được nhiều người lựa chọn
Trên đây là các món đặc sản Phú Quý thơm ngon mà bạn không nên bỏ lỡ trong Cẩm nang du lịch của mình. MIA.vn hy vọng rằng những thông tin vừa rồi đã giúp bạn có các trải nghiệm tuyệt vời nhất. Chúc bạn sẽ có một chuyến đi như ý, thuận lợi và bình an. Đừng quên chia sẻ những hình ảnh đẹp của bạn tại các điểm tham quan nổi tiếng như Dinh Vạn Thuỷ Tú với team MIA.vn nhé.
