1Cơm Gà Phú Yên có gì đặc biệt?
Phú Yên không chỉ nổi tiếng bởi các món đặc sản thơm ngon như bò một nắng, bánh canh hẹ, bánh xèo… mà còn được biết đến bởi món cơm gà trứ danh. Tuy cơm gà Phú Yên không nổi tiếng bằng cơm gà ở Tam Kỳ hay Hội An nhưng nếu bạn được một lần thưởng thức cơm gà Phú Yên thì sẽ khó lòng mà quên được hương vị đậm đà mà món ngon Phú Yên này mang lại.
Phần quan trọng của cơm gà Phú Yên nằm ở chỗ gạo sau khi được ngâm qua nước, để ráo thì sẽ được đảo qua với dầu ăn trên bếp lửa, sau đó đầu bếp sẽ băm thêm tí tỏi cho thơm. Tiếp tục là công đoạn nấu gạo với nước luộc gà để tạo nên màu vàng óng ánh và gia tăng độ béo của cơm gà. Thịt gà đa số được tuyển chọn từ gà thả vườn, thịt non, mềm và khi ăn không hề bị dai mà còn giữ được vị ngọt vốn có. Điều đặc biệt nhất của cơm gà Phú Yên không thể không nhắc đến món nước chấm.
Xem thêm: Bún bắp Phú Yên - Đặc sản dân dã mang hồn riêng của xứ Nẫu
Cơm Gà Phú Yên nổi bật với sắc vàng óng ánh
Ngoài những nguyên liệu chính là nước mắm, chanh, tỏi, ớt được xay nhuyễn, trộn đều thì trong nước chấm còn hòa quyện thêm một chút thịt gà xay tạo nên độ béo ngậy và độ ngọt rất riêng biệt. Nhìn những chén nước chấm có màu đỏ tươi, nhiều người giật mình vì sợ cay, nhưng trên thực tế vị cay, ngọt và chua đều rất hài hòa để ngay cả những người không thể ăn cay vẫn dễ dàng thưởng thức.
Món ngon Phú Yên này không thể không kể đến các loại rau ăn kèm: dưa chuột thái lát, ngò, rau răm... Tuy nhiên, điều đặc biệt hơn cả nằm ở món hành chua ngâm. Hành sẽ được ngâm với chanh, đường từ chiều hôm trước để bán vào ngày hôm sau. Hành được ngâm không hề có vị hăng mà vẫn ngọt, giòn và có chút tê tê đầu lưỡi. Món hành chua này sẽ giúp trung hòa vị béo của gà khiến bạn có cảm giác món ăn ngon miệng hơn. Nếu ăn cơm gà Phú Yên, cắn thêm trái ớt xanh, bóc thêm vài tép tỏi vị ngon càng trở nên hấp dẫn hơn.
Bạn có nhiều sự lựa chọn, bạn có thể chọn một trong số các loại: cơm gà xé, cơm gà đùi, cánh gà, da gà hay ăn nội tạng gồm tim, gan, mề gà, tràng, trứng... Mỗi dĩa cơm gà Phú Yên có giá dao động từ 20.000 VNĐ - 35.000 VNĐ. Nếu trót ăn cơm gà Phú Yên thì chắc chắn bạn sẽ khó lòng mà quên được.
Thường một đĩa cơm gà ngon sẽ được ăn kèm bới dưa leo, cà chua xanh, thêm ít ớt tươi cho trọn vị
2Top 8 quán cơm gà Phú Yên ngon mà bạn nên thử
- Địa chỉ: Trần Quý Cáp, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 5h45 – 10h00
- Giá tham khảo: 30.000 VNĐ
Quán cơm gà Phương là địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon. Quán có gà Phú Yên sở hữu không gian khá rộng, thiết kế tuy đơn giản nhưng vẫn không kém phần bắt mắt. Thực đơn tại quán chủ yếu là cơm gà, phở gà… Đặc biệt thịt gà ở đây khá dai và ngọt thịt chứ không hề bị bở như nhiều quán khác. Nước chấm tại quán Phương cũng rất đỉnh, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt vừa đủ.
- Địa chỉ: 189 Lê Thánh Tôn, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 5h30 – 14h00
- Giá tham khảo: 30.000 VNĐ
Hầu như du khách đến với thành phố Tuy Hòa, ai cũng được truyền tai nhau về quán cơm gà ở đường Lê Thánh Tôn của chị Tuyết Nhung. Quán đã có vài chục năm tuổi, mở cửa từ 7h sáng đến 15h chiều, vào giờ cao điểm, thực khách thường phải xếp hàng đứng đợi, mới có được chỗ ngồi.
Cơm gà Tuyết Nhung có không gian thoáng mát và sạch sẽ, bàn ghế gỗ sang trọng cùng đội ngũ nhân viên thân thiện. Quán có sử dụng điều hòa và giá cả cũng rất hợp lí. Gà tại Tuyết Nhung là gà ta thả vườn, da vàng óng, thịt chắc, ăn cùng cơm và rau dưa thì cực kì tuyệt vời. Ngoài ra, tại quán còn có nhiều loại nước giải khát như: trà mía, trà chanh, trà đào...
