1Các món chè Huế mà bạn không thể bỏ qua
Nhắc đến chè Huế chắn chắn không thể thiếu món chè bắp. Để có một chén chè ngon, người Huế phải lựa chọn những quả bắp non, bắp sữa và được thu hoạch từ Cồn Hến. Chè bắp là món ăn mà bạn có thể thưởng thức vào bất cứ thời gian nào ở vùng đất Cố đô. Hương vị chè ngọt thanh, tinh khiết hứa hẹn sẽ khiến bạn mê mẩn quên lối về.
Chè bắp vàng ươm, mềm dẻo thơm lừng mùi nước cốt dừa tươi, béo ngậy
Xem thêm: Ai ra xứ sở mộng mơ thì ghé ngay 7 quán cơm hến ngon ở Huế không thể bỏ qua
Đây là món chè Huế mang hương vị thanh mát, dễ dàng tìm thấy ở bất cứ hàng quán nào ở Huế. Vào ngày lễ, Tết món chè này vẫn được dùng để thờ cúng ông bà, tổ tiên. Loại đậu dùng để nấu chè phải có hạt nhỏ, vàng và thơm, hạt đều. Bát chè sau khi nấu phải có độ sánh mịn vừa phải, không bị vón cục.
Chè bột lọc heo quay được xem là món chè Huế độc đáo nhất. Món ăn này được chế biến khá cầu kỳ với nhiều công đoạn phức tạp. Khi ăn chè, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, mặn mặn, béo ngậy ở đầu lưỡi. Chè bột lọc heo quay được chế biến từ miếng thịt heo quay cắt vuông, bọc thêm lớp bột nếp ở bên ngoài. Sau đó, người Huế sẽ cho các nguyên liệu vào nước đường và đun sôi lên.
Chè bột lọc heo quay là một trong những món chè Huế được nhiều người biết tới
Đến Huế vào mùa thu, bạn sẽ được thưởng thức món đặc sản Cố đô là chè hạt sen long nhãn. Món chè này mang hương vị ngọt thanh của đường phèn, độ giòn dai của nhãn và vị thanh mát của sen. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, chè hạt sen long nhãn còn được coi là món ăn dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là rất tốt với những người bị chứng mất ngủ lâu năm.
Chè hạt sen long nhãn giàu chất dinh dưỡng giúp giữ dáng, đẹp da
Chè khoai tía hay còn gọi là chè khoai tím, là món ăn được yêu thích bởi màu sắc và hương vị mới lạ. Món chè Huế thơm ngon này được nấu từ khoai tím, nước cốt dừa và bột năng. Một ly chè khoai tía có vị ngọt của dừa, dẻo thơm của khoai sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm.
Trong danh sách các loại chè Huế còn có một món ngon xuất sắc chính là chè sương sa hột lựu. Món chè này được làm chủ yếu từ bột củ năng xắt nhỏ, gây ấn tượng bởi nhiều màu sắc bắt mắt. Chè sương sa hột lựu có mùi thơm, vị bùi béo của cốt dừa kết hợp với độ giòn dai của sương sa và hột lựu.
Chè đậu ngự là một món đặc sản của Huế, được dùng để dâng lên vua chúa trong cung đình thời xưa. Đậu ngự dùng để nấu chè thường là đậu tươi, mới hái, có vỏ màu xanh. Chè đậu ngự được nấu chung với đường phèn, đường cát. Khi chín, hạt đậu sẽ rất mềm, trắng, có tác dụng giải nhiệt cực tốt.
Lục tàu xá là một món chè Huế nổi tiếng, được du nhập từ Trung Quốc vào những thập niên 50, 60. Nguyên liệu để tạo nên món chè này chính là đậu xanh, bột báng, trần bì và đường cát. Chè lục tàu xá vừa là một món giải khát vừa là một bài thuốc bổ. Đậu xanh có tính mát, giải cảm, giải nhiệt. Trần bì có vị đắng giúp thanh đờm, thanh phế quản. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món ngon này vào những ngày mưa xứ Huế đúng không nào? MIA.vn tin chắc rằng hương vị ngọt bùi của đậu xanh, hạt sen hòa quyện với mùi thơm từ vỏ quýt, nước cốt dừa sẽ khiến bạn khó lòng mà quên được.
