Thưởng thức Bánh tôm Hồ Tây tại 7 quán ngon chuẩn vị Hà Nội

1Bánh tôm Hồ Tây - Món ngon của Hà Nội xưa

Bánh tôm Hồ Tây bắt đầu phổ biến ở Hà Nội từ những năm 30 của thế kỉ XXI. Thời điểm đó dọc đường Thanh Niên chạy giữa Hồ Trúc Bạch và Hồ Tây có rất nhiều gánh hàng rong tụ tập. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này đã đốn tim bao tín đồ ẩm thực đất Hà Thành. Có nhiều khách du lịch miền Nam khi ra Hà Nội đã phải lòng bánh tôm Hồ Tây vì cái vị chua chua, ngọt ngọt từ nước mắm, giòn giòn từ bột chiên và vị ngọt ngậy của thịt tôm đất.

Bánh tôm Hồ Tây là món ăn đi dọc thời gian, nghĩa là nó không bị thay đổi nhiều về cách làm, cách ăn dù thời thế có nhiều đổi thay. Bánh được làm bằng tôm đánh bắt từ Hồ Tây với vỏ mỏng, thịt chắc, có vị ngọt béo.

Bột được chiên giòn nên có vị bùi, ngọt và ngậy được ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua cay. Bánh tôm ngon nhất khi ăn lúc còn nóng hổi, vỏ tôm và bột giòn tan, thịt tôm ngọt với nước chấm dung hòa hương vị.

Thuở xưa, bánh tôm được gánh trên những gánh hàng rong bán dọc theo con đường Cổ Ngư (Nay gọi là đường Thanh Niên). Không biết từ bao giờ món ăn chơi này đã trở thành món ăn đắt giá mà mỗi du khách đến với nơi đây đều muốn nếm thử một lần.

Nếu muốn thưởng thức món ngon Hà Nộithì phải nghĩ ngay đến bánh tôm Hồ Tây. Bởi đối với người dân địa phương thì bánh tôm Hồ Tây không chỉ là một món ăn mà nó còn gợi nhớ rất nhiều kỷ niệm gia đình trước đó. Vừa thưởng thức bánh tôm nóng giòn, thơm ngọt, vừa ngắm mặt nước Hồ Tây yên bình, phẳng lặng thì không còn buổi chiều nào tuyệt diệu hơn.

2Bánh tôm Hồ Tây có gì đặc biệt?

Ngày nay, theo nhu cầu cũng như sở thích của nhiều người mà bánh tôm Hồ Tây không chỉ là món đặc sản của riêng Hà Nội mà đã có mặt ở nhiều nơi. Nhưng dù đi bất cứ đâu, món ăn vẫn mang dư vị của một mảnh đất với bao gió sương cùng những miền ký ức xưa còn đọng lại trong đó.

Nguyên liệu làm món bánh tôm không quá cầu kỳ chỉ với 3 nguyên liệu chính là tôm, bột và trứng. Thay vì nghiền tôm thành bột nhão như chả cá thì món bánh này sử dụng tôm nguyên con, được ướp trong gia vị trong khoảng 15-20 phút cho thấm. Sau đó tôm được nhúng vào bột có pha thêm trứng và cho vào chảo rán ngập dầu cho đến khi chín vàng đều. Khi múc bột bánh vào chảo phải nhớ đặt tôm sao cho khéo. Bánh tôm sau khi rán xong sẽ rất thơm, vàng đẹp và giòn rụm.

Bánh tôm Hồ Tây được làm từ bột chiên vàng, cắn một miếng là thấy giòn tan trong miệng. Con tôm không quá to nhưng lại rất ngọt và chắc thịt. Ăn bánh tôm thì không thể thiếu được bát nước chấm chua ngọt cùng với củ quả muối chua ăn kèm với rau sống đã miệng. Ngày nay, món bánh này còn được nhiều quán ăn cho thêm chút khoai tây bào sợi nhằm tăng độ giòn của bánh.

Bánh tôm Hồ Tây ăn ngon nhất khi bánh vừa mới được vớt khỏi chảo để cho ráo mỡ, sau đó cắt ngay vào đĩa. Bánh tôm được bán quanh năm nhưng đầu đông và dịp Tết âm lịch là đông đúc người ăn nhất. Đây là món ăn mà ai đến đây cũng muốn một lần nếm thử bởi hương vị thơm ngon được lòng biết bao thực khách cùng giá cả vô cùng phải chăng.

