Trải nghiệm cà phê ống tre chứa đựng lòng tự hào dân tộc

1 Quán cà phê ống tre mang theo hương vị Việt trong những tâm hồn xanh

Địa chỉ: 1A Sương Nguyệt Anh, phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Giờ mở cửa: 8h00 - 16h00

Giá tham khảo: Từ 40.000 VNĐ/ ống

Những ngày gần đây, tại một góc nhỏ trên con đường Sương Nguyệt Anh (Quận 1), dòng người xếp hàng dài không dứt. Họ chờ đợi trong kiên nhẫn chỉ để sở hữu một ly nước đặt biệt đang “làm mưa làm gió” khắp các nền tảng mạng xã hội. Đó chính là cà phê đựng trong ống tre.

Bên trong quán, không khí rộn ràng như một xưởng thủ công. Ba bạn trẻ người rửa ống, người pha chế, người đóng gói phối hợp nhịp nhàng như guồng máy. Từng ly nước được chăm chút tỉ mỉ, sạch sẽ, gọn gàng, không khác gì một món quà được gói ghém bằng cả tấm lòng.

Điều đặc biệt là mọi người không chỉ tìm đến đây để uống cà phê mà còn để nhận được không chỉ là đồ uống, mà là một phần của câu chuyện. Có khi phải chờ gần cả tiếng mới đến lượt nhưng chẳng ai than phiền. Bởi vì họ đến để sống chậm lại, để cảm một điều gì đó sâu xa hơn.

Khi nhận được trên tay cà phê ống tre, bạn sẽ cảm nhận được đây là một ly nước chứa đựng nhiều hơn chỉ là hương vị, đó là cả một biểu tượng. Mỗi ống tre được bao bọc bởi tem khẩu hiệu, quai xách làm từ lá buông khéo léo cố định, ống hút làm từ cỏ bàng, kèm theo một lá cờ đỏ sao vàng nhỏ đính kèm. Tất cả tạo nên một “ống” cà phê vừa gần gũi, vừa mang đậm tinh thần dân tộc.

2 Cà phê ống tre được làm như thế nào?

Không gian nhỏ bé của quán cà phê ống tre gói ghém cả câu chuyện về văn hóa và sự tử tế. Không một món đồ nhựa nào được phép hiện diện, mà chỉ có những hàng ống tre xanh ngắt xếp ngay ngắn.

Mỗi chiếc ly là một đoạn tre được đưa về từ Đắk Lắk, nơi bà con dân tộc thiểu số trồng và thu hoạch bằng tay. Anh Nguyễn Huỳnh (29 tuổi, chủ quán) chọn giống nứa thân to, ruột rỗng. Đây là giống tre thường nấu cơm lam, đã được kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm và vừa vặn để thay thế ly nhựa thông thường. Tre sau khi được cắt khúc khoảng 16cm, đường kính tầm 5cm sẽ được tỉa gọn và xử lý sạch sẽ. Một tuần quán nhập cả ngàn ống, mỗi ngày dùng hơn 150 chiếc. Mọi thứ đều làm thủ công: mài, rửa bằng xà bông ba lần, rồi đem phơi khô.

Quai ly làm từ lá buông, nắp là giấy nến và đặc biệt ống hút là cỏ bàng từ Cà Mau. Mọi chi tiết nhỏ đều được chọn lựa cẩn thận để đảm bảo sự tự nhiên, bền vững. Theo MIA.vn tìm hiểu, ống tre trước khi phục vụ sẽ được vệ sinh sơ bộ một lần nữa, tráng một lượt dưới vòi nước sạch rồi đặt úp trên rổ cho ráo. Trong khi đó, ở khu vực pha chế, nhân viên liên tục tiếp nhận đơn hàng, chuẩn bị các loại đồ uống như cà phê, trà, sữa…

3 Menu quán cà phê ống có những gì?

Quán chủ yếu phục vụ cà phê và trà trong ống tre. Thực đơn không quá nhiều với cà phê đen, cà phê sữa và món đặc trưng là cà phê sữa dứa. Giá đã bao gồm cả chi phí cho chiếc ống tre khoảng 12.000 đồng mỗi cái. Khách ngồi lại hay mang đi đều tính giá như nhau vì chi phí phục vụ cũng được tính vào.

