Kagawa: Khám phá tỉnh Udon và những bảo tàng ngoài trời độc bản

1 Tổng quan về Kagawa - Viên ngọc nhỏ bên bờ biển Seto

Lần đầu mình tìm đến Kagawa, không phải vì những tòa nhà chọc trời hay ánh đèn neon rực rỡ của Tokyo, mà vì một lời hứa về những hòn đảo, nơi nghệ thuật và thiên nhiên hòa làm một. Kagawa đón mình bằng một nhịp sống chậm rãi đến lạ kỳ, nơi mà hơi thở của biển nội địa Seto luôn hiện hữu trong từng cơn gió.

Kagawa nằm ở phía Đông Bắc của đảo Shikoku, nhìn ra biển Seto. Với mình, vị trí này chính là chìa khóa tạo nên linh hồn của tỉnh. Sự ngăn cách bởi biển cả đã giúp Kagawa giữ được những nét văn hóa bản địa thuần khiết, đồng thời mở ra cánh cửa giao lưu qua những chuyến phà nối liền các hòn đảo lớn nhỏ.

2 Tại sao Kagawa được gọi là "Tỉnh Udon"?

Bạn sẽ phải bật cười khi thấy biển chào mừng tại sân bay hay các trạm dừng chân đều tự hào xưng danh "Udon-ken" (Tỉnh Udon). Ở Kagawa, người dân ăn mì Udon thay cơm, ăn vào mọi bữa trong ngày. Với hơn 600 cửa hàng mì, mình đã phát hiện rằng tại đây, mì Udon không chỉ là món ăn, mà là một tôn giáo, một niềm tự hào chảy trong máu thịt của mỗi người dân Sanuki - tên cổ của vùng đất này.

3 Thời điểm lý tưởng để ghé thăm Kagawa

Theo kinh nghiệm của mình, mùa xuân (tháng 3 - tháng 5) và mùa thu (tháng 9 - tháng 11) là hai khoảng thời gian tuyệt vời nhất. Mùa xuân có hoa anh đào nở rộ bên những hào nước quanh thành, còn mùa thu lại mang đến không khí se lạnh, nắng vàng hanh hao, rất hợp để bạn dạo chơi trên các hòn đảo mà không bị cái nóng gay gắt của vùng biển Seto làm mệt mỏi.

4 Những trải nghiệm "độc bản" chỉ có tại Kagawa

Kagawa mang đến những trải nghiệm mà mình tin rằng bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới.

4.1 Naoshima - Hòn đảo nghệ thuật đẳng cấp thế giới

Lần đầu đặt chân lên Naoshima, mình cảm giác như lạc vào một hành tinh khác. Đây là nơi mà những tác phẩm nghệ thuật không nằm trong lồng kính mà chúng hít thở cùng gió biển.

Bạn sẽ bắt gặp quả bí ngô chấm bi khổng lồ của Yayoi Kusama nằm đơn độc trên một cầu cảng cũ, hay những bảo tàng được kiến trúc sư thiên tài Tadao Ando thiết kế ẩn mình trong lòng đất như Chichu Art Museum. Ở đây, ranh giới giữa bảo tàng, không gian sống và thiên nhiên hoàn toàn bị xóa nhòa.

4.2 Teshima - Sự hồi sinh kỳ diệu từ rác thải đến nghệ thuật

Nếu Naoshima là sự hào nhoáng của nghệ thuật đương đại, thì Teshima lại là một câu chuyện cảm động về sự hồi sinh. Từng là nơi chịu ảnh hưởng nặng nề của ô nhiễm, Teshima đã rũ bùn đứng dậy để trở thành một "thánh địa" nghệ thuật xanh.

Mình đã dành hàng giờ ngồi lặng thinh bên trong Bảo tàng Nghệ thuật Teshima - một công trình hình giọt nước bằng bê tông không có cột trụ. Đây là nơi ánh sáng, gió và những giọt nước tí tách trên sàn nhà tạo nên một bản giao hưởng tĩnh lặng đến cực hạn.

4.3 Thử thách 1.368 bậc thang tại đền Kotohira-gu (Konpira-san)

Đây là hành trình thử thách sự kiên trì của mình. Ngôi đền Kotohira-gu nằm trên sườn núi Zozu, nơi thờ vị thần bảo hộ cho những người đi biển.

Để lên đến đền chính, mình phải vượt qua 785 bậc thang, và nếu muốn lên đến đền Inner thì con số là 1.368. Dù mồ hôi đầm đìa, nhưng cảm giác đứng từ trên cao nhìn xuống đồng bằng Sanuki bát ngát, hít hà mùi gỗ trầm hương cổ kính là một phần thưởng vô giá cho tâm hồn.