Từ lâu hạt kê đã trở thành một loại hạt dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Món chè kê dân dã, mang đậm hương vị quê hương sẽ khiến bạn muốn ăn hoài ăn mãi. Những lớp chè sánh mịn hòa cùng vị ngọt của đậu xanh, thơm của kê kết hợp với bánh đa thì ngon quên lối về.
Chè trôi nước gây ấn tượng với hình ảnh những viên bột tròn đều, nước đường sóng sánh. Khi cắn một miếng trôi nước, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của lớp bột nếp, hương thơm của vừng hòa cùng vị mặn mặn, ngọt ngọt của nhân.
Những nồi chè đầy màu sắc được bài trí cực đẹp mắt
2Địa chỉ các quán chè ở Huế bạn nhất định phải thử
Địa chỉ: 17 Hùng Vương, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Nếu bạn là người đam mê chè Huế mà không biết đến quán Chè Hẻm Hùng Vương thì quả là một thiếu sót lớn. Đây là một quán chè lâu đời, với hơn 20 năm bán chè. Đến quán ngon này, bạn nhất định phải thưởng thức ly chè đậu xanh mát lạnh, béo béo vị nước cốt dừa. Đặc biệt, chè bột lọc bọc heo quay cũng là một trong những món best seller mà bạn nên thử.
Địa chỉ: 31 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành Phố Huế, Thừa Thiên Huế
Quán chè này được nấu bởi người đầu bếp giàu kinh nghiệm, đam mê chè. Chè cung đình không chỉ gây thương nhớ bởi hương vị độc đáo mà hình thức trang trí cũng rất lạ mắt.
Địa chỉ: 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Chè thạch chợ Đông Ba tọa lạc ở một vị trí vô cùng thuận lợi, ngay trước chợ Đông Ba. Nơi đây có đủ các loại chè ngon như chè đậu đỏ, đậu xanh, đậu ván, đậu ngự, trái cây, bột lọc bọc heo quay, trôi nước, chè bắp… Đặc biệt, bạn nên thử món chè thạch đen, thạch trắng của quán nhé.
Ly chè đầy ú ụ topping nhưng lại có giá vô cùng rẻ
Địa chỉ: 36 Thanh Tịnh, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Đây là một quán chè nhỏ, có tuổi đời hơn 20 năm. Tuy quán không có bản hiệu nhưng vẫn được rất nhiều người ghé ăn. Khác với những quán chè nổi tiếng tại Huế, Chè Ông Lạc Huế không có đầy đủ các loại chè mà chỉ có chè đậu xanh, đậu đỏ và chè trái cây.
Địa chỉ: 116 Lê Thánh Tôn, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Quán chè này được mệnh danh là thiên đường chè Huế với đủ các món ngon. Không gian quán tuy không quá rộng rãi nhưng vẫn là điểm dừng chân ưa thích của nhiều bạn trẻ. Chè Thái của quán có nhiều sầu riêng, sữa, mang vị ngọt, bùi, béo tự nhiên.
Địa chỉ: 10 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Huế Cầm là quán chuyên bán các loại chè thơm ngon, bổ dưỡng. Nơi đây sở hữu không gian rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng. Lưu ý quán chỉ bán vào buổi tối nên bạn hãy chọn thời gian phù hợp để ghé thăm nhé.
Ăn chè Huế nhất định phải có nước cốt dừa tự nấu và đá vụn
Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Quán chè Huế này có vị trí khá dễ tìm, không gian quán rộng, thoáng mát. Quán có đủ 20 món chè để bạn tha hồ lựa chọn.
Địa chỉ: 45 Trần Phú, An Cựu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Quán chè Tý có tuổi đời khá lâu năm và là quán ngon nổi tiếng của Cố đô Huế. Nơi đây được nhiều người dân địa phương yêu thích bởi các loại chè gần gũi, hương vị đậm đà. Một số món chè ngon mà bạn nên thử như chè đậu đen, chè đậu quyên, đậu ngự…
Trên đây là danh sách các món chè Huế ngon cũng như địa chỉ các quán chè chất lượng mà MIA.vn đặc biệt giới thiệu đến bạn. Nếu có dịp vi vu xứ Huế thì bạn nhớ cầm theo cuốn Cẩm nang du lịch của MIA.vn để có một chuyến đi trọn vẹn hơn nhé.
