Thành phố di sản Graz cổ điển và sáng tạo tại Áo

1 Thông tin về thành phố Graz

Graz là thủ phủ của bang Styria, nằm ở phía Đông Nam nước Áo, cách thủ đô Vienna khoảng 200 km. Thành phố này có lịch sử kéo dài hơn 900 năm, từng là nơi lui tới của các vị hoàng đế, quý tộc châu Âu và là trung tâm văn hóa, kinh tế quan trọng của khu vực.

Tuy không hào nhoáng như Vienna hay lãng mạn như Salzburg, Graz lại sở hữu một nét duyên thầm rất riêng. Khi đi du lịch Áo, bạn sẽ thấy những mái ngói đỏ nâu của phố cổ, những con đường lát đá cuội quanh co và nhiều tòa lâu đài mang phong cách Baroque sừng sững giữa lòng thành phố. Tất cả đều góp phần tô điểm cho bức tranh Graz thêm phần quyến rũ.

Ngày nay, Graz còn được biết đến với danh hiệu “Thành phố Thiết kế” (City of Design) do UNESCO công nhận. Sự sáng tạo của người dân được thể hiện trong mọi khía cạnh, biến Graz trở thành một trong những điểm đến đáng mơ ước nhất châu Âu.

2 Vì sao Graz nổi tiếng và thu hút đông đảo khách du lịch?

Không phải ngẫu nhiên mà Graz được ví như “nàng thơ kiêu sa” của nước Áo. Nơi đây hội tụ tất cả những yếu tố khiến du khách phải si mê: từ những di sản văn hóa quý giá, không gian kiến trúc cổ kính, cho đến những công trình hiện đại đầy sáng tạo.

Graz có lẽ là một trong số ít những thành phố có thể khéo léo dung hòa quá khứ và hiện tại một cách trọn vẹn đến vậy. Bạn có thể bắt gặp những tòa lâu đài tráng lệ được xây dựng từ thế kỷ 17 ngay cạnh những công trình nghệ thuật đương đại với lối thiết kế phá cách.

Bên cạnh đó, thành phố còn được bao bọc bởi thiên nhiên trong lành và những khu vườn xanh mướt. Dòng sông Mur thơ mộng chảy xuyên qua lòng thành phố, mang đến bầu không khí yên bình, thanh mát quanh năm.

Không chỉ nổi bật với danh hiệu Di sản Thế giới, MIA.vn còn biết đến Graz là trung tâm học thuật sôi động nhất nước Áo. Sở hữu bốn trường cao đẳng và bốn trường đại học, Graz luôn tràn đầy sức sống với những buổi biểu diễn, các phiên chợ sôi động và những quán cà phê ven đường rộn ràng tiếng nói cười.

3 Những điểm đến không nên bỏ lỡ khi đến Graz

3.1 Khu phố cổ Altstadt von Graz

Lang thang trong khu phố cổ Altstadt von Graz, bạn sẽ như lạc vào một khung cảnh Châu Âu của hàng trăm năm trước. Những ngôi nhà mái ngói đỏ phủ màu rêu phong, những con hẻm nhỏ quanh co lát đá cuội và những quảng trường rộn ràng nắng gió khiến lòng người cứ ngẩn ngơ.

Đến quảng trường Hauptplatz, trái tim của phố cổ, du khách không khỏi trầm trồ trước vẻ uy nghi của Tòa thị chính Graz. Ngồi trong một quán cà phê nhỏ, nhâm nhi ly espresso nóng hổi và lặng lẽ quan sát dòng người qua lại. Lúc này, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn cái hồn cổ kính, lãng đãng của Graz, một nhịp sống chậm rãi mà đầy cuốn hút.

3.2 Cung điện nguy nga Eggenberg

Cung điện Eggenberg, cùng với thành phố Graz, vinh dự được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới. Nằm yên bình ở rìa phía Tây Graz, tòa lâu đài nguy nga mang đậm phong cách Baroque này khiến du khách say lòng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Được thiết kế dưới thời Thống đốc Hans Ulrich von Eggenberg, công trình vừa là biểu tượng quyền lực, vừa là tuyệt tác của sự tính toán tỉ mỉ về thời gian theo dương lịch.

Mỗi chi tiết đều mang ý nghĩa đặc biệt: 365 khung cửa sổ tượng trưng cho số ngày trong năm, 31 phòng trên mỗi tầng đại diện cho ngày trong tháng. Ngoài ra còn có thể 24 phòng lớn cùng 52 cánh cửa phản chiếu số tuần và giờ, bốn tháp ở bốn góc mô phỏng bốn mùa trong năm.

Du khách khi đến đây có thể thong dong tản bộ trong khu vườn rộng lớn để tận hưởng bầu không khí trong lành. Đồng thời cũng trở nên chậm rãi hơn để giữ trọn khoảnh khắc bình yên.

3.3 Trung tâm nghệ thuật nổi tiếng Kunsthaus Graz

Kunsthaus Graz là trung tâm nghệ thuật đương đại nổi bật, gây ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên với thiết kế lạ mắt, khác biệt hoàn toàn so với các công trình xung quanh. Công trình có hình dáng độc đáo, thường được ví như “sinh vật ngoài hành tinh”.

