Hương vị bún mắm nêm có một không hai của xứ Huế mộng mơ

1Bún mắm nêm tại Huế có gì đặc biệt?

Mắm nêm là một trong những loại mắm đặc sản và phổ biến tại nhiều tỉnh thành miền Trung. Tại Huế, người dân đã tự tạo nên hương vị mắm vô cùng đặc trưng và khác biệt, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Món bún mắm nêm tại đây dùng loại sợi nhỏ, làm từ gạo ngon, rất phù hợp để ăn cùng mắm nêm. Rau sống ăn kèm sẽ bao gồm các loại rau thơm, xà lách, dưa leo, cà rốt bào sợi, giá đỗ… Rau phải thật tươi thật ngon, có thể thêm chuối xanh cắt lát mỏng ngâm nước muối.

Để có một tô bún mắm nêm hoàn chỉnh làm sao có thể thiếu được thịt thủ và thịt tai heo cắt lát. Thịt phải vừa có da, có mỡ, có nạc, đảm bảo độ giòn sần sật. Ngoài ra còn có thêm nem chả hoặc bê thui, được nướng vừa tới, hương thơm nức mũi.

Nước dùng của món mắm nêm là loại mắm cốt, được ngâm ủ trong thời gian dài, sau đó pha thêm với tỏi ớt ngâm. Khi ăn bún thì vắt thêm chanh, có thể thêm chút sa tế, một chút ớt cắt nhỏ. Mới chỉ tả thôi mà bạn đã thấy thòm thèm muốn thưởng thức rồi phải không nào.

Món bún mắm nêm xứ Huế chính là sự hòa trộn hương vị hài hòa, kích thích vị giác khiến thực khách ăn nhiều mà không ngán. Vì thế không phải ngẫu nhiên mà có du khách đã chia sẻ rằng ở Huế 3 ngày thì bữa tối đều là bún mắm nêm nhưng vẫn không chán.

Xem thêm: Bún nghệ Huế - Món ăn đặc sản nức tiếng xứ kinh kỳ

2Top những quán bún mắm nêm ngon nhất tại Huế

Tiếp theo hãy cùng MIA.vn điểm qua những quán bún mắm nêm có hương vị đặc sắc nhất xứ kinh kỳ nhé.

2.1 Quán Đặc Sản Mì Quảng Và Bún Mắm Nêm

Địa chỉ: 103/19 Nguyễn Trường Tộ, Thành phố Huế.

Giờ mở cửa: 06:00 - 21:00

Giá tham khảo: 7.000 VNĐ - 25.000 VNĐ

Quán Đặc sản xứ Quảng nổi tiếng với hương vị những món ăn Huế lâu đời. Có vị trí tọa lạc tại trục đường chính nên quán luôn trong tình trạng đông đúc, thu hút cả người dân địa phương và khách du lịch. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh chóng.

Tại đây bạn sẽ được thưởng thức hương vị bún mắm nêm đúng chuẩn xứ Huế. Những bộ bàn ghế nhựa bình dị, nhỏ xinh, mộc mạc, tuy không tiện nghi nhưng lại rất gần gũi, ấm cúng. Vì thế địa chỉ quán Đặc sản xứ Quảng chắc chắn sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn thưởng thức món bún mắm nêm chuẩn vị.

2.2 Quán Bún Mắm O Bê

Địa chỉ: Số 1 Phan Đăng Lưu, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 15:00 - 21:00

Giá tham khảo: 15.000 VNĐ - 30.000 VNĐ

Quán O Bê nằm ngay ở khu vực trung tâm thành phố Huế, được tiếng thơm gần xa là tọa độ thưởng thức món bún mắm nêm thơm ngon nức lòng. Lượng khách của quán rất ổn định vì quán luôn tuân theo tiêu chí ngon - bổ - rẻ - hợp vệ sinh để phục vụ khách hàng.

Bún mắm tại quán O Bê được nêm nếm rất vừa phải, hợp với đa số khẩu vị. Phần thịt heo thơm ngon, da được quay lên vàng rộm, ăn cùng bún, chả mỡ và rau sống thì còn gì bằng. Giá mỗi phần tại quán khoảng 30.000 đồng, đầy ắp các loại đồ ăn kèm.

2.3  Bún Mắm Nguyễn Trường Tộ

Địa chỉ: Đối diện số 35 Nguyễn Trường Tộ, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 15:00 - 20:00

Giá tham khảo: 8.000 VNĐ - 10.000 VNĐ

Bún mắm nêm trên cung đường Nguyễn Trường Tộ khiến cả khu phố luôn chìm trong hương thơm khó cưỡng. Tại đây thịt được ướp rất đậm đà, nướng lên thơm lừng, ăn cùng bún, rau sống và chấm mắm nêm chính là mỹ vị nhân gian. Ngoài ra tại quán còn có món bún nước cũng rất hấp dẫn, vừa miệng. 

