Gà đen Sapa được nuôi thả khá nhiều ở những thị trấn nhỏ Sapa, vùng đồng bào dân tộc H’Mông sinh sống. Gà đen Sapa hay còn gọi là gà ác có kích thước nhỏ, mỗi con chỉ khoảng 1 - 1,2 kg và có màu đen xì. 

Thuộc nằm lòng 4 địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen Sapa chuẩn vị Tây Bắc 2

Con gà đen Sapa đang tắm nắng ăn cỏ

Gà đen là một giống gà quý hiếm, đặc điểm nổi bật của giống gà này là thịt, xương có màu đen, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt săn chắc, thơm ngon nhờ được nuôi thả và khí hậu đặc biết của vùng này.  Thịt gà đen, xương đen, không những có tác dụng tăng cường sinh lực mà còn có hương vị và có giá trị dược liệu đặc biệt trong chữa bệnh tim mạch. 

Thịt gà đen Sapa thể chế biến ra nhiều món ngon như: rán, xào, hấp, luộc...Như những món ăn khác, món gà đen Sapa nướng mật ong cũng là một cái tên nằm trong danh sách nên thử khi đến vùng cao nguyên sương mù này. Để có được một con gà nướng mật ong thơm ngon, mật ong dùng chung với gà đen Sapa phải là loại mật ong rừng ngọt dịu và thơm mùi thơm rừng núi rất đặc biệt.

Thuộc nằm lòng 4 địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen Sapa chuẩn vị Tây Bắc 3

Gà đen Sapa nướng mật ong thơm nức mũi

Sau khi được làm sạch, tẩm ướp gia vị, gà đen Sapa được áo lên ngoài một lớp mật ong rừng lấp lánh. Lớp mật ong phải vừa đủ, không quá nhiều khi nướng sẽ không bị cháy làm mất vị ngon của gà. Sau đó, bạn đem đi nướng với than hồng, sẽ có thành quả là một con gà nướng chín vàng thơm lừng và ngọt lịm; Thông thường, người đồng bào thường dùng gà đen nướng mật ong thường được ăn kèm với lá cây bạc hà thơm mát cay nhẹ và muối tiêu chanh mắc kén.

Khi ăn, vị ngon ngọt của mật ong, vị chua cay nhè nhẹ của muối tiêu canh mắc kén hòa cùng thịt gà đen săn chắc và hương thơm ngào ngạt sau khi nướng chắc chắn sẽ chinh phục mọi du khách.

Bên cạnh món gà đen nướng thơm nức mũi, Gà đen Sapa hầm thuốc Bắc là một món ăn cực kì bổ dưỡng. Đây là lựa chọn đầu tiên cho những ai muốn cải thiện các vấn đề về tim mạch, bồi bổ sức khỏe.

Sau khi chọn được con gà vừa ý, gà sẽ được sơ chế sạch được tẩm gia vị và bỏ vào thố đã có các vị thuốc bắc, nhân sâm, bạch quả, kỷ tử, táo tàu,...Tiếp theo, các đầu bếp sẽ cho thêm nước nước dừa tươi vào ngập con gà và nấu với lửa nhỏ đến khi gà chín mềm và ngấm được các hương vị từ thuốc bắc. 

Thuộc nằm lòng 4 địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen Sapa chuẩn vị Tây Bắc 4

Các kiểu hầm thuốc bắc với gà đen Sapa

Chắc rằng, bạn sẽ bất ngờ vì sự thơm ngon, bổ dưỡng của 1 thố gà đen Sapa tiềm thuốc bắc và nhớ mãi hương thơm đặc trưng từ món ăn này. 

Có ghé đến Sapa, thì sao không ghé ngay một trong bốn nhà hàng sau đây để thưởng thức những món ăn đặc trưng nổi tiếng khắp phố phường. Gà đen Sapa cũng nằm trong số đó, với sự thơm ngon, hấp dẫn, hầu hết các quán ăn, nhà hàng tại thị trấn Lào Cai đều có phục vụ. Bạn hãy xem thử quán nào là “gu” của bạn nhé!

Địa chỉ: 18 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai

Thời gian hoạt động: 08:00-22:00

Mức giá tham khảo là 100.000 -275.000 đồng

Nằm trong khu phố Cầu Mây, quán gà ngon Sapa Smile nổi bật với không gian khá sang trọng, menu của quán khá đa dạng với nhiều món ăn đậm chất núi rừng. Món gà bản nướng được thực khách khen ngợi rất nhiều bên cạnh những dịch vụ đi kèm ở đây. Với phong cách phục vụ nhanh gọn, chắc hẳn bạn sẽ có được một buổi ăn tuyệt vời khi đến đây.

Thuộc nằm lòng 4 địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen Sapa chuẩn vị Tây Bắc 5

Lẩu gà đen Sapa cùng các loại rau nấm đặc sản tại vùng núi Tây Bắc

Địa chỉ: số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai

Thời gian hoạt động: 09:00 – 23:00

Mức giá tham khảo là từ 25.000 – 1.000.000 đồng

Bên cạnh cá hồi Sapa, cá suối nướng, nhà hàng A Phủ là một trong những cái tên nổi tiếng với món lẩu gà đen Sapa hầm thuốc bắc. Nằm ngay gần trung tâm thị trấn, sẽ dễ dàng nếu bạn muốn ghé ngang để thử ngay các món ăn mà không cần phải tìm đường khó khăn. Bên cạnh các món ngon được chế biến công phu, đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình cũng là một điểm cộng khi đến đây.

Thuộc nằm lòng 4 địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen Sapa chuẩn vị Tây Bắc 6

Nhà hàng A Phủ và món gà đen Sapa hầm thuốc bắc

Địa chỉ: Đỉnh Fansipan, Sapa, Lào Cai

Thời gian hoạt động: 9:00 - 22:00

Mức giá tham khảo là từ 50.000 - 200.000 đồng

Bên cạnh nhà hàng A Phủ thì nhà hàng Đỗ Quyên cũng một lựa chọn của nhiều du khách khi đến Sapa. Nằm ngay đỉnh núi Fansipan, là một địa điểm thú vị giúp bạn có thể vừa thưởng thức các món gà đen Sapa thơm nức, vừa ngắm nhìn được những tạo hóa hết sức diệu kỳ của thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. 

Thuộc nằm lòng 4 địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen Sapa chuẩn vị Tây Bắc 7

Không gian nhà hàng Đỗ Quyên chuyên bán các món gà đen Sapa

Địa chỉ: 31 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai

Thời gian hoạt động: 10:30-21:00

Mức giá tham khảo là từ 100.000 - 300.000 đồng

Khi đến với nhà hàng Gerbera, các bạn sẽ được đắm chìm vào không gian độc đáo được kết hợp từ tre, trúc của vùng núi cao Sapa. Bên cạnh không gian mới lạ của quán thì những món ăn ngon tại đây cũng chiều lòng được kha khá khách du lịch.

Thuộc nằm lòng 4 địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen Sapa chuẩn vị Tây Bắc 8

Một nồi lẩu gà đen Sapa và rất rất nhiều trứng nhìn thật hấp dẫn

Với nguyên liệu là gà đen Sapa, qua tay nghề tuyệt vời của các đầu bếp tại đây đã mang đến vô vàng các món ăn nổi tiếng với hương vị đặc trưng của vùng núi đồi Tây Bắc. Nếu có dịp đến Sapa, hãy thưởng thức ngay xem những món ăn đặc trưng mà mọi người vẫn khen này có ngon như “lời đồn” và chia sẽ lại MIA.vn bạn nhé!