Ra đời vào năm 2003, Kunsthaus Graz nhanh chóng trở thành biểu tượng của nghệ thuật đương đại tại Graz. Bên trong, du khách có cơ hội chiêm ngưỡng những tác phẩm sáng tạo đa dạng, mang đến không gian giàu cảm hứng cho những người đam mê nghệ thuật từ khắp nơi.

3.4 Tháp Đồng hồ Graz

Tháp Đồng hồ Graz là điểm hẹn quen thuộc mà bất kỳ du khách nào ghé thăm cũng khó lòng bỏ qua. Công trình cổ kính này vẫn vẹn nguyên nét đẹp xưa, với những mái ngói đỏ rực rỡ vươn mình dưới nắng vàng, gợi nhớ khung cảnh thanh bình của thời Trung Cổ. Theo cẩm nang du lịch ghi chép lại, tòa tháp này được xây dựng từ thế kỷ XIII và đã trở thành biểu tượng không thể tách rời của thành phố Graz.

Khi hoàng hôn buông xuống, ánh nắng dịu dàng nhuộm cam những mái ngói, tạo nên khung cảnh nên thơ và lãng mạn. Từ những quán ăn trên sân thượng, du khách có thể phóng tầm mắt ngắm trọn khung cảnh thành phố trong ánh chiều tà. Cùng với đó là nhâm nhi ly rượu Sauvignon Blanc và khép lại ngày dài bằng một buổi tối đầy thi vị.

3.5 Xưởng đúc vũ khí

Bước vào xưởng đúc vũ khí này, ta như được ngược dòng thời gian, sống lại những trang sử hào hùng của nước Áo. Những bộ áo giáp sắt cùng vô số loại vũ khí được lưu giữ cẩn thận, gần như còn nguyên vẹn theo năm tháng. Từng mảnh giáp, từng thanh kiếm đều là minh chứng sống động cho một thời kỳ mà kho vũ khí này luôn trong tình trạng sẵn sàng, chờ lệnh xuất trận khi đất nước có biến.

Dù ngày nay, tất cả chỉ còn là những hiện vật trưng bày, không còn vang lên tiếng thép chạm vào nhau, nhưng sự tinh xảo, tỉ mỉ trong từng chi tiết vẫn khiến bất kỳ ai ghé thăm cũng phải trầm trồ thán phục. Đó là vẻ đẹp của lịch sử, được gìn giữ và kể lại qua những món vũ khí vô tri nhưng đầy kiêu hãnh.

3.6 Eggersdorf bei Graz

Eggersdorf được ví như lá phổi xanh cho những ai đam mê vận động và tìm kiếm sự cân bằng thể chất lẫn tinh thần ngay gần Graz. Tại đây, du khách có thể đắm mình trong bể bơi sinh thái hiện đại, nơi mọi trải nghiệm đều gắn liền với thiên nhiên. Khu phức hợp thể thao rộng lớn còn mang đến hàng loạt hoạt động hấp dẫn như chạy bộ, tường leo đá, vui chơi trên sân bóng chuyền bãi biển hay thư giãn với môn bắn cung đầy thú vị.

Đặc biệt, trẻ nhỏ cũng có riêng cho mình một khu trượt tuyết an toàn, mang lại những phút giây vui đùa trọn vẹn. Đây thực sự là điểm dừng chân lý tưởng để tái tạo năng lượng giữa nhịp sống sôi động.

3.7 Bảo tàng Steiermark

Bảo tàng Steiermark (Styrian Museum) là điểm đến lý tưởng để khám phá lịch sử và văn hóa vùng Styria. Nằm ngay trung tâm Graz, bảo tàng trưng bày các hiện vật từ thời tiền sử đến hiện đại, cùng nhiều bộ sưu tập nghệ thuật, khoa học tự nhiên và văn hóa dân gian. Với thiết kế hiện đại và các chương trình giáo dục, workshop hấp dẫn, nơi đây mang đến trải nghiệm thú vị cho mọi du khách.

4 Nền ẩm thực đặc sắc tại Graz nước Áo

Bên cạnh những nét kiến trúc độc đáo, Graz còn nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng. Các món ăn tại đây mang đậm không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc dân tộc.

4.1 Bánh táo cuộn Apfelstrudel

Apfelstrudel, hay còn gọi là bánh táo cuộn, là món tráng miệng trứ danh gắn liền với tinh hoa ẩm thực truyền thống nước Áo. Không chỉ đơn thuần là một món ngọt, Apfelstrudel còn mang trong mình giá trị biểu tượng, góp phần làm nên bản sắc ẩm thực của quốc gia này.

Món bánh được chế biến tinh tế với lớp vỏ mỏng mịn, cuộn chặt phần nhân gồm táo thái lát mỏng, hòa quyện cùng đường, quế và chút nho khô hay hạt dẻ. Khi nướng lên, lớp vỏ giòn rụm, phần nhân táo vẫn mềm mọng, giữ trọn vị ngọt thanh và thơm dịu. Apfelstrudel thường được người dân Graz ăn kèm cùng kem tươi, sốt vani hoặc kem chua, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.

