1Review món ngon Ninh Bình với món trứng vịt lộn nướng
Những năm gần đây, Ninh Bình trở thành một điểm đến thu hút nhiều du khách với những khu du lịch đẹp và phong cảnh tuyệt vời như Khu du lịch Tràng An, Chùa Bái Đính, Cố đô Hoa Lư, Tam Cốc - Bích Động,... Bên cạnh đó là những món ăn đặc sản phong phú và ngon miệng ở Ninh Bình cũng là một điểm khiến nhiều du khách lưu luyến.
Ở Ninh Bình có một món ăn vặt rất được lòng du khách chính là trứng vịt lộn nướng. Trứng vịt lộn quá quen thuộc rồi, nhưng ở Ninh Bình người ta nướng quả trứng vịt lộn lên và phục vụ nguyên vỏ trông vô cùng hấp dẫn. Trứng vịt lộn được nướng trên bếp củi chứ không phải kiểu luộc trứng chín rồi mới nướng sơ sơ. Trứng vịt lộn nướng cùng chân gà nướng là một trong những món ăn đêm rất đáng thử ở Ninh Bình.
Cũng có thể chính vì tiếng lành đồn xa mà trong chuyến công tác ngắn ngủi tại Ninh Bình, Hoa hậu Hoàn Vũ Việt Nam H’Hen Niê đã giành thời gian tìm đến và thưởng thức món ăn vặt Ninh Bình dân dã mà độc đáo này .
Trứng vịt lộn nướng là món ăn đêm được người dân Ninh Bình yêu thích
Xem thêm: Khám phá một Hồ Đồng Thái mang vẻ đẹp đầy hoang sơ và yên bình
Món ngon thì phải đi đôi với cách thưởng thức thì mới trọn vẹn hương vị vốn có của món ăn đó. Khi ăn, thực khách đập trứng rồi húp trọn phần nước ngọt béo của trứng, chấm chút muối mì tôm rồi cắn một miếng còn vương mùi củi nướng. Cái kiểu trứng như vậy rất khác với trứng luộc: trứng cô nước hơn, thơm hơn.
Khi ăn, chủ quán còn làm thêm một bát dưa muối chua hoặc gừng muối, đu đu nộm, măng nộm để ăn kèm chứ không có rau răm như ăn trứng vịt lộn luộc.
Giá mỗi quả trứng chỉ 5.000 - 6.000 đồng / quả. Buổi tối lạnh trời, bạn có thể lê la ngồi quán, ăn 3 - 4 quả trứng kèm một cốc nước ngô là đã no nê để về ngủ một giấc thật ngon lành.
Trứng vịt lộn nướng ngon nhất khi ăn kèm với dưa muối, măng chua
Món trứng vịt lộn nướng ở Ninh Bình trông thì đơn giản nhưng để làm cho ngon cũng thật khó. Người đầu bếp phải canh thời gian nướng trứng sao cho đảm bảo trứng đã chín nhưng không được cạn nước, khiến trứng khô khốc, mất ngon. Trứng vịt lộn nướng chuẩn là vẫn còn nước béo ngọt cô lại nên rất thơm, phần trứng chín tới ăn mềm và đậm vị, hơi thoảng mùi khói của bếp củi.
2 Địa điểm để thưởng thức trứng vịt lộn nướng
Ở Ninh Bình có khá nhiều nơi bán trứng vịt lộn nướng. Tuy nhiên nhiều người gợi ý khu vực nằm trong chân cầu vượt Thanh Bình trong trung tâm thành phố, hoặc còn 1 dãy chục quán vỉa hè ở chân cầu Vòm trước 2 cột đá đầu đường vào khu du lịch Tam Cốc - Bích Động, thành phố Ninh Bình.
Xem thêm: Nem chua Yên Mạc – Món quà đậm đà hương vị của vùng đất Ninh Bình
Ở mỗi miền của đất nước đều có những món ăn độc đáo, đặc trưng của mỗi nơi. Và đặc sản ở Ninh Bình mà không nơi nào có có khi là những món ăn vặt dân dã như cơm cháy, xôi trứng kiến, và trứng vịt lộn nướng nguyên vỏ. Hy vọng bài viết review món ngon Ninh Bình này sẽ giúp các bạn có thêm động lực để sắp xếp ngay 1 chuyến đi đến xứ sở kinh kỳ này nhé!
