Thưởng thức phở Ngọc Sơn nức tiếng ở Gia Lai

1 Đôi nét giới thiệu về quán Phở Ngọc Sơn Gia Lai

1.1 Quán Phở Ngọc Sơn có gì đặc sắc?

Địa điểm: 15 Nguyễn Thái Học, phường Hội Thương, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai

Khoảng giá: 20.000VNĐ - 30.000VNĐ

Giờ mở cửa: 6h - 22h

Từ trước đến nay, nhiều bạn chỉ nghĩ đến món phở nước nổi tiếng ở Hà Nội. Nhưng ít ai biết rằng, Gia Lai chính là nơi khai sinh ra món phở khô nổi tiếng mà ngày càng được nhiều người yêu thích. Do đó, chẳng có lý do nào để bạn từ chối một tô phở Ngọc Sơn nóng hổi, thơm ngon khi đến du lịch ở Gia Lai cả. MIA.vn tin chắc rằng, dù là phở khô được bán ở quán Hồng hay Ngọc Sơn thì bạn cũng nên một lần thưởng thức món phở đặc trưng này. 

Phở khô Gia Lai là món ăn đặc biệt khác lạ so với các món phở Bắc Hà Nội hay Nam Sài Gòn. Phở khô là món phở đặc biệt có cách ăn đặc trưng so với phở nước hay phở xào... Khi ăn phở Ngọc Sơn các bạn sẽ được phục vụ 2 tô. Trong đó có một tô đựng phở, tô còn lại đựng nước dùng để ăn kèm. Chính nhờ bởi phong cách ăn đặc biệt này nên hương vị của phở Ngọc Sơn luôn khiến thực khách thích thú và mê mẩn. Hương vị đặc trưng của phở khô ở Ngọc Sơn đã mang đến hương vị rất lạ đối với những người lần đầu nếm thử món ăn đặc trưng này.

Quán phở Ngọc Sơn được trang trí theo phong cách giản dị mộc mạc và có phần hơi cổ điển. Không gian của quán ăn tương đối thoải mái, thoáng mát rất thích hợp để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn tô phở Ngọc Sơn đặc sản ở phố núi. Ngoài ra, để có một buổi sáng trọn vẹn ở Gia Lai, sau khi ăn sáng xong, bạn nên thưởng thức một ly cà phê tại một quán ven đường và ngắm nhìn phố sá đông đúc. Ở Gia Lai, ngoài phở Hồng, đây là quán ăn sáng đã tuổi đời từ lâu nhất. Do đó, tọa độ ăn sáng này luôn được người dân địa phương nhắc đến. Địa chỉ phở Ngọc Sơn trở thành điểm ăn sáng lý tưởng của người dân địa phương và thực khách phương xa đến Gia Lai du lịch. 

Nhắc đến phở Ngọc Sơn, người dân sẽ hoàn toàn nhận ra ngay món ăn nổi tiếng của quán, đó chính là phở khô gà. Đây chắc chắn là món ăn được đông đảo mọi người lựa chọn khi đến ăn tại quán. Theo chia sẻ của người dân địa phương, phở khô gà Ngọc Sơn mang đến hương vị riêng rất đặc trưng và nước súp ngọt đậm đà. Đây cũng là món ăn được đông đảo thực khách lựa chọn khi đến quán.

Xem thêm: Khám phá Làng ẩm thực Hươu Sao đậm chất Tây Nguyên

1.2 Hướng dẫn di chuyển đến quán Phở Ngọc Sơn

Phở Ngọc Sơn Gia Lai tọa lạc ngay trung tâm thành phố Pleiku, nơi tập trung nhiều người qua lại. Do đó, các bạn đến Gia Lai du lịch có thể dễ dàng tìm ra quán phở. Theo kinh nghiệm tìm đường của nhiều người, từ trung tâm thành phố Pleiku bạn đi thẳng về hướng đông rẽ lên đường Hùng Vương, Lê Duẩn. Sau khi đến đường Hùng Vương, bạn tiếp tục đi khoảng một đoạn nhỏ rẽ phải tại công ty TNHH Tân Thịnh Phát vào đường Nguyễn Thái Học. Từ con đường này các bạn sẽ tới quán phở Ngọc Sơn. Quán nằm ngay mặt tiền nên bạn sẽ dễ dàng nhận ra ngay. 

