Top 20+ đặc sản Lagi nổi tiếng mà ai ai cũng nên trải nghiệm

1 Các món đặc sản Lagi ngon phải thử khi đến nơi

Ẩm thực đường phố ở Lagi tập trung nhiều nhất quanh khu vực biển Đồi Dương và đường Thống Nhất, nơi các quán ăn dựng lên san sát và đỏ lửa mỗi tối. Dưới đây là những món tạo nên tên tuổi ẩm thực nơi này.

1.1 Chả lụi Lagi

Chả lụi là món ăn vặt gắn liền với hình ảnh Lagi. Tôm tươi và thịt ba rọi được xay nhuyễn, cuốn trong bánh tráng mỏng rồi xiên que nướng trên than hồng. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, nhân bên trong ngọt bùi, ăn kèm rau sống, xoài xanh thái sợi và chấm với nước sốt me chua ngọt pha đậu phộng giã nhuyễn. Đây chắc hẳn là món đặc sản Lagi mà bất kỳ ai khi đến đây cũng đã từng trải nghiệm.

1.2 Cá bò hòm nướng Lagi

Cá bò hòm sống nhiều ở vùng biển Lagi, có thân hình vuông vức và lớp thịt trắng dai ngọt đặc trưng. Sau khi làm sạch, cá được ướp gia vị rồi nướng nguyên con trên bếp than. Món này thường ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm, mang vị ngọt tự nhiên của biển mà ít nơi khác có được.

1.3 Gỏi cá mai Lagi

Cá mai tươi được phi lê mỏng, vắt chanh cho tái rồi trộn cùng cà rốt, hành tây, đậu phộng rang và rau thơm. Vị ngọt thanh, dai giòn của món đặc sản Lagi này hòa cùng vị chua nhẹ tạo nên món khai vị hấp dẫn, thường xuất hiện đầu bữa tại các quán hải sản ven biển.

1..4 Bánh canh chả cá Lagi

Nước dùng nấu từ xương cá cho vị ngọt thanh tự nhiên, không cần nêm quá nhiều gia vị. Chả cá dai, thơm được thả cùng sợi bánh canh mềm, đôi khi thêm giò heo và hành phi để tăng độ béo. Đây là món đặc sản Lagi buổi sáng quen thuộc của người dân địa phương.

1.4 Bánh căn

Bánh căn được đổ trên khuôn đất nung, tạo lớp vỏ giòn bên ngoài, mềm bên trong. Nhân bánh thường là tôm hoặc mực tươi, ăn kèm nước mắm chua ngọt rưới mỡ hành béo ngậy và xoài băm nhuyễn. Sự kết hợp giữa vị mặn, ngọt, béo khiến món đặc sản Lagi dân dã này khó bỏ qua.

1.5 Bún mắm nêm

Một tô bún mắm nêm đầy đủ gồm bún tươi, thịt heo quay hoặc tai heo thái mỏng, chả cá, rau sống, giá đỗ và đậu phộng rang. Điểm làm nên hồn cốt món ăn chính là mắm nêm đậm đà, mang hương vị đặc trưng riêng của vùng biển Lagi mà không nơi nào sao chép được.

1.6 Bánh xèo Lagi

Bánh xèo ở đây thường có kích thước nhỏ gọn, đổ từ bột gạo pha nghệ, nhân tôm thịt và giá đỗ. Bánh chiên giòn tan, cuốn cùng bánh tráng và rau sống, chấm nước mắm pha loãng. Món đặc sản Lagi này phù hợp để nhâm nhi vào buổi chiều tối bên bờ biển.

1.7 Cá đục nướng

Cá đục là loại cá nhỏ, thịt ngọt, có quanh năm ở vùng biển Lagi. Cá được nướng nguyên con trên than cho đến khi vàng ươm, chấm cùng muối ớt chanh. Ngoài nướng, cá đục còn được chế biến thành gỏi, nấu canh chua hoặc kho tộ tùy theo khẩu vị.

1.8 Bánh hỏi lòng heo

Đây là món ăn sáng quen thuộc của người Lagi. Bánh hỏi mềm mịn, rắc thêm hành lá phi thơm, ăn kèm lòng heo luộc, rau sống và nước mắm chua ngọt. Món ăn vừa nhẹ bụng vừa đủ chất, thích hợp cho một buổi sáng bắt đầu hành trình khám phá thị xã biển.

