1 Đôi nét về chè xoa xoa hạt lựu
Chè xoa xoa hạt lựu là một món tráng miệng phổ biến và yêu thích ở Đà Nẵng, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày hè nóng bức. Món chè này bao gồm xoa xoa, là một loại thạch làm từ bột sắn dây hoặc bột đao, kết hợp với hạt lựu tạo từ bột năng hoặc bột khoai mì. Hạt lựu thường có màu sắc bắt mắt và giòn dai, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Chè xoa xoa hạt lựu thường được phục vụ lạnh cùng với đá xay, làm nổi bật hương vị ngọt ngào và mát lạnh. Để tăng thêm phần hấp dẫn, món chè này còn được thêm đường, nước cốt dừa và thỉnh thoảng là một chút nước cốt chanh, tạo nên hương vị cân bằng giữa ngọt và béo. Ngoài ra, món chè còn được trang trí bằng thêm các loại hoa quả khác nhau như thạch dừa, đậu xanh, hoặc bắp để làm phong phú thêm hương vị và màu sắc.
Món chè này không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam, thường được bán ở các quán vỉa hè hay trong các khu chợ. Với sự đa dạng và phong phú về nguyên liệu và cách thức chế biến, chè xoa xoa hạt lựu luôn là một lựa chọn hấp dẫn để thưởng thức và khám phá trong hành trình du lịch Đà Nẵng.
Món chè đặc sản trứ danh Đà Nẵng với màu sắc vô cùng bắt mắt. Ảnh: VinWonders
2 Cách làm Chè xoa xoa hạt lựu đậm chất địa phương
Cùng MIA.vn tìm hiểu cách làm để mang hương vị địa phương vào từng muỗng chè nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
| Phần | Nguyên liệu |
| Xoa xoa (thạch) | - 50g bột rau câu giòn (hoặc bột thạch đen, bột sương sáo) - 1 lít nước - 50g đường |
| Hạt lựu | - 1 củ củ năng (hoặc cùi dừa non, củ đậu) - 100g bột năng - Màu thực phẩm đỏ (hoặc nước ép củ dền/thanh long đỏ) |
| Nước cốt | - 200ml nước cốt dừa - 50ml sữa đặc (tùy khẩu vị) - 1 chút muối - Lá dứa (nếu có) |
| Topping kèm | - Đậu xanh cà hấp chín - Thạch dừa - Đá bào |
Một số topping bạn cần chuẩn bị để làm món chè này. Ảnh: Vinpearl
Cách làm
- Bước 1: Nấu xoa xoa (thạch): Hòa tan bột rau câu với nước và đường, đun sôi rồi đổ ra khuôn. Để nguội, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Bước 2: Làm hạt lựu: Cắt củ năng thành hạt lựu, ngâm màu đỏ 15 phút. Lăn qua bột năng, luộc đến khi trong và nổi, rồi cho vào nước đá lạnh.
- Bước 3: Nấu nước cốt: Đun nước cốt dừa với sữa đặc, muối và lá dứa trên lửa nhỏ. Khuấy đều để giữ độ béo mịn, không bị tách lớp.
- Bước 4: Trình bày: Cho xoa xoa, hạt lựu, đậu xanh và thạch dừa vào ly. Rưới nước cốt dừa, thêm đá bào là thưởng thức được ngay.
Ly chè thơm ngon, nhiều màu sắc mời bài thưởng thức. Ảnh: Lữ Hành Vietluxtour
3 Top 6 quán chè xoa xoa hạt lựu tại Đà Nẵng
Dạo một vòng quanh những con phố Đà Nẵng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món chè xoa xoa hạt lựu, một hương vị tuyệt vời mang đậm chất địa phương. Hãy cùng Cẩm nang du lịch khám phá top 6 quán chè được yêu thích này sau đây nhé!
