Du lịch Chư Sê tự túc: Kinh nghiệm khám phá 'Dải lụa trắng' giữa đại ngàn

1 Tổng quan về vùng đất Chư Sê - "Vàng đen" Gia Lai

Gia Lai trong mắt mình trước đây chỉ gắn liền với những bài hát lãng mạn về đôi mắt Pleiku hay những hàng thông xanh ngắt mờ sương. Nhưng lần này, mình thèm một cái gì đó gai góc hơn, bụi bặm hơn và mang đậm hơi thở của nắng gió bản địa. Thế là mình chọn Chư Sê – vùng đất đỏ bazan rực lửa mà nhiều người chỉ nghĩ đến những rẫy tiêu, rẫy cà phê công nghiệp chứ ít ai nghĩ tới chuyện đi du lịch.

Ấy thế mà cái mảnh đất bạt ngàn này lại thiết đãi mình bằng một hành trình "đã" vô cùng. Không có những dịch vụ sang chảnh, không có những góc sống ảo được xếp đặt sẵn, Chư Sê cuốn hút mình bằng tiếng gầm vang vọng của những dòng thác cổ xưa, bằng men rượu cần làm say lòng người và bằng những con đường đất đỏ bám đầy lên gấu quần sau những chặng đường dài tự cầm lái.

Cho những ai chưa biết thì huyện Chư Sê nằm nép mình ở phía Nam của tỉnh Gia Lai. Từ trung tâm thành phố Pleiku, mình cứ thong thả vặn ga chạy dọc theo trục đường chính tầm 36km đến 44km là đã chạm ngõ huyện rồi. Khoảng cách này theo kinh nghiệm của mình là cực kỳ lý tưởng cho một chuyến đi phượt bằng xe máy. Đường không quá dài để khiến bạn rã rời, nhưng cũng đủ xa để bạn cảm nhận được cái nắng, cái gió và sự thay đổi rõ rệt của cảnh quan từ phố thị chuyển dần sang đại ngàn.

Đi dọc hai bên đường, mình cứ bị choáng ngợp bởi những rẫy hồ tiêu xanh ngắt, thân leo bám chặt vào những chiếc cọc bê tông thẳng tắp trải dài tận chân trời. Chính thứ nông sản hạt to, vị cay nồng đặc trưng sinh trưởng trên lớp đất đỏ bazan màu mỡ này đã mang lại danh xưng "thủ phủ vàng đen" đầy kiêu hãnh cho Chư Sê, biến nơi đây thành một vùng đất trù phú và tràn đầy sức sống.

2 Thời điểm lý tưởng để đi du lịch Chư Sê

2.1 Kỳ vĩ mùa mưa nhiệt đới Tây Nguyên

Cá nhân mình thấy thời tiết ở Chư Sê chia làm hai mùa mưa nắng rất rõ rệt và mỗi mùa lại mang một vibe hoàn toàn khác biệt để trải nghiệm. Nếu bạn thuộc tuýp người thích cái gì đó cuồng nhiệt, muốn chiêm ngưỡng sức mạnh dữ dội của tự nhiên thì hãy đến đây vào mùa mưa, từ tháng 5 đến tháng 10.

Đừng sợ những cơn mưa nhiệt đới, vì chính lượng nước khổng lồ đổ về trong mùa này mới kích hoạt được "chế độ" hùng vĩ nhất của thác Phú Cường. Lúc này dòng nước đổ từ trên đỉnh cao xuống gầm vang, bọt tung trắng xóa cả một vùng, đứng cách xa cả trăm mét vẫn cảm nhận được những tia nước li ti bắn vào mặt mát rượi.

2.2 Thơ mộng mùa khô và mùa lễ hội tại Chư Sê

Còn nếu bạn thích sự thảnh thơi, muốn cắm trại qua đêm hay thong dong dạo chơi thì mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau là thời điểm điểm mười. Vào mùa này, dòng thác Phú Cường bớt dữ dội hơn mà chuyển sang vẻ đẹp hiền hòa, thơ mộng như một dải lụa mềm.

Đây cũng là lúc lòng hồ Ayun Hạ phẳng lặng, lộng gió và cũng là thời điểm diễn ra Lễ mừng lúa mới của đồng bào Jrai. Thêm một cái "đặc sản" mùa khô mà mình cực kỳ mê là vào khoảng tháng 12, những vạt rừng cao su ở Chư Sê đồng loạt thay lá, chuyển sang sắc vàng sắc đỏ rực rỡ, nhìn từ xa chẳng khác nào một khung cảnh lãng mạn ở trời Âu.

3 Những địa điểm check-in không thể bỏ lỡ tại Chư Sê

3.1 Thác Phú Cường - Kiệt tác trên nền nham thạch cổ

Địa điểm đầu tiên mình lao đến ngay khi tới Chư Sê chính là thác Phú Cường. Ngọn thác này cao đến 45m và điều làm mình nổi da gà chính là dòng nước chảy cuồn cuộn trên một nền nham thạch của ngọn núi lửa cổ xưa đã lụi tàn từ hàng triệu năm trước. Đứng dưới chân thác nhìn lên, những vách đá đen thẫm, xù xì tương phản hoàn toàn với dải lụa nước trắng muốt đổ ập xuống tạo nên một khung cảnh cực kỳ choáng ngợp.

