Mì Quảng Nha Trang: Món ăn tưởng quen nhưng rất mới lạ

1Giới thiệu nguồn gốc của món Mì Quảng Nha Trang

Nhắc tới Nha Trang là nghĩ đến thành phố biển du lịch và ẩm thực phong phú. Tại đây, hầu hết các món ăn từ Bắc xuôi về tận miền Nam đều sẽ có, trong đó là Mì Quảng. Nếu du khách đã từng thưởng thức hay nghe đến Mì Quảng thì sẽ hiểu được sự cầu kỳ và đầy tinh tế của vùng đất Quảng Nam đầy nắng gió. Tuy nhiên, khác với Mì Quảng mà mọi người từng biết, món Mì Quảng ở Nha Trang lại là một món mì nước.

Có 3 cách để phân biệt mì Quảng Nha Trang. Đầu tiên, nếu Mì Quảng ở Quảng Nam có sợi bánh mềm màu vàng óng ánh, và to bằng đầu đũa thì cọng mì Nha Trang lại mang hình dáng nhỏ như sợi hủ tiếu, nhưng rất dai và có màu vàng ươm nên khiến du khách miền Nam đến vẫn thường hay nhầm lẫn đó là hủ tiếu. Ngoài ra, còn một cách để phân biệt Mì Quảng Nha Trang đó chính là, nếu mì xứ Quảng ăn cùng với thịt heo, thịt gà và được nấu nhừ cùng gia vị thì ở Nha Trang, Mì Quảng lại ăn với thịt luộc và ăn kèm với chả cá, chả lụa, trứng cút... Điểm cuối cùng rõ ràng nhất đó là tô Mì Quảng Nha Trang lúc nào cũng chan nước lèo đầy ắp, chứ không phải xâm xấp dưới đáy tô như mì xứ Quảng và cũng không có bánh tráng ăn kèm.

2Địa điểm thưởng thức món Mì Quảng ngon đúng điệu ở Nha Trang

Với những du khách từ xa tới Nha Trang, bạn cũng có thể thưởng thức những quán bán Mì Quảng “ngon thần sầu”. Nếu thèm Mì Quảng nhưng chẳng biết đi đâu thì hãy tham khảo danh sách những quán Mì Quảng ở Nha Trang dưới đây:

2.1 Mì Quảng Đá Chẹt

- Địa chỉ: 592 Hai Tháng Tư, Vĩnh Phước, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 06:00–11:30 | 16:00–22:30

Mì Quảng Đá Chẹt là một lựa chọn ăn sáng quen thuộc ở Nha Trang, được cả người địa phương lẫn du khách tìm đến. Quán mì Quảng Nha Trang này đã hoạt động hơn 20 năm, nên hương vị giữ rất ổn và dễ gây nhớ. Điểm đặc trưng nằm ở sợi mì nhỏ, độ dai vừa phải. Nước lèo nấu đậm, thấm nhanh, ăn tới đâu thấy “bắt” tới đó.

2.2 Mì xứ Quảng Thủy Cát

- Địa chỉ: 10 Trần Văn Ơn, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 06:30–21:00

Mì Quảng Trần Văn Ơn ở Nha Trang là một quán nhỏ, nhưng luôn giữ được sự gọn gàng và sạch sẽ. Chủ quán dọn dẹp thường xuyên, sắp xếp ngăn nắp nên khách ghé ăn thấy thoải mái ngay từ lúc bước vào.

Gọi một tô mì thập cẩm, bạn sẽ có đủ gà, thịt, tôm, trứng. Các topping được rim vừa miệng, thấm vị mà không bị nặng. Khi ăn bạn nên chan thêm phần sốt thơm, trộn đều lên là ăn rất cuốn, càng ăn càng muốn gắp thêm.

2.3 Mì Quảng Vân

- Địa chỉ: 19 Huỳnh Thúc Kháng, Tân Tiến, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 05:30–10:00

Mì Quảng Nha Trang Vân nằm ngay mặt tiền nên đi ngang là thấy, rất dễ ghé. Quán có chỗ để xe khá rộng, không gian thoáng nên ăn uống cũng thoải mái. Mì ở đây làm theo kiểu mì miền Trung, nổi bật với sợi mì vàng nhỏ. Khi ăn sẽ có thêm chả lụa, trứng cút và thịt luộc đi kèm, đơn giản mà vừa miệng.

2.4 Mì xứ Quảng Hà Yên

- Địa chỉ: 26B Hai Bà Trưng, Vạn Thạnh, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 07:00–13:00 | 15:00–20:30

Mì Quảng Hà Yên ở Nha Trang hầu như lúc nào cũng nhộn nhịp, khách ra vào liên tục. Quán có hai lựa chọn chính: mì Quảng gà truyền thống và mì Quảng đặc biệt. Nước dùng nấu đậm vị nhưng không gắt mặn, ăn dễ chịu. Nguyên liệu cũng tươi, nên tô mì giữ được độ ngon rõ ràng. Điểm cộng của quán là không gian quán khá mát, ngồi ăn thoải mái. Nhân viên phục vụ nhanh, nhiệt tình và để ý khách. Đây cũng là lý do nhiều người ghé một lần rồi quay lại.

2.5 Mì Quảng, bún riêu Cô Đào

- Địa chỉ: 135 Huỳnh Thúc Kháng, Tân Tiến, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 06:00–22:00

Mì Quảng Nha Trang cô Đào là quán bình dân, thường được học sinh, sinh viên và người dân quanh khu vực ghé ăn. Một tô mì ở đây có các topping quen thuộc như trứng cút, thịt heo, tôm, đi cùng phần nước dùng thơm, dễ ăn. Ngoài mì Quảng, quán còn có bánh canh cô Đào cũng được nhiều người gọi kèm và rất đáng thử.

