Top 10 quán canh bún Sài Gòn đông khách, ngon mê ly

1 Canh bún Ngọc Nga

Địa chỉ: 57 Nguyễn Bặc, P. 3, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

Ngọc Nga là quán nhỏ lâu đời bên hông chợ Phạm Văn Hai, nơi mà tô canh bún như một “báu vật” của dân Tân Bình. Nước dùng ở đây trong veo, thơm mùi cua đồng, ngọt thanh mà không ngấy, khiến bạn chỉ muốn húp thêm vài muỗng nữa. Miếng chả dai ngon, đậu hũ thấm vị, rau muống luộc mềm ngọt, đặc biệt là miếng bánh tráng mỏng ngâm trong nước dùng, dai dai, lạ miệng, làm món ăn thêm phần thú vị.

Quán nhỏ, bình dị, nhưng lúc nào cũng đông khách, từ người đi làm đến bà con quanh chợ. Ngồi ăn ở đây, bạn sẽ cảm nhận được cái hồn của Sài Gòn xưa – đơn sơ mà đậm đà. Mỗi lần ghé, cái vị ngọt thanh của nước dùng, cái béo bùi của riêu cua lại khiến bạn muốn quay lại lần nữa, chỉ để ngồi đó, nhẩn nha thưởng thức.

2 Canh bún Thái Sơn

Địa chỉ: 281 Nguyễn Thái Sơn, P. 5, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

Nằm ngay góc ngã tư sầm uất giữa Nguyễn Thái Sơn và Phan Văn Trị, Thái Sơn là nơi mà bất cứ ai yêu canh bún và ẩm thực Sài Gòn cũng nên thử một lần. Tô canh bún ở đây luôn luôn đầy đủ các topping như miếng huyết mềm mượt, da heo giòn sần sật, chả thơm lừng, riêu cua béo bùi, đậu hũ thấm vị và đĩa rau luộc xanh tươi. Nhưng “linh hồn” của món ăn chính là nước dùng – ngọt thanh, đậm đà vừa đủ, không quá gắt mà nhẹ nhàng lan tỏa trong từng ngón tay khi bạn cầm muỗng.

Ăn một miếng, nhấp một ngụm, rồi thêm chút mắm tôm cay nồng, bạn sẽ thấy vị giác như được đánh thức hoàn toàn. Quán rộng rãi, thoáng mát, không bị ám mùi dầu khói, lại dễ tìm nên lúc nào cũng đông vui. Dù là sáng sớm hay trưa nắng, ngồi ở Thái Sơn, bạn vẫn cảm nhận được cái hồn của ẩm thực đường phố Sài Gòn – mộc mạc mà đậm chất tình.

3 Bún riêu & Canh bún ốc Cô Béo

Địa chỉ: 139/42 Đinh Bộ Lĩnh, P. 26, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

Quán Cô Béo là một “ngôi sao” trong làng ẩm thực Bình Thạnh mà MIA.vn muốn gợi ý đến bạn, nơi mà tô canh bún ốc khiến bao người phải xuýt xoa. Vừa bưng lên, bạn đã thấy ngay sự hào phóng: nào là riêu cua béo ngậy, ốc bươu chắc thịt, càng cua ngọt lịm, giò heo mềm tan, chả dai ngon, đậu hũ thấm nước dùng, huyết mịn màng, thêm vài lát cà chua đỏ tươi và rau xanh mướt. Tất cả như một bữa tiệc nhỏ trong chiếc tô nhỏ xinh.

Nước dùng ở đây đậm đà, thơm mùi cua đồng, thoảng chút chua nhẹ từ cà chua, khiến mỗi muỗng đều tròn vị. Cắn miếng ốc giòn giòn, nhai miếng giò heo béo béo, bạn sẽ cảm nhận được cái ngon lan tỏa từ đầu lưỡi xuống tận cổ họng. Quán tuy không quá rộng, nhưng lúc nào cũng tấp nập, người ra kẻ vào, đủ để thấy sức hút của món ăn này. Ghé Cô Béo, bạn không chỉ ăn mà còn được sống trong không khí ẩm thực Sài Gòn sôi động, chân thật.