4.2 Bánh bao truyền thống Knödel

Knödel, hay còn gọi là bánh bao Áo, là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình đậm chất Áo. Món bánh được làm từ bột mì, khoai tây hoặc bánh mì khô, mang đến sự phong phú với nhiều biến tấu từ vị mặn đến vị ngọt.

Với phiên bản mặn, Knödel được nhồi đầy ắp nhân thịt, xúc xích hoặc rau củ, thường ăn kèm cùng các món chính như thịt nướng thơm lừng hay những phần thịt hầm nóng hổi.

Ngược lại, Knödel ngọt lại chinh phục thực khách bằng phần nhân trái cây như mận hay quả mọng, phủ bên ngoài là lớp đường bột mịn hoặc sốt vani, tạo nên dư vị ngọt ngào khó quên.

4.3 Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel được xem là biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Áo, đặc biệt nổi tiếng tại Graz. Món ăn được chế từ những lát thịt bê tươi thượng hạng, được cắt mỏng, đập nhẹ cho mềm rồi áo qua lớp bột mì, nhúng trứng và lăn qua vụn bánh mì. Cuối cùng, những miếng thịt ấy được chiên ngập trong dầu hoặc bơ cho đến khi lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm đầy cuốn hút.

Người ta thường kết hợp Wiener Schnitzel với vài lát chanh tươi để tăng thêm hương vị thanh mát, cân bằng độ béo ngậy. Món ăn này cũng trở nên trọn vị hơn khi đi kèm với khoai tây chiên giòn, khoai tây nghiền mềm mịn hoặc đĩa salad rau tươi mát.

5 Thời điểm lý tưởng để du lịch Graz

Graz đẹp quanh năm, nhưng mỗi mùa lại mang một nét quyến rũ riêng biệt:

- Mùa xuân (tháng 3 – tháng 5): Thành phố khoác lên mình tấm áo rực rỡ với muôn vàn loài hoa đua nở. Không khí mát mẻ, trong lành, rất thích hợp để dạo bộ quanh khu phố cổ hoặc khám phá các công trình kiến trúc nổi tiếng.

- Mùa hè (tháng 6 – tháng 8): Đây là thời điểm các lễ hội âm nhạc, văn hóa diễn ra sôi động khắp nơi. Những quán cà phê ngoài trời, các khu chợ nông sản tấp nập tạo nên không gian rộn ràng, tươi vui.

- Mùa thu (tháng 9 – tháng 11): Khoảng thời gian lãng mạn nhất trong năm khi những rừng cây bắt đầu chuyển sắc vàng đỏ. Đây cũng là mùa nho chín, lý tưởng để ghé thăm các hầm rượu vang nổi tiếng tại vùng Styria.

- Mùa đông (tháng 12 – tháng 2): Graz bước vào không khí Giáng sinh lung linh huyền ảo. Những khu chợ Giáng sinh ngập tràn ánh đèn, hương thơm bánh gừng, rượu vang nóng và những bài thánh ca vang vọng khắp nơi, mang lại trải nghiệm ấm áp khó quên.

6 Cách di chuyển bên trong thành phố Graz

Hệ thống giao thông công cộng ở Graz hiện đại, thuận tiện và dễ sử dụng, giúp du khách dễ dàng di chuyển mà không cần thuê xe cá nhân.

- Xe điện (Tram): Đây là phương tiện phổ biến và thân thiện với môi trường. Tuyến tram kết nối hầu hết các điểm du lịch nổi tiếng, chỉ cần mua vé ngày là bạn có thể vi vu khắp thành phố.

- Xe buýt: Dành cho các tuyến đường không có tram hoặc đi xa hơn ra ngoại ô. Các tuyến xe buýt tại Graz hoạt động đều đặn, đúng giờ và cực kỳ sạch sẽ.

- Đi bộ: Với một thành phố cổ kính và lãng mạn như Graz, cách tuyệt vời nhất để cảm nhận trọn vẹn là dạo bộ. Các điểm du lịch chính nằm khá gần nhau, bạn có thể dễ dàng tản bộ qua những con đường lát đá cuội, ghé thăm các quảng trường cổ kính, quán cà phê ấm cúng mà không thấy mệt.

- Thuê xe đạp: Nếu bạn muốn một trải nghiệm năng động hơn, hãy thuê một chiếc xe đạp để khám phá thành phố xanh mát này. Graz có nhiều làn đường dành riêng cho xe đạp, vừa an toàn, vừa mang lại cảm giác thư thái.

Graz không chỉ là điểm đến, mà còn là nơi để bạn tìm thấy những khoảnh khắc bình yên, lãng mạn và những kỷ niệm không thể nào quên trên hành trình rong ruổi qua châu Âu. Hãy sẵn sàng xếp vali, khởi hành đến những con phố cổ kính và thưởng thức hương vị ẩm thực đánh thức mọi giác quan tại đây nhé.