Ẩm thực Trung Quốc bao giờ cũng mang đến bạn những trải nghiệm văn hóa độc đáo. Một trong những dấu ấn rực rỡ của ẩm thực Trung Quốc chính là những món ngon đến từ Bắc Kinh. Vậy đâu là những đặc sản Bắc Kinh nổi tiếng mà bạn nên tìm đến thưởng thức, hãy cùng Cẩm nang du lịch MIA.vn tìm hiểu bạn nhé!
1 Vịt quay Bắc Kinh - Đặc sản Bắc Kinh nức tiếng thế giới
Vịt quay Bắc Kinh với hương vị hấp dẫn cùng cách chế biến độc đáo đã trở thành một món ăn mà bất cứ tín đồ du lịch nào cũng muốn thử khi đến với Trung Quốc. Đây là món đặc sản Bắc Kinh nổi tiếng mà bạn có thể tìm thấy trong hầu như bất cứ nhà hàng nào tại thủ đô Trung Quốc này.
Khi thưởng thức Vịt quay Bắc Kinh, bạn có thể tận hưởng được hương vị ấn tượng đến từ cách tẩm ướp mang đậm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Vịt được đánh giá cao bởi lớp da mỏng giòn và không bị ngấy.
Vịt quay Bắc Kinh chủ yếu hấp dẫn bởi phần da và có không quá nhiều thịt. Điểm đặc biệt của những món ăn nơi đây là có nước sốt và đồ ăn kèm được phục vụ khác nhau tùy theo mỗi nhà hàng. Đồ ăn kèm quen thuộc và phổ biến nhất chính là hành lá và dưa chuột. Khi thưởng thức món đặc sản Bắc Kinh này tại các nhà hàng lớn, bạn sẽ được hướng dẫn các gói vịt quay đúng chuẩn địa phương.
Vịt quay Bắc Kinh với hương vị hấp dẫn cùng cách chế biến độc đáo đã trở thành một món ăn mà bất cứ tín đồ du lịch nào cũng muốn thử. Ảnh:cooking.nytimes
2 Sủi cảo Trung Quốc
Bên cạnh vịt quay, sủi cảo cũng là một món đặc sản Bắc Kinh được yêu thích. Đây là một món ăn mà bạn có thể tìm thấy tại bất cứ nơi đâu tại Bắc Kinh. Viên há cảo đầy đủ màu sắc với những loại nhân đặc biệt bên trong hứa hẹn sẽ mang đến bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn nhất.
Món sủi cảo Bắc Kinh sẽ trở nên ngon hơn khi dùng kèm với nước tương, giấm và ớt. Món ăn này chính là biểu tượng độc đáo của ẩm thực miền Bắc Trung Quốc. Thông thường, khi đến thưởng thức sủi cảo tại các nhà hàng lớn, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những mẻ há cảo tiếp theo đang được cán và nhồi bởi những người đầu bếp công phu.
Sủi cảo cũng là một món đặc sản Bắc Kinh được yêu thích. Ảnh: bhg
3 Jing Jiang Rousi - Thịt lợn xé sốt Bắc Kinh
Món thịt lợn xé sốt Bắc Kinh Jing Jiang Rousi là một món ăn mang hương vị truyền thống cực ấn tượng tại Trung Quốc. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ thủ đô Bắc Kinh với hương vị đặc trưng độc đáo.
Món ăn này có nguồn gốc khá đơn giản với cách chế biến không quá phức tạp, cầu kỳ. Bạn có thể chế biến bằng cách dùng thịt lợn thái lát nấu trong sốt đậu ngọt. Khi thưởng thức thì dùng kèm với bánh tráng đậu nành. Đây là một trong những trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bạn phải thử khi du ngoạn đến thành phố Bắc Kinh.
Món thịt lợn xé sốt Bắc Kinh Jing Jiang Rousi là một món ăn mang hương vị truyền thống cực ấn tượng tại Trung Quốc. Ảnh: Omnivore's Cookbook
4 Zhajiang Mian - Mì với tương đậu nành
Mì tương đậu nành Zhajiang Mian là một trong những món ăn đặc sản Bắc Kinh phổ biến và được nhiều tín đồ du lịch ưa chuộng. Món ăn này đôi khi được gọi bằng cái tên khá đơn giản là mì Bắc Kinh.
Mì Bắc Kinh bao gồm ba thành phần chính như mì sợi to được kéo bằng tay, rau và thịt heo. Rau ăn kèm mì Bắc Kinh thường thay đổi theo mùa và không bao giờ được ít hơn bảy loại. Với hương vị hấp dẫn và sự hòa quyện độc đáo giữa các nguyên liệu, món ăn này trở thành sự lựa chọn phổ biến dành cho các tín đồ du lịch khi muốn thưởng thức đặc sản Bắc Kinh.
Một điểm cộng của mì Bắc Kinh chính là tốc độ chế biến khá nhanh và bạn thường sẽ không phải đợi lâu. Vì thế, món ăn này chính là bữa trưa lý tưởng dành cho các tín đồ ẩm thực mong muốn sự nhanh chóng.