3Một vài địa chỉ thưởng thức bánh tôm Hồ Tây

3.1 Nhà hàng bánh tôm Hồ Tây

“Đến Phủ Tây Hồ ăn bánh tôm” là câu nói cửa miệng đã đi vào tiềm thức của biết bao thế hệ. Minh chứng cho sự hấp dẫn và nổi tiếng của món ăn vặt này. Từ con đường Quảng An dẫn vào Phủ Tây Hồ, những quán bánh tôm bày sạp bánh tôm san sát nhau. Du khách phương xa đến nơi tinh hoa ẩm thực hội tụ này đều phải trầm trồ khen ngợi bởi hình ảnh những chiếc giá đặt bánh tôm, xếp gọn gàng, chồng lên cao ngất vô cùng hấp dẫn.

Có lẽ nổi tiếng không ai không biết chính là nhà hàng bánh tôm Hồ Tây đối diện chùa Trấn Quốc linh thiêng. Bánh tôm ở đây được chiên sẵn xếp đầy bên giá bánh nhưng chưa bao giờ khách hàng ăn phải những chiếc bánh đã nguội. Mỗi ngày quán đón tiếp một lượng lớn khách ra vào, không lúc nào vãn khách, đặc biệt là khách nước ngoài.

Địa chỉ: Số 1 Thanh Niên, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội

Giờ mở cửa: 09:00 - 21:00

Điện thoại: 024 3829 3737 - 3823 8194

Email liên hệ: nhahangbanhtom@gmail.com

Giá tham khảo: 80.000 VNĐ - 130.000 VNĐ

Với góc view siêu đẹp, không gian rộng rãi thoáng đãng và nằm ngay gần kề Hồ Tây lộng gió, có thể nói đây là địa chỉ thưởng thức ẩm thực rất tuyệt vời. Bên cạnh bánh tôm thì nhà hàng cũng không quên phục vụ thêm rất nhiều món ăn khác từ món khai vị với soup, nem và nhiều món ăn chính với bánh tôm, tôm hùm, cua, ghẹ, lẩu, cháo, cơm, mì...

Cầm trong tay chưa đến 100.000 VNĐ là bạn có thể thoải mái thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon đúng điệu. Ngoài bánh ngon, sự vui vẻ và nhiệt tình của nhân viên ở đây cũng chiếm được nhiều cảm tình của thực khách.

3.2 Bánh tôm Cô Ầm

Không phải chỉ ở Hồ Tây mới có bánh tôm ngon, quán bánh tôm Cô Ầm chính là minh chứng cho câu nói đấy. Khác biệt hẳn với phong cách nhà hàng view đẹp vạn người mê, quán bánh tôm Cô Ầm khá chật hẹp ở một góc nhỏ của chợ Đồng Xuân, thế nhưng chính cảm giác chật chội này lại đem đến cảm nhận rất đỗi bình dị của con phố cổ xưa.

Ngon nhất và độc đáo nhất ở quán cô Ầm là phần bột bánh. Không chỉ đơn giản là chiên từ bột mì và bột năng như các quán tôm khác, phần bột ở đây được cô Ầm làm rất công phu. Bột được xay mềm mịn, pha cùng nước cho sánh đặc vừa phải, trộn thêm khoai lang thái sợi và ít ngô. Phần vỏ bánh khi chiên vàng sẽ không bị khô quá, cắn giòn rụm trong miệng mà lại bùi bùi ngọt ngọt không ngấy mỡ.

Địa chỉ: Ngõ Đồng Xuân, Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 14:30 - 17:00

Điện thoại: 0987 918 465

Giá tham khảo: 10.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Bên trên là một vài con tôm nhỏ tươi ngon để nguyên vỏ, ăn vào ngọt mà săn chắc thịt. Cuộn chiếc bánh tôm chín vàng, con tôm đỏ au cong cong cùng với rau sống, hành mùi, chấm vào chén nước chấm chua ngọt có su hào giòn sần sật.

Bánh tôm cứ chiên đến đâu là hết đến đấy, bánh mới nóng hổi vàng ươm khiến không ít người cứ ngày ngày lại ghé đến nơi đây một lần. Không chỉ là món quà ăn vặt ngon khó cưỡng mà món ăn vặt này còn chạm đến trái tim thực khách bởi chính sự giản dị của ẩm thực đường phố khiến nhiều người phải mê mẩn.

3.3 Nhà hàng Hoa Lê

Địa chỉ: 67 Ngõ 50 Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07:00 - 19:00

Quán bánh tôm Hoa Lê tại địa chỉ 67 Phủ Tây Hồ là một trong những địa điểm được nhiều thực khách đánh giá cao khi ghé thăm khu vực này. Các món ăn tại đây được chế biến sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời chủ quán cũng rất nhiệt tình và thân thiện.

Điểm nổi bật nhất chính là món bánh tôm Hồ Tây với lớp vỏ mỏng, giòn rụm, phần nhân tôm tươi chắc thịt, vị ngọt tự nhiên. Nước chấm chua ngọt pha vừa miệng, đi kèm với rau sống tươi sạch, đã được sơ chế cẩn thận nên khách hàng có thể sử dụng ngay mà không cần rửa lại. Chính sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và chất lượng nguyên liệu đã giúp bánh tôm Hoa Lê trở thành lựa chọn đáng thử cho du khách khi đến Phủ Tây Hồ.

