Top 7 quán bún tôm Hải Phòng ngon nức tiếng đất cảng

1 Giới thiệu về món bún tôm Hải Phòng

Khác với sự cầu kỳ, rực rỡ của bánh đa cua, bún tôm lại chinh phục thực khách bằng sự thanh khiết và vị ngọt sâu lắng. Điểm cốt lõi làm nên linh hồn của bát bún chính là phần nước dùng. Người Hải Phòng không chỉ ninh xương lợn mà còn lấy vỏ tôm, đầu tôm rang thật thơm, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Chính bí quyết này tạo nên vị ngọt đậm đà, thơm lừng mùi hải sản mà không một loại gia vị công nghiệp nào có thể thay thế được.

Topping đi kèm bát bún cũng là cả một sự sắp xếp nghệ thuật. Những con tôm sú hoặc tôm rảo tươi rói được bóc vỏ, xào săn cùng nấm hương và mộc nhĩ, mang lại hương vị vừa dai giòn vừa thơm nồng. Ăn kèm bún tôm không thể thiếu rau cần, rau rút hoặc thì là - những loại rau xanh mướt được trần tái để giữ nguyên độ giòn và vị thanh. Tất cả hòa quyện tạo thành một tổng thể hài hòa về cả màu sắc lẫn hương vị, khiến ai một lần thưởng thức cũng khó lòng quên được.

2 Top quán bún tôm Hải Phòng được yêu thích nhất hiện nay

2.1 Bún tôm Hải Phòng Hợi Hợi - Lương Khánh Thiện

Địa chỉ: 48 Lương Khánh Thiện, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng.

Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00.

Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ.

Nhắc đến bún tôm tại Hải Phòng, cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí người địa phương chính là quán Hợi Hợi. Với thâm niên hàng chục năm, đây được coi là địa chỉ "chuẩn mẫu" cho phong cách bún tôm móng giò truyền thống của Đất Cảng.

Quán Hợi Hợi sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát ngay mặt đường lớn nên cực kỳ dễ tìm. Điểm thu hút nhất của bát bún tại đây chính là những miếng móng giò được ninh rất kỹ, lớp bì dẻo quánh, thịt bên trong mềm ngọt nhưng không hề bị nát. 

Nước dùng của quán có màu hơi đục tự nhiên từ gạch tôm, vị ngọt thanh tao len lỏi qua từng sợi bún trắng mềm. Tôm xào nấm hương ở đây con nào con nấy chắc nịch, thấm đẫm gia vị. Dù là buổi sáng sớm hay tối muộn, quán vẫn luôn tấp nập khách ra vào, khẳng định vị thế vững chắc trong lòng những tín đồ sành ăn nhất.

2.2 Bún tôm & bánh đa cua 80 Trần Quang Khải

Địa chỉ: 80 Trần Quang Khải, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng.

Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00.

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 40.000 VNĐ.

Tọa lạc tại khu phố cổ của quận Hồng Bàng, quán số 80 Trần Quang Khải là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh tao. Khác với sự đậm đà của móng giò, bún tôm tại đây mang phong cách nấu tinh tế, tập trung tối đa vào độ trong và ngọt của nước tôm.

Thực khách khi đến đây thường ấn tượng bởi bát bún được trình bày rất sạch sẽ và đẹp mắt. Tôm được chủ quán tuyển chọn từ những loại tôm biển tươi nhất, lột vỏ kỹ càng và xào chín tới để giữ được độ mọng nước bên trong. Nước dùng trong vắt, ít váng mỡ nên rất phù hợp cho một bữa sáng thanh đạm. 

Đặc biệt, rau cần ở quán luôn được nhập mới mỗi ngày, giữ màu xanh mướt mắt và độ giòn sần sật. Đây là địa chỉ quen thuộc của giới trí thức và người lớn tuổi tại Hải Phòng bởi sự ổn định trong hương vị suốt nhiều năm qua.

2.3 Bún tôm Chợ Cỗ Đạo

Địa chỉ: Số 2 Trần Nhật Duật (Chợ Cỗ Đạo), Quận Ngô Quyền, Hải Phòng.

Giờ mở cửa: 06:00 – 19:00.

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ.

Nếu bạn muốn trải nghiệm không khí ẩm thực đường phố thực thụ và thưởng thức bát bún tôm với nguyên liệu "tươi roi rói" thì Chợ Cỗ Đạo chính là thiên đường dành cho bạn. Các gánh bún tại đây thường là những hộ kinh doanh lâu đời, truyền đời qua nhiều thế hệ.

Ưu điểm lớn nhất của bún tôm Chợ Cỗ Đạo chính là độ tươi của hải sản. Do nằm ngay trong chợ đầu mối thực phẩm, tôm xào ở đây luôn có độ ngọt đậm nhất vì được chế biến ngay khi tôm còn nhảy tanh tách. Một bát bún tại đây thường rất đầy đặn, ngoài tôm còn có thêm nhiều chả cá và mọc thịt. Dù không gian quán khá chật, nhưng sự nhiệt tình của chủ quán và hương vị nồng nàn của biển cả tỏa ra từ nồi nước dùng sẽ khiến mọi mệt mỏi của bạn tan biến.

