1Đôi nét về món canh chua lá dít nấu thịt gà
Lá dít ở miền sơn cước thuộc các xã phía Tây tỉnh Phú Yên đều xanh tốt quanh năm dù trời nắng hay mưa, vì khí hậu của Phú Yên khá mát mẻ. Nhiều người miền xuôi về đây để trải nghiệm chuyến du lịch khám phá Phú Yên đều muốn thưởng thức món canh chua lá dít nấu thịt gà dù chỉ một lần trong đời. Có những du khách thấy lá dít rất ngon nên xin vài nhổ vài cây về phố thị trồng. Tuy nhiên, cây dít khi được trồng ở đô thị thì lá sẽ giòn và cứng không ngon như khi được trồng ở miền núi.
Cây dít gầy guộc, không to, cây nào to lắm cũng chỉ bằng ngón chân cái của người lớn. Thân cây cao nhất độ nửa thước nhưng phát triển nhiều cành, lá cây có màu xanh vàng nhẹ, khi ăn có vị chua. Loài cây này còn được các hộ dân ở các xã miền núi đem về trồng, vừa làm hàng rào, vừa để hái lá nấu canh chua.
Xem thêm: No nê không ngừng với những món ăn ngon được chế biến từ hải sản Đầm Ô Loan Phú Yên
Lá dít là nguyên liệu chính làm nên hương vị tuyệt vời của món canh chua lá dít nấu thịt gà
Canh chua lá dít nấu thịt gà là món ăn dân dã phổ biến của người dân Phú Yên. Món ăn này thường là món ăn trong bữa cơm gia đình hàng ngày ăn kèm với các món ăn khác. Đặc biệt trong không khí se se lạnh của những ngày mùa đông, thưởng thức một bữa cơm gia đình nóng hổi với nồi canh chua lá dít nấu thịt gà thực sự rất tuyệt vời. Ngoài ra, canh chua lá dít nấu thịt gà còn là món ngon Phú Yên có trong thực đơn mâm cỗ những dịp như đám giỗ, lễ, tết nữa đấy!
2Canh chua lá dít nấu thịt gà có gì đặc sắc?
Nguyên liệu chính của món ăn này:
- Lá dít được trồng tại Phú Yên
- Thịt gà, lòng gà
- Gia vị: muối, nước mắm, ớt, xả, các loại gia vị khác,..
Ngoài thịt gà thì bạn có thể cho thêm lòng gà vào nồi canh sẽ ngọt nước hơn đấy
MIA.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu canh chua lá dít thịt gà ngon đúng điệu ngay tại nhà theo những bước dưới đây nhé:
- Thịt gà sau khi được làm sạch, bạn có thể giữ lại bộ lòng gà, cắt nhỏ và đem đi ướp đầy đủ gia vị cho đậm đà.
- Đun nồi nóng và cho phần thịt gà, lòng gà vào nồi tao sơ rồi đổ nước vừa đủ ăn.
- Đun sôi lên, sau đó cho lá dít vào nồi, tiếp tục đun sôi cho đến khi lá dít mềm mới nêm nếm da vị rồi thưởng thức xem vừa miệng chưa nhé.
Một mẹo nhỏ mà MIA.vn muốn chia sẻ với bạn, đó là khi nấu canh chua lá dít chuẩn ngon đúng điệu bạn cũng nên có "bí kíp" nghệ thuật trong cách nấu nữa nha. Bạn phải “vò” lá dít cho nát ra thì lá mới chịu “nhả” chất chua cho bạn cơ đấy.
Tao sơ thịt gà để thịt được chín và thấm gia vị hơn
Nồi canh chua lá dít nấu thịt gà nóng hổi thơm phức
Tô canh chua kích thích vị giác trong mọi bữa cơm gia đình
3Cách thưởng thức canh chua lá dít nấu thịt gà
Muốn thưởng thức canh chua lá dít nấu thịt gà ngon, MIA.vn mách bạn nên ăn kèm theo chén muối ớt rừng giã, nhâm nhi thêm một vài ly rượu cay nồng cộng với vị cay của ớt trên đầu lưỡi thì không còn gì ngon bằng luôn.
Lấy một bát canh chua lá dít nấu thịt gà, ăn cùng cơm trắng hoặc bún, vừa ăn vừa hít hà, vị chua của lá dít hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà, thêm vào chút vị cay của ớt rừng tạo nên một món ăn tuyệt vời muốn ăn mãi không thôi.
Ăn thịt gà kèm với chén muối ớt rừng cay giã nhuyễn sẽ làm tăng hương vị của món canh chua lá dít hơn đấy
Phú Yên không chỉ nổi tiếng bởi những điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn thu hút khách du lịch bởi những món ngon đặc sắc. Vậy bạn còn chần chờ gì mà không lên ngay lịch trình khám phá Phú Yên tự túc với những kế hoạch thưởng thức món canh chua lá dít nấu thịt gà tại đây ngay thôi nào!
