Địa chỉ: Số 2 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình

Giờ mở cửa: 11h00 - 22h00

Khi ghé đến Đồng Hới, bạn nhất định phải thử bánh lọc Hương Hoài, món đặc sản Quảng Bình trứ danh mang hương vị truyền thống chuẩn miền Trung. Lớp bột trong veo, dẻo dai ôm trọn phần nhân tôm thịt đậm đà, chấm cùng nước mắm cay nồng khiến ai đã nếm qua đều khó quên. Nằm ngay trung tâm thành phố Đồng Hới, quán Hương Hoài là điểm dừng lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực dân dã của vùng đất Quảng Bình.

Bánh bột lọc Hương Hoài được gói khéo léo trong lá chuối xanh, hấp chín trên bếp than hồng. Khi bóc lớp lá ra, mùi thơm nồng nàn lan tỏa, để lộ lớp bột trong mịn màng ôm trọn nhân tôm, thịt, mộc nhĩ thơm ngậy. Vị bánh mềm, dẻo, hòa quyện cùng nước mắm đậm đà tạo nên hương vị vừa dân dã vừa khó quên.

Mỗi buổi sáng, quán rộn ràng chuẩn bị nguyên liệu, gói bánh thủ công. Đến trưa, bánh được hấp chín và phục vụ liên tục từ 11 giờ trưa đến 10 giờ tối. Nhờ quy trình làm nhanh và tươi mới, bánh luôn giữ được hương vị thơm ngon mà không sợ chua bột.

Bánh lọc Hương Hoài với hương vị khó quên giữa lòng Đồng Hới 2

Bánh lọc lá Hương Hoài được hấp chín trong lá chuối xanh, tỏa hương thơm dịu, vừa dân dã vừa hấp dẫn. Ảnh minh họa: Chi Nguyen

Khởi đầu chỉ là một quán nhỏ nơi góc phố Đồng Hới, Hương Hoài ra đời từ niềm đam mê gìn giữ tinh hoa ẩm thực quê hương. Qua nhiều năm, hương vị bánh nơi đây vẫn mộc mạc và đậm chất truyền thống. Người dân địa phương thường nói vui rằng: “Chưa ăn bánh lọc Hương Hoài coi như chưa đến Đồng Hới.” Chính sự chân thành trong cách làm và hương vị đặc biệt đã giúp thương hiệu này trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều du khách yêu ẩm thực miền Trung.

Bánh lọc Hương Hoài với hương vị khó quên giữa lòng Đồng Hới 3

Thực khách thưởng thức bánh lọc trần Hương Hoài nóng hổi cùng nước mắm ớt, cảm nhận trọn vẹn vị cay nồng đặc trưng. Ảnh minh họa: Tăng Phú Yên

Bánh được làm từ tinh bột sắn nguyên chất tạo độ trong và dẻo tự nhiên. Phần nhân là sự kết hợp giữa tôm đất tươi và thịt ba chỉ rim mặn ngọt, thơm nức mũi. Tất cả hòa quyện với gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị vừa thân quen vừa độc đáo. Dù cùng sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như các loại bánh lọc khác, bánh lọc Hương Hoài vẫn có nét riêng khó lẫn.

- Bánh lọc trần: Dẻo mềm, ăn kèm nước mắm ớt cay và hành phi giòn tạo nên vị ngon khó cưỡng.

- Bánh lọc gói lá: Được hấp cùng lá chuối, giữ nguyên mùi thơm đặc trưng của lá hòa quyện cùng vị ngọt của nhân tôm thịt.

Nước chấm là linh hồn của bánh lọc Hương Hoài. Công thức pha chế được gìn giữ qua nhiều thế hệ, mang vị mặn, ngọt và cay hòa quyện tinh tế. Dù thực khách có thể yêu cầu điều chỉnh theo sở thích, nhưng phần lớn đều công nhận rằng nước mắm Hương Hoài vừa vặn và trọn vị nhất khi ăn cùng bánh lọc.