Không chỉ cơm gà chiên mới ngon mà con là luộc hay cơm gà xe cũng rất đáng để thử đấy nhé
- Địa chỉ: 42 Duy Tân, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 6h00 – 9h00
- Giá khoảng: 20.000 VNĐ
Thêm một quán cơm gà ngon ở Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua đó chính là quán cô Thúy. Quán này nổi tiếng gần xa bởi cô chủ quán cực kì thân thiện, đôi bàn tay thoăn thoắt làm cơm rất nhanh. Thực đơn tại quán chủ yếu là cơm gà và món nào cũng ngon, thịt gà đậm đà. Điều đặc biệt là quán còn nhận ship, nhận đặt qua các app đặt đồ ăn rất tiện.
- Địa chỉ: 226 Nguyễn Tất Thành, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 5h30 – 9h00
- Giá khoảng: 30.000 VNĐ
Tọa lạc trên đường Nguyễn Tất Thành, nằm ngay giữa trung tâm thành phố nên bạn có thể dễ dàng tìm đến quán. Quán Tuấn nổi bật với không gian rộng, thiết kế tinh tế và là điểm check-in yêu thích của du khách. Đồ ăn của quán cũng rất ngon và hấp dẫn. Vào quán thì bạn sẽ ấn tượng ngay với mùi cơm gà khó quên.
Khi ăn cơm gà bạn sẽ được thưởng thức cùng chén nước dùng nấu từ nước gà luộc mang hương vị ngọt thanh
- Địa chỉ: 31 Ngô Gia Tự, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
- Giá khoảng: 30.000 VNĐ
Thảo My vốn nổi tiếng bởi món cơm gà xối mở thơm ngon tuyệt đỉnh, hương vị đậm đà. Hạt cơm của Thảo My dẻo thơm được nấu cùng nước nghệ nên khi chín có màu vàng óng ả rất đẹp. Bạn có thể gọi thêm thịt gà xé hoặc gà nguyên miếng tùy ý thích. Lưu ý khi ăn nhớ pha thêm ít ớt vào nước chấm để đậm vị hơn. Không gian tại quán cơm này cũng rất đẹp, bàn ghế gỗ mộc mạc nhưng rất xinh xắn bởi vậy bạn đừng quên check-in Phú Yên khi ghé thăm quán ngon này nhé!
- Địa chỉ: 5 Ngô Quyền, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 16h00 – 20h00
- Giá khoảng: 30.000 VNĐ
Quán Bảo Châu có menu đang dạng, không gian rộng rãi thích hợp để bạn tụ tập cùng bạn bè, gia đình. Cơm gà xé ở đây được trộn trước nên rất đậm đà, đảm bảo ăn là ghiền. Gà tươi ngon trong từng thớ thịt hòa quyện cùng nước chấm ớt tươi cay nồng, ngọt ngọt, chua chua thơm ngon vô cùng.
Một số quán ăn chu đáo chuẩn bị cả hành muối chua do thực khách
- Địa chỉ: 56 Nguyễn Trãi, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00
- Giá khoảng: 25.000 VNĐ
Quán cô Hiền có tiếng đã nhiều năm nay, một tiệm ăn nhỏ nhưng lại rất đông khách. Tại đây bạn có thể mua về hoặc đặt online tận nhà cực tiện, không gian quán xinh xắn, thiết kế đẹp có cả máy lạnh. Thực đơn đa dạng các món cơm gà quay, cơm gà xối mỡ, cơm gà Hội An… Một đĩa cơm gà Phú Yên thành phẩm, đúng chuẩn sẽ có vị thanh đạm. Thịt gà ta dai ngọt, cơm nghệ vàng thơm phức cùng chén nước chấm sền sệt. Đơn giản thế thôi nhưng đã ăn một lần thì không thể nào quên bạn nhé.
- Địa chỉ: 108 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
- Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
- Giá khoảng: 30.000 VNĐ
Quán Dương Bách Phát nổi tiếng với món cơm gà xối mỡ béo béo mà đậm đà ăn là ghiền. Thịt gà quay của quán cũng vô cùng đắt khách, da giòn, hương vị đỉnh của chóp. Không gian tại quán cũng khá đẹp, sạch sẽ, thoáng mát và thiết kế rất lịch sự, trang nhã.
Hãy thử thưởng thức cơm gà Phú Yên nếu bạn có dịp ghé thăm mảnh đất miền biển này. Cơm gà vàng óng ánh, thịt gà dai dai hòa quyện cùng rau sống và nước chấm chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đấy nhé. MIA.vn chúc bạn có một chuyến hành trình khám phá Phú Yên thật vui tươi và đầy trải nghiệm tại mảnh đất đầy nắng và gió này.
