Khám phá Suôi Thầu: “Thảo nguyên châu Âu” giữa lòng Hà Giang

1Giới thiệu đôi nét về thảo nguyên Suôi Thầu

Thảo nguyên Suôi Thầu thuộc xã Nàn Ma, là điểm nối giữa huyện Xín Mần (Hà Giang) và huyện Bắc Hà (Lào Cai). Nơi đây thu hút nhiều khách du lịch nhờ vẻ đẹp tựa trời Âu, với cảnh quan như một góc thiên nhiên châu Âu thu nhỏ.

Cách trung tâm thị trấn Cốc Pài (huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang) khoảng 5km, Suôi Thầu nằm ở độ cao hơn 1.200m so với mực nước biển. Thảo nguyên này nổi bật với không khí trong lành và khung cảnh xanh mát quanh năm của những vạt lúa, nương ngô, thảm cỏ mượt mà. Xen lẫn vào đó là sắc màu rực rỡ của các loài hoa theo mùa, như hoa tam giác mạch, hoa cải, hay hoa cánh bướm, tạo nên một bức tranh thiên nhiên đầy sức sống.

2Di chuyển đến thảo nguyên Suôi Thầu bằng cách nào?

Tùy thuộc vào vị trí xuất phát khác nhau, tuy nhiên MIA.vn sẽ gợi ý cho bạn những cách di chuyển dễ dàng nhất đến thảo nguyên Suôi Thầu nhé!

2.1 Di chuyển từ Hà Nội

Hành trình từ Hà Nội đến Suôi Thầu thường được chia làm 2 chặng:

+ Chặng 1: Từ Hà Nội đến thành phố Hà Giang. Bạn có thể đi bằng xe giường nằm với mức giá vé tham khảo từ 250.000 VND/người.

+ Chặng 2: Từ thành phố Hà Giang đến thảo nguyên Suôi Thầu. Lựa chọn phổ biến nhất là thuê xe máy để di chuyển, với chi phí thuê xe dao động từ 200.000 VND - 250.000 VND/xe.

2.2 Di chuyển từ miền Nam

Nếu xuất phát từ các tỉnh miền Nam hoặc các địa phương khác, trước tiên bạn cần di chuyển đến Hà Nội bằng đường hàng không. Sau khi đến Hà Nội, bạn tiếp tục hành trình đến thảo nguyên Suôi Thầu theo hướng dẫn ở trên.

3Thảo nguyên Suôi Thầu có gì thu hút?

Không nổi tiếng như cao nguyên đá Đồng Văn, Mèo Vạc, Mã Pí Lèng hay sông Nho Quế, thảo nguyên Suôi Thầu Xín Mần lạ lẫm đối với cả người dân của thành phố Hà Giang.

Nằm ở độ cao 1.200 m so với mực nước biển, Suôi Thầu luôn khoác lên mình một màn sương mờ ảo, mơ màng như một bức tranh thủy mặc. Càng lên cao, khung cảnh lại càng kỳ bí, tựa như bạn đang bước vào một thế giới siêu thực, nơi đất trời giao thoa.

Những cánh đồng hoa tam giác mạch khi vào mùa, cũng chính là điểm đến được rất nhiều nhiếp ảnh gia lựa chọn để thực hiện những bộ ảnh để đời, ghi lại những khoảnh khắc đẹp và ấn tượng nhất!

Ngoài ra, khi đặt chân đến đây vào những vụ thu hoạch nông sản, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp được hình ảnh lao động chân chất của những người đồng bào dân tộc tại đây. 

3.1 Sắc màu của muôn hoa, cây cối

Thảo nguyên Suôi Thầu trải rộng hơn 90 hecta và là một thiên đường của màu sắc và hương thơm. Từ đây, bạn có thể phóng tầm mắt ngắm nhìn những xã lân cận như Pà Vầy Sủ, Chí Cà, Thèn Pang, Cốc Rế và cả thị trấn Cốc Pài nhỏ bé nhưng đầy sức sống.