2.6 Mì Quảng Nam 127

- Địa chỉ: 11 Mê Linh, Phường, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 06:30–13:30 | 15:30–20:30

Mì Quảng Nam 127 là một địa chỉ ăn mì được nhiều du khách ở Nha Trang ghé thử. Quán có không gian rộng, thoáng, chỗ để xe gọn gàng và khá yên tâm khi gửi. Thực đơn ở đây không chỉ có mì Quảng mà còn rất phong phú. Bạn có thể gọi mì Quảng Nam, cao lầu, cơm hến, bún hến, bún bò, hến xào, bánh bèo Quảng Nam… nên đi đông người cũng dễ chọn món theo khẩu vị.

2.7 Quán Mì Quảng Bình Cang

- Địa chỉ: Hai Mươi Ba Tháng Mười, Vĩnh Trung, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 06:30–13:30 | 15:30–20:30

Điểm làm mì Quảng Bình Cang dễ “ghi điểm” nằm ở phần topping được chăm chút kỹ. Từ tôm, thịt gà đến trứng cút, món nào cũng được rim cho thấm, áo gia vị từ đường, tiêu, nước mắm nên lên màu đẹp và dậy mùi rõ. Ăn cùng phần nước lèo ngọt thanh, mọi thứ hòa lại vừa vặn, không bị lấn vị mà càng trộn càng cuốn.

2.8 Mì Quảng Nha Trang - Lạc Long Quân

- Địa chỉ: 11A Lạc Long Quân, Tân Tiến, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 16:00–21:30

Quán mì Quảng trên đường Lạc Long Quân ở Nha Trang cũng là địa chỉ đáng để bạn xách balo ghé thử. Tô mì không cầu kỳ, vẫn là những topping quen thuộc như thịt, tôm, trứng cùng phần nước lèo ngọt thơm chan đầy. Nhưng chính cách nêm nếm tạo nên hương vị rất riêng, ăn một lần là nhận ra ngay. Vì vậy, nhiều người dễ “phải lòng” ngay từ lần đầu thưởng thức.

2.9 Tý Mì Quảng

- Địa chỉ: Chợ/49 Ngô Gia Tự, Xóm Mới, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 18:00–22:00

Quán mì Quảng Nha Trang Tý nằm ngay góc giao giữa Huỳnh Thúc Kháng và Ngô Gia Tự, đi qua là nhận ra ngay nên rất dễ tìm. Thực đơn khá đa dạng, có nhiều lựa chọn mì Quảng Nha Trang như mì gà, mì sườn, mì giò… Nước dùng nêm vừa, đậm mà không gắt. Sợi mì mềm nhưng vẫn giữ độ dai, không bị bở. Mỗi tô ngoài phần gà hoặc sườn còn có thêm chả cá và trứng cút, ăn vào thấy đầy đặn và đủ vị.

2.10 Ly Mì Quảng

- Địa chỉ: 235 QL1C, Bắc Nha Trang

- Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00

Ly Mì Quảng phục vụ khá nhiều lựa chọn như mì Quảng gà, mì Quảng heo, mì giò, mì bò, nên đi nhóm cũng dễ gọi theo khẩu vị. Mì ở đây được làm theo hướng chuẩn vị xứ Quảng, ăn vào thấy rõ nét đặc trưng. Quán còn ghi điểm nhờ phục vụ nhiệt tình và không gian thoáng, tạo cảm giác dễ chịu nên được nhiều du khách ghé lại.

2.11 Mì xứ Quảng chính hiệu Châu Anh

- Địa chỉ: 03 Phương Câu, Vạn Thạnh, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 05:30–21:00

Mì xứ Quảng chính hiệu Châu Anh là một quán mì Quảng Nha Trang theo kiểu biến tấu, nên hương vị có điểm khác so với nhiều nơi khác. Quán chỉ bán hai món: mì Quảng chả và mì Quảng giò, lựa chọn ít nhưng tập trung. Tô mì có mùi thơm rõ, vị ngọt nhẹ nên được người địa phương chuộng. Nước dùng nấu thanh, ngọt và chan khá đầy, tạo cảm giác khác với kiểu mì Quảng truyền thống.

2.12 Mì quảng Hội an - Mì Quảng Ghiền

- Địa chỉ: 50 Trần Bình Trọng, Tân Tiến, Nha Trang

- Giờ mở cửa: 06:00–14:00

Nếu bạn muốn tìm một quán mì Quảng Nha Trang ngon và giữ đúng “chất” quen thuộc, mì Quảng Ghiền là cái tên khó bỏ qua. Phần nước lèo ở đây nấu theo kiểu bám sát hương vị đặc trưng của mì Quảng xứ Quảng, ăn vào là nhận ra ngay. Sợi mì mềm, thấm vị, càng trộn càng đậm đà. Ăn kèm bánh tráng giòn bẻ vụn, vừa có độ giòn vừa làm tô mì thêm cuốn, nên nhiều người thử một lần là nhớ.

Dù bạn là du khách hay người địa phương, mì Quảng Nha Trang vẫn là món dễ ăn, dễ chọn và dễ quay lại. Dù bạn thích mì Quảng truyền thống hay phiên bản biến tấu, nơi đây hứa hẹn đều có quán phù hợp. Nếu có dịp xách vali đến đây trải nghiệm, đừng bỏ qua các gợi ý trên để chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn nhé.