Không gian tại quán khá nhỏ, chỉ là một đoạn vỉa hè nhưng đổi lại là cô chủ nhiệt tình, xởi lởi, nhân viên quán nhanh nhẹn, chu đáo. Người dân thường đùa rằng đồ ăn thì ngon mà sao quán nhỏ quá, lụp xụp quá. Thế nên khách đến đôi khi sẽ phải chờ đợi một lát mới có bàn, nhưng khi được thưởng thức món ăn thì sẽ thấy vô cùng hài lòng và xứng đáng.

Xem thêm: Bún giấm nuốc - Hương vị của mảnh đất Cố đô

2.4 Bún Mắm Mê

Địa chỉ: 62 Phan Chu Trinh, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

Giá tham khảo: 10.000 VNĐ - 79.000 VNĐ

Quán Mê nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến bánh tráng cuốn thịt heo, mì Quảng và bún mắm nêm. Hương vị gia truyền từ đời cha ông truyền lại đã giúp quán có chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách. Không gian quán rất sạch sẽ, gọn gàng, thoáng mát cũng là một điểm cộng rất lớn.

Bún mắm nêm của quán ngon nhờ hương vị nước sốt rất đậm đà, vừa miệng. Mỗi phần đều có đầy đủ thịt heo luộc, nem chả, rau sống đa dạng. Quán lúc nào cũng tấp nập người vào ra, được du khách truyền tai nhau là nơi nhất định phải ghé để ăn các món Huế bình dân mà thơm ngon.

2.5 Dì Minh - Bánh Canh Cá Lóc Và Bún Mắm Nêm

Địa chỉ: 14 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 15:00 - 22:30

Giá tham khảo: 15.000 VNĐ - 50.000 VNĐ

Tiệm dì Minh được nhiều thực khách yêu thích bởi món bún mắm nêm và bánh canh cá lóc siêu ngon. Không quán khá rộng rãi, vệ sinh sạch sẽ, phục vụ là các cô chú lớn tuổi nhưng rất thân thiện, dễ mến. 

Một tô bún mắm nêm của quán dì Minh có tôm, chả cá, heo quay, cá thôi chiên và nước dùng ngọt thanh. Rau ăn kèm còn có thêm cà tím, nước giải khát có sâm, nước rễ tranh và nhiều loại đồ uống giải nhiệt khác.

2.6 Bún mắm và bún thịt nướng Trần Phú

Địa chỉ: 130 Trần Phú, Thành phố Huế

Giờ mở cửa: 15:00 - 19:00

Giá tham khảo: 8.000 VNĐ - 10.000 VNĐ

Trên đường Trần Phú, bạn sẽ tìm thấy một tiệm bún mắm nêm với hương vị vô cùng thơm ngon. Những miếng thịt được ướp kỹ, nướng lên thơm lừng, mắm nêm được pha rất vừa miệng, ăn cùng rau sống, bún dẻo thơm thì không còn gì ngon hơn. Quán khá đông khách nên bạn hãy đến sớm khoảng trước 6h để chắc chắn còn đồ ăn ngon và đầy đủ.

Không gian quán khá bé, chỉ khoảng 5 bàn nên mỗi lượt chỉ tiếp được tối đa 15 khách. Nhờ giá rẻ mà món ăn lại ngon nên quán lúc nào cũng đông đúc. Thế nên MIA.vn hi vọng bạn sẽ cơ cơ hội ghé quán và thưởng thức những món ăn ngon tuyệt tại đây nhé.

3Kinh nghiệm khi ăn bún mắm nêm Huế

Khi đến Huế, nếu muốn thưởng thức bún mắm nêm ngon, thực khách hãy cân nhắc lựa chọn những quán mà MIA.vn đã gợi ý nhé. Bên cạnh đó bạn cũng lưu ý bún mắm hầu hết đều bán vào buổi trưa và tối, rất ít quán mở buổi sáng. Vì thế ăn sáng du khách có thể thay thế bằng bún hến hoặc bánh canh.

Bên cạnh đó bún mắm cho thêm ớt đã là điều hiển nhiên ở Huế. Thế nên nếu không ăn được cay, bạn nhớ nhắc chủ quán ngay lúc gọi món nhé. Giá mỗi phần bún mắm hầu hết đều chỉ dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng, trừ những nhà hàng lớn thì sẽ có giá khác. Thế nên bạn cứ yên tâm mà thưởng thức nhé.

Trên đây là những kinh nghiệm thưởng thức món ngon Huế - bún mắm nêm mà MIA.vn muốn mang đến cho bạn. Chúc bạn chọn được quán ăn ưng ý và thưởng thức tô bún mắm chuẩn vị nhất nhé.