Kassel là một thành phố tuyệt đẹp nằm ở miền trung nước Đức, nổi tiếng với các công viên, lâu đài và những công trình kiến trúc lịch sử. Đây là thành phố lớn thứ ba trong tiểu bang Hessen và là một trong mười trung tâm kinh tế lớn nhất khu vực. Theo thống kê năm 2018 thì dân số của Kassel là khoảng 205.076 người.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 2

Kassel được mệnh danh là thành phố bước ra từ truyện cổ Grimm (Ảnh: hessen-tourismus)

Thành phố này nằm trong khu vực địa hình đồi núi nên đến đây bạn sẽ gặp rất nhiều con dốc lên xuống khấp khểnh, nằm ở cả khu vực trung tâm cũng như ngoại ô. Kassel cũng không quá ồn ào, náo nhiệt như một số thành phố lớn khác của Đức. Thay vào đó, nơi đây lại mang một vẻ đẹp riêng, vừa hùng vĩ nhưng cũng không kém phần thơ mộng.

Có dịp du lịch Đức và đến với Kassel, bạn chắc chắn không chỉ ấn tượng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn say lòng trước sự thân thiện, lạc quan và mến khách của người dân địa phương. Họ luôn rất sẵn lòng chỉ dẫn nhiệt tình cho du khách lần đầu ghé thăm vùng đất cổ tích này.

Theo một số nguồn thông tin mà cẩm nang du lịch MIA.vn tìm hiểu được, Kassel là một trong những vùng đất khởi nguồn cho các trang truyện cổ Grimm nổi tiếng thế giới. Cha mẹ của hai anh em nhà Grimm có xuất thân từ mảnh đất Kassel. Học hết cấp hai, hai anh em Grimm lại trở về Kassel, theo học ở trường Gymnasium. Sau đó, họ bắt đầu những bước đầu tiên trong sự nghiệp nghiên cứu về lịch sử dân gian.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 3

Những công trình ngàn năm tuổi tại Kassel, Đức (Ảnh: Wikipedia)

Ban đầu những mẩu chuyện cổ của anh em nhà Grimm hầu hết được sưu tầm từ lời kể của những người dân. Đa số là là chuyện dân gian được truyền qua nhiều thế hệ, mang ý nghĩa giáo dục về lẽ phải, nhân cách sống và giá trị nhân văn. Từ những mẩu truyện thu thập được, hai anh em nhà Grimm đã tổng hợp, ghi chép và bổ sung, cho ra đời những tác phẩm truyện nổi tiếng thế giới cho đến tận ngày nay.

Mùa xuân từ tháng 3 - tháng 5 là thời điểm tuyệt vời để thăm Kassel. Lúc này thời tiết ấm áp và cây cỏ bắt đầu nở rộ. Các công viên và vườn hoa trong thành phố trở nên sống động hơn, muôn hoa khoe sắc, mang đến cho vùng đất này cảnh sắc tươi mới, khung cảnh lãng mạn và đầy sức sống.

Mùa hè từ tháng 6 đến tháng 8 thời tiết ấm áp, nhiệt độ dao động từ 20 - 25 độ C. Đây là thời điểm lý tưởng để tham gia các hoạt động ngoài trời và khám phá những điểm tham quan nổi tiếng. Lễ hội Documenta là một trong những sự kiện nghệ thuật lớn nhất thế giới cũng diễn ra vào mùa hè tại Kassel, thu hút hàng chục ngàn du khách từ khắp nơi trên thế giới đổ về.

Mùa thu từ tháng 9 đến tháng 11 là thời điểm lý tưởng để bạn ngắm nhìn cảnh sắc những cánh rừng bao la chuyển màu vàng rực rỡ. Thời tiết mùa này cũng khá mát mẻ và dễ chịu, rất thích hợp cho các hoạt động ngoài trời như đi bộ đường dài và tham quan các lâu đài cổ kính.

Mùa đông từ tháng 12 đến tháng 2 tiết trời lạnh giá, tuyết phủ trắng xóa càng khiến cho thành phố cổ kính thêm lãng mạn, lung linh. Đến với Kassel mùa này, bạn đừng bỏ qua cơ hội khám phá các khu chợ Giáng sinh truyền thống, không khí lễ hội đón năm mới và tham gia những trò chơi thú vị như trượt tuyết, đắp người tuyết, trượt băng…

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 4

Mùa đông phủ lên Kassel một vẻ đẹp rất thơ mộng (Ảnh: inyourpocket)

Công viên Wilhelmshöhe ở thành phố Kassel có diện tích 2.4 km2, là công viên núi lớn nhất của châu Âu. Đồng thời đây cũng là công viên cảnh quan nổi tiếng bậc nhất của nước Đức. Vào ngày 23 tháng 6 năm 2013, Wilhelmshöhe đã được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới và được Tổng cục Du lịch Quốc gia Đức liệt kê nằm trong danh sách 100 điểm tham quan hàng đầu của quốc gia này.

