Vị Thanh Hậu Giang: Kinh nghiệm du lịch và trải nghiệm từ A-Z

1 Vị Thanh - Đô thị trẻ kiêu hãnh bên dòng Xà No

Đã bao giờ bạn nghĩ đến việc đổi gió cho hành trình miền Tây bằng một tọa độ hoàn toàn mới, thay vì những cái tên đã quá nhẵn mặt trên bản đồ du lịch chưa? Nếu câu trả lời là có, hãy thử cùng mình xách ba lô về với Vị Thanh - dải đất được mệnh danh là "Thành phố Tây sông Hậu".

Nếu bạn tìm kiếm những khu nghỉ dưỡng lộng lẫy hay những trò chơi cảm giác mạnh giật gân, Vị Thanh chắc chắn không nằm trong danh sách ưu tiên. Nhưng nếu bạn khao khát được lắng nghe nhịp thở nguyên bản của dải đất Nam Bộ, nơi sự phát triển của đô thị không làm lu mờ đi nét chân chất của dòng phù sa, thì đây là một câu chuyện hoàn toàn khác.

Thành phố này ẩn mình bên bờ kênh Xà No này sở hữu mớ kênh rạch chằng chịt dài hơn 244 km. Không quá ồn ào, nơi đây cứ thầm lặng lưu giữ những mảnh ghép văn hóa độc bản.

Nơi này được giới lữ hành ưu ái đặt cho cái tên rất kêu là "Thành phố Tây sông Hậu". Trải qua nhiều giai đoạn kiến thiết từ một vùng đất thuần nông, thành phố trẻ này đang vươn mình mạnh mẽ thành đô thị loại II năng động. Dẫu vậy, nhịp sống nơi đây vẫn giữ được cái cốt cách thong dong, tự tại như cách nó vẫn luôn như vậy.

Điều khiến mình thích thú nhất khi vừa đặt chân tới đây là bầu không khí lúc nào cũng thoảng vị ẩm ướt, mát lành của sông nước. Với tổng chiều dài các tuyến kênh rạch nội ô lẫn ngoại thành vượt mốc 244 km, Vị Thanh giống như một hòn đảo xanh khổng lồ được ôm ấp bởi những dòng phù sa màu mỡ.

Lý do mình muốn bạn phải đến Vị Thanh một lần trong đời chính là sự đan xen kỳ lạ giữa hai thái cực cũ và mới. Sáng sớm bạn có thể thấy mình đang đứng giữa một phiên chợ quê mộc mạc như thế kỷ trước, nghe tiếng máy nổ xình xịch của những chiếc ghe xuồng, nhưng đến chiều đã có thể check-in những quảng trường kỳ quan mang hơi thở châu Âu hiện đại. Sự chuyển giao không gian này mượt mà tới mức nó kích thích trí tò mò của mình suốt cả chuyến đi, biến Vị Thanh thành một "thành phố ẩn mình" chứa đựng vô vàn bất ngờ cho dân mê xê dịch.

2 Thời điểm lý tưởng để du lịch Vị Thanh

Thời tiết vùng đồng bằng sông Cửu Long nói chung và Vị Thanh nói riêng chia làm hai mùa mưa nắng rõ rệt, mang lại những sắc thái trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Mùa khô kéo dài từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau là khoảng thời gian lý tưởng cho những ai yêu thích các hoạt động ngoài trời. Lúc này trời cao trong xanh, nắng vàng ruộm chiếu xuống những dòng kênh làm mặt nước lấp lánh như dát bạc, đường xá khô ráo giúp việc di chuyển bằng xe máy hay đi bộ tham quan các di tích lịch sử cực kỳ thuận tiện.

Mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 và kết thúc vào khoảng tháng 11, đưa Vị Thanh bước vào mùa nước nổi đặc trưng. Nước phù sa từ thượng nguồn đổ về làm đầy ắp các lòng kênh, cây cối miệt vườn đâm chồi nảy lộc xanh mướt mải và sản vật đồng quê như tôm, cá, bông súng, bông điên điển trở nên dồi dào hơn bao giờ hết. Đặc biệt vào tầm tháng 9 và tháng 10, triều cường có thể dâng cao mấp mé các bờ kè nội ô, tạo nên khung cảnh sông nước vô cùng hoành tráng, rất đáng để trải nghiệm nếu bạn muốn ngắm nhìn một miền Tây nguyên bản nhất.

Nếu muốn kết hợp chuyến đi với các hoạt động văn hóa, thể thao náo nhiệt, bạn nên canh thời gian đến Vị Thanh vào mùa hè, thời điểm diễn ra Giải Marathon quốc tế "Mekong Delta Marathon" Hậu Giang. Đây là ngày hội lớn thu hút hàng ngàn vận động viên trong và ngoài nước về tham dự, tạo nên bầu không khí bùng nổ trên các cung đường chạy xuyên vùng nông thôn rợp bóng cây. Bên lề giải chạy, thành phố còn tổ chức Lễ hội ẩm thực Vị Thanh quy mô lớn, nơi quy tụ hàng trăm gian hàng đặc sản địa phương, cho phép bạn thỏa sức oanh tạc đủ món ngon vật lạ xứ Hậu Giang tại một điểm duy nhất.

