1Đôi nét về vườn tiêu Phú Quốc
Theo nguồn gốc trước đây, Phú Quốc không có hồ tiêu vì đất ở nơi này rất kén các loại cây nên việc trồng trọt và canh tác hết sức khó khăn. Tuy nhiên, sau những cố gắng khám phá loại cây nào có thể trồng được trên vùng đất này thì người Hải Nam (người Ba Tàu) cũng tìm ra được, đó chính là cây hồ tiêu.
Để có một thương hiệu riêng cho loại cây này, người dân Phú Quốc đã thống nhất thương hiệu cho nó là “Hồ tiêu Phú Quốc” hoặc “Vương quốc hồ tiêu” với nhiều mục đích tích cực đến cho mọi người. Trước đây, người ta chỉ đến đây để lấy hạt tiêu về bán là chính. Sau một thời gian du lịch phát triển hơn thì các vườn hồ tiêu được liệt kê vào danh sách điểm tham quan yêu thích của khách du lịch khi đến Phú Quốc.
Hình ảnh khái quát của vườn tiêu Phú Quốc xanh bạt ngàn, thẳng lối
Cận cảnh những hạt tiêu tròn với những màu sắc khác nhau trông rất thú vị
2Tham quan vườn tiêu Phú Quốc ở đâu?
Phú Quốc nổi tiếng với những vườn tiêu được trồng ở nhiều khu vực khác nhau và chúng luôn chào đón bạn đến chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nó. Bạn sẽ được đứng trước vẻ đẹp xanh ngút ngàn cùng với đó người dân sẽ nói cho bạn nghe những phương thức chăm sóc trồng trọt chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn tại đây. Cùng MIA.vn khám phá một số vườn tiêu nổi tiếng sau đây:
Vị trí: tọa lạc tại Cửa Dương, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Vườn tiêu Khu tượng Phú Quốc là nơi được khách tham quan chọn làm điểm đến nhiều nhất, nó cách trung tâm khoảng 30 km trên đường đi đến Bãi Thơm. Đến đây, bạn sẽ cảm nhận được sự rộng lớn tựa mê cung với cảnh vật xung quanh là dãy hồ tiêu xanh thẳng lối. Bạn có thể tha hồ check in cùng với những dãy tiêu, săn những tấm ảnh đẹp mê li.
Khi vào trong vườn tiêu, bạn sẽ được hướng dẫn cách phân biệt các loại tiêu và cách lựa tiêu ngon bằng cách nào. Hơn thế nữa, bạn có thể yêu cầu họ chế biến các hồ tiêu thành những món ăn ngon để mang về làm quà cho bạn bè, người thân.
Vườn tiêu được trồng theo cấu trúc lối đi thông thoáng giúp bạn dễ tham quan
Vị trí: ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, huyện Phú Quốc, Kiên Giang.
Vườn tiêu có lượng khách ghé thăm khá đông. Tiêu ở đây trồng theo hộ gia đình nên diện tích sẽ khá lớn và chắc chắn bạn sẽ choáng ngợp với vẻ đẹp và mùi thơm thoang thoảng của nó. Khi đến đây, song song với việc tham quan bạn cũng có thể mua tiêu hoặc những sản phẩm chế biến từ tiêu với chất lượng đảm bảo cao.
Một màu xanh trài dài điểm xuyến màu đỏ của hồ tiêu
Vị trí: tỉnh lộ 46, ấp Suối Lớn - gần với cung đường đi của Bãi Sao
Dọc theo khu vực Suối Lớn này sở hữu khá nhiều vườn tiêu nổi tiếng, phải kể đến đó là vườn tiêu Hồng Anh. Bạn có thể đến đây để ngắm cảnh, mua đặc sản và thư giãn với những thức uống mát lạnh.
Khung cảnh check in tuyệt vời bạn không thể bỏ qua khi đến vườn tiêu Phú Quốc
3Các loại tiêu Phú Quốc
Phú Quốc có hơn 470 ha diện tích huyện đảo trồng tiêu. Trong đó, có 3 loại tiêu chính: tiêu đen, tiêu đỏ và tiêu sọ trắng.
Đa dạng các loại tiêu được thu hoạch với cách chế biến khác nhau
Đây là loại tiêu có lẽ quen thuộc với mọi người nhất. Loại tiêu này có cách chế biến vô cùng giản đơn so với các loại tiêu khác. Khi những quả tiêu xanh lớn tới một kích thước như tiêu chuẩn đặt ra, người dân sẽ thu hoạch sau đó mang đi phơi và sấy khô chúng. Chất lượng và độ ngon của tiêu đen thực sự không bằng những loại tiêu khác, do đó nó không thích hợp để làm quà.
Hạt tiêu khô và tròn, rất quen thuộc với nhiều người
Nó còn có tên gọi khác là hồng tiêu với chất lượng được xem là nhất ở đảo ngọc. Loại tiêu này chín tự nhiên trên cây rồi mới được người dân bắt đầu thu hoạch. Các hạt tiêu khi chín đỏ, tròn đều sẽ được hái xuống và sau đó mang đi phơi khô dưới nắng. Với cách chế biến đơn giản này, người dân đã làm cho hạt tiêu trở nên đỏ và tròn hơn những loại tiêu khác.