Công viên Wilhelmshöhe được xây dựng trên một sườn dốc, địa hình đồi núi khá hiểm trở. Đến đây bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh quan hùng vĩ, tượng đài Hercules uy nghi đến các khối đá nhân tạo, thác nước và rừng núi tuyệt đẹp. Nơi đây vẫn còn lưu giữ dấu vết lịch sử lâu đời của những tu viện nhỏ, khu vườn Baroque với cảnh quan kiểu Anh độc đáo.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 5

Khách du lịch đến tham quan Công viên Wilhelmshöhe (Ảnh: Wikipedia)

Lâu đài Wilhelmshöhe nằm trong Công viên Núi Wilhelmshöhe. Lâu đài được thiết kế theo phong cách cổ điển, xây dựng từ năm 1786 đến năm 1798 cho vua Landgrave Wilhelm IX. Sau này, nơi đây được sử dụng như một bảo tàng trưng bày các bộ sưu tập đồ cổ và tranh của những họa sĩ nổi tiếng như Rembrandt và Rubens.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 6

Lâu đài Wilhelmshöhe uy nghi và cổ kính (Ảnh: hessen-tourismus)

Löwenburg cũng là một lâu đài nằm trong công viên Wilhelmshöhe. Nơi đây còn được gọi là Lâu đài Sư Tử, được xây dựng với phong cách Scotland nguy nga, tráng lệ. Lâu đài khởi công vào năm 1793, là nơi nghỉ dưỡng cho vua Landgrave Wilhelm IX, sau này cũng trở thành nơi chôn cất ông vào năm 1821. Ngày nay, pháo đài này mở cửa đón khách vào tham quan những vũ khí, áo giáp và các món đồ trang trí cổ xưa.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 7

Lâu đài Löwenburg như một tòa cung điện trong truyện tranh (Ảnh: visit.kassel.de)

Documenta là một trong những sự kiện nghệ thuật lớn nhất thế giới, diễn ra mỗi 5 năm một lần tại Kassel. Cuộc triển lãm nghệ thuật này được thành lập bởi nghệ sĩ, giáo viên và người phụ trách Arnold Bode vào năm 1955 như một phần của Bundesgartenschau (Triển lãm Làm vườn Liên bang) diễn ra tại Kassel vào thời điểm đó. Mỗi năm, triển lãm Documenta được tổ chức giới hạn trong 100 ngày nên sự kiện này còn được biết đến với tên gọi "bảo tàng 100 ngày". Sự kiện thu hút hàng ngàn nghệ sĩ và du khách từ khắp nơi trên thế giới đổ về, chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật đương đại độc đáo và sáng tạo.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 8

Những bộ sưu tập sắp đặt trong khuôn khổ triển lãm Documenta (Ảnh: documenta-fifteen)

Orangerie là một cung điện baroque tuyệt đẹp nằm trong Công viên Karlsaue. Công trình này hiện nay là nơi trưng bày các triển lãm khoa học và thiên văn học, đồng thời mang đến một không gian yên bình để khách tham quan dạo chơi và thư giãn.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 9

Cung điện Orangerie xây dựng với phong cách baroque (Ảnh: Wikipedia)

- Ahle Wurst là một loại xúc xích khô truyền thống của Kassel, được làm từ thịt lợn và ướp với các gia vị như tiêu đen và tỏi. Xúc xích này có hương vị đậm đà, thơm ngon, thường được thưởng thức kèm với bánh mì và phô mai.

- Kasseler Rippchen là món sườn lợn muối và hun khói, thường được nấu chín rồi ăn kèm với dưa cải chua cùng khoai tây nghiền. Món ăn này có hương vị đậm đà, hấp dẫn, là một đặc sản không thể bỏ qua khi bạn có dịp đến với Kassel.

Ghé thăm Kassel, thành phố ngàn năm tuổi bước ra từ truyện cổ Grimm 10

Kasseler Rippchen là món ăn với sườn lợn muối và hun khói siêu ngon (Ảnh: Wikipedia)

- Grüne Soße là loại sốt làm từ các loại thảo mộc tươi như húng quế, mùi tây, cải xoong và tỏi. Sốt này thường được dùng kèm với trứng luộc, khoai tây và thịt nguội. Đây là món ăn đặc trưng của vùng Hesse.

- Handkäs mit Musik là loại phô mai mềm được ướp với giấm, dầu, hành tây và gia vị. Món ăn này được dùng làm khai vị, kèm với bánh mì và bơ.

- Apfelwein (rượu táo) là một loại đồ uống truyền thống của vùng Hesse, được làm từ táo lên men. Rượu táo có hương vị tươi mát và hơi chua, thường được nhâm nhi cùng với Ahle Wurs hoặc Kasseler Rippchen.

Kassel là vùng đất mang trên mình vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời, di sản văn hóa phong phú và ẩm thực đặc sắc. Cẩm nang du lịch MIA.vn hi vọng bạn sẽ sớm có dịp đến đây và khám phá những điều thú vị của thành phố xinh đẹp này nhé.