Mùa xuân với những bông hoa cải nở vàng cả một khoảng trời. Mùa hè là màu xanh của những nương ngô, ruộng lúa và những đồng cỏ. Cuối thu và đầu đông có lẽ là mùa đẹp và rực rỡ nhất, nổi bật với sắc trắng hồng của hoa tam giác mạch xen lẫn những hàng sa mộc xanh vươn cao.

Mỗi mùa, thảo nguyên lại khoác lên mình một bộ áo riêng, nhưng đẹp nhất vẫn là khi những cánh đồng kiều mạch bạt ngàn bung nở vào tháng 10, tháng 11. Những cánh hoa màu hồng phai nhẹ nhàng phủ kín không gian, như tấm thảm mộng mơ trải dài đến tận chân trời, khiến bất kỳ ai đặt chân đến đây cũng khó lòng rời mắt.

3.2 Khung cảnh thiên nhiên ngoạn mục

Vào những mùa khác trong năm, thảo nguyên Suôi Thầu lại mang vẻ đẹp gai góc, mạnh mẽ đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Dưới ánh nắng vàng óng, những thửa ruộng bậc thang, ruộng ngô đan xen cùng những bụi sa mộc rải rác tạo nên một bức tranh thiên nhiên đa sắc.

Ở chân núi, dòng sông Lô uốn lượn mềm mại như dải lụa bạc, điểm xuyết thêm nét thơ mộng cho khung cảnh hoang sơ. Tất cả hòa quyện tạo nên một không gian vừa ngoạn mục, vừa yên bình, khiến Suôi Thầu không chỉ là điểm đến mà còn là nơi để lưu giữ những khoảnh khắc đẹp nhất của tâm hồn.

Tại thảo nguyên, có chiếc xích đu để bạn ngồi chụp ảnh và ngắm toàn cảnh thiên nhiên, núi non hùng vĩ. Một khung cảnh rất đỗi Hà Giang mà chúng ta thường thấy trên các thước phim điện ảnh truyền hình. 

4Ăn gì khi khám phá Suôi Thầu Hà Giang?

Ẩm thực vùng rẻo cao Hà Giang mang nhiều hương vị độc đáo mà không nơi nào có được. Trong hành trình khám phá Suôi Thầu, bạn có thể thưởng thức nhiều món ngon tại thành phố Hà Giang khác nhau như:

4.1 Gà nướng mắc khén

Gà nướng mắc khén là một tuyệt phẩm ẩm thực, kết hợp hài hòa giữa thịt gà tươi ngon và hương thơm đặc trưng của mắc khén mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp du lịch Hà Giang cùng gia đình. Thịt gà được ướp kỹ với mắc khén, sả, gừng, ớt và các loại gia vị khác, sau đó được nướng trên than hồng hoặc trong lò nướng đến khi vàng đều. Mỗi miếng thịt gà đều thấm đượm gia vị, mềm ngọt bên trong, da giòn tan bên ngoài, hòa quyện cùng mùi thơm nồng của mắc khén tạo nên một hương vị khó quên.

4.2 Cháo ấu tẩu

Cháo ấu tẩu Hà Giang là một đặc sản độc đáo của dân tộc Mông trên cao nguyên đá. Được chế biến từ củ ấu tẩu, một loại củ có độc tính cao nhưng khi chế biến đúng cách lại trở thành một vị thuốc quý, cháo ấu tẩu mang hương vị đặc trưng khó quên. Vị đắng nhẹ của củ ấu tẩu hòa quyện cùng vị ngọt béo của nước xương ninh, tạo nên một tổng thể hài hòa và hấp dẫn. Bát cháo nóng hổi, thơm lừng không chỉ là món ăn mà còn là một bài thuốc dân gian, giúp cơ thể ấm áp và khỏe mạnh. Khi đến Hà Giang, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!

4.3 Phở chua

Phở chua Hà Giang là một món ăn đặc sản của vùng cao nguyên đá, mang đậm hương vị truyền thống và đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân địa phương. Sợi phở mềm dai kết hợp cùng nước dùng chua thanh, ngọt dịu, thịt xá xíu thơm ngon và các loại rau sống tươi mát tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Khi thưởng thức phở chua, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Đặc biệt, phở chua Hà Giang còn được biết đến với cách trình bày bắt mắt, hấp dẫn, khiến thực khách càng thêm yêu thích món ăn này.

