1Tất tần tật về bánh tam giác mạch Hà Giang
Nhiều người thường nghĩa rằng, tam giác mạch chỉ là một loài hoa thu hút nhiều khách du lịch đến Hà Giang để chụp ảnh và ngắm cảnh thôi. Thế nhưng bạn có biết rằng tam giác mạch cũng có thể trở thành một nguyên liệu để làm ra món bánh tam giác mạch Hà Giang – Đặc sản của vùng cao nguyên núi đá này chưa?
Sau mỗi mùa hoa tam giác mạch Hà Giang, người dân tại đây sẽ thu hoạch hạt tam giác mạch để phơi khô và xay nhỏ thành bột để làm bánh tam giác mạch Hà Giang. Loại hạt này rất nhỏ chỉ bằng một một nửa hạt đỗ đen nhưng lại chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Vì được trồng trong môi trường tự nhiên nên bạn có thể yên tâm là tam giác mạch ở Hà Giang sẽ không bị tác động bởi hóa chất độc hại đâu nè.
Khi lên các chợ phiên tại Hà Giang, bạn có thể dễ dàng bắt gặp được rất nhiều phụ nữ dân tộc ngồi bên bếp than nóng hổi cùng những chồng bánh nhiều màu, trong đó màu tím nhạt với những chấm tím sậm chính là bánh tam giác mạch Hà Giang đấy! Đi xa đi gần tìm rượu ngô Hà Giang, mèn mén Hà Giang hay rêu nướng Hà Giang phủ phê rồi thì cầm trên tay chiếc bánh tam giác mạch tím thuỷ chung và thưởng thức phải nói là không mỹ vị cuộc đời nào qua được luôn!
Xem thêm: Mật ong bạc hà Hà Giang - 'Thực phẩm vàng' nơi cao nguyên đá
Nghe đến hoa tam giác mạch nhiều rồi vậy bạn đã được nghe tới bánh tam giác mạch Hà Giang chưa?
Bánh tam giác mạch Hà Giang với vị béo bùi và hương vị đặc trưng của tam giác mạch
Bạn đã sẵn sàng để nếm thử loại bánh độc đáo này chưa?
Để có thể làm ra được bánh tam giác mạch Hà Giang thơm ngon thì cũng phải tốn khá là nhiều công đoạn. Đầu tiên, hạt tam giác mạch khi mới được hái về thì phải đem phơi khô đủ độ rồi mang đi xay bằng tay.
Khi xay hạt cũng phải thật cẩn thận và tỉ mỉ cho đến khi hạt tam giác mạch mịn đều thì khi bánh được nướng lên mới không bị lợn cợn. Tiếp đó người dân sẽ nhào bột với nước rồi đúc thành những miếng bánh tròn dẹt có đường kính chừng một gang tay. Sau khi đem đi hấp chín thì bánh sẽ được nướng trên than hồng nóng và thơm hơn.
Giá một chiếc bánh tam giác mạch Hà Giang chỉ dao động trong khoảng từ 10.000 VNĐ đến 15.000 VNĐ / bánh. Nên khi thưởng thức chiếc bánh này, bạn hãy xé nhỏ bánh ra là sẽ thấy rõ được vị hăng đặc trưng của tam giác mạch lẫn trong vị bùi béo và mềm xốp.
Hạt tam giác mạch – Nguyên liệu chính để làm nên món bánh tam giác mạch Hà Giang
Khi nướng xong bánh sẽ được cắt thành miếng tam giác nhỏ để dễ ăn
Đảm bảo bánh tam giác mạch Hà Giang sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ miếng đầu tiên đấy
Bánh tam giác mạch Hà Giang với hương vị đặc trưng của tam giác mạch lẫn cùng vị bùi béo mềm xốp đã khiến bao du khách yêu thích, và bạn cũng có thể mua những gói bánh tam giác mạch về để làm quà tặng cho người thân nữa đấy. Giá của một chiếc bánh cũng rẻ nên còn ngần ngại gì mà không thử ngay chiếc bánh độc đáo này nhỉ?