4 Mai Quán Bún riêu

Địa chỉ: 287/31 Nguyễn Đình Chiểu, P. 5, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh

Nằm trên con đường Nguyễn Đình Chiểu tấp nập, Mai Quán là điểm đến không thể bỏ qua ở Quận 3 nếu bạn muốn nếm thử canh bún đúng điệu. Tô canh bún ở đây đều có nước dùng thơm lừng, đậm đà từ cua đồng, hòa quyện cùng các topping chất lượng như riêu cua bùi bùi, đậu hũ mềm mại, huyết mượt mà và rau tươi giòn. Mỗi miếng ăn đều thấm đẫm vị ngọt tự nhiên, không cần nêm nếm quá nhiều mà vẫn khiến bạn hài lòng.

Quán rộng rãi, thoáng đãng, nhân viên nhanh nhẹn, lúc nào cũng niềm nở chào hỏi, tạo cảm giác như về nhà ăn cơm mẹ nấu. Giá cả lại dễ chịu, chẳng làm bạn đắn đo khi muốn gọi thêm một tô nữa. Mai Quán không chỉ là nơi để ăn mà còn là chỗ để bạn cảm nhận cái hồn của Sài Gòn qua từng hương vị giản dị nhưng đậm sâu.

5 Bún riêu cua ốc Cô Thuỷ

Địa chỉ: 287/66 Nguyễn Đình Chiểu, P. 5, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh

Quán Chị Thủy ở Quận 8 là nơi mà tô canh bún không chỉ ngon mà còn lạ miệng với topping bạch tuộc giòn sần sật. Nước dùng đậm đà, thơm mùi cua, thấm vào từng sợi bún to mềm, khiến mỗi miếng ăn đều tròn vị. Riêu cua béo ngậy, bạch tuộc tươi giòn, thêm rau muống, rau chuối thái mỏng, tất cả hòa quyện tạo nên một cảm giác vừa quen vừa mới lạ.

Tô canh bún được trình bày bắt mắt, màu sắc hài hòa, khiến bạn chỉ muốn chụp ảnh trước khi ăn. Ngồi trong không gian quán nhỏ mà ấm cúng, nghe tiếng chị Thủy hỏi han khách, bạn sẽ thấy bữa ăn không chỉ là để no mà còn là để tận hưởng. Nếu muốn thử một phiên bản canh bún độc đáo, Chị Thủy chắc chắn là điểm đến không làm bạn thất vọng.

6 Canh bún Quán Mẹ Tôi

Địa chỉ: 115/62 Lê Văn Sỹ, P. 13, Q. Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh

Quán Mẹ Tôi mà theo Cẩm nang du lịch đánh giá được nhiều bạn trẻ ghé dến thưởng thức nhất, quán mang đến một tô canh bún đậm chất Bắc, khác biệt với những phiên bản Sài Gòn thường thấy. Nước dùng trong veo, ngọt thanh từ cua đồng, điểm xuyết thêm rau nhút và hẹ thái nhỏ, tạo cảm giác nhẹ nhàng, tinh tế. Riêu cua béo bùi, chả thơm lừng, đậu hũ chiên giòn rụm, rau muống trụng xanh mướt – tất cả như một bức tranh hài hòa.

Điểm nhấn là bạn có thể tự tay thêm nước me chua dịu, mắm ớt gừng cay nồng hay chút mắm tôm đậm đà để tùy chỉnh hương vị. Húp một muỗng, nhai một miếng, bạn sẽ cảm nhận được cái ngon thanh tao, không nặng nề mà vẫn đầy đủ. Quán nhỏ, ấm áp, mang lại cảm giác như ngồi ăn ở nhà, khiến bạn vừa ăn vừa muốn kể chuyện gia đình.

7 Canh bún Thanh Trúc

Địa chỉ: 19D Lạc Long Quân, P. 5, Q. 11, TP. Hồ Chí Minh

Thanh Trúc là một quán nhỏ thân thương ở Quận 11, nơi mà tô canh bún như một lời nhắc nhở về những bữa ăn dân dã ngày xưa. Nước dùng ở đây đậm chất cua đồng, thơm nồng, ngọt dịu, khiến bạn chỉ cần húp một muỗng là đã thấy ấm bụng. Topping đầy ắp: riêu cua béo thơm, đậu hũ mềm tan, huyết mịn màng, cà chua chua ngọt và đặc biệt là khoanh giò heo béo ngậy, mềm đến mức chỉ cần chạm nhẹ là thịt đã rời xương.

