1Đôi nét về Pao Quán
Địa chỉ:
Cơ sở 1: Số 1 Ngõ 62 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0912 539 339 /0243 795 7298.
Cơ sở 2: Đường Số 1, ngã 5 Hà Trì, Phường Hà Cầu, Hà Đông (cuối đường Bà Triệu)
Hotline: 098 151 2838 / 02432012397.
Cơ sở 3: 78 Giảng Võ, Cát Linh, Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 096 393 2636 / 0982 558 946.
Fanpage: Pao Quán
https://www.facebook.com/nhahangpaoquan/
Website: http://paoquan.vn/
Khung giờ hoạt động: 10:00–23:00
Không gian núi rừng dân dã tại Pao Quán
Pao Quán gồm 3 chi nhánh tại Hà Nội, nằm trên những con đường đông đúc, nhộn nhịp nhưng vẫn giữ được nét dân dã, bình dị vốn có. Nơi đây là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách Hà thành yêu thích các món ăn dân dã, đậm chất Tây Bắc. Sự ra đời của Pao Quán đã tô điểm thêm cho bản hòa tấu của các nhà hàng mang phong cách ẩm thực đồng quê thêm hoàn hảo hơn, với đầy đủ màu sắc.
Không gian với rất nhiều cây cối cùng những tiểu cảnh đậm chất núi rừng tại nhà hàng Pao Quán
Xem thêm: Nhà hàng Dê Ré Song Dương - Món ngon núi rừng
2Không gian nhà hàng Pao Quán
Các chi nhánh Pao Quán được thiết kế với không gian vô cùng rộng rãi, được chia thành rất nhiều khu vực khác nhau. Tựa như một “bảo tàng thu nhỏ”, Pao đã tái hiện lại nội thất của những ngôi nhà sàn, nhà Rông vùng cao Tây Bắc. Mỗi khu vực của Pao Quán lại mang theo một nét văn hóa độc đáo. Bước vào đại sảnh, thực khách sẽ vô cùng ấn tượng bởi không gian đậm chất Tây Bắc, với rất nhiều kèo, cột nhà và khắp nơi treo đầy những dây ớt, dây tỏi khô. Còn khu vực tầng 3 bạn sẽ bắt gặp hình ảnh của khu giếng trời còn thêm suối nước nhân tạo róc rách, những mảng xanh mát mẻ. Bên cạnh đó là khu thổ cẩm trưng bày đầy những váy áo, dây treo rực rỡ sắc màu của người dân tộc Thái, người Mông. Cùng với đó là cồng chiêng, sừng trâu… được treo rải rác trên tường và ở các cột nhà vừa dân dã vừa ấn tượng.
Không gian nhà hàng giản dị nhưng thông thoáng, sạch sẽ
Hương vị độc đáo, khác biệt của các món ăn vùng cao luôn có một sức hút kỳ lạ với thực khách. Giờ đây, bạn đã không cần vượt một quãng đường xa xôi mà có thể thưởng thức những món đặc sản sơn cước như rau rừng, lợn mán, cá lăng... ngay giữa lòng Hà Nội với mức giá chỉ từ 180.000 đến 250.000 VNĐ/người.
Các món ăn được chế biến tại nhà hàng Pao Quán như mẹt lợn Mán, gà quê nướng than hoa, set gà đen Hà Giang, lẩu cua đồng... không biết đã làm say lòng biết bao bao thực khách. Điểm đặc biệt nằm ở gia vị đặc trưng kết hợp với nguyên liệu tươi ngon, vừa đảm bảo vệ sinh, được chế biến bởi bàn tay tài hoa của những người đầu bếp tại Pao. Nhờ vậy mới có thể tạo nên các món ăn hấp dẫn mang hương vị chuẩn Tây Bắc.
Bàn ăn dân dã quen thuộc với những người dân tộc Tây Bắc
Đặc biệt, các phần đồ ăn chỉ được đầu bếp bắt đầu chế biến khi khách gọi món. Như vậy đảm bảo thực khách luôn được thưởng thức những món ăn nóng hổi nhất. Bên cạnh đó không chỉ có các món ăn ngon mà rượu của Pao Quán cũng là thứ bạn không nên bỏ lỡ. Các loại rượu là thành quả của những ngày chủ nhà hàng rong ruổi khắp các bản làng, thung lũng Mù Cang Chải để tìm và học cách ủ rượu hoa quả sao cho “chuẩn” vị nhất.
Xem thêm: Kampong Chicken House - Nhà hàng Singapore chuẩn vị
3Thực đơn tại Pao Quán
Tiếp theo hãy cùng MIA.vn khám phá chi tiết thực đơn tại Pao Quán xem có bao nhiêu món ăn ngon chờ bạn thưởng thức nhé.
Pao là nơi mà bạn có thể thưởng thức hương vị đồng quê dân dã, những món ăn từ các loại sản vật núi rừng, những món ăn được các dân tộc thiểu số chế biến theo hương vị đặc trưng riêng biệt.
