1Giới thiệu nguồn gốc của món Mì Quảng Nha Trang
Nhắc tới Nha Trang là nghĩ đến thành phố biển du lịch và ẩm thực phong phú. Tại đây, hầu hết các món ăn từ Bắc xuôi về tận miền Nam đều sẽ có, trong đó là Mì Quảng. Nếu du khách đã từng thưởng thức hay nghe đến Mì Quảng thì sẽ hiểu được sự cầu kỳ và đầy tinh tế của vùng đất Quảng Nam đầy nắng gió. Tuy nhiên, khác với Mì Quảng mà mọi người từng biết, món Mì Quảng ở Nha Trang lại là một món mì nước.
Có 3 cách để phân biệt mì Quảng Nha Trang. Đầu tiên, nếu Mì Quảng ở Quảng Nam có sợi bánh mềm màu vàng óng ánh, và to bằng đầu đũa thì cọng mì Nha Trang lại mang hình dáng nhỏ như sợi hủ tiếu, nhưng rất dai và có màu vàng ươm nên khiến du khách miền Nam đến vẫn thường hay nhầm lẫn đó là hủ tiếu. Ngoài ra, còn một cách để phân biệt Mì Quảng Nha Trang đó chính là, nếu mì xứ Quảng ăn cùng với thịt heo, thịt gà và được nấu nhừ cùng gia vị thì ở Nha Trang, Mì Quảng lại ăn với thịt luộc và ăn kèm với chả cá, chả lụa, trứng cút... Điểm cuối cùng rõ ràng nhất đó là tô Mì Quảng Nha Trang lúc nào cũng chan nước lèo đầy ắp, chứ không phải xâm xấp dưới đáy tô như mì xứ Quảng và cũng không có bánh tráng ăn kèm.
Mì Quảng Nha Trang cực kỳ hấp dẫn và dễ “nghiện” lắm đấy! Để tô Mì Quảng đậm vị hơn, bạn có thể thêm chút mắm ruốc và ớt cay
Mì Quảng Nha Trang nước lèo đầy, và không ăn kèm với bánh tráng. Tuỳ mỗi nơi sẽ có những cách biến tấu khác nhau nhưng cần giữ đúng hương vị và cách bày trí của nó
2Địa điểm thưởng thức món Mì Quảng ngon đúng điệu ở Nha Trang
Với những du khách từ xa tới Nha Trang, bạn cũng có thể thưởng thức những quán bán Mì Quảng “ngon thần sầu”. Nếu thèm Mì Quảng nhưng chẳng biết đi đâu thì hãy tham khảo danh sách những quán Mì Quảng ở Nha Trang dưới đây:
2.1. Mì Quảng Nam 127
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ liên hệ: 53A Đống Đa, phường Tân Lập, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Số điện thoại: 093 659 22 37
Giờ mở cửa: 6:00 - 12:30 I 15:00 - 21:00
Giá tham khảo: 27.000đ - 50.000đ
Quán Mì Quảng Nam 127 này được rất nhiều du khách yêu thích bởi sự phục vụ thân thiện và chất lượng tuyệt vời của món ăn.
Không gian quán khá thoáng mát, rộng rãi, nằm tại vị trí khá dễ tìm và có chỗ để xe thoải mái
Đặc biệt hơn, menu của quán rất đa dạng, nên tha hồ cho bạn lựa chọn theo sở thích, nào là mì quảng tôm thịt, cá lóc, sứa, bò,... Còn nếu như bạn không biết nên gọi Mì Quảng nào có thể dùng thử Mì Quảng thập cẩm nhé!
Bật mí là bạn có thể trải nghiệm Mì Quảng Hải sản, món “tủ” của quán, giao thoa của mì Quảng gốc với mì Quảng rất Nha Trang
2.2. Mì Quảng Chu Choa
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: số 3 Phan Đình Phùng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
Nhắc tới Mì Quảng ngon ở Nha Trang, thì không thể bỏ qua Chu Choa quán. Tại đây, quán được bày trí không khác gì mì Quảng gốc truyền thống Quảng Nam, Đà Nẵng. Ngoài ra, bạn còn có thể lựa chọn các món ăn miền Trung ẩm thực cơm nhà.
Nước dùng mì Quảng đậm đà, sợi mì tươi và có độ dai, bẻ thêm một ít bánh tráng bỏ vào miệng nhai giòn tan. Ảnh: @bepnhachuchoa
Quán Mì Quảng Chu Choa sở hữu không gian quán không quá rộng, nhưng thoáng mát và sạch sẽ. Bạn còn có thể mua mang về hoặc giao hàng tận nhà nếu không có thời gian. Ảnh: @bepnhachuchoa
2.3. Mì Quảng Đá Chẹt
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 34 Đường Hai Tháng Tư, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00
Giá tham khảo: 17.000đ - 33.000đ
Sẽ thật thiếu sót nếu như trong danh sách quán Mì Quảng ngon ở Nha Trang lại thiếu địa điểm Đá Chẹt. Đây là quán ăn bình dân, với hơn 30 năm kinh nghiệm, thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước ghé đến. Vậy quán này có sức hút gì? Đá Chẹt quán biến tấu món Mì Quảng theo đúng sở thích của người địa phương ở Nha Trang với menu phong phú.
