Ropa Vieja nghĩa là "quần áo cũ", là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Cuba. Món ăn này được làm từ thịt bò xé nhỏ, nấu chín cùng sốt cà chua, hành tây, ớt chuông và các loại gia vị như lá nguyệt quế và thìa là. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi câu chuyện lịch sử đầy thú vị về sự ra đời của nó.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 2

Ropa Vieja là món ăn truyền thống nổi tiếng của Cuba. Ảnh: bonappetit

Cuba Sandwich hay còn gọi là Cubano là một trong những món đồ ăn Cuba phổ biến nhất và được yêu thích trên toàn thế giới. Với lớp vỏ bánh mì nướng giòn rụm, nhân bên trong là thịt heo nướng, giăm bông, phô mai Thụy Sĩ, dưa chua và sốt mojo, chiếc bánh này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Mỗi miếng sandwich Cuba là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai, vị mặn mà của thịt và chút chua chua của dưa chua.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 3

Cuba Sandwich có lớp vỏ giòn rụm cùng lớp nhân bên trong đầy hấp dẫn. Ảnh: alenafoodphoto

Lechon Asado là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và ngày đặc biệt tại Cuba. Thịt lợn được ướp với nước sốt adobo đậm đà, chứa nhiều hương vị từ cam, tỏi, thìa là và oregano, sau đó được quay chậm trong lò than để đạt được độ mềm hoàn hảo và lớp da giòn rụm.

Món Lechon Asado thường được phục vụ kèm với cơm và đậu đen, thêm chút sốt mojo để làm nổi bật hương vị. Đây là một món ăn tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình hoặc những bữa tiệc ngoài trời, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị đặc sản Cuba cùng những người thân yêu.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 4

Món thịt lợn quay đầy hấp dẫn phong cách Cuba. Ảnh: dominicancooking

Một trong những món ăn Cuba nổi tiếng nhất mà MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn đó chính là Paella Habana – món cơm hải sản đặc trưng, kết hợp tinh hoa ẩm thực Tây Ban Nha và Cuba. Paella Habana không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị đậm đà của nghệ, tỏi và hải sản tươi sống như chem chép, mực và tôm mà còn thu hút người ăn bởi sự pha trộn màu sắc rực rỡ. Mỗi thìa cơm như mang theo cả hương vị của biển cả, hòa quyện cùng chút cay nồng của hạt tiêu xanh, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời trong không gian ẩm thực Cuba.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 5

Paella Habana là món cơm hải sản đặc trưng, kết hợp tinh hoa ẩm thực Tây Ban Nha và Cuba. Ảnh: vietnamembassy

Picadillo a la Habanera là một trong những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Cuba, một món thịt bằm với hương vị phong phú và đa dạng. Được chế biến từ thịt bò xay nấu chậm với nước sốt cà chua, khoai tây và ô liu, món ăn này là minh chứng cho sự ảnh hưởng sâu sắc từ di sản Tây Ban Nha đối với ẩm thực Cuba. Picadillo thường được ăn kèm với cơm, chuối chiên và đậu đen, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng cả về hương vị và dinh dưỡng.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 6

Món thịt bằm picadillo a la Habanera đầy đặc trưng của Cuba. Ảnh: Cookidoo

Xem thêm: Cẩm nang du lịch Cuba, quốc đảo vùng Caribe đầy sắc màu

Tamales là một món ăn độc đáo của Cuba, mang đậm bản sắc truyền thống. Khác với phiên bản Tamales của Mexico, Tamales Cuba được làm từ bột ngô xay, thịt heo và được gói trong lá ngô trước khi được luộc chín. Món ăn này thường được ăn kèm với súp đậu đen, tạo nên sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của thịt và vị ngọt tự nhiên của ngô.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 7

Tamales là một món ăn độc đáo của Cuba, mang đậm bản sắc truyền thống. Ảnh: Stockfood

Là một quốc đảo, Cuba không thể thiếu các món hải sản và Enchilado de Camarones là một trong những món ăn Cuba nổi bật với sự kết hợp giữa tôm tươi cùng sốt cà chua cay. Ớt chuông và hành tây được xào thơm rồi hầm với tôm trong nước sốt cà chua, tạo nên một món ăn đậm đà, cay nồng và ngọt ngào vị biển.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 8

Món tôm sốt cà chưa đầy ấn tượng của Cuba. Ảnh: elamorentraporlacocina

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giòn tan và đậm đà thì Masas de Cerdo Frita – thịt heo chiên giòn đặc trưng của Cuba là lựa chọn hoàn hảo. Thịt heo được ướp với nước cốt chanh hoặc cam chua, muối và sau đó chiên giòn tới khi lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan.

Món ăn này thường được phục vụ cùng nước sốt mojo làm từ tỏi, chanh và hành tây. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của sốt và thịt heo giòn sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn đầy hương vị và ấn tượng khó quên.

