1Chuối nếp nướng Cần Thơ, món ăn đường phố ngon nhất thế giới
Bên cạnh những món đặc sản mặn như bánh tét lá cẩm Cần Thơ, bánh đúc mặn... Chuối nếp nướng Cần Thơ - Đặc sản dân dã và mộc mạc vẫn được nhiều người dân miền Tây yêu thích. Vào đầu tháng 6 năm 2012, lễ hội đường phố phố World Street Food Congress (WSFC) tổ chức tại đất nước Singapore đã khép lại với danh hiệu “Món Ăn Đường Phố Ngon Nhất Thế Giới” thuộc về đặc sản chuối nếp nướng Nam Bộ của Việt Nam. Trong hai tuần diễn ra lễ hội, hàng chuối nếp nướng luôn trong tình trạng quá tải với đông đúc thực khách tứ phương. Mỗi ngày, sạp bánh bán ra hơn 700 phần và trở thành món ăn yêu thích xuyên suốt lễ hội.
Chuối nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dẻo, vàng giòn, vị chuối sần sật bên trong mềm ngọt, dặm tí mè rang, chút dừa nạo và không quên ít bùi bùi của đậu phộng giã thô. Linh hồn của món ăn thì không thể bỏ qua nước cốt dừa thanh ngọt, beo béo lợn cợn chút hạt bột báng (trân châu) dai dai, giòn giòn tạo nên hương đặc trưng của món ăn. Không sơn hào hải vị, cũng chả cao sang, đơn giản chỉ là thú ăn chơi nhưng món ăn lại gây thương nhớ cho biết bao nhiêu thế hệ tuổi thơ “cởi truồng tắm mưa”.
Để món chuối nếp nướng được ngon thì người làm cần đảm bảo các tiêu chí như nếp bọc quanh chuối không được quá dày, nước cốt dừa không quá nhạt cũng không quá ngọt,… Nói chung các nguyên liệu và sự điều chỉnh gia vị phải được cân đo đong đếm cẩn thận và các khâu sơ chế như tuốt gân chuối, ngâm gạo, nấu nước cốt dừa,… đều phải được thực hiện kỹ lưỡng để thành phẩm ra lò được thơm ngon, tròn vị.
Không đơn thuần là những khoanh chuối nếp nướng Cần Thơ với màu trắng đơn điệu. Giờ đây, dưới bàn tay tài hoa và trí óc sáng tạo của những con người miền sông nước, chuối nếp nướng trở nên màu sắc và bắt mắt hơn nhờ những chiết xuất màu tự nhiên của hoa đậu biếc, lá dứa, hạt gấc,...Ảnh: @jijijijiji
Xem thêm: Tự dưng thèm hương vị chua chua ngọt ngọt của Ba khía rang me Cần Thơ
2Bộc bạch các hàng Chuối nếp nướng Cần Thơ nổi tiếng
Địa chỉ: Ngô quyền, Ninh Kiều, Cần Thơ
Thời gian mở cửa: 09:00 đến 17:00
Mức giá tham khảo: 10.000đ đến 20.000đ
Chuối nếp nướng Cần Thơ với hương vị gần gũi, quen thuộc gắn liền với kí ức tuổi thơ của nhiều thế hệ. Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày chiều mát mẻ, ta tấp con xe vào chiếc xe đẩy đầy ắp những khoanh chuối nướng nóng hổi ẩn hiện trong làn khói trắng thơm lừng cả một góc phố. Vừa ăn chuối nướng. vừa ngắm nhìn cảnh sắc lộng lẫy về đêm của Bến Ninh Kiều, bạn đã thử chưa?
Hương thơm lá chuối thoang thoảng trong dư vị chuối nếp nướng Cần thơ
Địa chỉ: Đề Thám, Ninh Kiều, Cần Thơ
Thời gian mở cửa: 14:00 đến 23:00
Mức giá tham khảo: Chỉ từ 10.000đ
Sự bùi bùi, béo béo và sần sật của chuối nếp nướng Cần Thơ đan xen vào nhau mang đến những dư vị đậm chất đồng quê. Đặc sản đã đổ độ trên nhiều mảnh đất, vùng miền khác nhau với sự biến tấu đầy sáng tạo. Nhưng đâu đó, chúng vẫn giữ được những nét dân dã, mộc mạc xao xuyến lòng người. Còn gì tuyệt vời hơn, khi ta vừa được thưởng thức món chuối nếp nướng nóng hổi vừa ngồi chiếc xe lôi ở Cần Thơ ngắm phố phường.
Những mẻ chuối nướng nếp cẩm thay phiên nhau lên lò để phục vụ thực khách giờ cao điểm
Vào một dịp sang Việt Nam đầu năm 2019, trong một buổi livestream trực tuyến, các nam idol nhóm Super Junior đã vô cùng thích thú khi trải nghiệm thử đặc sản Chuối nếp nướng Cần. Chỉ vỏn vẹn hai phần cho tận 6 người, cả nhóm mải tranh nhau tới mức... quên cả tương tác màn hình với các fan hâm mộ. Ảnh: Vlive.tv
Nước cốt dừa bột báng hòa quyện cùng sự bùi bùi, ngọt ngọt của chuối chín
Làn khói bay nghi ngút, hương thơm ngào ngạt từ những hàng chuối nếp nướng Cần Thơ đang được nướng trên than hồng. Nếu có cơ hội du lịch Cần Thơ, nhất định bạn phải thử hương vị đặc sắc này. Bạn có thể tìm kiếm hàng chuối nếp nướng ở bất cứ đâu nhưng để gây thương nhớ thì chỉ xứ gạo trắng, nước trong này làm được. Lưu ngay đặc sản thơm ngon này vào ngay cẩm nang du lịch của bạn nhé!