Mình lượm lặt được một mẹo check-in siêu đỉnh từ mấy anh bạn bản địa: hãy canh lúc nắng to từ 9h đến 11h sáng để bước xuống chân thác. Khi ánh mặt trời xuyên qua những làn hơi nước dày đặc, một dải cầu vồng bảy sắc rõ mồn một sẽ hiện lên ngay trước mắt bạn. Cảm giác được đứng bắt trọn khoảnh khắc cầu vồng lung linh dưới chân ngọn thác kỳ vĩ này là một cái gì đó sướng run người, bõ công lội bộ bấy lâu.

3.2 Hồ Ayun Hạ - Không gian dã ngoại khoáng đạt

Địa điểm tiếp theo trong chuỗi hành trình của mình là hồ Ayun Hạ, một hồ nước nhân tạo rộng tới hơn 3.700ha. Nói là nhân tạo nhưng cảnh sắc ở đây hoang sơ không tì vết. Lòng hồ rộng mênh mông, được bao bọc bởi những dãy núi nhấp nhô và những vạt rừng tự nhiên lộng gió.

Mình và hội bạn đã chọn một bãi cỏ bằng phẳng sát bờ hồ để dựng lều, nhóm củi và nướng vài xiên thịt. Ngồi giữa một không gian khoáng đạt, nghe tiếng sóng vỗ rì rào vào mạn thuyền và ngắm hoàng hôn buông xuống nhuộm đỏ mặt nước là một trải nghiệm chill hết nấc mà bạn không nên bỏ qua.

3.3 Thác Đình Nhiên - Vẻ đẹp mộng mơ trên dòng Ayun

Nằm trên một nhánh chảy của dòng sông Ayun thơ mộng, thác Đình Nhiên đón chào mình bằng một bầu không khí tĩnh mịch và mộc mạc đến lạ kỳ. Không giống như sự ồn ào của Phú Cường, Đình Nhiên là những tầng đá thấp xếp chồng lên nhau, dòng nước chảy len lỏi, róc rách qua từng khe đá tạo thành những vũng nước trong vắt dưới chân thác. Quanh đây hầu như chưa có sự can thiệp của dịch vụ du lịch, chỉ có tiếng chim hót và tiếng rừng xào xạc, rất hợp cho những ai muốn tìm một góc khuất để trốn khỏi thế giới xô bồ.

3.4 Vẻ đẹp mộc mạc của xã Dun cũ

Trong lúc chạy xe đi tìm những góc máy lạ, mình tình cờ rẽ vào khu vực xã Dun cũ. Vùng đất này giữ chân mình bằng một vẻ đẹp vô cùng hoang dại và mộc mạc. Những con đường đất đỏ bazan uốn lượn, những hàng rào dâm bụt nở hoa đỏ rực bên cạnh những ngôi nhà sàn cũ kỹ của người Jrai. Khung cảnh ở đây mang một sắc thái trầm buồn nhưng đầy quyến rũ, một cái chất Tây Nguyên nguyên bản không lẫn vào đâu được.

3.5 Công viên văn hóa Chư Sê - Điểm hẹn phố thị

Để kết thúc một ngày dài rong đuổi, mình chọn quay về trung tâm thị trấn và ghé vào Công viên văn hóa Chư Sê. Trái ngược với sự hoang sơ của núi rừng, công viên này mang lại một không gian hiện đại, sạch sẽ và thoáng đãng với hồ nước điều hòa lớn ngay chính giữa. Nhìn những đứa trẻ chạy nhảy, những nhóm thanh niên tập thể dục và người già tản bộ dưới ánh đèn, mình cảm nhận được một nhịp sống Chư Sê rất đỗi thanh bình và bình dị.

4 Những trải nghiệm văn hóa bản địa độc đáo khi du lịch Chư Sê

4.1 Làng Greo Pết và không gian cồng chiêng Jrai

Một trong những phần mình mong đợi nhất trong chuyến đi là được tìm hiểu về đời sống của đồng bào dân tộc Jrai tại làng Greo Pết (xã Dun). Ngay từ cổng làng, mình đã cảm nhận được cái hồn cốt bản địa qua những ngôi nhà sàn gỗ hướng cửa về phía mặt trời mọc. Mình được trải nghiệm ngồi xem các cụ già Jrai làm lễ cúng thần linh mộc mạc, xem các chị giã gạo nhịp nhàng và đắm mình trong không gian âm thanh trầm bổng, linh thiêng của tiếng cồng, tiếng chiêng rộn rã vang lên giữa không gian đại ngàn.

