1Đặc sản Bình Phước ăn vặt siêu ngon
Đầu tiên hãy cùng cẩm nang du lịch MIA.vn điểm qua một vài món Đặc sản Bình Phước ăn vặt được nhiều người yêu thích nhé.
Hạt điều là loại hạt hẳn đã không còn xa lạ với đa số chúng ta phải không nào? Tuy nhiên, ở Bình Phước nhờ diện tích trồng điều lớn nên giá bán tại đây sẽ rẻ hơn khá nhiều so với khi bạn mua ở nơi khác. Bên cạnh đó, bạn cũng dễ dàng tìm thấy đa dạng các loại hạt điều, từ điều loại 1 nguyên hạt siêu ngon cho đến loại điều hạt vỡ có giá bán cực kỳ “mềm”. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết mua loại Đặc sản Bình Phước nào về làm quà cho bạn bè thì chỉ cần ghé bất cứ cửa hàng nào để chọn vài hũ hạt điều rang muối, vừa là món ăn vặt vừa có thể nhâm nhi cùng bia cũng rất ngon. Ngoài ra, bạn cũng cần nắm rõ cách Phân biệt điều Bình Phước để mua được loại hạt chất lượng nhé.
Hạt điều là loại Đặc sản Bình Phước rất nổi tiếng
Tiếp theo vẫn là một món ăn vặt siêu ngon có nguyên liệu chính là hạt điều, đó là món bánh hạt điều. Phần bột của loại bánh này sẽ được nhào từ các nguyên liệu như bột quế, bột nổi, bột mì, trứng gà, đường, dầu ăn. Còn hạt điều sẽ được giữ nguyên hạt, nặn bánh xong thì đặt hạt lên trên, cho vào lò nướng cho đến khi bánh chuyển màu vàng ruộm bắt mắt là được. Khi thưởng thức loại Đặc sản Bình Phước này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị xốp của phần bột, vị bùi bùi và thơm lừng của hạt điều nướng. Bánh thường được đóng thành từng gói hoặc từng hũ, giá bán tương đối phải chăng nên rất thích hợp để mua về làm quà cho bạn bè, người thân.
Những chiếc bánh hạt điều ú nu, hấp dẫn
Con ve sầu thì đã hẳn rất quen thuộc với chúng ta, gắn liền với những trưa hè nóng nực, trốn ngủ trưa chạy đi bắt ve bỏ vào chai nhựa để chơi. Thế nhưng ở Bình Phước, ve sầu không chỉ là biểu tượng mùa hè mà còn là món đặc sản vừa độc đáo vừa béo ngậy thơm ngon. Những con ve sầu sữa sẽ được bắt về trong giai đoạn chúng đang chuẩn bị lột xác, vỏ còn mềm, cho lên chảo nóng chiên đến khi chín vàng và dậy mùi thơm là ăn được. Ve sầu chiên giòn có thể ăn không hoặc chấm thêm nước mắm tỏi đều rất ngon, vừa có thể ăn vặt vừa có thể làm đồ nhậu đều rất thích hợp. Bạn có thể tìm mua ve sầu chiên tại các cửa hàng chuyên bán Đặc sản Bình Phước, thông thường ve chiên có thể bảo quản được vài ngày đến một tuần nên rất tiện để vận chuyển.
Ve sầu chiên là món đặc sản hơi kén người ăn, nhưng đã ăn được rồi thì sẽ rất "mê"
Xem thêm: Điểm danh quán ngon rẻ Bình Phước dành cho các tín đồ ẩm thực
2Những món ăn Đặc sản Bình Phước thơm ngon khác
Hạt điều không chỉ là đồ ăn vặt ngon mà còn là nguyên liệu chế biến nên những món ăn cực kỳ đậm đà và hấp dẫn đấy nhé. Món gỏi hạt điều thường có nguyên liệu gồm tôm, thịt, các loại rau thơm, đu đủ bào, cà rốt bào và đặc biệt là hạt điều tươi. Linh hồn của món ăn này nằm ở hương vị nước sốt sánh sánh, sền sệt, được bóp đều và ngấm đẫm vào từng loại nguyên liệu. Bạn có thể thưởng thức món gỏi hạt điều này tại hầu hết các nhà hàng Bình Phước, từ nhà hàng bình dân cho đến cao cấp.
Tại vùng Bom Bo, thuộc địa phận xã Bình Minh, huyện Bù Đăng, rất nổi tiếng với loại heo thả rông được chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên, mang lại hương vị thịt cực kỳ hấp dẫn. Loại heo này được người dân thả để tự đi tìm thức ăn, chủ yếu ăn rau củ nên thịt rất chắc và thơm, ít mỡ, hương vị không kém gì thịt heo rừng.