Arroz Imperial hay còn được gọi là "cơm Hoàng Đế", là một món ăn mang đậm phong cách của ẩm thực Cuba. Được chế biến từ cơm vàng, thịt gà xé, ớt chuông và sốt mayonnaise, món ăn này tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa hương vị đậm đà và kết cấu mềm mịn. Khi nấu, cơm sẽ được phủ lên lớp phô mai và mayonnaise, tạo nên lớp vỏ giòn tan, thơm lừng.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 9

Arroz Imperial hay còn được gọi là "cơm Hoàng Đế", là một món ăn mang đậm phong cách của ẩm thực Cuba. Ảnh: asassyspoon

Không quá cầu kỳ nhưng vô cùng hấp dẫn, Tostones là món chuối chiên giòn làm từ chuối Plantain, loại chuối giàu tinh bột với ít đường. Chuối được chiên hai lần để tạo ra lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại. Tostones có thể ăn kèm với phô mai, salad hoặc thậm chí thay cho bánh mì để ăn cùng thịt.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 10

Tostones là món chuối chiên giòn trông bắt mắt của Cuba. Ảnh: Bean Train

Một món ăn đường phố hấp dẫn khác của ẩm thực Cuba là Plátano Maduro Frito – chuối chín chiên giòn. Mặc dù món ăn này đơn giản trong cách chế biến nhưng sự hòa quyện giữa vị ngọt của chuối và độ giòn tan của lớp vỏ ngoài mang lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Chuối được cắt thành lát dày, chiên đến khi vàng óng và thường được ăn kèm với muối hoặc các gia vị khác để tạo thêm hương vị.

Plátano Maduro Frito thường xuất hiện trong các bữa ăn truyền thống, đi kèm với cơm, trứng hoặc thịt. Đây không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn là món ăn kèm đầy thú vị trong ẩm thực Cuba.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 11

Món chuối chính chiên giòn phong cách Cuba. Ảnh: dominicancooking

Yucca con Mojo là món khai vị phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ hội của người Cuba. Yucca (hay còn gọi là khoai mì) được luộc mềm, sau đó phủ lên lớp sốt mojo chua cay làm từ tỏi, nước cam và dầu olive. Món ăn này đơn giản nhưng lại đầy hương vị, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bùi của khoai mì và độ chua nhẹ từ sốt mojo.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 12

Yucca con Mojo là món khai vị phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ hội của người Cuba. Ảnh: cookingnytimes

Dù là món ăn đơn giản, Arroz con Huevo Frito lại là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Cuba. Món ăn này được chế biến từ cơm trắng và trứng chiên, với điều đặc biệt là trứng phải được chiên vừa tới để giữ được độ mềm mượt, giúp cơm không bị khô. Chính sự đơn giản nhưng đầy đủ hương vị đã làm nên sức hấp dẫn của món ăn này, đặc biệt trong những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.

Một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Cuba chính là súp đậu đen. Được chế biến từ đậu đen ninh nhừ cùng các loại gia vị như oregano, hành tây và tỏi, món súp này mang lại cảm giác ấm áp, đậm đà và đầy dinh dưỡng. Súp đậu đen thường được dùng kèm với thịt xông khói hoặc thịt heo, tạo nên một bữa ăn giàu dinh dưỡng và phù hợp cho những ngày mát mẻ.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 13

Súp đậu đen Cuba mang lại cảm giác ấm áp, đậm đà và đầy dinh dưỡng. Ảnh: WPD

Khi nhắc đến Cuba, chắc chắn không thể thiếu Cocktail Mojito, thức uống phổ biến nhất tại quốc đảo này. Được làm từ rượu rum, soda, chanh đường và lá bạc hà tươi, Mojito mang đến sự tươi mát với vị the nồng của bạc hà và chua dịu của chanh. Loại cocktail này đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức của vùng Caribe.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 14

Mojito mang đến sự tươi mát với vị the nồng của bạc hà và chua dịu của chanh. Ảnh: allrecipes

Elote là một món ăn vặt phổ biến ở Cuba làm từ ngô nướng trên bếp than sau đó được nhúng qua phô mai cojita và rắc bột ớt, ngò và nước chanh. Vị ngô nướng giòn thơm kết hợp với phô mai béo ngậy và chút cay của ớt, thêm chút chua dịu từ chanh, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo mà chỉ Cuba mới có.

Nếu bạn yêu thích thịt gà, thì Fricasé de Pollo chính là món ăn dành cho bạn. Được hầm kỹ với sốt cà chua đậm đà, hành tây, ớt chuông và các gia vị đặc trưng của Cuba như tỏi và lá oregano, món gà này mềm ngọt và thơm nức. Quá trình ướp thịt gà trong nước cam và gia vị giúp thấm đượm hương vị, tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa mềm mại.

Ẩm thực Cuba, hương vị đặc sắc từ vùng biển Caribe 15

Món thịt gà đầy hấp dẫn được nấu theo phong cách Cuba. Ảnh: eatsimplefood

Với mỗi món ăn, ẩm thực Cuba không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng cả lịch sử, văn hóa và tâm hồn của người dân nơi đây. Thưởng thức từng món ăn là một hành trình trải nghiệm không thể nào quên đối với du khách. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hãy đặt ngay chuyến đi đến Cuba và đắm chìm trong hương vị phong phú của vùng đất tuyệt vời này. Đừng quên theo dõi Cẩm nang du lịch MIA.vn để khám phá thêm nhiều hương vị đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của từng quốc gia nhé.