Top 10 quán gỏi cá mai Nha Trang ngon nức tiếng

1 Gỏi cá Hà Ra

• Địa chỉ : 997 đường 2/4, Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa : 16:00–22:00

Nằm ngay đầu cầu Hà Ra trên đường 2 tháng 4, đây là cái tên gắn liền với món gỏi cá mai Nha Trang từ rất lâu, gần như ai hỏi đường dân địa phương cũng được chỉ tới quán này đầu tiên. Vị cá ở đây được đánh giá là ngọt thanh, không bị gắt vị chua như một số nơi khác, phần nước chấm cũng vừa miệng, không quá cay. Không gian quán khá bình dân, đơn giản, nhưng đông khách quanh năm nhờ giữ được hương vị ổn định qua nhiều thế hệ.

2 Gỏi cá mai Cô Hằng

• Địa chỉ : 54 Tháp Bà, Bắc Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa : 10:30–20:00

Quán Cô Hằng nổi tiếng với công thức gia truyền hàng chục năm, điều mà không phải quán nào cũng có được. Cá mai ở đây luôn được lấy từ mẻ đánh bắt trong ngày nên độ giòn ngọt gần như nguyên vẹn, không bị bở hay nhạt vị.

Điểm khiến nhiều thực khách quay lại chính là chén nước mắm pha theo công thức riêng, đậm đà mà không gắt, được xem là độc quyền của quán. Quán nằm trên đường Tháp Bà, với giá giao động từ 50.000 đến 150.000 đồng cho một phần từ một đến bốn người.

3 Quán Lan Chi

• Địa chỉ : 04 Tháp Bà, Bắc Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: 12:00–00:00

Cũng trên trục đường Tháp Bà, quán Lan Chi ghi điểm nhờ phục vụ nhiệt tình và hải sản tươi sống đa dạng. Bên cạnh sam nướng và sò lông hấp là hai món khá được lòng khách quen, gỏi cá mai Nha Trang tại đây có vị chua cay giòn ngọt rõ rệt, đậm đà hơn so với nhiều quán bình dân khác. Mức giá tham khảo khoảng 130.000 đồng một đĩa, phù hợp cho bữa ăn nhóm nhỏ.

4 Quán Linh Cá Kèo 2

• Địa chỉ : 16 đường Pasteur, Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: 10:30–20:00

Nằm trên đường Pasteur, Linh Cá Kèo là địa chỉ quen thuộc của các nhóm bạn và gia đình nhờ nồi lẩu cá kèo đặc trưng cùng thực đơn trải dài ba miền. Gỏi cá mai ở đây tuy không phải món chủ lực nhưng vẫn được chế biến kỹ, cá giòn và nước chấm vừa vị, xứng đáng gọi kèm khi đã order lẩu. Đây là lựa chọn hợp lý cho những ai muốn đổi vị trong một bữa ăn nhiều món thay vì chỉ tập trung vào hải sản sống.

5 Quán Cá Rạn

• Địa chỉ: 98 Trịnh Phong, Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: 17:00–21:30

Cá Rạn có diện tích khá khiêm tốn nhưng lại là một trong những quán được nhắc đến nhiều nhất khi hỏi về đồ ăn tươi ngon, giá hợp lý ở khu trung tâm. Gỏi cá mai Nha Trang tại đây được đánh giá cao ở khâu trình bày bắt mắt và tốc độ phục vụ nhanh, miếng cá giòn vừa ăn chứ không bị dai cứng. Quán nằm trên đường Trịnh Phong, mức giá phổ biến quanh quẩn khoảng 110.000 đồng một đĩa.

6 Bờ Kè Quán - 52 Cù Huân

• Địa chỉ : 52 đường Cù Huân, Bắc Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa : 09:00–23:00

Đây là địa chỉ được nhiều người địa phương lẫn khách du lịch tin chọn nhờ giá cả niêm yết rõ ràng, không lo bị "chặt chém". Miếng cá mai ở quán được đánh giá là chắc thịt, không bị bở dù ăn hết cả đĩa. Không gian quán khá rộng, phù hợp ăn tối cùng nhóm đông người sau một ngày dạo biển.

7 Quán hải sản Thanh Sương

• Địa chỉ :

+ 15 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa

+ 9A Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa

• Giờ mở cửa : 10:00–22:30

Từ một quán vỉa hè nhỏ trên đường Trần Phú, Thanh Sương dần mở rộng thành hai cơ sở nhờ tiếng lành đồn xa về giá cả bình dân và hải sản luôn tươi trong ngày. Gỏi cá mai Nha Trang ở Thanh Sương tuy không phải phiên bản đỉnh cao nhất thành phố, nhưng ăn rất ổn với mức giá chỉ bằng một nửa so với nhà hàng. Quán nằm gần khu Vĩnh Nguyên, sát cảng Cầu Đá, thuận tiện nếu đang tham quan khu vực phía nam thành phố.