3.1 Chè Xoa Xoa Hạt Lựu Trần Bình Trọng
- Địa chỉ: 46 Trần Bình Trọng, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ hoạt động: 06:30–18:00
- Số điện thoại: 0905 233 030
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để thưởng thức món chè xoa xoa hạt lựu đậm chất Đà Nẵng, thì quán tại số 46 Trần Bình Trọng, quận Hải Châu là lựa chọn không thể bỏ qua. Dù không gian quán không quá rộng rãi, nhưng luôn tấp nập khách nhờ vào hương vị đặc trưng và chất lượng món ăn. Mỗi ly chè ở đây được kết hợp hài hòa giữa xoa xoa mát lạnh, hạt lựu dai giòn và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Ly chè Xoa Xoa Hạt Lựu thơm ngon nhiều màu sắc. Ảnh: Võ Tiên Lâm
3.2 Xoa Xoa Hạt Lựu Cô Châm
- Địa chỉ: 374/6 Núi Thành, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ hoạt động: 11:00–22:00
- Số điện thoại: 0775 447 999
Xoa Xoa Hạt Lựu Cô Châm là một trong những quán chè lâu đời và được yêu thích tại Đà Nẵng, nổi bật với món chè xoa xoa hạt lựu mang hương vị truyền thống. Mỗi ly chè tại đây là sự kết hợp hài hòa giữa xoa xoa mát lạnh, hạt lựu dai giòn và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát cùng với phong cách phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo, đã thu hút đông đảo thực khách địa phương cũng như du khách gần xa . Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức món chè xoa xoa hạt lựu đậm đà hương vị Đà Nẵng, thì quán Cô Châm là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Không gian của quán khá rộng rãi và thoáng mát. Ảnh: Nguyeenx leex
3.3 Chè Xoa Xoa Hạt Lựu 281 Nguyễn Chí Thanh
- Địa chỉ: 281 Nguyễn Chí Thanh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ hoạt động: 09:00–20:50
- Số điện thoại: 0905 233 030
Chè Xoa Xoa Hạt Lựu 281 Nguyễn Chí Thanh là một trong những điểm đến quen thuộc của người dân Đà Nẵng khi muốn thưởng thức món chè thanh mát, giải nhiệt. Mỗi ly chè ở đây là sự kết hợp hài hòa giữa xoa xoa mát lạnh, hạt lựu dai giòn, đậu xanh bùi béo và nước cốt dừa thơm ngậy.
Nước đường được nấu vừa phải, không quá ngọt, giúp tôn lên hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát cùng với phong cách phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo, đã thu hút đông đảo thực khách địa phương cũng như du khách gần xa.
Giải tỏa cơn nóng mùa hè với món chè xoa xoa tại quán. Ảnh: Shahar BY
3.4 Quán chè Hương
- Địa chỉ: 288 Phan Châu Trinh, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ hoạt động: 07:00–22:00
- Số điện thoại: 0236 3829 812
Quán Chè Hương tại số 45 Pasteur, quận Hải Châu, Đà Nẵng là một địa điểm nổi tiếng, đặc biệt được yêu thích với món chè xoa xoa hạt lựu thơm ngon, thanh mát. Mặc dù không gian quán không quá rộng, nhưng luôn đông khách nhờ vào thực đơn đa dạng và chất lượng phục vụ tận tình.
Ngoài chè xoa xoa hạt lựu, quán còn phục vụ nhiều món chè hấp dẫn khác như chè Thái sầu riêng, chè dừa dầm, chè khúc bạch, chè sâm bổ lượng, chè khoai dẻo, chè bột lọc và chè thốt nốt.
Quán chè Hương nằm ngay mặt tiền nên rất dễ để tìm kiếm. Ảnh: Beragama Piyarathana
3.5 Quán chè Liên
- CS1: Tại số 175, đường Hải Phòng Đất Cảng, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- CS2: Tại số 80, đường Lê Thanh Nghị, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- CS3: Tại số 320, đường Điện Biên Phủ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- CS4: Tại số 791, đường Trần Cao Vân, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ hoạt động: 08:00–22:30
- Số điện thoại: 0905 961 952
Quán Chè Liên là một trong những thương hiệu chè nổi tiếng tại Đà Nẵng, được nhiều thực khách yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và đa dạng món ăn. Món chè xoa xoa hạt lựu tại đây được chế biến từ các nguyên liệu như sữa đặc, bột lọc, hạt lựu và đường cát trắng, tạo nên vị ngọt thanh mát đặc trưng. Đặc biệt, quán còn thêm lớp bánh phồng tôm giòn tan trên mặt chè, tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn .
3.6 Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng ở khu ẩm thực chợ Cồn
- Địa chỉ: Lô 40- 43, đình 15A, chợ Cồn, quận Hải Châu.
- Giờ mở cửa: 7:00 – 17:00
Chè xoa xoa hạt lựu tại khu ẩm thực chợ Cồn là một trong những món ăn vặt nổi tiếng và được yêu thích tại Đà Nẵng. Món chè xoa xoa hạt lựu tại chợ Cồn được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế như thạch đen, rau câu, bột năng, đậu xanh đường và đặc biệt là nước cốt dừa béo ngậy. Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần tạo nên một món chè thanh mát, ngọt dịu, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm gợi ý những quán chè xoa xoa hạt lựu ngon “gây thương nhớ” tại Đà Nẵng để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Dù bạn đang chuẩn bị vali cho chuyến đi du lịch hay đã có mặt tại thành phố biển xinh đẹp này, một ly chè mát lạnh, giòn dai đúng vị chắc chắn sẽ làm hành trình của bạn thêm trọn vẹn. Đừng quên lưu lại những địa chỉ trên để khám phá ngay khi có dịp nhé!
