Top đặc sản Buôn Ma Thuột, ăn là ghiền từ A đến Z ngay thôi

Top đặc sản Buôn Ma Thuột luôn là đề tài hấp dẫn mà mọi người muốn tìm hiểu mỗi khi có kế hoạch du lịch Buôn Ma Thuột. Với sự du nhập ẩm thực Pháp, các món ngon ở đây đã tạo nên nét độc đáo riêng trong mùi vị. Nếu bạn tò mò thì cùng MIA,vn khám phá nhanh danh sách món ngon trong bài thôi nào.

Nếu bạn chưa biết thì Buôn Ma Thuột là thành phố tỉnh lỵ của tỉnh Đắk Lắk, đây từng là nơi sinh sống của đồng bào dân tộc người Ê đê và từng có sự gia nhập của nền ẩm thực Pháp. Vì vậy mà ẩm thực Buôn Ma Thuột có nét đặc biệt của riêng mình. Đặc biệt, khi muốn khám phá nền ẩm thực của bất kỳ vùng miền nào, chúng ta cũng nên tìm hiểu các món ngon đặc sản trước nhỉ? Vậy, bạn còn chần chờ gì mà không cùng MIA.vn khám phá Top đặc sản Buôn Ma Thuột ngay nào.

Không biết từ bao giờ, món Bún Đỏ là được liệt kê vào Top đặc sản Buôn Ma Thuột. Thoạt nhìn, có rất nhiều người lầm tưởng món bún đỏ với món bún riêu, canh bún hay bánh canh. Tuy nhiên, những món mà MIA.vn vừa nhắc đến thì bún đỏ sở hữu nét bình dị và đậm đà hương vị của núi rừng Tây Nguyên nhất. Món bún đỏ được người dân Buôn Mê biến tấu, kết hợp từ nhiều món bún khác nhau và khéo léo thêm bớt một vài gia vị để tạo nên mùi vị, hương thơm đặc sắc riêng cho món ăn này.

Cái tên bún đỏ vốn được mọi người gọi theo màu của sợi bún. Sợi bún ở đây khá giống với sợi bánh canh trong miền Nam, nó có cỡ chiếc đũa, dai giòn và đặc biệt mềm nhưng lại không bị bở. Để bún có màu đỏ tự nhiên và ngấm gia vị, người dân Buôn Mê hay dùng nồi nước riêng pha màu hạt điều rồi dùng để chần bún khoảng chừng 10 phút cho hơi nở. 

Xem thêm: Bạn biết Top quán bánh xèo ngon Buôn Ma Thuột này chưa?

Bún đỏ Buôn Ma Thuột là món ngon không thể thiếu trong Top đặc sản Buôn Ma Thuột. Ảnh: @BundoBuonMaThuot

Cũng giống như Bún riêu Buôn Ma Thuột - món ngon trong Top đặc sản Buôn Ma Thuột, nồi nước dùng luôn được cho là linh hồn bởi chúng chiếm phần quan trọng để tạo nên một tô bún đỏ ngon. Để nồi nước dùng ngon và đậm đà, người nấu phải ninh xương bò, xương heo rồi sau đó đun cùng với nước cua. Ngoài ra, họ còn cho thêm một số món ăn kèm hấp dẫn khác như: gạch cua, thịt ba chỉ xay, hạt tiêu, hành củ… để thêm đậm đà. 

Tuy nằm trong Top đặc sản Buôn Ma Thuột nhưng bún đỏ được xem là một món ăn đường phố. Do đó, các hàng quán chủ yếu bán từ chiều cho tới khuya. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán bún đỏ nằm dọc trên các con đường ở phố núi, các hàng quán ở đây không quá phô trương, chỉ bố trí vài chiếc bàn ghế nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách.

Bát bún đỏ với màu sắc đậm đà vô cùng hấp dẫn

Tuy Buôn Ma Thuột không phải xứ biển nhưng Top đặc sản Buôn Ma Thuột lại có món bánh canh cá dầm, nghe có vẻ thú vị nhỉ? Nhưng đúng thật là vậy. Khi nghe đến món bánh canh cá dầm, nhiều người nghĩ ngay đến các món bún nước quen thuộc khác. Thực ra, sự khác biệt rõ nhất ở đây là sợi bánh canh mềm và to gấp 3 - 4 lần sợi bún đất Bắc, đặc biệt chúng rất dễ ăn. 

Hương vị đặc trưng của bánh canh cá dầm là vị mặn từ những con cá tươi ngon. Một bát bánh canh ngon đúng chuẩn với những khúc cá thu ngọt, mềm, thơm và đặc biệt không có xương nên rất dễ ăn. Dù bạn có dầm nát miếng cá thu để hoà lẫn vào phần nước dùng thì tô bánh canh vẫn không có mùi cay nồng đâu nè. Ngược lại, một số người còn thích ăn như vậy bởi nó khiến phần nước dùng ngon và thú vị hơn nữa cơ đấy.

Thưởng thức bánh canh cá dầm khi có dịp vi vu Buôn Ma Thuột nhé. Ảnh: @tramxb.food

Cà đắng là một loại cây hoang dại được trồng nhiều ở vùng đồi núi Tây Nguyên. Tuy có vị đắng nhưng nó vẫn được xếp vào Top đặc sản Buôn Ma Thuột, cà đắng không những ngon mà còn rất bổ dưỡng có khả năng tránh được các bệnh đau nhức xương khớp.