Nếu bạn mua mang đi, quán gắn thêm quai lá dừa và dùng màng bọc làm nắp. Mỗi chiếc ống tre có thể dùng lại 5 lần và chủ quán cũng chia sẻ thêm rằng ai đổi ống cũ sẽ được tặng thêm đồ uống.

Theo nhận xét từ những bạn trẻ đã trải nghiệm cà phê ống tre, dù đựng trong ống tre nhưng vị cà phê không hề bị ảnh hưởng. Chỉ đôi khi khách tinh mũi sẽ thấy hương tre thoảng qua nhẹ nhàng và dễ chịu.

4 Những giá trị đặc biệt mà quán cà phê ống gửi gắm

Trước kia anh Huỳnh chủ quán là một kiến trúc sư nổi tiếng. Những lần đi rừng, anh quen với việc dùng tre thay bát đũa. Khi nghỉ việc để bắt đầu một mô hình kinh doanh mới với bạn bè, ý tưởng cà phê ống tre đến với anh ngay lập tức. “Tôi làm liền, không lăn tăn gì cả. Vừa lạ, vừa xanh”, anh Huỳnh kể.

Mỗi phần cà phê ở đây cần thời gian chuẩn bị gấp bốn lần quán thông thường. Nhưng với anh chủ quán, điều đó xứng đáng vì anh đang mang đến mùi hương thiên nhiên cùng sự trân trọng dành cho từng chi tiết nhỏ nhất.

Phía sau quầy bán cà phê là một chiếc bàn dài, nơi “hô biến” những chiếc ly thành “tác phẩm nghệ thuật”. Trong tà áo dài truyền thống, anh chủ quán miệt mài hoàn thiện từng chi tiết nhỏ trên ly nước trước khi gửi gắm đến tay khách hàng. Anh luôn chọn mặc áo dài từ ngày mở quán với tinh thần nhắn nhủ đến thế hệ trẻ trong mỗi ly nước: hãy yêu môi trường và gìn giữ văn hóa.

Tùy theo từng sự kiện trong năm, quán sẽ sáng tạo thêm các phiên bản riêng biệt. Trước đây, ly nước với cờ đỏ sao vàng ra mắt dịp 2/9 cũng từng tạo nên làn sóng mạnh mẽ, nhưng dịp 30/4 quán thật sự được quan tâm vượt ngoài mong đợi và nằm trong cẩm nang du lịch Sài Gòn của nhiều bạn trẻ.

Nhân dịp 30/4 năm nay, quán giới thiệu ba phiên bản đặc biệt với thông điệp gợi nhớ lịch sử và niềm tự hào dân tộc: “50 năm Giải phóng miền Nam”, “Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam”, và “Việt Nam – Kỷ nguyên vươn mình”.

“Chúng tôi muốn chia sẻ tinh thần yêu nước và hòa mình vào không khí ngày lễ cùng mọi người,” anh Huỳnh nói thêm. Giữa tháng 4 lịch sử, cầm trên tay ly cà phê mang hình cờ đỏ sao vàng, bạn sẽ thấy như đang rộn lên tinh thần dân tộc.

Quán còn sáng tạo thêm hình thức trải nghiệm thú vị với chiếc ghế ngồi và tai nghe được cắm vào thân cây, mang theo thông điệp "ngồi dưới gốc cây nghe cây hát". Bạn sẽ được trải nghiệm cũng như lắng nghe tiếng nói của cây, những âm thanh xào xạc, rì rào được truyền tải qua chiếc headphone. Ảnh: cà phê ống

Những chiếc ly cà phê bằng tre với lá cờ đỏ sao vàng, khẩu hiệu giàu tinh thần. Tất cả tạo nên một nét trào lưu mang đậm lòng tự hào dân tộc. Bạn có thể ghé đến quán, trải nghiệm một ly cà phê mộc mạc trong hành trình khám phá thành phố mang tên Bác nhé! Trên hành trình này bạn cũng đừng quên chuẩn bị một chiếc balo thật gọn gàng và tiện lợi để đồng hành cùng bạn nhé!