Nhắc đến An Giang, vùng đất của đại ngàn sông nước thì chắc hẳn bất cứ ai cũng sẽ nhớ về những địa danh, thắng cảnh nức tiếng trên bản đồ du lịch Việt Nam như Chùa Bánh Xèo (Thiền viện Đông Lai), Trại Cá Sấu Long Xuyên, Cù lao Phú Tân, Vàm Nao mùa nước nổi… Tuy nhiên, nơi đây còn vang danh khắp chốn vì sở hữu rất nhiều món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn làm say lòng biết bao tín đồ ẩm thực. Trong số đó không thể không nhắc đến cơm tấm Long Xuyên - Món ăn vừa quen thuộc lại vừa độc đáo của người dân tỉnh An Giang. Hãy cùng MIA.vn khám phá xem món đặc sản này có gì thú vị qua bài viết dưới đây nhé!
1 Giới thiệu vài nét về cơm tấm Long Xuyên
Bên cạnh phở và bánh mì, cơm tấm là một trong những món đặc sản Việt Nam để lại ấn tượng sâu đậm nhất trong lòng bạn bè quốc tế. Sở dĩ gọi là cơm tấm vì nó được nấu từ loại gạo tấm, tức là hạt gạo bị vỡ sau khi sàng. Một đĩa cơm tấm nóng hổi, thơm ngon phải được ăn chung với sườn nướng, chả, bì, trứng ốp la và đồ chua. Đặc biệt không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt cùng với mỡ hành thơm lừng.
Từ một món ăn sáng giản dị, cơm tấm dần trở thành đặc sản trứ danh của nền ẩm thực Nam Bộ và còn xuất hiện rộng khắp ba miền đất nước, thậm chí "lấn sân" sang nước ngoài. Mỗi địa phương đều có những cách biến tấu cho món cơm tấm khác đi một tí và phù hợp với khẩu vị của người dân tại nơi đó. Nếu có dịp dừng chân tại thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang thì bạn nhất định phải ăn thử một lần món cơm tấm ở đây. Tuy cũng có cùng tên gọi như món đặc sản nức tiếng tại Sài Gòn nhưng từ cách chế biến, trình bày đến hương vị của cơm tấm Long Xuyên lại khác biệt hơn hẳn.
Nếu như hầu hết hạt gạo trong món cơm tấm ở Sài Gòn hay các tỉnh thành khác đều là loại to, thì tại Long Xuyên người dân địa phương lại thích dùng hạt gạo nhuyễn hơn. Chính vì vậy nên khi nấu lên, hạt cơm tấm Long Xuyên chỉ to gần bằng một nửa của những nơi khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được mùi thơm nhẹ, vị bùi bùi, ngọt dịu của gạo quê và hạt cơm dường như đang tan ra trong khoang miệng. Ngoài hạt gạo bé tí, những thành phần khác trong một đĩa cơm tấm Long Xuyên cũng đều được cắt nhỏ ra. Thay vì để miếng sườn nướng nguyên vẹn như trong Sài Gòn, người dân nơi đây thái thịt thành từng lát thật mỏng và các nguyên liệu khác như bì heo hay trứng kho cũng được cắt nhỏ hoàn toàn. Một đĩa cơm tấm hoàn thiện còn có thêm dưa chua, mỡ hành cùng một chén nước mắm sánh đặc. Cùng với gà đốt Ô Thum, khô rắn An Phú, bánh bò thốt nốt… thì cơm tấm Long Xuyên cũng là một món đặc sản độc đáo mà bạn không nên bỏ qua.
Xem thêm: Gà hấp lá trúc An Giang, món đặc sản dân dã cho người sành ăn
Cơm tấm Long Xuyên là món đặc sản nổi tiếng được đông đảo các bạn trẻ trong và ngoài nước ưa chuộng
2 Tất tần tật các địa điểm thưởng thức cơm tấm Long Xuyên chuẩn vị nhất
Địa chỉ: Số 67 đường Lý Tự Trọng, phường Mỹ Long, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
Giờ mở cửa: Từ 6:00 - 12:30 hằng ngày.
Mức giá tham khảo: Từ 30.000 VND - 40.000 VND.
Cơm tấm Long Xuyên Cây Điệp là quán ăn lâu năm và rất nổi tiếng, được nhiều người dân địa phương cũng như các tín đồ ẩm thực gần xa yêu thích. Đĩa cơm ở đây khá đơn giản nhưng rất chất lượng, được trình bày đẹp mắt và có đầy đủ thành phần từ sườn nướng, trứng kho, bì, chả, đồ chua, mỡ hành. Điều khác biệt nhất tại quán là nước mắm vô cùng đậm đà khiến ai ăn đều thích mê. Tuy chỉ là một quán cơm tấm Long Xuyên bình dân nhưng nơi đây lúc nào cũng tấp nập thực khách vào mỗi sáng sớm.
Cơm tấm Cây Điệp là địa điểm ăn uống rất được lòng người dân địa phương
Đĩa cơm tấm Long Xuyên đầy đủ thành phần vô cùng chất lượng
Địa chỉ: Số 20 - 22 -24 đường Phan Đình Phùng, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
Giờ mở cửa: Từ 9:00 - 22:00 hằng ngày.
Mức giá tham khảo: Từ 20.000 VND - 35.000 VND.