1.9 Bánh quai vạc Lagi

Bánh làm từ bột lọc, nhân tôm hoặc thịt băm, hấp chín rồi chấm nước mắm ngọt. Vỏ bánh dai mềm, trong suốt, nhìn rõ phần nhân bên trong. Đây là món ăn nhẹ được nhiều du khách chọn khi muốn đổi vị giữa các bữa hải sản.

1.10 Răng mực nướng

Răng mực nướng là món nhậu quen thuộc tại các quán ven biển Đồi Dương. Răng mực được ướp gia vị vừa ăn rồi nướng trên than, giữ được độ giòn dai tự nhiên. Món đặc sản Lagi này thường xuất hiện trong những buổi tối tụ họp bạn bè bên bờ biển.

2 Đặc sản Lagi mua về làm quà

Sau khi no bụng với các món ăn tại chỗ, nhiều du khách còn muốn mang một chút hương vị Lagi về nhà cho người thân. Dưới đây là những đặc sản dễ mua, dễ bảo quản và thể hiện rõ nét đặc trưng vùng biển Bình Thuận.

2.1 Thanh long

Bình Thuận nói chung và Lagi nói riêng nổi tiếng với thanh long ruột trắng vỏ đỏ, quả to, mọng nước nhờ khí hậu nắng nóng quanh năm. Thanh long tươi có thể mang đi xa vài ngày mà vẫn giữ được độ giòn ngọt, là món quà quen thuộc mà ai ghé Lagi cũng tiện tay mua vài ký.

2.2 Bánh cốm sữa Lagi

Loại bánh đặc sản Lagi  này có màu xanh đặc trưng của cốm non, hòa cùng vị béo của sữa tạo nên hương vị ngọt dịu, mềm dẻo. Bánh cốm sữa không quá phổ biến ở nơi khác nên trở thành món quà lưu niệm khá riêng biệt khi nhắc đến Lagi.

2.3 Bánh rế

Bánh rế được làm từ khoai lang hoặc khoai môn thái sợi, chiên giòn rồi áo một lớp đường thắng bên ngoài, tạo hình như chiếc rế đan trong bếp. Vị ngọt đậm, giòn rụm và để được lâu ngày khiến bánh rế trở thành món quà dân dã được nhiều người lựa chọn.

2.4 Nho

Nho Lagi vỏ mỏng, ít hạt, vị ngọt thanh nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu khô nắng của Bình Thuận. Nho thường được bày bán tại các chợ và điểm dừng chân trên đường, là món quà tươi mát, dễ mua mang đi và đặc biệt là hợp túi tiền.

2.5 Nước mắm

Nước mắm Lagi được ủ truyền thống từ cá cơm tươi và muối biển, cho ra vị đậm đà, mùi thơm tự nhiên đặc trưng. Loại nước đặc sản Lagi rất hợp để chấm hải sản hoặc nêm các món kho, canh, và là món quà mang đậm chất biển mà ai làm bếp cũng thích nhận.

2.6 Hải sản

Ngoài các món ăn tươi tại quán, hải sản khô như cá khô, mực khô, cá cơm cũng là đặc sản Lagi được nhiều người mua mang về. Hải sản ở đây được phơi qua nhiều nắng, giữ vị ngọt tự nhiên và có thể bảo quản dùng dần trong nhiều tuần.

2.7 Tôm khô

Tôm khô Lagi làm từ tôm tươi đánh bắt trong ngày, phơi khô tự nhiên để giữ nguyên độ ngọt và mùi thơm đặc trưng. Đây là món quà gọn nhẹ, dễ đóng gói mang theo, phù hợp làm quà biếu hoặc chế biến các món gỏi, cháo tại nhà.

Đặc sản Lagi mang đậm hơi thở biển cả, từ những món nướng than nóng hổi cho đến các loại mắm, khô đậm đà hương vị truyền thống. Một chuyến kéo vali ghé thăm thị xã biển này sẽ trọn vẹn hơn nếu vừa thưởng thức tại chỗ vừa dành chút thời gian mua quà mang về.