Tây Ninh dù là một vùng đất không có biển nhưng lại có khả năng tạo ra được đặc sản mĩ vị không nơi nào có. Chỉ cần một lần nếm thử hương vị mằn mặn, đậm đà của một trong top các loại muối ở Tây Ninh thì bạn khó lòng quên được. Hiện nay, do loại muối này được phủ rộng khắp cả trong và ngoài nước nên khó tránh gặp hàng kém chất lượng. Vì thế, MIA.vn sẽ giúp bạn phân biệt và bật mí thêm mẹo chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng nhé!
1Top các loại muối ở Tây Ninh gây xao xuyến bao người
Top các loại muối ở Tây Ninh đậm vị thì không thể bỏ qua loại này vì đây là đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Loại muối ớt Tây Ninh được nhiều người yêu thích vì có giá thành thấp nhưng ứng dụng vào ẩm thực nhiều hơn. Nếu xét về tuổi thì loại muối này sẽ có đã ra đời từ rất lâu. Vì ngày xưa người dân đã biết dùng muối trắng dầm với ớt tươi kèm với đó là chút gia vị như bột ngọt, đường, tỏi để làm món chấm thơm ngon. Điều khác biệt so với hiện nay chính là lúc bấy giờ họ chưa rang chín nó với nhiệt độ cao. Muối ớt Tây Ninh có vị chua nên sử dụng để chấm ăn cùng trái cây hoặc các món thịt luộc, thịt nướng đều rất ngon… Nó là một thành phần gia vị không thể thiếu khi tẩm ướp. Ngoài ra, còn có các món ăn chế biến theo cách rang, hấp, nướng với muối. Muối ớt Tây Ninh ăn với món ăn vặt như bánh tráng trộn, bánh tráng tắc, bánh tráng ớt sa tế thì còn gì bằng.
Bạn lấy một miếng ổi giòn chấm với muối ớt sẽ tạo nên mùi vị khó quên đan xen trong lưỡi
Muối ớt tôm được yêu thích bởi hương vị độc đáo và riêng biệt. Loại muối này được dùng chung với bánh tráng trộn Tây Ninh hoặc chấm cùng khi ăn trái cây, hải sản, ướp đồ ăn… Hương vị cay nhẹ kèm theo đó mà mùi thơm len lỏi trong từng hạt muối.
Muối ớt tôm Tây Ninh được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Nhờ việc chọn lọc kỹ lưỡng từ khâu đầu tiên nên khi sấy cùng với tôm khô và ớt tươi thì nó lên màu đỏ rất tự nhiên, không hóa chất. Ngoài ra, nó còn được kết hợp công nghệ chế biến riêng biệt nên có mùi thơm đậm đà. Để mua đúng hàng chất lượng, bạn nên chọn loại nào không bị nát, ngả màu đậm, hạt còn độ giòn nhất định cùng mùi thơm thoang thoảng của tôm. Khi ăn muối, bạn sẽ lập tức nhận thấy mằn mặn ở đầu lưỡi, sau đó sẽ chuyển dần sang vị hơi ngọt và thơm của tôm.
Top các loại muối ở Tây Ninh sẽ không khiến bạn thất vọng. Đặc biệt dòng muối ớt tôm chính là thứ giúp đánh thức giác quan của bạn
Để thỏa mãn như cầu ăn chay thanh đạm nhưng vẫn giữ được trọn vẹn hương vị truyền thống giống như những dòng khác trong top các loại muối ở Tây Ninh thì người dân nơi đây đã có chút thay đổi về phương thức chế biến. Cũng từ đó mà muối ớt chay Tây Ninh ra đời và được nhiều người biết đến. Do đó, những người có thói quen ăn chay đều quen thuộc với món gia vị này. Muối ớt chay Tây Ninh không cay xé lưỡi nhưng vẫn kích thích được vị giác. Muối ớt chay Tây Ninh bao gồm muối hột, ớt, bột ngọt, cà rốt… Sau khi được chọn lọc và làm sạch kỹ lưỡng, ớt, tôm sẽ được xay ra còn tỏi, cà rốt được băm nhuyễn rồi hòa trộn tạo nên muối ớt chay Tây Ninh thơm ngon đặc biệt.
Muối ớt chay chính là nguyên liệu chế biến không thể thiếu trong căn bếp của bất kỳ gia đình nào có truyền thống ăn theo tín ngưỡng. Ngoài ra, những ai ăn chay theo sở thích cũng biết đến loại này
Đây thuộc phân khúc cao cấp nhất trong top các loại muối ở Tây Ninh. Hạt muối giòn, to, không bị mềm và ẩm. Không chỉ có hương vị thơm ngon khó cưỡng mà đây còn là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Vì sản phẩm có chứa vitamin A và canxi, lượng đạm có trong thịt tôm. Muối tôm đặc biệt có độ an toàn thực phẩm vì có thành phần thuần thiên nhiên và góp phần nâng cao sức khỏe con người, giúp ngăn ngừa bệnh tật, bổ sung dinh dưỡng. Chính vì là loại muối tôm này có hương vị thơm ngon nhất nên có nhiều bạn mua về dùng quà biếu cho người thân.