4.4 Bánh Tam Giác Mạch

Bánh tam giác mạch Hà Giang là một đặc sản nổi tiếng của cao nguyên đá Đồng Văn. Được làm từ hạt của loài hoa tam giác mạch, loại bánh này mang hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Bánh có hai loại chính là bánh dẻo và bánh giòn. Bánh dẻo có kết cấu mềm, xốp, vị ngọt thanh, còn bánh giòn thì giòn tan, thơm lừng. Mỗi chiếc bánh to, nóng hổi, thường được thưởng thức cùng với thắng cố, tạo nên một combo ẩm thực độc đáo của vùng cao. Hương vị của bánh tam giác mạch không chỉ đơn thuần là vị ngọt của bột gạo, mà còn mang theo cả hương thơm của núi rừng, của đất trời cao nguyên.

4.5 Thắng Cố

Thắng cố là một món ăn truyền thống của người H'Mông, có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam từ lâu đời. Món ăn này được chế biến từ nhiều loại thịt, chủ yếu là thịt ngựa, nhưng ngày nay cũng có thể sử dụng thịt bò, thịt trâu hoặc thịt lợn. Đặc biệt, thắng cố không loại bỏ bất kỳ bộ phận nào của con vật, từ thịt đến các loại lòng, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

Để món thắng cố thêm phần hấp dẫn, người ta thường kết hợp với nhiều loại gia vị đặc trưng như thảo quả, hoa hồi, địa điền, quế, mắc khén... cùng với các loại rau thơm. Thắng cố thường được nấu trong chảo gang lớn trên bếp lửa hồng, tạo nên một hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Khi ăn, thắng cố được múc ra bát, thưởng thức cùng với bánh cuốn hoặc cơm.

5Một số lưu ý nhỏ khi du lịch thảo nguyên Suôi Thầu

Thảo nguyên Suôi Thầu là một điểm đến mới mẻ, chưa nhiều người biết tới, lại nằm ở vùng núi Tây Bắc với địa hình hiểm trở. Để có một chuyến đi an toàn và trọn vẹn, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi xuất phát.

+ Thời tiết ở Suôi Thầu lạnh quanh năm, nên mang theo quần áo ấm phù hợp. Bạn có thể khám phá thảo nguyên bằng xe máy hoặc ô tô. Trước khi khởi hành, hãy đổ đầy xăng và mang theo xăng dự phòng, vì dọc đường đi ít trạm tiếp nhiên liệu.

+ Trang bị đầy đủ các vật dụng bảo hộ như mũ bảo hiểm, đồ bảo hộ tay chân, áo mưa, ủng, và bọc hành lý chống nước. Điều này giúp bạn an toàn hơn trên những cung đường đồi núi gồ ghề.

+ Với ô tô, việc chuẩn bị sẽ đơn giản hơn, nhưng bạn vẫn cần mang theo các loại thuốc thông dụng và vật dụng y tế để phòng trường hợp khẩn cấp.

+ Để chuyến đi an toàn và tiết kiệm thời gian, bạn nên đi cùng người thông thạo đường đến Suôi Thầu. Ngoài việc chỉ dẫn lộ trình, họ có thể chia sẻ thêm những điều thú vị về vùng đất này, làm chuyến đi của bạn trở nên ý nghĩa hơn.

Thảo nguyên Suôi Thầu không chỉ là nơi lý tưởng để hòa mình vào thiên nhiên mà còn là một điểm đến lý thú để khám phá văn hóa bản địa đặc sắc. Hy vọng rằng những chia sẻ từ Cẩm nang du lịch MIA.vn về vẻ đẹp thơ mộng của thảo nguyên Suôi Thầu sẽ truyền cảm hứng cho bạn trên hành trình khám phá nơi đây. Chúc bạn có một chuyến đi trọn vẹn, đầy ắp những kỷ niệm đáng nhớ giữa khung cảnh thiên nhiên tuyệt diệu này!