Thưởng thức cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) hơn 30 năm tuổi

Trong khi các mô hình nhượng quyền và chuỗi coffee shop như Viva Star Coffee Long Xuyên liên tục mọc lên như nấm thì tại mảnh đất Chợ Mới - An Giang vẫn còn một không gian mộc mạc, giản dị và bình yên. Cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) là một quán nước bình dân đã tồn tại từ lâu đời và luôn có một sức hấp dẫn khó cưỡng đối với người địa phương. 

1 Tổng quan về cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới)

Địa chỉ: Thị trấn Chợ Mới, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang.

Giá tham khảo: 5.000 – 20.000 VND.

Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00

Quán nằm ở góc ngã 4 vào thị trấn Chợ Mới, bên cạnh là cửa hàng FPT shop, đối diện với Điện Máy Xanh và đường đi xuống bến đò Tài Xỉu cũ. Cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) đã mở bán được hơn 30 năm, người đến thưởng thức chủ yếu là các bô lão sinh sống gần đó. Nơi đây là một trong những quán cafe An Giang lâu đời và nổi tiếng bạn nên ghé thăm nếu có dịp đến xứ Bảy Núi chơi. 

Xem thêm: Khám phá Cà phê Sông Hương nổi tiếng với view sân vườn cực đẹp

2 Thưởng thức hương vị thơm ngon của cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới)

2.1 Món cà phê của người Trung Hoa

Vùng đồng bằng sông Cửu Long đầu thế kỷ 20 nổi tiếng với nhiều hàng quán cà phê trải dài khắp các con phố siêu đa dạng từ cà phê phin, cà phê sữa đến cà phê nước ngoài… Trải qua bao thăng trầm lịch sử cùng với sự thay đổi của cuộc sống hiện đại, những hoạt động tưởng chừng như bình thường giờ đây dường như chỉ còn tồn tại trong ký ức và hoài niệm của những người dân địa phương lâu năm. Nhưng vẫn còn những quán cà phê vợt lâu đời vẫn mở bán ở An Giang, điển hình là cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới). 

Từ những năm đầu thế kỷ 20, cà phê được người Việt Nam đón nhận nồng nhiệt, các quán vỉa hè sáng nào cũng đông nườm nượp khách. Theo thời gian, hương vị cà phê đã len lỏi, ăn sâu vào thói quen và kí ức của người dân xứ Nam Kỳ. Trước khi cà phê kiểu Pháp xâm nhập vào sống, người An Giang thường pha cà phê vợt theo kiểu Trung Hoa. Cà phê vợt hay còn được biết đến với những tên gọi khác như cà phê bít tất hay cà phê kho là một trong những nét văn hóa xưa của người Hoa còn sót lại ở miền Tây. Cà phê xay nhuyễn được người bán lọc qua vợt bằng vải the dài như bít tất, ủ trong siêu thuốc bắc để ra hết vị. Sau đó, người ta tiếp tục đem nước đầu này kho liu riu trên bếp than. Cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) là một địa chỉ lý tưởng để dân sành cà phê đến nhâm nhi, thưởng thức. 

2.2 Đến cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) nhấm nháp hương vị xưa cũ 

Cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) được pha bằng siêu đất, một loại siêu chuyên dùng để nấu thuốc bắc. Theo chia sẻ của cô chủ quán, khi giữ nóng bằng cái siêu đất thì hương thơm cà phê vợt sẽ đậm đà hơn rất nhiều lần so với cà phê đựng trong cái phin bằng kim loại. Vợt dùng để pha cà phê thì chỉ cần rửa bằng nước sạch, tuyệt đối không được giặt với xà phòng vì sẽ làm mất đi mùi cà phê. Vợt càng dùng lâu năm, càng đen thì pha cà phê lại càng ngon. Cà phê khi pha xong sẽ được đổ ra ấm nhôm để bán cho khách. Nước cà phê đầu tiên gọi là nước cốt, đây cũng là lượt cà phê chất lượng và thơm ngon nhất trong một lần pha. Ấm cà phê cốt được bắc lên một cái bếp than để giữ nóng, khi nào khách gọi thì mới bắt đầu rót ra ly. 

Bạn sẽ được uống kèm với một chút đường, khuấy thật đều rồi bắt đầu thưởng thức hương vị cà phê tinh khiết nhân lúc còn nóng. Để có thể nếm trọn vẹn sự tinh túy của món cà phê vợt, bạn nên hấp một ít rồi dùng lưỡi trải mỏng nước cà phê khắp miệng, sau đó nuốt nhẹ nhàng. Thở ra từ từ là bạn có thể cảm nhận được hương thơm của cà phê xông lên trong hốc mũi, vòm mũi và dường như lan tỏa lên đến đỉnh đầu.

Không cô đặc hay đậm mùi như các kiểu pha hiện đại nhưng ly cà phê vợt lại mang hương vị độc đáo riêng biệt. Nó không quá nồng nhưng thực khách vẫn có thể cảm nhận được mùi thơm tự nhiên tỏa ra từ chiếc ấm cà phê trên bếp.

Đặc biệt, cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) có giá chỉ 5.000 VND, thêm sữa thì giá sẽ là 6.000 VND. Người dân địa phương xung quanh vùng đất Chợ Mới - An Giang rất thích uống cà phê ở đây. Họ tìm đến quán Cô 2 Thanh như một thói quen hay nói đúng hơn là để thỏa cơn ghiền cà phê vợt. Kiểu pha chế này đã gần như đang bị mất hút tại vùng đất xứ Bảy Núi, thay vào đó là những quán nước hiện đại, lộng lẫy dành cho giới trẻ. 

Ly cà phê nguyên chất có hương thơm và hậu vị tinh tế, đậm đà theo cách dân dã, mộc mạc đậm chất miền quê. Nếu có cơ hội thưởng thức loại thức uống này, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt trong hương vị so với các sản phẩm cà phê thường thấy trên thị trường. Nhiều người dân An Giang cũng không tài nào nhớ ra được là cà phê vợt xuất hiện từ khi nào, chỉ biết rằng món cà phê độc lạ này đã và đang góp phần níu giữ cái linh hồn của nét văn hoá tốt đẹp một thời đã qua. Ngoài Cà phê vợt Hai Ngầu (Long Xuyên) thì quán nước của cô 2 Thanh cũng là một gợi ý hay dành cho bạn đến trải nghiệm khi có dịp ghé ngang thị trấn Chợ Mới. 

Không có kết cấu quá đặc hay mùi hương nồng đậm, cà phê vợt Cô 2 Thanh (Chợ Mới) mang một mùi thơm tự nhiên lan tỏa khắp không gian. Đây chắc chắn sẽ là một địa chỉ xứng đáng để bạn lưu vào cẩm nang du lịch Chợ Mới của mình. Còn chần chờ điều gì mà không xách vali lên và vi vu An Giang ngay thôi nào!