Trải nghiệm thực đơn Cơm Quê Dượng Bầu có gì đặc biệt?

1 Giới thiệu về quán Cơm Quê Dượng Bầu

- Địa chỉ: Lầu 3 chung cư 40E Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

- Giờ hoạt động: 10h - 22h hàng ngày

Là quán ăn gây sốt trên các trang mạng xã hội vừa qua. Quán ăn này mang phong cách dân dã, mô phỏng không khí của một căn bếp Việt xưa đậm đà hương quê. Ngay từ cái tên “Dượng Bầu” đã tạo cảm giác thân thương, như đang được mời về nhà người thân dùng bữa.

Quán không chú trọng vào vẻ ngoài cầu kỳ hay sang trọng. Thay vào đó là những hình ảnh quen thuộc: bàn gỗ, chén bát sứ mộc, nhân viên mặc áo bà ba, món ăn bày trên mâm, không gian ấm áp và gần gũi. Tất cả được sắp đặt có chủ ý để tạo nên một trải nghiệm “cơm nhà giữa lòng phố thị”.

2 Những nét đặc trưng của quán

2.1 Vị trí đắc địa

Theo MIA.vn được biết, quán nằm ngay trung tâm Quận 1, khu vực sầm uất bậc nhất TP.HCM và view hướng ra Bitexco. Nhờ vị trí thuận tiện, quán dễ dàng tiếp cận với nhiều đối tượng khách: nhân viên văn phòng, khách du lịch, giới nghệ sĩ và cả người nổi tiếng.

Dù ở giữa phố thị đông đúc, bước chân vào quán là một cảm giác “rời thành thị về quê”. Không gian tách biệt, hơi hướng hoài cổ giúp bạn tạm quên những ồn ào ngoài kia để tận hưởng trọn vẹn một bữa ăn.

2.2 Chén bát mang phong cách miền Tây, mộc mạc

 Dượng Bầu chọn lối đi ngược dòng. Ở đây, chẳng có chén đĩa sáng loáng, thay vào đó là bát sành thô, dĩa men đen, đũa tre, mâm nhôm hay rổ nhựa giản dị. Mỗi món đồ đều gợi nhớ đến căn bếp quê một thời, mộc mạc mà đầy ấm áp.

2.3 Chỉ bán theo kiểu gia đình

Không menu hoành tráng, không gọi món cầu kỳ, bữa ăn tại Cơm Quê Dượng Bầu quận 1 được phục vụ theo kiểu “cơm mâm” truyền thống. Một phần cơm sẽ bao gồm từ 2 đến 4 món, tùy theo combo, kèm canh, rau luộc, kho quẹt, tráng miệng.

Thực đơn ở đây mỗi ngày đều được đổi mới, không lặp lại nhàm chán. Chính điều đó mang đến sự đa dạng, đồng thời tạo cảm giác gần gũi như bữa cơm nhà. Với nhiều thực khách, mỗi món ăn như đưa họ trở về những chiều quê yên ả, nơi mẹ hay bà thường nấu nồi canh, kho cá, xới cơm đầy ấm lòng.

2.4 Nấu trực tiếp khi khách order

Thực khách đến sẽ đợi khoảng 15–20 phút để được phục vụ, vì bếp chỉ bắt đầu nấu khi có đơn. Đây là điểm cộng với những ai yêu thích món ăn nóng hổi, giữ được độ tươi và chuẩn vị. Tuy nhiên, cũng là điểm trừ với người bận rộn hoặc ghé quán vào giờ cao điểm.

Một số món cần thời gian kho, nấu lâu như cá kho, thịt kho, canh chua… đều được đầu bếp chuẩn bị kỹ, nên không hiếm trường hợp phải đợi lâu. Nhưng đổi lại là chất lượng món ăn được giữ trọn.

2.5 Nhân viên mặc áo bà ba

Một trong những yếu tố “ghi điểm” trong trải nghiệm của khách là đồng phục áo bà ba truyền thống mà các nhân viên mặc khi phục vụ. Bên cạnh đó, sự giản dị, niềm nở của đội ngũ phục vụ của Cơm Quê Dượng Bầu TPHCM cũng giúp thực khách cảm thấy thoải mái, thân thiện như ở nhà. Tất cả tạo nên chất “quê” rất đặc trưng mà không nhiều quán ở thành phố làm được.