Mì tương đậu nành Zhajiang Mian là một trong những món ăn đặc sản Bắc Kinh phổ biến và được nhiều tín đồ du lịch ưa chuộng. Ảnh: eatchofoo
5 Bánh mì kẹp thịt lừa
Bánh mì kẹp thịt lừa vốn xuất phát từ thành phố Bảo Định, tỉnh Hà Bắc, sau đó được du nhập và trở thành đặc sản Bắc Kinh. Bánh mì kẹp thịt lừa là một món ăn đáng thử với phần thịt lừa được xé nhỏ, bánh mì giòn tan và được chan thêm nước sốt tương ớt xanh.
Sự hấp dẫn của món bánh mì kẹp thịt lừa đến từ sự tương phản của vị thịt ngọt mềm được bọc bởi vỏ bánh mì giòn cũng nước sốt cay ngọt hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy món ngon này trong bất cứ quán ăn chuyên bán thịt lừa tại Bắc Kinh.
Bánh mì kẹp thịt lừa vốn xuất phát từ thành phố Bảo Định, tỉnh Hà Bắc, sau đó được du nhập và trở thành đặc sản Bắc Kinh. Ảnh: foodrepublic
6 Khoai tây chiên khô
Các món ngon về khoai tây đều khá phổ biến ở khu vực Bắc Kinh, Trung Quốc. Một trong những món đặc sản Bắc Kinh chính là khoai tây chiên khô ăn kèm với thịt heo giòn cùng ớt. Món ăn này vốn dĩ bao gồm các nguyên liệu như khoai tây thái lát, thịt lợn và ớt được ninh trong nồi sắt. Hương vị thơm ngon và hấp dẫn cùng cách nêm nếm mang đậm bản sắc ẩm thực Trung Hoa chính là điểm nhấn của món khoai tây chiên khô này.
Khoai tây chiên khô ăn cùng thịt heo giòn là một món ăn quen thuộc tại Bắc Kinh. Ảnh: My Kitchen My Home
7 Lừa lăn
Món lừa lăn thực chất không bao gồm thịt lừa trong đó. Đây chỉ là một món ăn nhẹ truyền thống của người dân thủ đô Trung Quốc. Món đặc sản Bắc Kinh là một phần bánh bao gồm vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp và phần nhân được làm từ đậu đỏ. Món này khi xuất hiện ở miền Nam Trung Quốc thì được gọi là lăn ngựa.
Món lừa lăn thực chất không bao gồm thịt lừa trong đó. Ảnh: windhorsetour
8 Trái cây kẹo que Tanghulu
Trái cây kẹo que Tanghulu là một đặc sản Bắc Kinh thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim cổ trang của Trung Quốc. Món tráng miệng cổ xưa này vốn là một món trái cây xiên que được nhúng trong đường lỏng rồi sấy khô.
Một xiên Tanghulu thường dài khoảng 20 cm và chứa nhiều loại trái cây phủ đường như táo gai, kiwi, cà chua, dứa, nho, anh đào, dâu tây. Vị ngọt của đường kết hợp cùng độ chua của trái cây tạo nên một dư vị khó quên khi thưởng thức. Bạn có thể tìm thấy Tanghulu tại những xe bán đồ ăn ven đường ở Bắc Kinh.
Trái cây kẹo que Tanghulu là một đặc sản Bắc Kinh thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim cổ trang của Trung Quốc. Ảnh: news.cgtn
9 Bánh đậu xanh Wandou Huang
Wandou Hang vốn là một món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa của người Trung Quốc nói chung và Bắc Kinh nói riêng. Món ngon này được làm từ đậu Hà Trang trắng thơm ngon và có nguồn gốc cung đình. Wandou Huang vốn là một món ăn nhẹ yêu thích của Từ Hi Thái Hậu.
Bánh thành phẩm có màu vàng cùng kết cấu khá mịn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được bánh tan trong miệng vô cùng hấp dẫn. Đây là một loại bánh mà người dân địa phương thường xuyên dùng nó vào mùa xuân.
Wandou Hang vốn là một món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa của người Trung Quốc nói chung và Bắc Kinh nói riêng. Ảnh: iPanda
10 Bánh trôi nếp Aiwowo
Bánh trôi nếp Aiwowo là một món tráng miệng có truyền thống lịch sử lâu đời tại Bắc Kinh. Trước đây, món ngon này cũng có nguồn gốc từ hoàng gia. Phần vỏ bánh của Aiwowo được làm từ bột nếp với nhân bánh có thể làm từ óc chó, hạt vừng, hạt dưa hoặc bột khoai mỡ. Ngày nay, món ăn này đã trở thành một món ăn vặt ưa thích tại đường phố Bắc Kinh.
Bánh trôi nếp Aiwowo là một món tráng miệng có truyền thống lịch sử lâu đời tại Bắc Kinh. Ảnh: Visit Beijing
10 món đặc sản Bắc Kinh với hương vị độc đáo sẽ mang đến bạn những trải nghiệm ẩm thực không thể nào thú vị hơn. Đây là danh sách những món ngon mà bạn nên thử qua khi bạn có cơ hội du lịch đến thủ đô Bắc Kinh của Trung Quốc. Với những trải nghiệm ẩm thực độc đáo này, MIA.vn tin rằng bạn sẽ có những kỷ niệm khó quên khi đến với Trung Quốc.
