Top 8 quán phá lấu Hà Nội nơi tìm về hương vị lạ mà quen

1Phúc Khang’s Kitchen – Hương vị phá lấu đậm đà giữa lòng Hà Nội

Địa chỉ: 107 C6B Ngõ 17 Quỳnh Lôi, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giờ mở cửa: 09:00 – 19:00

Nếu bạn đang tìm một quán ăn ngon ở Hà Nội vừa sạch sẽ lại tiện lợi, thì Phúc Khang’s Kitchen là lựa chọn không thể bỏ qua. Điểm nhấn tại đây nằm ở phần nước phá lấu sánh đặc, màu nâu tự nhiên từ nước dừa, hương vị thơm béo mà vẫn đậm đà nhờ sự hòa quyện của quế và ngũ vị hương. Thực khách có thể thưởng thức phá lấu cùng bánh mì hoặc mì sợi, mỗi cách kết hợp lại mở ra một trải nghiệm khác nhau.

Không gian quán rộng rãi, gọn gàng, có chỗ để xe thuận tiện, tạo cảm giác an tâm khi đến ăn. Chỉ cần một lần ghé bạn sẽ nhớ mãi vị nước dùng đậm chất miền Nam được chế biến khéo léo ngay giữa lòng Hà Nội.

2Phá Lấu Saigon – Bếp Tuấn Mập

Địa chỉ: 70 Hàng Giấy, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Nhiều người chọn Phá Lấu Saigon – Bếp Tuấn Mập khi muốn tìm lại hương vị chuẩn Nam Bộ. Món ăn ở đây đầy đủ nội tạng bò như gan, phèo, lá xách, tổ ong… được chế biến sạch sẽ, trình bày bắt mắt. Nước dùng đậm đà, béo ngậy, ăn kèm bánh mì nóng hổi trong những ngày mưa thì càng thêm ấm lòng.

Một điểm đặc biệt khiến quán trở nên khác biệt chính là nước chấm. Vị chua ngọt hài hòa, vừa làm dậy hương vị phá lấu, vừa khiến người ăn muốn gọi thêm bánh mì để chấm cho bằng hết. Không gian quán không lớn nhưng sạch sẽ và ấm cúng, thích hợp cho những buổi tụ tập nhỏ.

3Phá Lấu Anh 2 – Hương vị níu chân thực khách

Địa chỉ: 131 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội

Giờ mở cửa: 10:30 – 20:00

Tại Hà Đông, Phá Lấu Anh 2 từ lâu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của giới trẻ. Không gian quán đơn giản, dễ tìm nhưng luôn tấp nập. Điều giữ chân thực khách chính là phần nước dùng ninh kỹ, béo ngậy từ nước dừa và nội tạng, hòa quyện vị cay ấm của gia vị.

Phần cái được chế biến công phu, đầy đủ từ gan, phèo non, lá xách cho tới tổ ong, trái khế… tất cả đều được cắt vừa miệng, ăn cùng bánh mì giòn rụm thì không còn gì hấp dẫn bằng. Đặc biệt, màu nâu sóng sánh của món ăn hoàn toàn tự nhiên, không pha phẩm màu, khiến ai ăn rồi cũng yên tâm thưởng thức.

4Nhà Hàng Anh Béo – Phá lấu lòng bò đất Hà thành

Địa chỉ: 131 Nguyễn Ngọc Vũ, Quận Cầu Giấy và 120 Vũ Phạm Hàm, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Đặt chân vào Nhà Hàng Anh Béo bạn sẽ ngay lập tức bị chinh phục bởi mùi thơm lan tỏa. Nổi bật nhất là món phá lấu lòng bò được chế biến kỳ công để giữ trọn hương vị béo ngậy và độ dai vừa phải. Nước sốt đặc sệt, chấm cùng bánh mì và dưa chua ngọt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Không chỉ có phá lấu, thực đơn của quán còn đa dạng các món Hoa, khiến bữa ăn trở nên phong phú và trọn vẹn hơn. Với tay nghề đầu bếp tài hoa, phá lấu tại đây không chỉ ngon miệng mà còn mang tính nghệ thuật, khiến thực khách nhớ mãi.

5Dimsum Corner – Phá lấu Triều Châu lạ miệng

Địa chỉ: 182 Hàng Bông (Hoàn Kiếm), 17 Trung Hòa (Cầu Giấy), 54 Đào Tấn (Ba Đình), Hà Nội

Giờ mở cửa: 09:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00

Dimsum Corner vốn nổi tiếng với thực đơn đậm chất Hồng Kông, từ bánh bao kim sa đến xíu mại, chân gà hấp tàu xì. Nhưng ít ai biết nơi đây còn phục vụ món phá lấu Triều Châu độc đáo.

Điểm đặc biệt nằm ở sự kết hợp của các nguyên liệu truyền thống: trần bì, đại hồi, quế cây cùng tai và bao tử heo. Thành phẩm là một bát phá lấu giòn dai, vị đậm đà, mang sắc thái riêng biệt so với phá lấu miền Nam quen thuộc. Không gian quán rộng, có nhiều tầng, phù hợp cho cả những buổi hẹn hò hay gặp mặt bạn bè.

