Ramune (ラムネ) là một loại nước ngọt có ga nổi tiếng của Nhật Bản. Tên gọi “Ramune” được cho là bắt nguồn từ từ tiếng Anh “lemonade” (nước chanh). Khi du nhập vào Nhật Bản, từ này được phát âm gần giống với “remonedo” (レモネード) trong tiếng Nhật, sau đó dần biến đổi theo thời gian và trở thành “ramune” như ngày nay.

Tuy nhiên, Ramune không phải là nước chanh pha theo kiểu Mỹ từ nước chanh, đường và nước lọc. Thay vào đó, đây là một loại nước ngọt có ga vị chanh nhẹ, khá giống với các loại soda như Sprite hoặc 7 Up.

Mỗi chai Ramune thường chứa khoảng 88 calo, với khoảng 19g carbohydrate và 17g đường. Vì vậy, tương tự như Coca-Cola hay Pepsi, Ramune không phải là loại đồ uống quá tốt cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên. Do đó, dù hương vị của Ramune rất mát và dễ uống, bạn cũng nên thưởng thức ở mức vừa phải.

Đối với nhiều người Nhật, Ramune không chỉ là một loại nước ngọt mà còn gắn liền với những ký ức mùa hè tuổi thơ. Sau khi uống hết nước trong chai, trẻ em thường đập chai để lấy viên bi thủy tinh bên trong ra chơi. Chính vì vậy, Ramune mang nhiều giá trị kỷ niệm và cảm xúc đối với người dân Nhật Bản.

Khám phá nước ngọt có ga Ramune với chai bi độc đáo của Nhật Bản 2

Chai nước ngọt Ramune với viên bi thủy tinh đặc trưng. Ảnh minh họa: Taipei Chinese Kitchen

Dù rất phổ biến tại Nhật Bản và được xem như một loại nước giải khát biểu tượng của mùa hè, nhưng nhiều giả thuyết cho rằng Ramune thực chất không có nguồn gốc từ Nhật Bản.

Theo nhiều tài liệu, Ramune xuất hiện tại Nhật vào thế kỷ 19, do một người châu Âu mang đến. Giả thuyết được nhiều người tin nhất cho rằng Alexander Cameron Sim, một dược sĩ người Scotland sống tại thành phố Kobe, chính là người đã tạo ra loại đồ uống này.

Vào năm 1884, ông pha chế một loại nước uống có ga dựa trên nước chanh và bắt đầu bán nó tại cửa hàng của mình cho cộng đồng người nước ngoài. Không lâu sau, loại nước này trở nên rất phổ biến vì được cho là có thể giúp phòng ngừa bệnh tả. Từ đó, thức uống này nhanh chóng lan rộng và được gọi với cái tên quen thuộc Ramune như ngày nay.

Khám phá nước ngọt có ga Ramune với chai bi độc đáo của Nhật Bản 3

Chai Ramune cổ điển tại Nhật Bản. Ảnh minh họa: Beachcombing Magazine

Ngoài hương vị Ramune truyền thống, nhiều phiên bản khác cũng đã xuất hiện từ lâu như: Ramune vị dưa, Ramune vị táo, Ramune vị dâu tây...

Không chỉ dừng lại ở đó, một số nhà sản xuất còn sáng tạo thêm những hương vị khá độc đáo như: Takoyaki, cà ri, wasabi, thậm chí là kem hầm.

Khám phá nước ngọt có ga Ramune với chai bi độc đáo của Nhật Bản 4

Các chai Ramune với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau. Ảnh minh họa: Tomato Japanese Grocery

Ramune không chỉ được yêu thích nhờ hương vị mát lạnh mà còn nổi bật bởi thiết kế chai đặc biệt. Điểm khác biệt của loại nước ngọt này nằm ở viên bi thủy tinh nằm trong cổ chai khiến nhiều người lần đầu mở chai phải bất ngờ.

Chai Ramune được làm bằng thủy tinh và có một viên bi trong suốt nằm ở phần cổ. Viên bi này có nhiệm vụ giữ áp suất khí ga bên trong chai, giúp nước ngọt không bị trào ra ngoài trước khi mở. Mỗi chai Ramune đều đi kèm một dụng cụ nhựa nhỏ gắn trên nắp chai. Khi mở, bạn chỉ cần dùng dụng cụ này để ấn viên bi xuống. Khi đó, viên bi sẽ rơi vào trong chai và nước ngọt có thể chảy ra khi uống.

Khi uống trực tiếp từ chai Ramune, bạn nên giữ viên bi ở phần lõm trên cổ chai. Nếu viên bi di chuyển lên gần miệng chai, nó có thể chặn dòng nước và khiến việc uống trở nên khó khăn. Tuy nhiên, bạn không cần lo lắng về việc nuốt phải viên bi, vì kích thước của nó quá lớn để lọt ra khỏi miệng chai.