Cà đắng vốn là món ăn quen thuộc của người Ê-đê nhưng ngày nay đã trở nên phổ biến và nổi tiếng hơn trong các nhà hàng đặc sản. Đặc biệt, chúng được chế biến thành nhiều món ngon đa dạng khác nhau như: canh cà đắng, cà đắng hầm giò heo, cà đắng nướng dầm nước mắm… Nhưng món ăn được ưa chuộng nhất phải kể đến là gỏi cà đắng cá khô bởi nó giữ được vị đắng đặc trưng vốn có của loại quả này. 

Cà đắng có thể chế biến thành nhiều món ngon đặc sắc khác nhau. Ảnh: @bitrang.makeup

Món gỏi cá dầm được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: @elistran1711

Không chỉ có mặt trong Top đặc sản Buôn Ma Thuột, Măng Le DakLak còn được mọi người gọi với cái tên ưu ái là đặc sản “ăn không thấy chán". Hầu hết mọi người khi có cơ hội thưởng thức món này đều cảm thấy vô cùng tuyệt vời. Bên cạnh giá trị về ẩm thực, Măng le DakLak còn có ý nghĩa đối với việc mang lại những dưỡng chất cao cho cơ thể. 

Nói đến thực đơn được chế biến từ măng Le DakLak, MIA.vn sẽ gợi ý cho bạn hai món ngon phổ biến nhất là gỏi măng le tươi và vịt nấu măng le. Nếu có dịp đến Buôn Ma Thuột, bạn nhất định phải thưởng thức nhé. 

Măng le khô DakLak là một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích

Ẩm thực Tây Nguyên mang một màu sắc rất riêng, mọi thứ không thể nhầm lẫn với bất kỳ món khác. Tất cả các món ăn đều phảng phất mùi vị của thiên nhiên, núi rừng và đặc biệt còn thể hiện rõ tâm hồn và cuộc sống hằng ngày. Và một trong những món ăn được nhắc đến Top đặc sản Buôn Ma Thuột là gà nướng Bản Đôn.

Gà nướng Bản Đôn là một món ăn dân dã nay đã trở thành đặc sản không thể bỏ lỡ mỗi khi có dịp du lịch Tây Nguyên nói chung và Buôn Ma Thuột nói riêng. Đối với món ăn này, nếu bạn muốn ăn đúng chuẩn nhất thì phải chấm với muối sả hoặc muối ớt nhé, Cùng với đó có thể là thanh cơm lam chín dẻo thì độ ngon sẽ được nhân đôi cơ đấy. Vì là gà nướng nên vị ngọt của thịt hầu như được giữ lại, không hề có cảm giác pha trộn hoặc bị ảnh hưởng quá nhiều bởi hỗn hợp gia vị đã ướp trước đó. Cũng nhờ vậy mà gà nướng Bản Đôn khiến thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên của thịt. 

Món gà nướng Bản Đôn hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc vô cùng hấp dẫn

Lẩu cá lăng Buôn Ma Thuột là món ngon không chỉ được yêu thích bởi sự hấp dẫn, thơm ngon mà nó còn mang đến những giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Một nồi lẩu cá lăng đầy đủ thường sẽ có đủ các món ăn kèm như: rau cúc, rau cải xanh, cà,.. và dĩ nhiên không thể thiếu nguyên liệu quan trọng nhất là cá lăng.  

Làm sao có thể thiếu món lẩu cá lăng trong Top đặc sản Buôn Ma Thuột

Cá bống thác kho riềng là một loại cá khá đặc biệt sinh sống ở vùng thác đổ; với điều kiện sống ở thác nước đổ nên loại cá này có lớp thịt săn chắc bằng cỡ ngón tay và thân có màu trắng. Loại có này thường vào mùa sẵn tầm khoảng tháng ba, lúc này thác nước cũng chảy nhẹ hơn nên không quá khó khăn để bà con dân tộc nơi đây bắt được nó. 

Là món ăn ngon trong Top đặc sản Buôn Ma Thuột, cá bống thác kho riềng xuất hiện phổ biến trong các bữa ăn của đồng bào nơi đây. Bữa cơm với món ăn này tuy đạm bạc nhưng vô cùng nhàn nhã. MIA.vn mách nhỏ cho bạn mẹo thưởng thức cá bống thác kho riềng sao cho đúng cách nhé. Bên cạnh món cơm, bạn nhớ chuẩn bị thêm chén canh cà tím dại nhé. Tuy chỉ là một bữa cơm dân dã nhưng vị ngon khó mà quên được.

Cá bống thác kho riềng tuy là món ăn khá dân dã nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên

Khép lại bài viết về Top đặc sản Buôn Ma Thuột với một cảm giác no nê, thích thật các bạn nhỉ? Vậy bạn còn chần chờ gì mà không lưu ngay danh sách món ngon này vào Cẩm nang du lịch của mình. Nếu có dịp trải nghiệm, bạn nhất định phải chia sẻ với MIA.vn nhé.

Chia sẻ