6Dê Ngon 82 – Biến tấu phá lấu từ thịt dê

Địa chỉ: 26 Khu Cổng Đồng, Nguyễn Thanh Bình, Quận Hà Đông, Hà Nội

Giờ mở cửa: 05:00 – 23:00

Không chỉ nổi tiếng với nhiều món ngon từ dê, Dê Ngon 82 còn khiến thực khách bất ngờ với phá lấu dê độc đáo. Nội tạng dê được ninh mềm, giữ độ sần sật, hòa quyện cùng nước dùng thơm nồng vị thịt.

Khác biệt hoàn toàn với phá lấu bò quen thuộc, phiên bản phá lấu dê mang hương vị mới lạ, đậm đà và khó quên. Quán có không gian ấm cúng, sạch sẽ, nhân viên phục vụ chu đáo, khiến bữa ăn thêm trọn vẹn.

7Phá Lấu Phụ ấm cúng và đậm chất Bắc

Địa chỉ: 13 ngách 231/74 ngõ 321 đường Nguyễn Văn Linh, Phúc Đồng, Long Biên, Hà Nội

Giờ mở cửa: 10h30 – 20h30 (tất cả các ngày trong tuần)

Nằm trong ngách nhỏ trên đường Nguyễn Văn Linh, quán Phá Lấu Phụ không quá cầu kỳ về không gian nhưng lại để lại ấn tượng mạnh nhờ sự thân thiện và nhiệt tình của chủ quán. Nhiều thực khách cho rằng chỉ cần ghé qua một lần, bạn sẽ cảm nhận được cái tình từ cách phục vụ đến từng phần ăn được chuẩn bị.

Một suất phá lấu ở đây tưởng chỉ đủ cho một người nhưng thực tế khá đầy đặn, có thể chia đôi nếu đi cùng bạn bè. Điểm cộng lớn nhất là cách chế biến hợp khẩu vị người Hà Nội. Vị mặn được đẩy lên một chút so với chuẩn miền Nam, khiến món ăn trở nên gần gũi hơn với thực khách miền Bắc.

Nội tạng được sơ chế sạch sẽ, không hề vương mùi khó chịu. Khi ninh vừa tới, từng miếng lòng giữ được độ giòn dai, ăn không hề ngấy. Bát phá lấu được dọn kèm rau răm tươi rửa sạch, dậy hương đặc trưng. Nước phá lấu vừa phải, không quá mặn, không quá béo, tạo cảm giác cân bằng.

Chỉ có một điểm trừ nhỏ là quán không bán kèm bánh mì, thực khách muốn ăn chấm phải mua thêm ở ngoài. Nhưng bỏ qua điều đó, Phá Lấu Phụ vẫn là một địa chỉ đáng để thử, nhất là với những ai lần đầu tìm đến phá lấu Hà Nội và muốn trải nghiệm phiên bản gần gũi với khẩu vị miền Bắc.

8Phá Lấu Chùa Láng giữ trọn hồn vị miền Nam

Địa chỉ: 50A ngõ 69 Chùa Láng, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội

Giờ mở cửa: 9h00 – 16h00, 18h00 – 21h00 (thứ Ba – Thứ Sáu), 9h00 – 21h00 (cuối tuần)

Khác với Phá Lấu Phụ, quán Phá Lấu Chùa Láng lại mang đến cho thực khách một trải nghiệm “chuẩn Nam” giữa lòng thủ đô. Ngay khi bước vào, bạn sẽ thấy không gian quán rộng rãi, mát mẻ, thích hợp để ngồi ăn cùng nhóm bạn hoặc gia đình. Chủ quán và nhân viên đều nhiệt tình, luôn niềm nở chào đón khách.

Một suất phá lấu bánh mì ở đây có giá khoảng 35 nghìn đồng, vừa túi tiền với hầu hết sinh viên và dân văn phòng quanh khu vực. Với phần ăn này, nhiều người đã thấy đủ no, còn ai có sức ăn lớn hơn thì có thể gọi thêm suất lớn.

Điểm đặc biệt gây ấn tượng nhất của quán nằm ở hương vị. Nhiều thực khách miền Nam sống ở Hà Nội khi đến Phá Lấu Chùa Lángđều thốt lên rằng “như được ăn lại món quê nhà”. Nước phá lấu ở đây đậm đà, thơm béo, ngọt thanh từ nước dừa hầm cùng nội tạng. Lòng, gan, phèo đều được chế biến kỹ, không có mùi hăng khó chịu. Ăn kèm bánh mì nóng giòn hoặc mì gói đều ngon, nhưng đúng chất nhất vẫn là chấm bánh mì xé từng miếng, thấm đều nước phá lấu sền sệt rồi đưa lên miệng.

Dù là phá lấu bò truyền thống, phá lấu Triều Châu hay phá lấu dê mới lạ, mỗi quán trong danh sách trên đều mang đến một trải nghiệm khó quên. Hẳn Hà Nội giờ đây không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực Bắc, mà còn là thiên đường cho tín đồ phá lấu. Và để hành trình khám phá ẩm thực thêm phần trọn vẹn, đừng quên chuẩn bị cho mình một chiếc vali chất lượng từ MIA.vn nhé. Valibền bỉ, thiết kế thông minh sẽ đồng hành cùng bạn trong mọi chuyến đi, từ việc rong ruổi khắp phố phường Hà Nội thưởng thức phá lấu, cho đến những hành trình xa hơn.