8 Hải sản Hạnh Xuân - Nha Trang

• Địa chỉ : 36 Đường Cù Huân, Bắc Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa : 09:00–23:00

Tọa lạc trên đường Cù Huân với tầm nhìn hướng ra cầu Trần Phú, Hạnh Xuân là lựa chọn phù hợp cho những ai vừa muốn ăn ngon vừa muốn ngồi ngắm cảnh. Không gian quán được đầu tư khá kỹ với nội thất gỗ, cây xanh và hồ nước, tạo cảm giác thư thái hơn hẳn các quán bình dân xung quanh. Gỏi cá mai Nha Trang chỉ là một trong nhiều món hải sản phong phú tại đây, nhưng vẫn giữ được độ tươi giòn cần thiết dù menu khá đồ sộ.

9 Quán hải sản Bốn Bao

• Địa chỉ : 194 đường Xóm Cồn, Vạn Thạnh, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa : 09:00–02:00

Cái tên hơi lạ tai của quán thực chất là lời cam kết ngắn gọn: bao ngon, bao rẻ, bao chất lượng, bao nhiệt tình. Trên thực tế, thực khách đến đây phần lớn đều hài lòng với đĩa gỏi cá mai Nha Trang đầy đặn, tươi và giá không hề đắt so với chất lượng nhận được. Quán nằm ở khu Xóm Cồn, là điểm dừng chân hợp lý nếu đang khám phá ẩm thực đường phố khu vực gần trung tâm.

10 Nhà hàng Ngọc Trai

• Địa chỉ: 97 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: 10:00–23:00

Với thâm niên hoạt động lâu năm và thực đơn lên tới hơn 300 món, Nhà hàng Ngọc Trai là lựa chọn dành cho những ai muốn ăn gỏi cá mai Nha Trang trong không gian nhà hàng bài bản hơn là quán vỉa hè. Món gỏi tại đây được chế biến cẩn thận, giữ được vị tươi đặc trưng dù phục vụ số lượng lớn thực khách mỗi ngày. Nhà hàng nằm trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, thuận tiện di chuyển từ khu trung tâm thành phố.

11 Gỏi cá mai Nha Trang có gì đặc biệt?

Không phải ngẫu nhiên mà món gỏi bình dân này lại có sức hút lớn đến vậy với du khách. Bí quyết nằm ở nguyên liệu và cách chế biến rất riêng của người dân phố biển.

11.1 Nguyên liệu tươi, thân cá trong suốt

Cá mai có hình dáng gần giống cá cơm nhưng thân trong suốt, phủ lớp vảy bạc mỏng, kích thước chỉ bằng hai ngón tay. Điểm cộng lớn nhất của loại cá này là thịt dai giòn, ngọt tự nhiên và hoàn toàn không tanh, kể cả khi ăn sống. Đi kèm cá mai là xoài xanh bào sợi, đậu phộng rang, rau thơm và thính gạo, tạo nên lớp hương vị nhiều tầng.

11.2 Cách chế biến tỉ mỉ từng công đoạn

Cá mai tươi được đánh vảy, bỏ đầu đuôi, rút xương sống rồi thái chỉ khéo léo để giữ nguyên độ giòn của thịt. Sau đó, cá được làm tái bằng nước cốt chanh hoặc giấm cho đến khi chuyển từ màu trắng trong sang trắng ngà. Công đoạn cuối là trộn cá với hành tây, gừng thái sợi cùng các loại rau thơm như rau răm, húng quế, diếp cá, tạo nên đĩa gỏi cá mai Nha Trang đầy màu sắc.

11.3. Nước chấm quyết định độ ngon

Nếu cá mai là linh hồn của món ăn thì nước chấm chính là thứ giữ chân thực khách quay lại. Nước chấm chuẩn vị thường được nấu từ nước luộc xương cá mai sánh cùng thính, sau đó pha thêm thịt băm, nước mắm, tỏi ớt, đường và đậu phộng xay. Thành phẩm có màu vàng cam, sánh mịn, vị béo ngọt xen chua thanh, chỉ cần chấm nhẹ đã đủ làm bật hết vị ngon của gỏi cá mai Nha Trang.

Gỏi cá mai Nha Trang không phải món ăn cầu kỳ, nhưng chính sự tươi ngon của nguyên liệu và chén nước chấm đậm đà đã biến nó thành một trong những đặc sản khó bỏ qua của phố biển này. Mỗi quán trong mười địa chỉ trên lại mang một sắc thái riêng, từ vị gia truyền ở Cô Hằng và Hà Ra đến không gian view cầu thơ mộng ở Hạnh Xuân. Trước khi xách vali du lịch lên đường khám phá ẩm thực Nha Trang, hãy dành riêng một buổi để nếm thử món gỏi cá mai trứ danh này, chắc chắn sẽ là điểm nhấn khó quên trong hành trình.