Đến với tỉnh thành Gia Lai, ngoài tham quan các điểm đến nổi tiếng như Thác H'Mun, chùa Minh Thành, suối đá cổ làng Vân, rừng thông Đăk Hoa... khám phá ẩm thực ở đây cũng là một hoạt động cực kỳ thú vị. Chính vì vậy, các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp bất kỳ một quán phở nào khi đi trên đường. Nếu bạn yêu thích ẩm thực đặc sắc của vùng đất Tây Nguyên đầy nắng gió này, hãy nhanh tay di chuyển đến Gia Lai để khám phá xem quán Phở Ngọc Sơn có thật sự nổi tiếng như lời đồn không nhé!

2 Cách thưởng thức phở Ngọc Sơn

Khi đến Ngọc Sơn thưởng thức phở khô, các bạn sẽ được phục vụ 2 tô trong một phần ăn. Từng sợi phở được nhân viên trong quán chế biến ra từ bột gạo. Tuy nhiên, sợi phở nước khá khô cứng chứ không mềm như phở nước. Sợi tròn nhỏ, không dẹt khá đặc biệt. Mỗi khi bắt đầu ăn, sợi phở sẽ được nhúng qua nồi nước dùng để mềm ra nhưng vẫn đảm bảo được độ dai của nó. Theo chia sẻ của đầu bếp ở phở Ngọc Sơn, bước này được xem là khá quan trọng vì khi nhúng qua nước sôi bạn cần phải đảm bảo đúng thời gian. Điều này giúp đảm bảo rằng sợi phở khô không bị quá nhũn, độ dai vừa đủ tạo nên sự đặc biệt và hấp dẫn của món ăn. Phở Ngọc Sơn hạn chế sử dụng sợi phở tươi, giúp hạn chế nhược điểm sợi phở bị trương lên khi để quá lâu. 

Ngoài ra, trong tất cả các quán phở nổi tiếng ở Gia Lai, nước tương chính là nguyên liệu đặc biệt khiến hương vị của món ăn trở độc đáo hơn rất nhiều. Phở Ngọc Sơn phục vụ hai loại phở khô đặc sắc. Phở khô ăn kèm với thịt lợn băm nhỏ, tóp mỡ, hành phi và ăn kèm với tô nước dùng trong vắt được ninh từ nước hầm gà thơm ngon đặc biệt. Còn trong tô phở bò, Ngọc Sơn thường bỏ topping thịt bò tái, bò viên để riêng. Nước dùng của phở bò tái khô thơm mùi thảo quả của phở truyền thống. 

Điều đặc biệt, phở Ngọc Sơn được ăn kèm với nước tương. Tương đậu nành được làm từ hạt đậu ở vùng đất đỏ Bazan Tây Nguyên nắng gió. Nước tương Gia Lai có hương vị đặc trưng và được chế biến vô cùng kỳ công. Không những thế, theo kinh nghiệm làm nước tương lâu năm của quán phở Ngọc Sơn cho biết, loại tương nào ủ càng lâu thì càng ngon. Do đó, nếu đã đến Ngọc Sơn để thưởng thức phở khô rồi bạn cũng đừng quên thêm một ít sắc màu của loại nước tương này nha.  

Thực khách thường nghĩ ngay đến món phở khô gà nổi tiếng của Ngọc Sơn. Phở khô gà Ngọc Sơn có hương vị đậm đà, nước dùng ngọt thanh được ninh nhiều giờ từ thịt gà. Đặc biệt, quán Ngọc Sơn sử dụng nước dùng nguyên chất chứ không hề dùng gia vị để nêm nếm. Do đó, nước dùng phở khô gà ở đây chính là lý do lớn nhất để bạn thưởng thức trọn vẹn một tô phở.  

Ngoài phở khô gà, Ngọc Sơn còn phục vụ nhiều món ăn đa dạng khác. Các món phở khác trong menu của quán đều chế biến đạt tiêu chuẩn theo khẩu vị của mọi người. Không những thế, các món phở nước cũng thú vị và hấp dẫn không kém. Điều này cũng chính là một trong những yếu tố khiến thực khách cảm thấy hài lòng khi quán có khả năng đáp ứng nhu cầu và sở thích ăn uống của mình. Bên cạnh đó, tất cả món phở đều được ăn kèm với tương đen và rau sống khiến hương vị phở khô càng đậm đà, khó quên. 

Phở Ngọc Sơn ngày càng nhận được sự yêu mến của đông đảo các bạn giới trẻ và thực khách địa phương. Đối với chuyên mục cẩm nang du lịch, sẽ rất tuyệt vời nếu bạn có dịp ghé đến Gia Lai và dừng chân tại Ngọc Sơn để thưởng thức một tô phở gà khô. Hi vọng với những chia sẻ đến từ MIA.vn sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị nhất khi đến khám phá ẩm thực ở quán Ngọc Sơn. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng nhé!