3 Cách di chuyển đến thành phố Vị Thanh

Hôm đi, mình chọn cách thuê một chiếc xe máy tại bến xe Cần Thơ rồi đóng thẳng theo tuyến đường tỉnh lộ 61C (hay còn gọi là đường nối Vị Thanh - Cần Thơ). Trục đường này rộng thênh thang, thảm nhựa láng o, chạy xe máy vèo một cái tầm hơn một tiếng đồng hồ dọc theo những cánh đồng lúa xanh rì là đã thấy cột mốc cửa ngõ thành phố hiện ra trước mắt.

Nếu xuất phát từ thành phố Hồ Chí Minh với quãng đường dài khoảng 240km, lựa chọn tối ưu và an toàn nhất là các dòng xe khách giường nằm chất lượng cao như Phương Trang hay Vũ Linh xuất phát từ bến xe Miền Tây. Các chuyến xe chạy liên tục bất kể ngày đêm, bạn chỉ cần lên xe nằm ngủ một giấc tầm 5 tiếng đồng hồ là hệ thống xe trung chuyển của các nhà xe sẽ đưa bạn thả ngay tại cửa khách sạn hoặc homestay ở trung tâm Vị Thanh.

4 Những điểm đến không thể bỏ qua tại Vị Thanh

4.1 Chợ chồm hổm Vị Thanh - Không gian văn hóa độc bản sương đêm

Tọa lạc tại số 27 đường Nguyễn Văn Trỗi, Phường 3, đây là tọa độ đinh khiến mình phải cài chuông báo thức từ 1h30 sáng để lội bộ ra trải nghiệm. Chợ họp từ khoảng 2 giờ sáng và bắt đầu vãn dần khi ánh nắng ngày mới rọi xuống mặt đất tầm 10 giờ.

Cái chất "chồm hổm" ở đây là nét sinh hoạt tự nhiên được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Người dân quê từ các bờ rạch nhỏ chèo xuồng mang theo mớ rau tập tàng hái quanh ao, con cá lóc đồng, hay rổ lươn ếch vừa dỡ dớ đêm qua, trải tấm bạt nilon nhỏ ngay ngắn trên mặt đất rồi cứ thế ngồi chồm hổm bán mua dưới ánh đèn pin le lói. Đứng giữa phiên chợ sương đêm râm ran tiếng chuyện trò, nhìn những nụ cười hiền hậu của các dì các ngoại, mình cảm thấy nét văn hóa này quá đỗi thiêng liêng, mộc mạc và chân thật.

4.2 Kênh Xáng Xà No - Chứng nhân lịch sử "Con đường lúa gạo"

Dòng kinh dài 11,5 km chạy xuyên qua lòng đô thị này chính là mạch máu giao thương sầm uất làm nên sự phồn vinh của cả vùng bán đảo Cà Mau từ thời thuộc Pháp. Ngày nay, hai bên bờ kinh được đầu tư xây dựng hệ thống bờ kè công viên cực kỳ khang trang, sạch đẹp.

Buổi chiều tà là thời điểm lý tưởng nhất để bạn thuê một chiếc xe đạp chạy dọc bờ kè hóng gió. Khi mặt trời đỏ rực như hòn lửa khuất dần sau những rặng tre xa, phía dưới lòng kinh là những chiếc ghe chở đầy ắp lúa gạo ngược xuôi, khung cảnh đó mang một nét đẹp hoài niệm, trầm mặc khó tả khiến mọi mệt mỏi đều tan biến.

4.3 Tìm về những di tích lịch sử và văn hóa tâm linh

Để hiểu sâu hơn về lòng dũng cảm và tính cách kiên cường của con người xứ này, bạn hãy dành thời gian ghé qua Di tích chiến thắng 75 lượt tiểu đoàn địch và di tích Cái Sình để nghe thuyết minh về những trang sử vàng anh dũng. Tiếp đó là Căn cứ Tỉnh ủy Cần Thơ tại xã Hỏa Tiến, ngôi căn cứ lòng dân nằm ẩn mình giữa những tán rừng tràm rậm rạp với hệ thống hầm hào được phục dựng nguyên vẹn.

Nếu mê kiến trúc cổ, bạn nhất định phải tạt qua Nhà thờ Vị Hưng - một công trình tôn giáo tuyệt đẹp với lớp gạch nung đỏ rực sừng sững bên dòng Xà No. Ngôi Thánh đường sở hữu vẻ đẹp hòa trộn độc đáo giữa nét Gothic phương Tây và phần mái đao uốn lượn mang đậm phong cách Á Đông.