Đây là quán cơm tấm Long Xuyên truyền thống được đông đảo người dân trong vùng đánh giá là có hương vị thơm ngon bậc nhất. Hạt cơm tấm ở đây rất đúng điệu, mùi thơm nhẹ, ngọt dịu và không quá khô. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được mùi vị đặc trưng và sức hút riêng biệt mà chỉ có ở cơm tấm Long Xuyên. Thịt nướng được thái thành từng miếng nhỏ nên rất dễ ăn, mềm và thấm đẫm gia vị. Chả của quán có thêm mộc nhĩ và mỡ heo nên dai giòn và béo ngậy. Đặc biệt, hạt cơm tấm rất đúng điệu, mùi thơm nhẹ, ngọt dịu và không quá khô.
Cơm tấm Hướng Dương - Nơi sở hữu hương vị thơm ngon bậc nhất Long Xuyên
Địa chỉ: Số 200 đường Đặng Dung, phường Mỹ Long, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
Giờ mở cửa: Từ 5:30 - 9:30 và 16:00 - 20:00 hằng ngày.
Mức giá tham khảo: Từ 20.000 VND - 35.000 VND.
Cơm Tấm 8 Diệu còn được mọi người biết đến với cái tên rất độc đáo là Cơm tấm Ống Khói. Quán đã có tuổi đời hơn 20 năm và là một trong những điểm đến mà bạn nhất định nên ghé qua. Cơm tấm Long Xuyên ở đây rất ngon, hợp khẩu vị và giá cả khá bình dân. Một đĩa cơm tấm gồm bì heo, thịt sườn nướng xắt nhỏ và trứng kho béo ngậy cùng với dưa món, củ kiệu chua ngọt cực kỳ hấp dẫn. Sườn được quán ướp với mật ong nên khi nướng tỏa mùi thơm lừng, thịt mềm, thấm vị rất đậm đà.
Sở dĩ quán ăn này được người dân gọi là cơm tấm Ống Khói vì nơi đây luôn thơm lừng mùi khói nướng thịt. Ảnh: Lang Thang An Giang
Một đĩa cơm tấm Long Xuyên ở đây có giá rất phải chăng
Địa chỉ: Số 167A đường Nguyễn Thái Học, phường Mỹ Bình, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
Giờ mở cửa: Từ 6:00 - 19:00 hằng ngày.
Mức giá tham khảo: Từ 15.000 VND - 30.000 VND.
Tuy cũng giống như hầu hết các quán khác nhưng điều đặc biệt của Cơm tấm Mỹ Diệu là nước mắm ở đây pha cực kỳ ngon, vị mặn nhẹ, chua ngọt vừa phải và không hăng mùi tỏi. Hạt cơm tấm của quán khá nhỏ nhưng không quá nhuyễn, đúng chuẩn gạo tấm Long Xuyên còn thịt sườn nướng thì rất đậm đà, hấp dẫn.
Cơm tấm Mỹ Diệu nức tiếng với chén nước chấm thơm ngon đặc trưng
Địa chỉ: Số 445/21 đường Quản Cơ Thành, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
Giờ mở cửa: Từ 6:00 - 17:00 hằng ngày.
Mức giá tham khảo: Từ 15.000 VND - 20.000 VND.
Cơm tấm Cô Tư là địa điểm ăn uống ngon, rẻ trứ danh ở thành phố Long Xuyên. Một đĩa cơm tấm của quán rất chất lượng, chuẩn vị và có đầy đủ các thành phần ăn kèm. Quán ăn trong hẻm, tuy nhỏ nhưng rất đông và một điểm cộng là không gian vô cùng sạch sẽ, thoáng mát. Ngoài ra, quán còn có thêm món cơm gà và cũng phục đa dạng các loại nước giải khát.
Cơm tấm Long Xuyên Cô Tư là toạ độ ngon, rẻ được đông đảo giới trẻ Long Xuyên ưa thích
Địa chỉ: Số 22A đường Trần Nhật Duật, phường Mỹ Long, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
Giờ mở cửa: Từ 6:00 - 21:00 hằng ngày.
Mức giá tham khảo: Từ 20.000 VND - 55.000 VND.
Nếu có dịp đến với An Giang thì bạn có thể ghé qua quán ăn gia đình Quế Phát để thưởng thức món cơm tấm Long Xuyên đúng chuẩn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn thử món cơm niêu vừa nóng hổi lại vừa thơm dẻo. Ngoài ra, quán cơm Quế Phát còn phục vụ nhiều món ăn dân dã đậm chất miền Tây sông nước cho bạn thỏa sức trải nghiệm. Những món ăn ở đây đều được nêm nếm khá đậm đà, đặc biệt là các món kho.
Quán cơm Quế Phát nằm trên mặt tiền đường Trần Nhật Duật với không gian khang trang, sạch sẽ
Ngoài cơm tấm Long Xuyên, quán còn phục vụ nhiều món ăn dân dã cực hấp dẫn
Cơm tấm long Xuyên là một món ăn đơn giản, mộc mạc như chính con người miền Tây chân chất nhưng lại mang trong mình sức cuốn hút kỳ lạ. Vậy nên đừng quên lưu lại cơm tấm Long Xuyên vào cẩm nang du lịch để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn nổi tiếng này bạn nhé!