4.4 Đảo Shodoshima - "Địa Trung Hải" của Nhật Bản

Một hòn đảo khác khiến mình say đắm là Shodoshima. Nơi đây mang một vẻ đẹp phóng khoáng với những cánh đồng ô-liu xanh mướt, hẻm núi Kankakei hùng vĩ và con đường tình yêu Angel Road chỉ lộ ra khi thủy triều rút. Đứng giữa công viên Ô-liu với chiếc cối xay gió trắng muốt, mình cứ ngỡ như đang lạc bước ở Hy Lạp chứ không phải Nhật Bản.

5 Cẩm nang ẩm thực: Ăn gì khi đến Kagawa?

Đừng bao giờ để bụng đói khi ở Kagawa, vì mỗi bữa ăn ở đây đều là một khám phá vị giác đầy thú vị.

5.1 Sanuki Udon – Linh hồn của Kagawa

Một bát mì Sanuki Udon chuẩn vị phải có sợi mì vuông vức, dai giòn sần sật (người Nhật gọi là Koshì). Mình rất thích trải nghiệm tại các quán mì tự phục vụ: bạn chọn loại mì, tự chần qua nước nóng, thêm nước dùng dashi thanh tao và chọn các loại topping tempura chiên giòn. Đơn giản, giá rẻ nhưng vị ngon thì thực sự khó quên.

5.2 Hone-tsuki-dori - Gà nướng nguyên đùi trứ danh

Nếu Udon là đại diện cho sự thanh tao, thì Hone-tsuki-dori lại là đại diện cho sự đậm đà, bốc lửa. Đây là đùi gà nguyên chiếc nướng trên lửa hồng, tẩm ướp rất nhiều tỏi và tiêu cay nồng. Có hai loại: "Oyadori" (gà già) dai và đậm vị, hoặc "Wakadori" (gà tơ) mềm mọng nước. Mình thường chọn Wakadori và nhâm nhi cùng một ly bia lạnh – đúng chất hưởng thụ!

5.3 Những món quà từ biển và cây Ô-liu

Nhờ nguồn nguyên liệu phong phú, Kagawa còn đãi mình món thịt bò ô-liu (Olive beef) - loại bò được cho ăn bã ô-liu nên mỡ thơm và không ngấy. Ngoài ra, cá hồi ô-liu hay những viên đường thủ công Wasanbon tan ngay đầu lưỡi cũng là những món quà quý giá mà mình luôn muốn mang về cho người thân.

6 Lịch trình gợi ý khám phá Kagawa 3 ngày 2 đêm

Dưới đây là lịch trình mình đã đúc kết lại sau chuyến đi, đảm bảo bạn sẽ đi được những điểm "tinh túy" nhất:

- Ngày 1: Sau khi đáp chuyến bay sớm đến Takamatsu, mình đi thẳng ra vườn Ritsurin – một trong những khu vườn kiểu Nhật đẹp nhất mà mình từng thấy. Về chiều tối, chủ yếu mình đi dạo phố mua sắm và tất nhiên không thể thiếu một bát Udon tại các quán mì gia truyền trong thành phố.

- Ngày 2: Mình gọi đây là hành trình nghệ thuật tại Naoshima hoặc Teshima. Và mình đã thật sự dành trọn vẹn một ngày cho các đảo này. Mình gọi ý bạn nên thuê xe đạp điện trên đảo để thong dong ngắm cảnh và dừng lại bất kỳ đâu khi thấy một tác phẩm nghệ thuật bắt mắt.

- Ngày 3: Kotohira và Shodoshima. Sáng sớm, mình bắt tàu đi Kotohira để leo núi viếng đền Konpira-san. Sau khi "vận động mạnh", bạn có thể đi phà sang Shodoshima để tham quan đảo ô-liu trước khi quay về Takamatsu để kết thúc hành trình.

Với mình, Kagawa là một bản nhạc dịu dàng nhưng đầy lôi cuốn. Nó không vội vã, không phô trương nhưng đủ để khiến bất kỳ ai một lần ghé qua đều muốn quay trở lại. Nếu bạn đang tìm kiếm một góc Nhật Bản vừa có hương vị ẩm thực đậm đà, vừa có không gian nghệ thuật đỉnh cao, hãy để Kagawa là điểm dừng chân trong hành trình năm 2026 của bạn. Tin mình đi, vùng đất của mì Udon và những hòn đảo này sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Kéo vali ra và đi thôi!