4.4 Đổi gió với những không gian check-in hiện đại

Trái ngược với sự trầm mặc của các khu di tích, công viên The Miracle nằm trong khu đô thị mới lại mang đến sự ngỡ ngàng cho du khách. Nơi đây gây ấn tượng khi tái hiện trọn vẹn 7 kỳ quan cổ đại thế giới như Tượng thần Mặt Trời, Kim Tự Tháp, Vườn treo Babylon một cách vô cùng sinh động.

Khi màn đêm buông xuống, hệ thống đèn LED bật sáng rực rỡ biến nơi đây thành thiên đường sống ảo chất lượng cao. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thong thả dạo mát, ngắm cảnh người dân địa phương sinh hoạt tại các không gian xanh nội ô khác như Khu du lịch Hồ Sen, khu tháp Đồng Hồ, công viên Hòa Bình hay công viên hồ Tam Giác.

5 Khám phá ẩm thực: Ăn gì ở Vị Thanh?

5.1 Những món ăn truyền thống mang hương vị đồng quê

Càn quét ẩm thực Vị Thanh là trải nghiệm khiến chiếc ví của mình mỏng đi nhưng chiếc bụng thì thỏa mãn vô cùng. Đầu tiên phải kể đến món cá lóc nướng trui, con cá tươi rói vừa bắt dưới sông lên được xiên bằng thanh tre rồi vùi vào đống rơm khô đốt cháy rượi. Khi cá chín, người ta cạo sạch lớp vảy cháy đen bên ngoài lộ ra sớ thịt trắng ngần bốc khói nghi ngút, cuốn kèm bánh tráng, rau sống, chuối chát rồi chấm ngập vào chén mắm me chua ngọt cay xè.

Kế đến là bánh xèo miền Tây với lớp vỏ mỏng giòn rụm màu vàng nghệ, nhân tôm sông ngọt thịt quyện cùng vị béo bùi của củ hũ dừa cắt sợi. Cuối cùng là cặp bài trùng lẩu mắm ăn kèm gỏi sầu đâu, vị mặn mòi đậm đà của cốt mắm cá linh hòa cùng cái đắng thanh hậu ngọt của lá sầu đâu tạo nên một kết cấu hương vị độc đáo, ăn một lần là ghiền không lối thoát.

5.2 Thưởng thức đặc sản trái cây miệt vườn chính hiệu

Về Vị Thanh mà chưa ăn Khóm Cầu Đúc thì xem như hành trình của bạn chưa trọn vẹn. Nhờ đặc thù thổ nhưỡng vùng đất phèn mặn, trái khóm nơi đây có đặc điểm trái to, cuống ngắn, mắt lồi, thịt màu vàng đậm, giòn rụm, nhiều nước mà vị ngọt lịm thanh tao, ăn hoài không biết rát lưỡi là gì. Bên cạnh đó, dải đất phù sa này còn chiêu đãi bạn những múi mít tố nữ thơm nức mũi hay những trái sầu riêng Hậu Giang cơm vàng hạt lép, béo ngậy, bùi bùi, ăn một miếng là nhớ mãi cái tinh túy của miệt vườn Nam Bộ.

5.3 Khám phá nét độc đáo của ẩm thực đường phố ban đêm

Khi thành phố lên đèn, mình thường rảo bước quanh các khu đường trung tâm như Lê Lợi, Nguyễn Huệ để săn tìm món bánh mì Hậu Giang nổi tiếng. Các xe bánh mì ở đây bán giá cực kỳ hạt dẻ nhưng chất lượng thì không chê vào đâu được. Ổ bánh mì được nướng nóng giòn kẹp đủ thứ nhân từ xíu mại viên, thịt nguội đến chả cá thát lát chiên tại chỗ nóng hổi, chan thêm muỗng nước sốt độc quyền đậm đà, cắn một miếng thấy sướng rơn cả người giữa tiết trời sương sông lành lạnh ban đêm.

Thành phố ẩn mình bên dòng Xà No này chọn cách gieo vào lòng người một nỗi nhớ dịu dàng qua cái dáng ngồi tần tảo của các ngoại ở chợ đêm, vị ngọt thanh mát của trái khóm quê nghèo và sự hào sảng, hiếu khách mộc mạc đến nao lòng của người dân xứ Hậu Giang. Nếu một ngày nào đó bạn cảm thấy mỏi mệt với guồng quay hối hả, thèm tìm một khoảng lặng bình yên để reset lại tâm hồn mà vẫn muốn có đầy đủ những tiện ích đô thị văn minh, thì đừng đắn đo nữa. Hãy nghe lời mình, xách balo lên và đi về với Vị Thanh ngay thôi. Vùng đất Tây sông Hậu này luôn mở rộng vòng tay chào đón bạn bằng những nụ cười chân chất nhất.