10 món ăn đặc sản Canada đưa bạn qua mọi miền văn hóa

1Tart bơ

Món bánh tart bơ, còn được biết đến với tên gọi là "Butter tart" trong tiếng Anh, là một loại bánh ngọt được yêu thích rộng rãi và thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, đặc biệt là trong mùa lễ Giáng sinh, lễ Tạ Ơn ở Canada.

Món ăn này được làm từ một lớp vỏ bánh mỏng và giòn, bên trong là hỗn hợp đầy ắp bơ, đường và trứng, sau đó được nướng đến khi lớp nhân bên trong caramen tan chảy, tạo nên một hương vị đậm đà và thơm ngon. Ngoài ra, bánh tart bơ còn có thêm hạt pecan, nho khô hoặc chocolate để làm phong phú thêm hương vị.

2 Siro lá phong

Siro lá phong, còn được biết đến với tên tiếng Anh là "Maple syrup", là một trong những đặc sản Canada và một số khu vực ở phía Đông Bắc của Hoa Kỳ. Được làm từ dịch lấy từ cây phong, siro lá phong chứa đựng hương vị độc đáo và ngọt ngào tự nhiên, từ đó làm nên sự nổi tiếng và được yêu thích trên toàn thế giới.

Siro lá phong không chỉ được dùng như một loại siro ngọt để ăn kèm với các món ăn như bánh kếp, bánh mỳ nướng và món bột yến mạch, mà còn được sử dụng trong các công thức nấu ăn sáng tạo khác, bao gồm món chính, món tráng miệng và thậm chí là trong quá trình sản xuất rượu. Nếu bạn có cơ hội du lịch Canada, đừng quên tận hưởng hương vị đặc biệt của món đặc sản này nhé.

3 Poutine - đặc sản Canada đường phố

Poutine là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực Canada, đặc biệt phổ biến ở tỉnh Quebec. Món ăn này đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, kết hợp ba thành phần chính: khoai tây chiên kiểu Pháp, phô mai sữa đông và nước sốt thịt nâu.

Mặc dù nghe có vẻ đơn giản, nhưng sự kết hợp của ba thành phần này tạo nên một hương vị hài hòa và độc đáo, khiến Poutine trở thành một món ăn được yêu thích không chỉ bởi người dân Canada mà còn bởi du khách từ khắp nơi trên thế giới. Poutine có nhiều cách chế biến khác nhau, với các nguyên liệu thêm vào như thịt, giăm bông, rau cải và thậm chí là các phiên bản "gourmet" với nước sốt và nguyên liệu cao cấp.

4Tôm hùm Canada

Tôm hùm Canada được xem là một trong những loại hải sản cao cấp và đặc sản nổi tiếng trên thế giới, đặc biệt là tôm hùm từ vùng biển lạnh của Đại Tây Dương ở Canada. Trong đó tôm hùm từ các vùng như Nova Scotia, New Brunswick và Prince Edward Island được đánh giá cao về chất lượng và hương vị thịt tôm thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Tôm hùm Canada thường được bắt bằng cách sử dụng bẫy tôm hùm truyền thống, một phương pháp bền vững giúp bảo vệ nguồn lợi hải sản. Sau khi được bắt, tôm hùm có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ luộc đơn giản để giữ trọn vẹn hương vị tinh khiết của thịt tôm đến các món phức tạp hơn như tôm hùm nướng, tôm hùm sốt mayonnaise, hay salat tôm hùm.

5Thịt xông khói kiểu Canada

Trong khi thịt xông khói ở Mỹ chủ yếu là từ phần bụng lợn, thì thịt xông khói kiểu Canada lại được làm từ thịt lườn, giúp món ăn này trở nên ít mỡ hơn và có độ mềm mịn hơn. Ở Canada, thịt lườn xông khói kiểu Canada không chỉ là nguyên liệu cho món ăn sáng yêu thích, đi kèm với trứng và bánh mỳ, mà còn được dùng trong các món salad, món mỳ, hoặc thậm chí làm topping cho pizza.

Thịt xông khói kiểu Canada không chỉ phản ánh sự phong phú của đặc sản Canada mà còn là sự lựa chọn được ưa chuộng bởi những người tìm kiếm một phiên bản thịt xông khói ít mỡ hơn, vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.

6Cá tuyết

Món cá tuyết được xem là linh hồn trong đặc sản Canada, không chỉ mang ý nghĩa về sự may mắn, phồn thịnh mà còn tốt cho sức khỏe của mỗi gia đình. Mỗi miếng cá tuyết chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, điều này làm tăng thêm phần giá trị và khiến giá thành của nó cao hơn một chút so với các loại cá thông thường.