Món ăn đồng quê:
Món đồng quê tại Pao là hai món om chuối đậu, bao gồm ếch om và cá lăng om. Đặc trưng của món này là thời gian chế biến khá dài, sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu, hương vị mẻ chua chua ngấm đều khiến món ăn mang phong vị mộc mạc mà ấn tượng.
Những món ăn thơm ngon, được chế biến cầu kỳ tỉ mỉ
Món cá đặc biệt:
Các món cá tại Pao Quán rất đa dạng, gồm cá hồi, cá lăng, cá chép chế biến thành lẩu, gỏi, món xào, rang muối, nướng. Cá tại nhà hàng được nuôi tại khu vực bể riêng, sau khi thực khách chọn món, nhân viên mới cân cá lên báo giá rồi đưa vào nhà bếp chế biến. Vì thế đảm bảo các món ăn đều vô cùng tươi ngon, hấp dẫn. Giá thành các loại cá dao động theo thời giá thị trường, sẽ được nhân viên báo cho tiết khi bạn order.
Cá kho chín nhừ, màu sắc bắt mắt
Các món rau rừng Tây Bắc:
Nói đến ẩm thực Tây Bắc sao có thể thiếu những món rau rừng được. Rau rừng là những loại rau rất lạ so với người Hà thành nói riêng và người miền xuôi nói riêng. Vì thế các món ăn khi chế biến xong sẽ mang phong vị rất riêng, đậm hương núi rừng, mang linh hồn của những mảnh đất xa xôi hẻo lánh. Các loại rau này bao gồm: rau bò khai, ngọn su su, lá cải, rau tầm, cải mộc mèo được xào, luộc, bóp, cuốn kết hợp cùng những loại nguyên liệu thơm ngon khác
Các món chiên - nướng:
Pao Quán phục vụ những món chiên nướng mang hương vị đặc biệt với thịt thú rừng săn chắc, cách tẩm ướp gia vị độc đáo. Thực khách sẽ được thưởng thức ếch đồng nướng, chả ốc, bê chao Mộc Châu, cá suối chiên, gà quê nướng tiêu và dải lợn nướng.
Những mâm đồ ăn thơm ngon bắt mắt
Các món xào luộc:
Măng trúc là loại sản vật quý giá của vùng đất Tây Bắc. Khi được chế biến đúng cách, măng trúc có khả năng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như nấm, ếch, bò để tạo thành những món xào thơm ngon. Đặc biệt măng trúc luộc chấm mắm cũng là món rất đặc sắc mà bạn không nên bỏ lỡ.
Những món ăn dân dã nhưng được Pao Quán chế biến với hương vị thơm ngon đặc biệt
Các món lẩu:
Bên cạnh những món lẩu quen thuộc như lẩu cua đồng, lẩu nấm, lẩu sườn sụn, lẩu ếch thì Pao Quán phục vụ món đặc sắc nhất chính là thắng cố. Đây là món ăn khó có thể miêu tả hương vị bởi vì cách chế biến độc đáo khác biệt. Bạn nhất định phải thử một lần để biết sự độc đáo mà các dân tộc Tây Bắc đã thổi hồn vào mỗi món ăn nhé.
Thắng cố là món ăn chỉ có ở vùng núi Tây Bắc nước ta
Các món rang muối và nộm:
Những món rang muối bao gồm gà quê, ếch đồng, sụn gà. Còn nộm có nộm sứa, nộm hoa chuối. Những món ăn quen thuộc này nhưng được chế biến theo phong cách riêng, thế nên sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm mới lạ.
Các món cơm:
Đến với Pao bạn sẽ được thưởng thức món cơm lam dẻo thơm, nấu trong từng ống nứa tỉ mỉ. Ngoài ra còn có xôi chim, bún riêu cua bò, ăn là ghiền.
Những niêu cơm được nấu từ loại gạo ngon thượng hạng
Nếu đi theo nhóm đông người, thực khách có thể chọn theo set để tiết kiệm chi phí mà vẫn thưởng thức được đầy đủ những món ăn ngon. Dưới đây là các set ăn mà bạn có thể lựa chọn:
Set lợn mán Bắc Hà 7 món
Set cá lăng sông Đà 7 món
Set cá hồi Sapa
Combo lẩu nấm
Set ngan nhà Pao
Mâm cỗ lá Tây Bắc
Set đồ ăn với mức giá vô cùng phải chăng
Bên cạnh những loại nước ngọt đóng chai, các loại bia quen thuộc thì nhà Pao còn có rất nhiều những loại rượu đặc sắc. Những phần rượu nếp cẩm, rượu đào, rượu nếp cái, rượu ba kích, rượu mận, rượu đinh lăng được nhà hàng tự tay ngâm ủ, tạo nên những hương vị khó quên. Giữa thời tiết lành lạnh Hà Nội mà được vừa ăn lẩu cá hồi, heo rừng nướng, nhấp thêm vài chén rượu cay nồng thì còn gì tuyệt vời bằng phải không.
Hi vọng với những thông tin MIA.vn đã cung cấp, bạn đã có thêm một địa chỉ thưởng thức món ngon Hà Nội với những hương vị núi rừng đặc sắc. Chúc bạn có những trải nghiệm thật tuyệt vời tại Pao Quán nhé.
