Xôi 74 Bát Sứ: Quán xôi ngon 40 năm giữa lòng phố cổ Hà Nội

1 Xôi 74 Bát Sứ, quán ngon vỉa hè nức lòng phố cổ

1.1 Giới thiệu đôi nét về xôi 74 Bát Sứ

Địa chỉ: trước 74 phố Bát Sứ, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 6h30 - 14h30

Giá tham khảo (năm 2026): từ 50.000 - 100.000 VND/phần

Xôi 74 Bát Sứ là một trong những hàng xôi lâu năm giữa lòng phố cổ Hà Nội. Đây là quán xôi có hơn 40 năm tuổi đời nơi vỉa hè đường Bát Sứ thân thuộc với người khu phố cổ. Quán xôi Bát Sứ còn được biết đến là xôi Hằng, vốn được truyền từ mẹ sang con gái. Trải qua nhiều năm, quán vẫn thu hút đông thực khách tìm đến trải nghiệm ẩm thực. 

Chủ quán đời thứ hai của quán là bà Tạ Đăng Hằng, vốn là con gái của người chủ quán xôi đời trước. Bà Hằng tiếp quản quán xôi đến nay đã khoảng 15 năm. Mỗi ngày, bà đều dậy từ lúc 2h sáng để chuẩn bị nguyên liệu rồi mở hàng lúc 6h30. 

Quán có nhiều loại topping quen thuộc thưởng thức cùng xôi trắng như trứng kho, trứng ốp, chả, thịt ba chỉ, gà xé, pate, lạp xưởng. Thông thường, chủ quán sẽ tính tiền trên tổng số món mà bạn gọi thêm. Bát 1 món có giá khoảng 50.000 VND, trong khi đó, bát 7 món có giá khoảng 100.000 VND.

Theo chủ quán chia sẻ, toàn bộ nguyên liệu bán xôi đều do bà tự làm để đảm bảo được hương vị gia truyền thơm ngon. Riêng chỉ có chả và bánh bao ăn kèm là được nhập từ những cửa hàng bên ngoài. 

1.2 Hướng dẫn di chuyển đến xôi 74 Bát Sứ

Xôi 74 Bát Sứ nằm ở góc đường ngã ba Bát Sứ, Bát Đàn nên khá dễ tìm kiếm. Từ Hồ Gươm, bạn chỉ cần đi vào phố Hàng Đào, rồi rẽ trái vào Hàng Bồ, đến Bát Đàn rồi rẽ trái vào Bát Sứ là đến quán. Trước đây, quán khá đông vì khách ngồi kín hết một đoạn vỉa hè. Sau này, chủ quán quyết định thu gọn dọn hơn, chỉ còn góc nhỏ đủ nhóm khoảng 4 người ăn cùng lúc

2 Điều gì làm nên sự đặc biệt của xôi Bát Sứ?

2.1 Hạt xôi thơm dẻo và pate bùi béo

Điều làm nên sự đặc biệt của xôi 74 Bát Sứ không phải cơ sở khang trang hay cách trình bày bắt mắt, nà ở hạt xôi ngon cùng loạt topping đi kèm hấp dẫn. Theo chủ quán chia sẻ, mỗi ngày bà bán khoảng 50 đến 60 kg xôi. Mỗi phần xôi luôn được giữ nóng trên bếp để đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. 

Pate của quán xôi Hằng 74 Bát Sứ lúc nào cũng được để trong nồi xôi để đảm bảo độ nóng và thơm khi phục vụ khách. Muốn pate đạt độ mịn và đặc, chủ quán phải hấp ít nhất 10 đến 12 tiếng. Theo bà Hằng, pate là một trong những món được yêu thích nhất tại quán. 

2.2 Thịt kho với chất lượng đặc biệt cùng trứng ốp tan chảy

Để đảm bảo có phần xôi thịt kho ngon, thịt ăn cùng xôi phải là thịt ba chỉ với phần mỡ và nạc cân bằng. Mỗi miếng thịt tại quán thường được cắt to, khoảng 150 gram. Vì thế, khách cần lưu ý gọi vừa đủ, tránh lãng phí. 

Thịt trước khi kho sẽ được ướp nhiều giờ theo công thức riêng của chủ quán. Sau khi thấm đều gia vị, thịt sẽ được mang đi kho rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ hai tiếng trước khi bán để đảm bảo độ mềm và ngấm gia vị. 

Điểm cộng của món thịt kho của xôi 74 Bát Sứ chính là nước thịt ngọt thơm. Thông thường, nước thịt tại quán sẽ được dùng nước luộc gà để kho. Vị nước thịt không quá mặn dù cho bạn có rưới đẫm lên hạt xôi. 

Bên cạnh thịt kho, trứng ốp la cũng là lựa chọn được nhiều thực khách ưu tiên. Phần trứng tại quán được chiên chín đều với lòng đỏ vừa tới, tạo cảm giác sánh quyện khi thưởng thức. Một phần xôi sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được rắc đều hành phi lên trên để bạn thưởng thức. 

3 Thực khách nói gì sau khi ghé qua thưởng thức?

Xôi 74 Bát Sứ là địa chỉ quen thuộc được nhiều bạn trẻ tìm đến thưởng thức và trải nghiệm. Hãy cùng chúng mình lắng nghe những tín đồ ẩm thực đã nói gì sau khi đến thưởng thức xôi ngon tại đây bạn nhé! 

Thực khách Mia Phương Mai là một trong những vị khách đã có chia sẻ tích cực về xôi 74 Bát Sứ như sau: “Xôi 74 Bát Sứ phục vụ xôi trắng kèm topping, thích topping nào thì gọi cái đấy. Đa dạng các loại như trứng ốp sunny side, trứng nguyên quả, thịt kho, pate, chả, lạp xưởng. Bạn cũng có thể yêu cầu lấy nửa phần xôi để có thể thưởng thức được nhiều topping hơn. Ngoài ra, quán còn có sữa đậu nành chỉ 5.000 VND/ly, combo tuyệt vời cho bữa sáng.”

Bên cạnh đó, bạn Thanh Thien Tran cũng đã chia sẻ sau khi thưởng thức xôi rằng: “Hạt xôi mẩy, ngon được nấu vừa chín tới. Topping ngon, nêm nếm vừa ăn và có nhiều lựa chọn cho bạn đổi món. Bạn có thể gọi kèm sữa đậu dùng kèm cho đỡ ngán khi thưởng thức. Chị chủ quán cũng khá thân thiện.”

Xôi 74 Bát Sứ là một trong những hàng xôi nổi tiếng phố cổ mà bạn nên thử qua nếu có dịp đến đây. Với hương vị thơm ngon cùng nhiều loại topping hấp dẫn, xôi Bát Sứ sẽ mang đến bạn nhiều sự lựa chọn hấp dẫn. Trong lần xách vali lên và du lịch Hà Nội sắp đến, hãy thử ghé qua địa điểm này để có những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất nhé!