Những mẹt heo rong cực kỳ chất lượng
Thịt heo thả rông sẽ được chế biến thành rất nhiều món ngon như thịt nướng, thịt giả cầy, thịt luộc, lòng dồi v.v. Khi ghé đến một số nhà hàng tại Bình Phước, bạn có thể gọi những mẹt 4 món siêu hấp dẫn, ăn kèm khế, rau thơm, chuối xanh, măng rừng, chấm cùng mắm nêm thì lại càng dậy mùi hương vị.
Cơm lam Bình Phước là món ăn phổ biến của các dân tộc thiểu số tại nhiều địa phương. Gạo được dùng để nấu nên loại Đặc sản Bình Phước này là gạo ngon, trộn chung với đậu xanh, đậu đen rồi cho vào ống tre nấu chín. Nếu đã từng ăn cơm lam Sapa thì khi thưởng thức cơm lam Bình Phước bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất quen thuộc, vừa dẻo vừa thơm của gạo, xen lẫn mùi thơm đặc trưng của tre nứa. Cơm lam thường được chấm cùng muối vừng hoặc ngon hơn thì ăn kèm gà nướng, heo nướng, canh thụt đều cực kỳ hấp dẫn.
Cơm lam cũng là loại Đặc sản Bình Phước rất được lòng khách du lịch
Tiếp theo trong danh sách Đặc sản Bình Phước chúng ta không thể bỏ qua món canh thụt siêu độc đáo của đồng bào S’Tiêng. Đây là loại canh được nấu từ rất nhiều loại nguyên liệu như lá nhíp, lá tiên, măng rừng, cà pháo, nấu kèm với cá trắng, tép, tôm, ốc đá v.v. Tất cả các nguyên liệu sẽ được cho vào ống tre để đun sôi, nấu cho đến khi nhừ thì sẽ dằm nát tất cả ra để tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Canh thụt thường được tộc người S’Tiêng ăn kèm với cơm lam, hương vị rất khó tả mà bạn nên nếm thử một lần.
Món canh thụt độc đáo của người S’Tiêng
Đọt mây là phần đầu non của ngọn cây, dài tầm 50 đến 60cm, là món ăn quen thuộc với người đồng bào S’Tiêng và M’nông tại Bình Phước. Đọt mây khi nướng lên sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, có chút vị đăng đắng đan xen với vị ngọt thơm ngầy ngậy. Nếu ăn lần đầu có thể bạn sẽ thấy hơi khó ăn nhưng quen rồi thì chắc chắn sẽ mê đấy nhé. Đọt mây chấm cùng muối ớt vắt chanh là món ăn giản dị, dân dã nhưng lại ngon theo một cách rất riêng.
Đọt mây nướng là món ăn dân dã của các dân tộc thiểu số tại Bình Phước
Khi đi dọc các con đường Bình Phước hoặc đến chợ phiên của người S’Tiêng thì bạn sẽ dễ dàng thấy họ bán loại lá có màu phớt đỏ rất đẹp mắt. Đây chính là lá nhíp, loại rau đặc trưng rất được người S’Tiêng yêu thích. Lá nhíp không chỉ là nguyên liệu nấu món canh siêu ngon mà còn có thể chế biến các món ăn hấp dẫn khác như lá nhíp xào tỏi, xào thịt bò, nấu canh tôm v.v. Khi mua bạn có thể hỏi người bán cách nấu để về chế biến được những phần đồ ăn thơm ngon nhất nhé.
Khi nhắc đến Đặc sản Bình Phước mà không kể đến rượu cần thì chắc chắn sẽ là thiếu sót rất lớn. Loại rượu này được các dân tộc thiểu số tại đây ngâm ủ cực kỳ tỉ mỉ, từng ché rượu thơm lừng, mới uống vào thì thấy vị đắng nhưng sau đó vị ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi và cuống họng sẽ khiến bạn thích thú. Hương vị rượu cần Bình Phước rất khác so với Rượu cần Nho Quan hay Mộc Châu, bạn nên thử một lần để hiểu hơn về ẩm thực của các dân tộc thiểu số miền Nam nhé. Khi đến thăm các bản làng tại Bình Phước, bạn sẽ được thưởng thức rượu cần bên bếp lửa bập bùng, dùng ống tre nhỏ để hút, vừa uống vừa cùng trò chuyện để hiểu hơn về cuộc sống và văn hóa của các dân tộc thiểu số.
Uống rượu cần cũng là văn hóa đặc trưng của nhiều dân tộc thiểu số
Trên đây là 10 loại Đặc sản Bình Phước hấp dẫn nhất mà cẩm nang du lịch MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn. Hi vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hết tất cả những món ăn thơm ngon này và cũng đừng quên mua về làm quà cho những người thân yêu sau chuyến đi du lịch Bình Phước nhé.