3 Một số món ăn nổi bật tại đây tại Cơm Quê Dượng Bầu quận 1

Nếu có dịp đến và trải nghiệm bữa cơm tại Dượng Bầu, chắc chắn các bạn không nên bỏ qua những món ăn nổi bật được kinh nghiệm du lịch giới thiệu sau đây.

3.1 Cơm cháy kho quẹt

Đây là món “đinh” của quán và thường được gọi thêm như món ăn kèm. Cơm cháy được chiên giòn đều, không bị cứng hay ngấy dầu. Kho quẹt có phần tóp mỡ vàng giòn, nước kho sánh nhẹ, đậm vị mặn ngọt và thoang thoảng mùi tiêu, hành tỏi. Ăn kèm với rau luộc như đậu que, cải ngọt hoặc cà rốt, su su giúp cân bằng hương vị, tạo nên vừa béo, vừa thanh đậm chất ngày xưa.

3.2 Canh cua rau đay

Món canh mộc mạc, giản dị nhưng lại làm ấm lòng người ăn. Cua được giã nhuyễn, nấu lên có lớp gạch mịn nổi lên trên bề mặt. Nước canh ngọt dịu, không tanh, kết hợp với rau đay, mướp non làm dịu đi cái nóng giữa trưa Sài Gòn. Món này thường được Cơm Quê Dượng Bầu phục vụ trong tô gốm lớn, ăn kèm cơm trắng và được nhiều thực khách ưu ái lựa chọn.

3.3 Canh chua cá hú

Một món canh đậm chất miền Tây với cá hú béo thơm, được cắt khoanh lớn, nấu chín mềm được Cơm Quê Dượng Bầu đưa vào thực đơn của mình. Nước canh chua thanh nhờ me tươi, có thêm khóm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, rau om và ớt. Vị chua, ngọt, cay hòa quyện tạo nên hương vị tròn đầy. Đây là món canh giúp “giải ngấy” cho những món mặn như thịt kho, cá chiên.

3.4 Trứng chiên thịt

Đây là món “quốc dân” trong mọi mâm cơm gia đình Việt. Trứng được chiên vàng đều hai mặt, bên trong là phần nhân thịt băm trộn cùng hành lá, tiêu, nước mắm cho dậy mùi. Mặt ngoài hơi xém, bên trong mềm, béo và rất dễ ăn. Món này đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ hoặc những ai yêu thích sự đơn giản.

3.5 Thịt kho cháy cạnh

Món ăn này được Cơm Quê Dượng Bầu chế biến bằng thịt ba chỉ cắt miếng vuông, kho cùng nước màu và nước mắm theo kiểu miền Tây. Thịt có lớp cháy cạnh nhẹ ở đáy nồi, phần mỡ săn lại, phần nạc mềm, thấm vị. Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được vị mặn ngọt hài hòa, rất “bắt cơm”. Ăn kèm với dưa cải chua hoặc dưa leo là đúng bài.

4 Nhận xét tổng quan về Cơm Quê Dượng Bầu

Cơm Quê Dượng Bầu không chỉ là một quán ăn, mà là một khái niệm được xây dựng kỹ lưỡng xoay quanh “kỷ niệm – quê hương – cơm nhà”. Từ không gian, món ăn, cách phục vụ đến từng chi tiết nhỏ đều phục vụ cho trải nghiệm này.

Tuy nhiên, theo đánh giá của nhiều khách hàng, giá các món ăn tại Cơm Quê Dượng Bầu sẽ nhỉnh hơn so với mặt bằng chung. Dù vậy, khi xét đến yếu tố vị trí trung tâm Quận 1, thực đơn nấu theo order, đầu tư vào trải nghiệm thị giác và dịch vụ, thì mức giá đó vẫn có thể lý giải phần nào.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức một bữa cơm đúng nghĩa, mang hơi hướng gia đình ấm cúng, thì Cơm Quê Dượng Bầu chắc chắn là cái tên đáng để cân nhắc. Dĩ nhiên, giá cả và cảm nhận món ăn sẽ tùy thuộc khẩu vị và quan điểm của từng người. Hãy cân nhắc vào nhu cầu của bản thân để có thể đến và trải nghiệm nhé. Đừng quên mang theo một chiếc balo chất lượng đến từ nhà MIA.vn để làm người bạn đồng hành trong chuyến hành trình chinh phục ẩm thực Việt này.