3.4 Nhà Hàng Bánh Tôm Hải Đăng

Địa chỉ: ngõ 50 Phố Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07:30 - 23:00

Nhà hàng Bánh Tôm Hải Đăng, tọa lạc gần lối vào Phủ Tây Hồ, được nhiều thực khách lựa chọn nhờ vị trí thuận tiện và không gian rộng rãi, thoáng mát. Đây là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức ẩm thực truyền thống trong không khí thoải mái, dễ chịu.

Món bánh tôm Hồ Tây là đặc sản nổi bật của quán, gây ấn tượng với phần vỏ giòn rụm nhưng không bị khô dầu, nhân tôm tươi ngọt thịt. Nước chấm pha chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng rau sống tươi ngon, mang đến hương vị tròn đầy. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ăn kèm được đánh giá cao như bánh bột lọc nhân tôm thịt đậm đà, bột trong veo mềm dai, hay ốc luộc thơm mùi sả ớt, chế biến sạch sẽ.

Chất lượng dịch vụ tại Hải Đăng cũng là một điểm cộng lớn. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình, giá cả hợp lý so với chất lượng món ăn và trải nghiệm mang lại. Đây là một trong những địa chỉ đáng tham khảo cho những ai muốn khám phá các món bánh truyền thống Việt Nam khi đến Phủ Tây Hồ.

3.5 Quán Nguyệt Nga

Địa chỉ: 47 Phố Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

Nhà hàng Nguyệt Nga nằm ngay cổng Phủ Tây Hồ là quán ngon tiếp theo MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn. Ngay phía trước quán là khu bếp chiên bánh tôm, khách hàng có thể dễ dàng quan sát quy trình chế biến hoặc mua mang về. Bánh tôm tại đây thường được đóng sẵn trong hộp, có thể bảo quản trong tủ mát khoảng 5 ngày, rất tiện lợi cho những ai muốn thưởng thức sau.

Quán phục vụ nhiều combo khác nhau, phù hợp cho cả khách đi một mình. Mỗi suất bánh tôm Hồ Tây có giá khoảng 60.000 đồng, gồm ba chiếc bánh tôm được cắt nhỏ để ăn kèm rau sống và nước chấm. Hương vị nước chấm được pha hơi đậm đà, gần giống nước chấm bún chả, góp phần làm nổi bật vị giòn của vỏ bánh và độ ngọt tươi của tôm.

Dù một số thực khách cho rằng bánh chiên hơi nhiều dầu, món ăn vẫn nhận được nhiều đánh giá tích cực nhờ hương vị thơm ngon và sự tiện lợi trong phục vụ. Vì thế, đây chắc chắn là một trong những địa chỉ bánh tôm đáng để bạn ghé đến khi có dịp du lịch Hà Nội.

3.6 Bánh Tôm Ngọc Thùy

Địa chỉ: 69A Ngõ 50 Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:00 - 19:00

Fanpage: https://www.facebook.com/banhtomgiatruyenhotay/

Bánh tôm Ngọc Thùy là một trong những địa chỉ ẩm thực lâu năm tại Hồ Tây, hoạt động từ năm 1995 và gắn liền với hương vị bánh tôm gia truyền. Với chất lượng món ăn luôn được đảm bảo và hương vị truyền thống được lưu giữ trọn vẹn, quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách khi ghé thăm Hà Nội.

Không chỉ phục vụ bánh tôm Hồ Tây, quán còn nhận đặt các loại đồ lễ và hỗ trợ sắp lễ theo yêu cầu, đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong các dịp lễ, Tết hay sự kiện gia đình. Điều này thể hiện sự linh hoạt và gắn kết của quán với nét văn hóa đặc trưng địa phương.

Trải qua hơn 25 năm hoạt động, Bánh tôm Ngọc Thùy không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là không gian mang đến sự gắn kết cộng đồng, nơi thực khách có thể tận hưởng không khí ấm cúng và trải nghiệm hương vị Hà Nội một cách trọn vẹn.

Nếu có dịp ghé Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức bánh tôm Hồ Tây. Đây là món ăn mang đậm hồn ẩm thực Thủ đô, vừa dân dã, vừa tinh tế, không chỉ là đặc sản nổi tiếng mà còn là trải nghiệm ẩm thực khó quên với du khách trong và ngoài nước. Và để những chuyến đi khám phá ẩm thực Hà Nội thêm trọn vẹn, bạn cũng nên chuẩn bị cho mình hành trang thật gọn gàng, tiện lợi. Một chiếc vali chất lượng từ MIA.vn sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy, giúp chuyến du lịch thêm thoải mái và nhiều trải nghiệm thú vị.