Ngồi trong không gian sạch sẽ, thoáng mát của quán, nghe tiếng xì xụp của khách bên cạnh, bạn sẽ thấy cái ngon không chỉ nằm ở món ăn mà còn ở cảm giác gần gũi, thân thuộc. Người bán ở đây lúc nào cũng vui vẻ, hỏi han từng chút, như muốn chắc chắn bạn hài lòng với từng muỗng canh bún. Thanh Trúc không hào nhoáng, nhưng chính sự mộc mạc ấy lại làm người ta nhớ mãi.

8 Canh bún cô Lan

Địa chỉ: Hẻm Phạm Văn Hai, 124 Nguyễn Bặc, P. 3, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh

Tìm đến canh bún Lan, bạn sẽ bắt gặp một quán nhỏ nép mình trong con hẻm sâu của Sài Gòn, nơi mà sự giản dị lại chính là sức hút lớn nhất. Quán không rộng, bàn ghế đơn sơ, nhưng lúc nào cũng rộn ràng tiếng cười nói của thực khách. Điều làm người ta nhớ mãi chính là tô canh bún thơm lừng, nóng hổi đặt trước mặt. Nước dùng ở đây trong veo, không ngấy chút nào nhờ vị ngọt tự nhiên từ tôm khô, nhẹ nhàng mà thấm thía.

Cắn một miếng riêu cua, bạn sẽ cảm nhận được độ đậm đà, béo thơm mà không hề ngán, như thể nó tan ra và ôm trọn lấy từng sợi bún mềm mượt. Đậu hũ rán vàng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, thêm đĩa rau muống luộc xanh mướt, tươi roi rói, tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ăn uống vừa dân dã vừa tinh tế. Người bán ở đây còn có cái tình, lúc nào cũng tươi cười, hỏi han như người quen lâu năm. Dù quán nằm trong hẻm, nhưng hương vị ấy đủ sức kéo bạn vượt qua vài ngõ nhỏ để tìm đến.

9 Canh bún cô Phương

Địa chỉ:72 Ngô Thị Thu Minh, Quận Tân Bình, TP. HCM

Bước chân vào quán Cô Phương, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi mùi thơm thoảng lên từ những nồi nước dùng đang sôi sùng sục trên bếp. Tô canh bún nơi đây không chỉ đầy đặn mà còn khiến vị giác bừng tỉnh với từng miếng cua to, chắc thịt, ngọt lịm như tan ra trong miệng. Nước dùng riêu cua ở đây có vị ngọt thanh thoát, không gắt mà dịu nhẹ. Thêm chút rau muống giòn rụm, chút chả dai dai, mỗi thứ hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.

Không gian quán cũng là một điểm sáng. Sạch sẽ, thoáng đãng, chẳng cầu kỳ nhưng ấm cúng như góc bếp nhà mình. Bàn ghế kê ngay ngắn, không quá chật chội, đủ để bạn ngồi thoải mái cùng đám bạn hay gia đình, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả. Nếu đang ở Tân Bình và thèm một bữa ăn vừa ngon, vừa gần gũi, Cô Phương chắc chắn là nơi bạn nên ghé. Tô canh bún ở đây không chỉ làm no bụng mà còn làm ấm lòng, để lại dư âm khiến bạn muốn quay lại lần nữa.

10 Canh bún & Bún riêu bạch tuộc Chị Thủy

Địa chỉ: 25F Nguyễn Thị Tần, P. 2, Q. 8, TP. Hồ Chí Minh

Quán Chị Thủy là nơi bạn có thể lựa chọn để thưởng thức món canh bún Sài Gòn chất lượng với nước dùng đậm đà, topping phong phú, nhiều riêu cua thơm béo và bạch tuộc giòn dai. Tô canh bún còn ghi điểm bởi cách trình bày bắt mắt, sợi bún to mềm và có đủ rau muống, rau chuối ăn kèm giúp cân bằng hương vị.

Tô canh bún được trình bày bắt mắt, màu sắc hài hòa, khiến bạn chỉ muốn chụp ảnh trước khi ăn. Ngồi trong không gian quán nhỏ mà ấm cúng, nghe tiếng chị Thủy hỏi han khách, bạn sẽ thấy bữa ăn không chỉ là để no mà còn là để tận hưởng. Nếu muốn thử một phiên bản canh bún độc đáo, Chị Thủy chắc chắn là điểm đến không làm bạn thất vọng.