Những hạt tiêu đỏ tươi đang được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời
Nó còn được gọi là tiêu trắng và có màu trắng giống như tên gọi của nó. Sở dĩ loại tiêu này không có phần vỏ tiêu bên ngoài vì nó đã bị loại bỏ và chỉ còn phần lõi bên trong. Tiêu sọ trắng có vị khá ngon, có chút cay nồng nhưng mùi thơm thì nó không bằng tiêu đỏ. Với vẻ ngoài độc đáo nên loại tiêu này được mua về làm quà khá nhiều.
Hạt tiêu trắng độc lạ, thu hút sự tò mò của khách tham quan
4Giá cả loại tiêu Phú Quốc
Giá cả sản phẩm tại vườn tiêu Phú Quốc
Việc trồng tiêu ở Phú Quốc không chỉ mang lại cảnh đẹp phục vụ du lịch mà còn là nguồn thu nhập làm giàu cho người dân nơi đây. Đặc biệt, vào giai đoạn những năm 2000 hồ tiêu bắt đầu có giá trên thị trường và người dân đã tăng thu nhập lên rất nhiều. Cho đến thời điểm hiện tại, giá của hồ tiêu đã hạ nhiệt nhưng vẫn giữa được mức ổn định cho cuộc sống người dân nơi đây.
Giá cả theo mỗi loại hồ tiêu khác nhau:
Tiêu hạt đen khô: 280.000 VND/kg
Tiêu hạt đỏ khô: 280.000 VND/kg
Tiêu sọ trắng: 300.000 VND/kg
Giá tiêu đỏ được trưng bày tại quầy bán hàng
Tiêu sọ với mức giá không thể hợp lí hơn
Đây là hạt tiêu được mua làm quà nhiều nhất bởi vẻ đặc biệt của nó
5Địa chỉ mua hồ tiêu
Với độ bao phủ của hồ tiêu tại huyện Phú Quốc, nó được bán nhiều nơi trên đảo cũng như xuất bán tại các tỉnh thành trong nước thậm chí còn xuất khẩu. Để có được nhiều sự lựa chọn, bạn nên ghé Chợ đêm Phú Quốc. Tại đây, có rất nhiều gian hàng bán đặc sản trong đó có cả hồ tiêu cho bạn lựa chọn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua tiêu tại vườn với giá siêu rẻ lại còn có chất lượng đảm bảo.
Chợ đêm Phú Quốc có rất nhiều gian hàng bán tiêu, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn khi đến đây
Mua tiêu tại vườn với mức giá rẻ và chất lượng đảm bảo an toàn
6Các món ngon chế biến từ tiêu Phú Quốc
Với các hạt tiêu tưởng chừng như không thể chế biến được gì nhưng dưới khám phá độc đáo của người dân Phú Quốc, họ có thể tạo ra nhiều sản phẩm khác nhau phục vụ nhu cầu cho chính mình cũng như khách tham quan đến đây.
Muối hồng tiêu Phú Quốc còn có tên gọi khác là muối tiêu dưỡng sinh. Có nhiều người từng nhầm lẫn muối hồng tiêu và muối tôm bởi nó có kích thước to giống nhau nhưng thực chất hương vị của nó hoàn toàn khác nhau.
Loại muối này không quá mặn, bạn có thể cảm nhận được vị cay và mùi tỏi thoang thoảng.
Muối hồng tiêu được đóng gói kỹ lượng bảo quản an toàn
Món ăn này khá xa lạ với nhiều người. Cách chế biến của nó vô cùng độc đáo, nó được xay nhuyễn đến hai lần và lần thứ hai nó sẽ được xay nhuyễn cùng hỗn hợp nước mắm Phú Quốc và đường. Chính sự pha trộn này đã tạo nên một đặc sản độc lạ tại Phú Quốc. Nhiều người còn dùng tiêu ngào đường để kho cá hoặc làm món rau luộc để món ăn thêm ngon.
Tiêu tươi ngào đường từ cơ sở Minh Dũng được nhiều người yêu thích
Đây là một món ăn giúp bạn thay đổi khẩu vị hoàn toàn sau ăn khi no nê với những bữa tiệc hải sản ở Phú Quốc. Người dân nơi này vô cùng tỉ mỉ, họ chọn những loại gà được thả đi lại tự do trong vườn vì những loài này hoạt động nhiều nên thịt dai chắc sẽ làm cho món ăn của họ ngon hơn. Ngoài ra, những loại gà này sẽ ăn hạt tiêu rơi xuống đất nên thịt chúng thơm ngon vô cùng, đem chúng hấp với tiêu xanh là món ngon siêu đỉnh không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc.
Tiêu xanh là trợ thủ đắc thủ giúp cho món gà hấp của bạn trở nên tuyệt vời, đậm vị hơn
Trên đây là những chia sẻ vô cùng hữu ích MIA.vn muốn gửi đến bạn. Bạn sẽ được cảm nhận nhiều hơn nữa khi đến tận nơi khám phá và trải nghiệm vườn tiêu Phú Quốc. Bạn sẽ biết nhiều hơn về phương pháp trồng trọt, ẩm thực đa dạng độc lạ của loài cây đặc biệt này ở Phú Quốc.