4.2 Say nồng men rượu ghè và vũ điệu xoang

Đêm xuống, bên bếp lửa bập bùng giữa nhà rông, mình được dân làng mời uống rượu ghè (rượu cần). Thứ rượu này được ủ bằng men lá rừng và mật ong nên vị ngọt thanh, êm dịu nhưng cái hậu lại cay nồng nàn. Cầm chiếc cần tre, hút một ngụm rượu vít, rồi hòa mình vào vòng xoang uyển chuyển của các cô gái Jrai, mình cảm thấy mọi rào cản về ngôn ngữ hay vùng miền đều tan biến, chỉ còn lại sự nồng hậu và chân thành trao nhau.

5 Đặc sản Chư Sê: Ăn gì và mua gì làm quà?

5.1 Hồ tiêu Chư Sê - Thức quà từ đất mẹ bazan

Trước khi thu dọn đồ đạc để về, mình phải hoàn thành một nhiệm vụ quan trọng: mua hồ tiêu Chư Sê chính gốc mang về làm quà. Được mệnh danh là "vàng đen" của vùng đất này, hạt tiêu ở đây chắc nịch, cắn thử một hạt thấy vị cay xè đầu lưỡi và cái mùi thơm nồng đượm xộc thẳng lên mũi. Mua tiêu tận vườn của người dân vừa được giá gốc thơm thảo vừa đảm bảo chất lượng sấy khô tự nhiên, không lẫn tạp chất, mang trọn vẹn cái nắng cái gió bazan về cho gian bếp nhà mình.

5.2 Ẩm thực Tây Nguyên chuẩn vị phố núi

Nói về chuyện ăn uống thì Chư Sê đúng là một thiên đường ẩm thực mộc mạc ngon quên lối về. Mình đã có một bữa sáng no căng bụng với món phở khô (hay còn gọi là phở hai tô) thần thánh, cọng phở dai dai trộn sốt đậm vị ăn kèm tô nước lèo bò thanh ngọt. Tiếp đó là bữa trưa với gà nướng sa lửa, thịt gà dai ngọt, da giòn rụm chấm cùng muối ớt kiến vàng chua cay độc lạ và món bún mắm nêm đậm đà, cay xè lưỡi đặc trưng của người dân phố núi.

5.3 Ăn vặt đường phố tại trung tâm thị trấn

Buổi chiều tối, mình thích nhất là la cà ra khu vực trung tâm thị trấn để càn quét các món ăn vặt đường phố. Ghé vào một quán cóc ven đường, gọi vài xiên thịt lụi nướng xèo xèo trên bếp than hồng, cuốn kèm bánh tráng, rau sống rồi chấm ngập trong chén nước lèo đậu phộng béo ngậy. Thêm một tô bún thịt nướng đầy ắp topping với mức giá rẻ đến giật mình là đủ để sưởi ấm cái bụng đói sau một ngày dài lăn lộn ngoài sương gió.

6 Hướng dẫn di chuyển và lưu trú khi du lịch Chư Sê

6.1 Cách thức di chuyển đến Chư Sê

Cho những bạn ở xa muốn đu theo lịch trình này, cách nhanh nhất là đặt vé máy bay đáp xuống sân bay Pleiku. Ngay tại thành phố, bạn có thể dễ dàng thuê một chiếc xe máy với mức giá cực kỳ hạt dẻ, chỉ tầm 100.000 VND cho một ngày. Từ Pleiku, bạn cứ việc nhắm thẳng trục đường Quốc lộ 14 mà phóng về phía Nam. Đường đi rất đẹp, bằng phẳng và biển chỉ dẫn rõ ràng nên các bạn cứ tự tin mà vít ga thôi, không sợ lạc đâu.

6.2 Lựa chọn nơi lưu trú phù hợp

Về chỗ ở, do dịch vụ ở Chư Sê chủ yếu phục vụ nhu cầu cơ bản nên nếu bạn muốn thuận tiện di chuyển cho chuyến đi sáng sớm, hãy chọn các nhà nghỉ bình dân ngay tại trung tâm thị trấn Chư Sê cho tiện. Còn nếu bạn thuộc gu thích đầy đủ tiện nghi, muốn tối về còn đi dạo phố ăn kem thì cứ đặt phòng tại các khách sạn lớn ở Pleiku như Boston Hotel hay Hoàng Anh Gia Lai Hotel rồi chạy xe đi về trong ngày như mình cũng rất ổn áp.

Bạn có thể qua đêm tại Pleiku, sau đó vi vu Chư Sê vui chơi và về thành phố lại trong ngày thì sẽ phù hợp hơn. Ảnh minh hoạ: KenhHomestay

Hành trình phá đảo Chư Sê đã để lại cho mình một rổ những kỷ niệm vô giá và những cảm xúc không thể nào quên. Mảnh đất này thực sự là một điểm đến có sức hút nội tâm cực kỳ lớn đối với những ai yêu thích vẻ đẹp hoang sơ và văn hóa Tây Nguyên nguyên bản. Nếu các bạn đang thèm một cái gì đó mới lạ, muốn đổi gió cho chuyến đi sắp tới thì đừng chần chừ nữa, xách balo và phóng xe đến Chư Sê ngay thôi, vùng đất bazan nồng hậu này đang chờ bạn đến khám phá đấy!