2.4 Bún Tôm Út Tư - Cát Dài

Địa chỉ: 153 Cát Dài (Hai Bà Trưng), Quận Lê Chân, Hải Phòng.

Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.

Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 45.000 VNĐ.

Bún tôm Út Tư trên phố Cát Dài (nay là đường Hai Bà Trưng) là một địa chỉ có phong cách phục vụ rất riêng. Quán không quá ồn ào nhưng lúc nào cũng có khách ra vào đều đặn nhờ vào bí quyết nấu nước dùng cực kỳ thanh khiết, không hề có cảm giác lạm dụng mì chính.

Điểm nhấn tại Út Tư chính là sự kết hợp tài tình giữa tôm biển và nấm hương rừng. Nấm hương được quán sử dụng là loại nấm nhỏ, thơm sâu, khi xào cùng tôm tạo nên một mùi hương quyến rũ lan tỏa khắp bát bún.

Viên mọc thịt tại đây cũng rất đặc biệt, được quết tay thủ công nên có độ dai giòn tự nhiên, ăn kèm với sợi bún mềm mượt tạo nên sự tương phản thú vị. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một bát bún tôm vừa miệng, tốt cho sức khỏe và đậm đà tình quê.

2.5 Bún tôm Thanh Tùng

Địa chỉ: 358 Đà Nẵng, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng.

Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00.

Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ.

Nằm trên con đường Đà Nẵng nhộn nhịp, quán Thanh Tùng từ lâu đã là "tọa độ" tin cậy của người dân khu vực quận Hải An và Ngô Quyền. Quán nổi tiếng với cách chế biến hào sảng, bát bún luôn đầy ắp các loại topping.

Nếu bạn là người thích ăn bún tôm có sự góp mặt của sườn non và móng giò thì Thanh Tùng sẽ không làm bạn thất vọng. Sườn non ở đây được chọn lọc từ dải sườn sụn, ninh vừa đủ độ để khi ăn vẫn cảm nhận được cái sần sật của sụn hòa cùng vị ngọt của thịt lợn. Nước dùng của quán có vị ngọt đậm hơn so với các quán khác, rất phù hợp cho những ai ưa thích sự đậm đà. Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn là những điểm cộng lớn giúp Thanh Tùng luôn duy trì được lượng khách ổn định.

2.6 Bún Tôm Cô Hà - Phố Cầu Đất

Địa chỉ: Ngõ 56 Cầu Đất, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng.

Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00 (Thường hết hàng rất sớm).

Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ.

Nằm sâu trong ngõ 56 Cầu Đất, quán bún tôm Hải Phòng Cô Hà mang đến cho thực khách cảm giác như đang thưởng thức bữa cơm nhà ấm cúng. Dù chỉ là một quán ăn nhỏ, nhưng tay nghề của cô Hà đã được khẳng định qua hàng chục năm phục vụ bà con lối xóm và du khách sành ăn.

Bún tôm Cô Hà có một sự tinh tế rất riêng. Tôm được cô xào với gia vị theo bí quyết riêng, khi ăn cảm giác vị mặn ngọt ngấm sâu vào từng thớ thịt tôm. Do quán chỉ bán buổi sáng và thường hết hàng rất sớm, thực khách muốn thưởng thức thường phải dậy sớm và nhanh chân. Điểm đặc biệt nhất ở đây là loại chí chương (tương ớt) tự làm có vị cay xè, thơm nồng mùi tỏi, khi cho vào bát bún nóng hổi sẽ tạo ra một hương vị "bùng nổ".

2.7 Bún tôm và bánh đa hải sản 195 Lạch Tray

Địa chỉ: 195 Lạch Tray, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng.

Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30.

Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 60.000 VNĐ.

Tọa lạc trên con phố sầm uất bậc nhất Hải Phòng, quán bún hải sản tại 195 Lạch Tray là điểm đến phù hợp cho những đoàn du khách đông người. Sự khác biệt của quán nằm ở sự kết hợp linh hoạt. Ngoài món bún tôm truyền thống, quán còn phục vụ các loại bánh đa hải sản với đầy đủ tôm, bề bề, mực và chả cá. 

Đây là địa điểm lý tưởng nếu nhóm của bạn có những khẩu vị khác nhau. Nguyên liệu tại đây luôn đảm bảo tươi ngon, quy trình chế biến sạch sẽ. Không gian quán rộng rãi, có máy lạnh và phục vụ rất chuyên nghiệp, mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách giữa cái nắng hè gay gắt của miền Bắc.

Bún tôm Hải Phòng không chỉ là một món ăn sáng, nó là sự kết tinh của sản vật biển khơi và sự khéo léo của những con người miền biển hào sảng. Từ những gánh bún mộc mạc trong ngõ chợ đến những quán ăn sang trọng trên phố lớn, hương vị ngọt thanh từ tôm và mùi thơm nồng của nấm hương vẫn luôn giữ nguyên sức hút mãnh liệt qua thời gian. Hy vọng với danh sách 7 quán bún tôm Hải Phòng ngon "lừng danh" MIA.vn chia sẻ, bạn sẽ tìm được cho mình một địa chỉ ưng ý nhất để cảm nhận trọn vẹn phong vị Đất Cảng. Kéo ngay chiếc vali du lịch ra lên đường ngay thôi.