Trước đây, kiểu chai nước ngọt có viên bi bên trong như vậy từng khá phổ biến. Tuy nhiên, hiện nay chỉ còn một số loại đồ uống vẫn giữ thiết kế này, tiêu biểu là Ramune của Nhật Bản và Soda Banta của Ấn Độ. Dù thiết kế này có thể được xem là khá cổ điển, nhưng đối với người Nhật, chai Ramune đã trở thành một biểu tượng thú vị trong văn hóa ẩm thực mùa hè.

Khám phá nước ngọt có ga Ramune với chai bi độc đáo của Nhật Bản 5

Cận cảnh cổ chai Ramune với viên bi thủy tinh giữ gas. Ảnh minh họa: Ikidane Nippon

Để mở một chai Ramune, trước tiên bạn cần lấy dụng cụ nhựa nhỏ nằm dưới phần nắp chai. 

Sau đó đặt dụng cụ này lên miệng chai và ấn mạnh xuống để đẩy viên bi vào trong. Khi viên bi rơi xuống, khí ga sẽ được giải phóng và bạn có thể bắt đầu thưởng thức nước uống bên trong.

Nếu lần đầu mở Ramune, bạn có thể sẽ gặp chút khó khăn. Nhiều người mới thử thường khiến bọt trào ra ngoài do ấn quá nhanh. Tuy nhiên, khi đã quen cách mở, bạn sẽ thấy việc mở chai Ramune khá đơn giản.

Sau khi mở thành công, viên bi sẽ nằm trong chai. Khi uống, hãy giữ viên bi ở phần lõm của cổ chai để nước có thể chảy ra dễ dàng.

Khám phá nước ngọt có ga Ramune với chai bi độc đáo của Nhật Bản 6

Các bước mở chai Ramune bằng dụng cụ nhựa. Ảnh minh họa: Tombow-b

Địa chỉ: 13-15 Irifune-cho, phường Shinmizu, thành phố Shizuoka, tỉnh Shizuoka, Nhật Bản

Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00

Di chuyển: Từ ga JR Shinmizu, đi xe buýt Shizutetsu tuyến Miho Yamanote, xuống tại bến Hatoba rồi đi bộ khoảng 1 phút.

Không chỉ là một loại nước giải khát nổi tiếng, Ramune còn có một bảo tàng riêng tại thành phố Shizuoka, Nhật Bản. Bảo tàng này trưng bày nhiều thiết kế chai Ramune qua từng thời kỳ, cùng với các loại viên bi trong chai có màu sắc và kích thước khác nhau. Đây là nơi giúp du khách hiểu rõ hơn về lịch sử và sự phát triển của loại đồ uống đặc biệt này.

Ngoài ra, bảo tàng còn bán nhiều loại Ramune với hương vị đa dạng. Bên cạnh vị chanh truyền thống, bạn còn có thể thử những hương vị khá độc đáo như:

- Wasabi

- Tôm Sakura ebi

- Trứng cá tuyết Mentaiko

Nếu có dịp du lịch đến Shizuoka, đây chắc chắn là địa điểm thú vị dành cho những ai muốn khám phá văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Du khách có thể vừa tham quan bảo tàng vừa thưởng thức một chai Ramune mát lạnh với hương vị quen thuộc của mùa hè tại xứ sở hoa anh đào.

Khám phá nước ngọt có ga Ramune với chai bi độc đáo của Nhật Bản 7

Bảo tàng Ramune trưng bày nhiều loại chai Ramune khác nhau. Ảnh minh họa: ぴぴねこ

Ramune là một loại nước ngọt có ga nổi tiếng của Nhật Bản, thường có hương vị chanh nhẹ. Điểm đặc trưng của Ramune là chai thủy tinh có viên bi bên trong cổ chai để giữ khí ga trước khi mở.

Viên bi trong chai Ramune có nhiệm vụ giữ áp suất khí ga bên trong chai. Khi mở nắp, bạn phải dùng dụng cụ nhựa để ấn viên bi xuống, giúp giải phóng khí ga và cho phép nước uống chảy ra.

Ngoài hương vị truyền thống, Ramune còn có nhiều biến thể như: dưa, táo, dâu tây, nho, dứa... Một số phiên bản đặc biệt còn có hương vị độc đáo như wasabi, cà ri hoặc takoyaki.

Dù rất phổ biến tại Nhật Bản, Ramune thực chất được cho là do một dược sĩ người Scotland tên Alexander Cameron Sim giới thiệu tại Kobe vào năm 1884. Sau đó, thức uống này dần trở thành một loại soda nổi tiếng tại Nhật.

Ramune là nước ngọt có ga chứa đường, vì vậy không được xem là đồ uống tốt cho sức khỏe nếu uống quá nhiều. Mỗi chai Ramune thường chứa khoảng 88 calo và 17g đường, nên tốt nhất chỉ nên uống ở mức vừa phải.

Ramune không chỉ là một loại nước ngọt có ga mà còn là biểu tượng mùa hè gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Nhật Bản. Từ thiết kế chai có viên bi độc đáo cho đến hương vị đặc trưng, Ramune luôn mang đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Nếu bạn có dịp du lịch Nhật Bản để khám phá những món ăn và đồ uống đặc trưng như Ramune, đừng quên chuẩn bị một chiếc vali chất lượng để chuyến đi thêm thuận tiện nhé!