1 Bánh khọt Bà Hai
Địa chỉ: số 42 Trần Đồng, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6:30 - 12:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 20.000 VNĐ - 44.000 VNĐ
Tọa lạc trên con đường Trần Đồng dễ tìm, quán bà Hai nhận được nhiều sự ủng hộ bởi không gian sạch sẽ cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và thân thiện.
Đặc biệt hơn, nếu như bánh khọt tại những quán khác được đổ trong những chiếc khuôn gang ngập dầu thì tại quán bà Hai, món bánh này lại được chế biến ráo dầu hơn nên ăn cũng đỡ ngấy hơn rất nhiều. Bánh có độ giòn ở rìa và độ mềm tương đối ở giữa kết hợp cùng nhân tôm to, tươi rói và thêm tí hành lá xắt nhuyễn bắt mắt, rắc thêm chút ruốc đỏ au lên trên cho món bánh thêm phần hấp dẫn.
Tuy nhiên, bởi vì nhận được nhiều sự yêu mến của khách địa phương lẫn khách du lịch nên có đôi lúc, quán bà Hai sẽ đông hơn nên không gian có chút chật chội. Bù lại bạn sẽ được thưởng thức một dĩa bánh khọt thơm ngon với mức giá phải chăng cùng đội ngũ nhân viên niềm nở, thân thiện thì cũng đáng để thử đó nhen.
Phần bánh khọt đầy ụ tại quán Bà Hai đảm bảo một người ăn sẽ no ngất ngây con gà tây.
2 Bánh khọt Gốc Vú Sữa
Địa chỉ: số 14 Nguyễn Trường Tộ, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 6:00 đến 14:30, riêng cuối tuần mở đến 22:00
Giá tham khảo: từ 45.000 VNĐ - 110.000 VNĐ
Nổi danh nhất trong danh sách các quán bánh khọt Vũng Tàu chắc hẳn không quán nào khác ngoài Gốc Vú Sữa. Là một trong những quán có thâm niên lâu nhất tại thành phố biển, khi đến với Gốc Vú Sữa, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy cảnh thực khách xếp hàng dài ngoài cửa chờ đến lượt thưởng thức.
Bánh tại quán được đổ vàng ươm giòn rụm với một xíu nước cốt dừa béo béo ở giữa cùng một con tôm to tươi rói, khi dọn lên rắc thêm chút tôm khô giã nhuyễn. Ngoài ra, điểm cộng của quán là nước mắm ngọt pha vừa phải cùng giỏ rau xanh tươi mát mắt. Tuy nhiên, nếu đến quán vào những dịp lễ tết hoặc cuối tuần, bạn phải đi thật sớm nếu không muốn phải chờ quá lâu. Tuy nhiên, để được thưởng thức dĩa bánh khọt giòn rụm hấp dẫn thì đợi một tí cũng chẳng sao đâu nhỉ?
Bánh khọt Gốc Vú Sữa là quán có thâm niên lâu đời nhất tại Vũng Tàu.
Xem thêm: Bánh Khọt Gốc Vú sữa - Nổi tiếng xa gần và đặc biệt là không có chi nhánh
3 Bánh khọt Cây Sung
Địa chỉ: số 19 Hoàng Hoa Thám, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 9:00 - 21:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ - 55.000 VNĐ
Tọa lạc trên trục đường Hoàng Hoa Thám với vô số các món ăn ngon, thế nên quán bánh khọt Cây Sung cũng là một trong những quán bánh khọt bạn nên ghé nếu có dịp đến thành phố Vũng Tàu du lịch. Không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm của những chiếc bánh nhỏ nhỏ vàng ươm bắt mắt, quán còn là một trong những quán bánh khọt có tuổi đời lâu năm tại thành phố biển với hơn 20 năm phục vụ.
Điều làm nên sự khác biệt giữa Cây Sung và các quán bánh khọt khác là ở đây, quán sẽ phục vụ bánh với bốn loại nhân, bao gồm tôm, mực, thịt và hàu. Thế nhưng, món ‘best seller’ của quán chính là bánh khọt nhân hàu và nhân tôm, thế nên nếu muốn thưởng thức hai loại này bạn phải sắp xếp thời gian đi sớm một xíu.
Bánh khi được dọn ra phục vụ thực khách sẽ kèm theo một giỏ rau sống và đu đủ bào ngâm chua. Chính vị đậm đà của nước mắm, độ tươi rói của rau và chút vị chua của đu đủ bảo đảm sẽ kích thích vị giác của bạn. Ngoài ra, tại quán còn có phục vụ các món cháo được chế biến từ hải sản còn sống, có thể kể đến như cháo tôm, cháo hàu, cháo mực và cháo thịt với mức giá tương đối phải chăng, dao động khoảng 35.000 VNĐ một tô. Quả là một mức giá bình dân nếu so với mặt bằng chung tại các quán trên đường Hoàng Hoa Thám nổi tiếng có giá tương đối cao hơn hẳn.
