1 Giới thiệu đôi nét về Mì quảng Hương Quê
Vị trí: số 6, đường Hùng Vương, phường Tân Bình, thành phố Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước
Khoảng giá: 35.000 VNĐ - 50.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 6h30 - 11h00 và 14h00 - 21h00
Mì quảng Hương Quê là một trong những quán ngon rẻ Bình Phước không còn xa lạ gì với người dân địa phương cũng như thực khách gần xa từng đến đây vi vu. Nằm trên mặt tiền đường Hùng Vương, nơi đây nổi tiếng với món mì đúng điệu xứ Quảng vừa thơm ngon lại rất đậm đà.
Theo lời bà Lư Thị Phu (sinh năm 1958) tức chủ quán kể lại, năm 2009 sau trận bão lũ kinh hoàng, bà cùng gia đình vào Bình Phước lập nghiệp. Tại vùng đất đỏ với tay nghề nấu mì được người chị họ chỉ dạy, bà Phu buôn bán nho nhỏ trên vỉa hè đường Hùng Vương. Dần dần có khách quen thân thì thuê mặt bằng và mở quán khang trang hơn. Cái tên Mì quảng Hương Quê cũng từ đây mà trở nên thu hút đến tận bây giờ.
Xem thêm: Cơm niêu Diệu Hiền, quán ăn tin dùng của thực khách khi du lịch Bình Phước
Mì quảng Hương Quê là một trong những địa điểm ẩm thực nức tiếng tại Bình Phước
2 Món mì đã thử qua một lần liền nhớ mãi không thôi
Tuy mì Quảng là món ăn đơn giản, không đòi hỏi công đoạn chế biến cầu kỳ như nhiều món ngon Đặc sản Bình Phước như heo thả rông, ve sầu sữa chiên giòn... nhưng bí quyết nấu món mì này, bên cạnh nấu nướng kỹ lưỡng còn nằm ở cách đầu bếp phối và ướp nguyên liệu. Một tô mì muốn hấp dẫn thì hương vị phải có sự kết hợp tinh túy giữa nhiều loại thực phẩm, đặc biệt hơn nữa cần thay đổi theo khẩu vị cuộc sống để món ngon ngày càng khó cưỡng hơn.
Hiểu được như vậy, chủ quán Mì quảng Hương Quê rất chú trọng vào nguyên liệu chế biến của mình. Về phần sợi mì, bà Phu chọn một cơ sở sản xuất người Quảng Nam chuyên làm mì từ hạt gạo đặc trưng xứ này, công đoạn tạo màu bắt buộc phải dùng nước nghệ tươi nhằm mang đến chất lượng tốt nhất.
Đậu phộng thêm vào mì là loại làm giống hạt to, rất chắc được quán mua từ ngoài quê đem vào trong khi rau sống thì chuẩn bị đầy đủ từ diếp cá, bắp chuối, xà lách đến rau quế, giá đỗ. Với gia vị cơ bản như ớt thì Hương Quê ưu tiên loại ớt hiểm còn xanh, riêng tỏi là tỏi Lý Sơn chính gốc. Ngoài ra, chả lụa cũng được bà Phu tuyển chọn vô cùng kỹ càng từ các chỗ chuyên làm chả lớn.
Nơi đây chuyên phục vụ món mì chuẩn vị xứ Quảng thơm ngon, hấp dẫn
Có thể nói nhờ vào sự đầu tư có tâm và có tầm này mà món mì nơi đây đặc biệt thu hút. Khi ăn cùng nước lèo đậm đà được nấu từ sườn non, tôm, chả lụa, sả thấm đều gia vị như tỏi, tiêu, đường, bột ngọt... càng làm nổi bật lên mùi vị xứ Quảng thơm ngon động lòng người.
Nhìn chung cách ướp của chủ quán không khác mấy những chỗ bán thông thường, chỉ hay hơn ở chỗ nhờ vào kinh nghiệm dày dặn, bà Phu có thể ước lượng được số thịt, tôm thêm vào nồi dựa trên tỷ lệ nước dùng. Muốn đậm đà, hấp dẫn, Hương Quê sẽ ướp nhiều, nêm ít và ngược lại nếu thực phẩm trong quá trình sơ chế đã đạt yêu cầu về hương vị.
Bí quyết tạo nên hương vị món mì Hương Quê khó cưỡng nằm ở cách phối và ướp nguyên liệu
3 Những nét đặc sắc bạn chỉ có thể tìm thấy ở quán ngon Bình Phước này
Không chỉ gây thương nhớ bởi món mì thơm ngon, quán ăn Bình Phước này còn chiếm được cảm tình của thực khách thập phương nhờ vào mức giá phải chăng, hợp lý. Một tô Mì quảng Hương Quê đầy đủ topping: bánh tráng, trứng cút, chả lụa, tôm... chỉ rơi vào khoảng 35.000 VNĐ, phần đặc biệt nhiều mì và đồ ăn kèm hơn thì 45.000 VNĐ.
Tuy mở cửa cả ngày nhưng quán hết mì rất nhanh, một ngày bán 150 đến 200kg mì Quảng có khi chỉ hết trong vòng 3 tiếng đồng hồ mỗi buổi. Do đó, nếu có ý định trải nghiệm quán ngon này sau khi tham quan nhiều địa điểm du lịch như Vườn Quốc gia Bù Gia Mập, Chùa Quang Minh, Núi Bà Rá... bạn tranh thủ đến đây vào sáng sớm khoảng 7 giờ hoặc giấc chiều tầm 15 giờ nhé!
Chỉ từ 35.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức món mì Quảng ngon nhất Bình Phước này
Một điểm nổi bật khác tại Mì quảng Hương Quê đó là chủ quán rất chu đáo và nhiệt tình. Dù đông cỡ nào, bà luôn ghi nhớ chính xác những yêu cầu của các bạn gần xa dành cho món ăn đồng thời chú ý chế biến sao cho chuẩn nhất. Cũng nhờ vào phong cách phục vụ tuyệt vời này mà nơi đây có rất nhiều thực khách quen thân.
Có người ăn từ khi quán còn bán trên vỉa hè giá 5.000 VNĐ/tô đến giờ vẫn mê đắm món Mì quảng Hương Quê không hổ danh là "ngon nhứt Bình Phước". Hội xê dịch du lịch vùng đất bazan đừng quên tự mình trải nghiệm quán ăn này cũng như chia sẻ với MIA.vn những đánh giá công tâm của bạn món mì nơi đây nhé!
Quán có phong cách phục vụ rất nhiệt tình, chu đáo
4 Feedback chung dành cho quán Mì quảng Hương Quê
Mở bán từ năm 2009 đến nay, Mì quảng Hương Quê ngày càng chứng minh được vị thế của mình trong lòng thực khách thập phương
Không gian quán ngon Bình Phước này được đánh giá rất cao về độ sạch sẽ, thoáng mát
Đến Bình Phước du lịch nhất định phải thử qua món mì bắt vị tại quán Mì quảng Hương Quê nhé bạn ơi
Vậy là MIA.vn vừa giới thiệu đến bạn quán Mì quảng Hương Quê - một trong những quán ăn nổi danh tại Bình Phước bởi món mì thơm ngon, chuẩn vị. Đến đây trong chuyến du lịch cùng gia đình, bạn bè của mình, nếu chưa biết ăn gì tín đồ khám phá thử ngay quán ngon này nha! Lưu vào Cẩm nang du lịch để tham khảo ngay khi cần thôi!