Bánh lọc Hương Hoài với hương vị khó quên giữa lòng Đồng Hới 4

Những chiếc bánh lọc Hương Hoài trong suốt, dẻo dai, nhân tôm thịt đậm đà, chấm cùng nước mắm cay nồng chuẩn vị miền Trung. Ảnh minh họa: Chi Nguyen

Không gian quán mang vẻ giản dị, ấm cúng và thân thiện. Mỗi chiếc bánh đều được làm mới trong ngày, luôn nóng hổi và đảm bảo vệ sinh.

Khách có thể ngồi thưởng thức ngay tại quán hoặc mua mang về làm quà. Ngoài bánh lọc, Hương Hoài còn phục vụ thêm nhiều món ăn dân dã khác, mang đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực đậm đà hương vị quê nhà.

Bánh lọc Hương Hoài với hương vị khó quên giữa lòng Đồng Hới 5

Không gian quán Hương Hoài giản dị, thoáng mát, phục vụ các món bánh miền Trung thơm ngon và gần gũi như chính con người nơi đây. Ảnh minh họa: Hương Trần

Thực đơn của Hương Hoài quán khiến thực khách khó lòng lựa chọn vì món nào cũng hấp dẫn. Từ bánh nậm, bánh bột lọc cho đến trứng vịt lộn, tất cả đều được chế biến tỉ mỉ, vừa miệng và đậm chất miền Trung. Điểm nhấn nổi bật chính là chén nước mắm pha đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa, cay nồng nhẹ, được nấu từ nước hầm đầu tôm, pha cùng nước mắm nguyên chất và vài lát ớt tươi thái mỏng. Màu nước mắm trong vắt, hương thơm nhẹ, vị thanh mà sâu, khiến từng miếng bánh thêm phần trọn vị.

Bánh lọc Hương Hoài với hương vị khó quên giữa lòng Đồng Hới 6

Hương Hoài Quán phục vụ đa dạng các món ăn dân dã. Ảnh minh họa: Hanh Trang Nguyen

Quán Hương Hoài tọa lạc tại: số 2 Lê Thành Đồng, Đồng Hới, Quảng Bình, rất thuận tiện cho du khách ghé thăm và thưởng thức món ngon miền Trung.

Quán phục vụ hai loại bánh lọc chính:

- Bánh lọc trần: dẻo mềm, ăn kèm nước mắm ớt cay và hành phi.

- Bánh lọc gói lá: hấp trong lá chuối, giữ được mùi thơm đặc trưng của lá và nhân tôm thịt.

Ngoài ra còn có bánh nậm và các món dân dã khác như trứng vịt lộn.

Nước mắm được pha theo công thức gia truyền với mặn, ngọt, cay hòa quyện tinh tế, nấu từ nước hầm đầu tôm và nước mắm nguyên chất. Đây được xem là “linh hồn” làm nên hương vị đặc trưng của bánh lọc Hương Hoài.

Quán phục vụ từ 11h00 đến 22h00 mỗi ngày, bánh luôn được làm mới mỗi ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng.

Có. Bánh được gói kỹ, hút chân không dễ bảo quản và rất thích hợp để làm quà mang về cho người thân hoặc bạn bè sau chuyến du lịch miền Trung.

Bánh có lớp bột trong veo, dẻo dai, nhân tôm thịt rim thơm ngậy và nước mắm cay nồng chuẩn vị miền Trung. Bánh được gói bằng lá chuối, hấp trên bếp than, giữ trọn hương thơm dân dã.

Ngoài bánh lọc trần và bánh lọc gói lá, quán còn có bánh nậm, trứng vịt lộn và nhiều món dân dã miền Trung khác, tất cả đều được làm mới trong ngày, nóng hổi và đậm đà hương vị quê nhà.

Nếu có dịp đến Đồng Hới, đừng quên ghé Hương Hoài Quán để thưởng thức món bánh lọc nóng hổi, bánh nậm thơm lừng và chén nước mắm cay nồng đặc trưng xứ Trung. Và để chuyến đi thêm trọn vẹn, đừng quên chuẩn bị cho mình một chiếc vali kéo du lịch tiện lợi, bền đẹp, nhẹ và dễ di chuyển sẽ giúp bạn an tâm trên mọi hành trình khám phá ẩm thực và du lịch khắp Việt Nam.