Quán bánh khọt Cây Sung không chỉ phục vụ bánh khọt mà còn đa dạng thực đơn với các món cháo hải sản cho khách hàng lựa chọn.
4 Quán bánh khọt 14 Hoàng Hoa Thám
Địa chỉ: 14 Hoàng Hoa Thám, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 7:00 - 20:30 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 50.000 VNĐ - 80.000 VNĐ
Là ‘hàng xóm’ của quán Cây Sung nổi tiếng, thế nhưng quán bánh khọt Vũng Tàu có địa chỉ số 14 đường Hoàng Hoa Thám cũng không hề kém cạnh với không gian quán rộng rãi, thoáng đãng, thích hợp dành cho những nhóm bạn đông người.
Là một trong những quán bánh khọt có không gian thoải mái, quán còn có cả hệ thống wifi xịn sò trong khắp khuôn viên, sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu ‘check-in’ khi khách ghé thăm. Không chỉ phục vụ món bánh khọt tôm tươi truyền thống, quán 14 Hoàng Hoa Thám còn có một món hấp dẫn không kém chính là bánh khọt nhân mực sữa. Nhân bánh ở quán sử dụng toàn hàng hải sản tươi rói, to và chắc nịch, khi ăn dọn kèm với rau sống được nhặt sạch sẽ nên quán luôn nhận được sự yêu thích của các tín đồ sành ăn.
Quán bánh khọt 14 có không gian rộng rãi nằm trên đường Hoàng Hoa Thám.
5 Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu
Địa chỉ: số 1 Hoàng Hoa Thám, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 40.000 VNĐ - 88.000 VNĐ
Quả không sai khi nói rằng con đường Hoàng Hoa Thám là thiên đường dành cho các tín đồ sành ăn bánh khọt. Chỉ trên một trục đường thôi đã có đến ba cái tên vinh dự góp mặt trong danh sách những quán bánh khọt Vũng Tàu ngon bậc nhất và quán Cô Ba Vũng Tàu chính là cái tên thứ ba, sánh đôi cùng quán bánh khọt 14 và bánh khọt Cây Sung.
Không gian quán được trang trí mộc mạc, giản đơn, mang lại cảm giác thân quen và gần gũi như quê nhà cho du khách khi ghé đến. Thực đơn bánh khọt tại quán cũng cực kỳ đa dạng, trải dài khắp các loại nhân từ mặn đến chay như bánh khọt đậu xanh, bánh khọt tôm, bánh khọt thập cẩm, bánh khọt thịt và đặc biệt là bánh khọt chả cá với mức giá dao động từ 55.000 VNĐ đến 75.000 VNĐ cho mỗi dĩa với tám chiếc bánh.
Ngoài ra, quán còn phục vụ các món ăn dân dã khác như bánh xèo hải sản củ hủ dừa, cá lóc nướng cuốn bánh tráng, gỏi bưởi cô ba, bún thịt nướng, cơm tấm sườn, bún cá ngừ, v.v. với mức giá phải chăng cùng hương vị thơm ngon, đậm đà chẳng kém món bánh khọt chủ đạo là bao.
Quán bánh khọt Cô Ba với không gian trang trí mộc mạc, giản đơn tạo cảm giác gần gũi như ở quê nhà.
6 Quán bánh khọt Vũng Tàu Út Loan
Địa chỉ: số 3 Lý Thường Kiệt, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 22.000 VNĐ - 30.000 VNĐ
Nằm ngay trên mặt tiền đường Lý Thường Kiệt, thế nhưng Út Loan lại là một trong những quán bánh khọt Vũng Tàu bán giá cực kì phải chăng đi cùng với chất lượng tuyệt vời, được nhiều người dân địa phương và khách du lịch yêu thích.
Bánh khọt tại quán được chiên ráo dầu nên khi ăn không gây ra cảm giác ngấy, dùng kèm rau sống, đu đủ bào ngâm chua kích thích vị giác. Ngoài ra, quán còn bán cả các loại nước uống phục vụ thực khách như nước mía, chanh dây với mức giá phù hợp.
Bánh khọt Út Loan giòn rụm nhưng không gây cảm giác ngấy dầu.
7 Quán bánh khọt Vũng Tàu Cô Xuân
Địa chỉ: 438 đường 30/4, phường Rạch Dừa, TP.HCM
Giờ mở cửa: 14:30 - 21:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ
Tọa lạc ngay trên mặt tiền đường 30/4, quán bánh khọt Cô Xuân được người dân địa phương yêu thích với phần bánh thơm, giòn, nhân tôm tươi, không quá to nhưng chắc thịt cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhanh nhẹn. Tuy nhiên quán lại tương đối đông, đặc biệt vào buổi chiều tối nên nếu muốn thưởng thức, bạn sẽ phải đợi khá lâu.