Cá tuyết không chỉ là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc quan trọng mà còn là cách thể hiện lòng hiếu khách của người Canada khi có khách quý.

Cá tuyết có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau trên bàn tiệc, từ chiên giòn, kho thơm, hấp nhẹ cho đến nấu súp nóng hổi. Đặc biệt, món cá tuyết om bí ngô với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bí ngô và vị béo của cá tuyết, là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích.

7 Ốc vòi voi

Đây là một trong những loài ốc lớn nhất thế giới, với phần thân mềm dài có thể vươn ra ngoài vỏ, giống như một "vòi voi".

Ốc vòi voi được đánh giá cao trong ẩm thực vì thịt của nó mềm và ngọt, thường được người dùng thưởng thức tươi sống như sashimi hoặc được chế biến theo nhiều cách khác như hấp, nướng. Do kích thước lớn và hương vị đặc trưng, ốc vòi voi đã trở thành một đặc sản đắt giá trên thị trường quốc tế, đặc biệt là tại các nhà hàng Á Châu.

8 Súp đậu khô

Súp đậu khô là một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, phổ biến ở nhiều nền văn hóa trên thế giới, bao gồm cả Canada. Món súp này được chế biến từ đậu khô, thường là đậu pinto, đậu lăng, hoặc đậu đen, được ngâm nước qua đêm để mềm và sau đó nấu nhừ trong một thời gian dài. Quá trình nấu chậm giúp hòa quyện các hương vị và tạo nên một món súp dày, ấm nóng và thơm ngon.

Nguyên liệu kèm theo trong súp đậu khô rất đa dạng, bao gồm cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi, và các loại thảo mộc như hương thảo và tiêu. Một số phiên bản của món súp này còn bổ sung thịt xông khói, xúc xích, hoặc thịt heo để tăng thêm hương vị đậm đà.

Trong đặc sản Canada, súp đậu khô cũng thường xuất hiện như một món ăn quen thuộc, đặc biệt trong những tháng mùa đông giá lạnh, mang lại cảm giác ấm cúng và thoải mái. Món ăn này phản ánh sự đơn giản, bổ dưỡng và sự đa dạng trong cách chế biến của ẩm thực địa phương.

9 Rượu vang đá

Cẩm nang du lịch MIA.vn giới thiệu đến bạn món thức uống sang trọng được chế biến vô cùng độc đáo - Rượu vang đá Canada, hay còn gọi là "Ice Wine", là một loại rượu vang ngọt được sản xuất chủ yếu từ các quả nho đóng băng tự nhiên trên cây trước khi thu hoạch.

Cách làm rượu vang đá thật sự đặc biệt và không dễ dàng. Nho được giữ nguyên trên cây cho tới khi thời tiết lạnh đến mức dưới -8°C, thường là vào tháng 12 hoặc thậm chí muộn hơn, để chúng hoàn toàn đóng băng. Sau đó người ta sẽ thu hoạch nho vào ban đêm để chắc chắn rằng nho còn đông cứng khi bắt đầu quá trình ép.

Độ đậm đà và hậu vị lâu dài làm cho rượu vang đá Canada trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng hoặc để thưởng thức cùng với pho mát.

10 Nanaimo Bars

Nanaimo Bars là một loại bánh ngọt truyền thống nổi tiếng của Canada, đặc biệt được yêu thích ở thành phố Nanaimo, British Columbia.

Điểm đặc biệt là món bánh này không cần nướng và có ba lớp đặc trưng: lớp dưới cùng là một hỗn hợp giòn của bánh quy nghiền, dừa khô và hạt hạnh nhân; lớp giữa là kem bơ mịn và ngọt; và lớp trên cùng là một lớp socola đen mịn màng.

Công thức kafm Nanaimo Bars có thể thay đổi tùy theo khẩu vị cá nhân hoặc sự sáng tạo của người làm, nhưng ba lớp cơ bản kể trên là điều không thể thiếu. Bánh thường được làm lạnh trong tủ lạnh để các lớp cố định và dễ cắt thành từng miếng vừa ăn. Hương vị của Nanaimo Bars là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của kem bơ, vị giòn của bánh quy và vị đắng nhẹ của socola, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.

Hy vọng rằng, qua bài viết này của MIA.vn, bạn sẽ hiểu hơn và yêu mến các món ăn đặc sản Canada, cũng như đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này khi có dịp ghé thăm đất nước này nhé.