Chỉ với 20k, bạn đã có thể ăn no ứ ự với tô Mì Quảng “full topping” rồi
Sợi mì Đá Chẹt vừa nhỏ vừa dai, khác hẳn với sợi mì Ở Quảng Nam. Bên cạnh đó là sự kết hợp với chả cá vô cùng ngon miệng, khiến Mì Quảng ở đây níu giữ rất nhiều thực khách địa phương cũng như khách du lịch
2.4. Quán Cô Đào - Mì Quảng ngon ở Nha Trang
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 14 Đinh Tiên Hoàng, Thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Giờ mở cửa: 17:00 - 23:00
Giá tham khảo: 12.000đ - 20.000đ
Thêm một địa chỉ có tên trong “bộ sưu tập” những quán Mì Quảng mà bạn không nên bỏ lỡ ở Nha Trang là quán Cô Đào. Nằm ở một góc vỉa hè nhỏ giữa thành phố biển, quán Cô Đào như một điểm đến quen thuộc của người dân Nha Trang và các du khách.
Ghé quán Cô Đào, ăn tô mì Quảng chỉ 15k mà no, ngon “quên lối về”, có đầy đủ các thứ như trứng cút, chả cá chiên, thịt nạc xắt lát, chả giò,… rau sống đủ vị
Những bữa trưa hay tối đi làm về mệt mỏi, mà được ăn tô Mì Quảng hấp dẫn ở quán Cô Đào thì còn gì bằng đúng không nào bạn ơi?
2.5. Tý Mì Quảng - Quán Mì Quảng ngon ở Nha Trang
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Huỳnh Thúc Kháng, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Giờ mở cửa: 07:00 - 21:30
Giá tham khảo: 20.000đ - 40.000đ
Cuối cùng, thêm một địa chỉ cho các bạn muốn thưởng thức Mì Quảng ở Nha Trang ăn là “ghiền”, đó chính là quán Tý. Quán nằm ngay góc đường Huỳnh Thúc Kháng và Ngô Gia Tự, nên rất dễ tìm. Ngoài ra, menu của quán lại vô cùng đa dạng với nhiều loại mì quảng khác nhau, nào là Mì Quảng gà, sườn, giò… dành cho bạn phù hợp khẩu vị.
Nước dùng Mì Quảng của quán Tý rất đậm đà, và vừa miệng, sợi mì rất mềm nhưng khi ăn không bị bở một chút nào
Điểm sáng của quán còn là không gian rộng, có chỗ để xe thoải mái. Phục vụ lại rất nhanh nhẹn và vui vẻ, không để khách đến phải chờ quá lâu
3Hướng dẫn cách nấu Mì Quảng Nha Trang thơm ngon mê ly
Nếu bạn muốn trổ tài nấu Mì Quảng Nha Trang đúng vị thơm ngon để chiêu đãi cả nhà, thì tham khảo cách nấu bên dưới nhé!
Nguyên liệu:
- ½ kg xương heo
- Chả cá, chả da
- 1 trứng vịt
- Nước cốt dừa
- Sợi mì quảng
- Rau hành, giá
Các bước thực hiện - cách nấu nước lèo Mì Quảng Nha Trang thơm ngon:
- Bước 1: Bạn rửa xương bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước, nấu nước sôi trụng xương rồi rửa qua nước lạnh cho xương sạch.
- Bước 2: Kế tiếp, bạn bắt nước hầm xương, bỏ thêm củ hành tây, hầm trong vòng 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho xương mềm, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn với mọi người trong gia đình bạn. Sau đó, thắng màu dầu điều và bỏ vào nồi nước.
- Bước 3: Nấu cốt dừa thêm chút nước lạnh cho loãng, bạn nêm chút xíu bột nêm. Khi nước sôi, bạn đập trứng vào khuấy tan, đến khi nước sôi bùng lần nữa thì tắt bếp.
- Bước 4: Bạn trụng bánh với giá, múc nước lèo, rồi múc thêm nước cốt dừa vào và hoàn thành món Mì Quảng Nha Trang.
Chỉ vậy thôi là cả gia đình đã có tô Mì Quảng Nha Trang ngon “bá cháy” rồi đó. Giờ thì bạn chỉ cần thưởng thức cùng cả nhà thôi!
Hy vọng với top 5 quán Mì Quảng ngon ở Nha Trang bên trên mà MIA.vn chia sẻ, du khách sẽ tìm được quán ăn phù hợp với khẩu vị của mình trong chuyến du lịch Nha Trang sắp tới nhé!