Quán bánh khọt cô Xuân với lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp trong mềm cùng phần nhân tôm đầy ụ.
8 Quán bánh khọt Miền Đông
Địa chỉ: 59 Bà Triệu, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6:00 - 21:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/dĩa nhỏ và 50.000 VNĐ/dĩa lớn
Là một trong quán bánh khọt Vũng Tàu được người dân địa phương yêu thích, bánh khọt Miền Đông là quán bán từ sáng sớm tới chiều tối với mức giá phải chăng, dao động từ 20.000 VNĐ là bạn đã có thể thưởng thức một dĩa bánh vàng ươm bắt mắt.
Bánh khọt tại quán được đánh giá là ngon miệng, hấp dẫn với lớp vỏ vàng ruộm cùng lớp nhân tôm cháy thơm lừng phía trên. Bánh được dùng kèm với các loại rau xanh như cải bẹ, diếp cá, đu đủ bào ngâm chua và nước mắm ngọt pha loãng. Đặc biệt hơn, các món đồ ăn kèm tại quán luôn được phục vụ miễn phí nữa đó.
Bánh khọt Miền Đông với dĩa bánh đầy ụ phục vụ thực khách từ sáng đến tận chiều tối.
9 Quán Cây đa Vũng Tàu
Địa chỉ: 21 Lý Thường Kiệt, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6:00 - 13:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 25.000 VNĐ - 30.000 VNĐ
Tọa lạc trên mặt tiền đường Lý Thường Kiệt, quán bánh khọt Cây Đa Vũng Tàu nằm gần với các điểm tham quan nổi tiếng tại địa phương, đặc biệt là nhà thờ Vũng Tàu. Không chỉ có bánh khọt, quán còn bán các loại đồ ăn vặt khác như nước dừa, gỏi khô bò, thích hợp cho những bạn trẻ thích ăn vặt và tán gẫu.
Quán bánh khọt Cây Đa tuy tọa lạc ở vị trí mặt tiền đắc địa nhưng giá cả lại vô cùng phải chăng.
10 Quán bánh khọt Cây Tre
Địa chỉ: 8B Lương Văn Can, phường Vũng Tàu, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6:30 - 13:00 tất cả các ngày trong tuần
Giá tham khảo: từ 40.000 VNĐ - 80.000 VNĐ
Kết thúc danh sách chính là quán bánh khọt Vũng Tàu Cây Tre. Một quán tương đối bình dân, giản dị nhưng có chất lượng cũng xịn sò chẳng hề kém cạnh. Khi thực khách gọi, bánh mới bắt đầu được đổ nên luôn giữ được độ nóng hổi, giòn rụm cùng nhân tôm to, chắc thịt và không ngấy.
Quán bánh khọt Cây Tre chất lượng mà bạn nên ghé thăm một lần trong đời khi đến dạo chơi tại Vũng Tàu.
11 Nguồn gốc ra đời món bánh khọt Vũng Tàu
Theo lời truyền miệng từ những người hành nghề làm bánh khọt lâu năm, bánh khọt Vũng Tàu có nguồn gốc từ bánh căn xuất phát từ vùng Bình Thuận, Ninh Thuận và Thanh Hóa. Nhiều người bảo rằng, nguồn gốc của tên gọi bánh khọt được biến tấu từ tiếng "khọt khọt", đó là âm thanh được phát ra khi lóc bánh cho lên đĩa. Tên bánh thú vị còn bánh thì đậm vị, quả là một combo tuyệt vời từ bánh khọt Vũng Tàu!
Hương vị bánh khọt qua bàn tay chế biến khéo léo của người phụ nữ trong gia đình đã trở thành món ăn không thể thiếu, nhất là vào những dịp sum họp gia đình hoặc ngày nghỉ lễ, cuối tuần... Hương vị ấy bỗng trở nên thơm ngon một cách lạ thường, khác xa với những lần lân la hàng quán ngoài vỉa hè bởi có lẽ được pha thêm chút không khí gia đình ấm cúng. Vì sự hiện diện quá đỗi quen thuộc, bánh khọt đã trở thành món ăn đặc sản không thể bỏ qua trong chuyến đi khám phá Vũng Tàu.
Màu sắc bánh khọt có thể khác nhau tùy thuộc vào công thức pha bột của người đứng bếp
12 Điều gì ở bánh khọt Vũng Tàu khiến thực khách say mê?
12.1 Nguyên liệu làm bánh siêu chất lượng
Ngoài bột gạo là nguyên liệu chính tạo nên độ giòn và thơm ngon của bánh khọt, không thể không nhắc đến phần nhân bánh đặc biệt được làm từ nhiều loại hải sản đánh bắt trực tiếp tại biển Vũng Tàu như: tôm, sò điệp hay mực.