Màu cam đỏ của muối cũng đủ khiến bạn phát cuồng. Ảnh: Chi Food
Dòng này là sản phẩm nằm trong top các loại muối ở Tây Ninh được nhiều người biết đến và đặc biệt yêu thích. Đây cũng chính là niềm tự hào của tất cả người con nơi này. Muối có vị cay xé lưỡi khiến bạn hít hà nhưng khó có thể cưỡng lại. Chỉ với một lần nếm thử, bạn đã thấy được cảm giác tê tê đầu lưỡi, dễ dàng đánh thức vị giác. Đây là thành phần tạo nên hương vị mặn mà, đậm đà trong các công thức nấu nướng, đặc biệt là món bánh tráng muối ớt Tây Ninh. Gia vị dân dã, bình dị của vùng quê Tây Ninh này thường được làm quà tặng cho các bà con xóm giềng nên nó cũng mang giá trị tinh thần là cầu nối giao lưu văn hóa, ẩm thực giữa những người dân Việt Nam.
Loại muối ớt đặc biệt rất được ưa chuộng nên có nhiều hộ đã chọn làm mặt hàng sản xuất kinh doanh
Muối con ruốc là món ăn dân giã, quen thuộc với nhiều bạn, đặc biệt là người miền tây. Với các thành phần đơn giản như: Muối tôm Tây Ninh, con ruốc, hành phi, hạt nêm gia vị... tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon nức mũi. Loại muối này có tính ứng dụng cao nên có nhiều người dùng để ăn kèm với bánh tráng, cơm cháy, bánh mì… cũng rất ngon. Sản phẩm muối con ruốc Tây Ninh được bán tại các đại lý khắp nơi trên cả nước, thậm chí là cả các nước trên thế giới. Loại muối này xứng đáng với danh xưng đặc sản Tây Ninh.
Muối con ruốc được cấu thành từ nhiều nguyên liệu thơm ngon nên hương vị cũng rất đặc biệt
Những bạn theo trường phái ăn chay chắc chắn phải cho dòng này vào top các loại muối ở Tây Ninh nên thử nhất. Sản phẩm này là tinh hoa của các nguyên liệu hành phi thơm ngon, muối nhuyễn, tỏi hội tụ mà tạo thành. Muối hành phi chay Tây Ninh được sử dụng để ăn kèm bánh tráng cuốn Tây Ninh, bánh dẻo tôm,… Muối vừa có vị mặn, vừa sở hữu hương thơm quyến rũ, chỉ cần bạn ăn thử một lần là ghiền luôn.
Muối hành phi chay Tây Ninh có truyền thống lâu đời và được làm thủ công nên số lượng có hạn, không đại trà kém chất lượng như những loại khác. Quy trình nấu cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ cao, nguyên liệu phải được chọn lọc để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và khi bắt đầu chế biến thì muối cần có độ nhuyễn mịn nhất định.
Vị mặn của muối cùng hành phi giòn tan khiến bạn muốn ăn mãi không thôi
2Cách chọn muối Tây Ninh chuẩn vị
Top các loại muối ở Tây Ninh vừa nêu trên đều có hương vị thơm ngon khó cưỡng nhưng nếu bạn chọn sai thì rất dễ hiểu lầm chất lượng thật sự của nó. Vì thế, để tránh mua phải hàng giả, nhái, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Quan sát màu sắc muối kỹ lưỡng và chọn loại có màu vàng cam tự nhiên. Vì trong quá trình sản xuất người ta thường dùng cà rốt để tạo màu chứ không dùng hóa chất. Các loại có màu sẫm đen thì rất có thể muối đã để quá lâu trong không khí nên bị oxy hóa.
- Đối với hạt muối thì bạn cũng nên chọn loại có kích thước to hoặc vừa. Còn đối với hạt vụn bé thì bạn nên loại ra vì nó mặn chát và khó sử dụng khi chế biến món ăn.
- Chọn muối rang phơi chứ không nên chọn loại sấy vì với phương thức kia dù tiết kiệm thời gian nhưng mùi vị không thể sánh bằng với để khô tự nhiên.
- Những đại lý bán muối hoặc bánh tráng Tây Ninh sẽ là nơi đáng tin cậy để mua mà giá cả cũng phải chăng nữa.
Bạn đã từng nếm qua bao nhiêu trong top các loại muối ở Tây Ninh vừa nêu trên rồi nhỉ? Hãy ghi chú những loại bạn chưa từng ăn vào cẩm nang du lịch để khi có dịp thì hãy hỏi mua chúng về để tạo ra các món thơm ngon từ nguyên liệu này nhé!