Chưa dừng lại ở đó, hương vị đậm đà của bánh khọt Vũng Tàu còn nằm ở lớp mỡ hành béo ngậy, hoà quyện cùng vị mặn của ruốc rang khô, ăn kèm với các loại rau sống như: cải xanh, tía tô, diếp cá, rau thơm, xà lách, đu đủ thái sợi… cũng đủ để nâng tầm trải nghiệm món bánh khọt Vũng Tàu của bạn rồi đấy.
Thưởng thức bánh khọt chắc hẳn không thể thiếu xà lách và nước chấm đậm đà như thế này đâu nha
12.2 Cảm nhận vị ngon của bánh khọt Vũng Tàu
Chiếc bánh khọt bé xinh được cuộn tròn trong lá rau xà lách cùng vài cọng rau thơm, chấm vào nước mắm chua ngọt được pha sền sệt phải nói là ngon hết sẩy. Từ miếng cắn đầu tiên, bạn có thể cảm nhận được vị giòn của bánh và vị mặn vừa phải của nước chấm ở đầu lưỡi. Đặc biệt, nó còn có hương vị ngọt ngọt của hải sản, chút tươi mát của rau xanh và cả mùi thơm béo ngậy của mỡ hành hòa quyện vào nhau.
Những miếng bánh khọt nhân tôm và mực thơm ngon, hấp dẫn vô cùng
13 Hướng dẫn bí quyết làm bánh Khọt Vũng Tàu đúng chuẩn
Bánh khọt Vũng Tàu được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, mỗi hàng quán sẽ có những mẹo riêng biệt để tạo nên đặc trưng cho món bánh khọt của mình. Bạn có thể nhận biết sự khác biệt đó nhờ vào bột bánh, hải sản và dễ nhận thấy nhất là nước chấm.
Trong quá trình làm bánh khọt Vũng Tàu, giai đoạn pha bột khá là quan trọng nên người đứng bếp sẽ phải thật tỉ mỉ trong bước này. Phần gạo dùng làm bột cần được ngâm trong nước khoảng từ 2 đến 3 tiếng và sau đó đem đi xay với lượng nước phù hợp. Để đảm bảo chất lượng bánh khi chế biến, họ thường đem phần bột đã xay để qua đêm. Mẹo vặt này khá thú vị và hữu ích trong việc tạo độ giòn và mang đến hương vị thơm ngon hơn hẳn cho món bánh khọt.
Cận cảnh những miếng bánh khọt vàng ươm với tôm, mực hấp dẫn chưa kìa
Tôm là loại hải sản được nhiều người ưa thích nhất khi thưởng thức món bánh khọt Vũng Tàu. Đối với tôm tươi, bạn sẽ phải cắt bỏ phần đầu, lột vỏ, rửa sạch với nước và để ráo một lúc. Ngoài ra, có một số quán dùng tôm giã nhuyễn được xào khô để cho lên bề mặt của bánh, sự sáng tạo độc đáo này không những tăng tính thẩm mỹ cho đĩa bánh khọt mà còn mang lại vị ngon đậm đà cho bánh nữa đấy.
Bánh khọt Vũng Tàu được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng nhôm hoặc inox. Trước khi đổ bánh, bạn nhớ làm nóng khuôn bằng một lớp mỡ heo được phết đều xung quanh để bột không bị dính. Tiếp đến, bạn chỉ cần đổ một lượng bột vừa đủ đến mặt khuôn, cho tôm tươi đã được rửa sạch vào giữa lòng bánh và đậy nắp lại trong vài phút nhé.
Đợi đến khi bánh chín, bạn có thể gắp bánh ra đĩa, cho thêm chút tôm khô cùng với mỡ hành là có thể thưởng thức ngay món bánh khọt thơm ngon - đặc sản không thể thiếu trong thiên đường ẩm thực Vũng Tàu.
Phần mỡ hành béo ngậy được rải đều lên những chiếc bánh khọt Vũng Tàu nhân tôm giòn giòn
Ghé tới Vũng Tàu, bạn nhất định phải thử món bánh khọt đậm đà vị ngon của thành phố biển này nhé
Là một trong những món ăn ngon Vũng Tàu được nhiều bạn trẻ yêu thích khi đến thành phố biển này du lịch, thế nên không quá ngạc nhiên khi đi dọc các con đường tại đây, bạn dễ dàng có thể tìm thấy bất kì quán bánh khọt nào. Tuy nhiên, nếu như bạn muốn tìm những quán bánh khọt Vũng Tàu ngon đúng điệu, đừng bỏ qua danh sách này của MIA.vn nha!
