La Maison 1888 - Có gì trong nhà hàng sao Michelin đầu tiên tại Đà Nẵng?

1Tổng quan sơ lược về nhà hàng La Maison 1888

Vị trí: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bãi Bắc, Bán đảo Sơn Trà, Phường Thọ Quang, quận Sơn Trà, Đà Nẵng, Việt Nam

Số điện thoại: 0236  3938 888

Fanpage: https://www.facebook.com/LM1888/

Thời gian mở cửa: 8:00

Thời gian đóng cửa: 22:30

Giá tham khảo: 600.000VNĐ - 1.650.000VNĐ

Có lẽ bạn chưa biết, sự kiện “50 World’s Best Restaurant 2021” (50 nhà hàng xuất sắc nhất thế giới) mong chờ nhất vừa kết thúc vào ngày 5/10 vừa qua. Đây được ví như lễ trao giải Oscar của giới nhà hàng cao cấp và ẩm thực trên toàn thế giới. Tại sự kiện, một hạng mục top 50 nhận nhiều chú ý là “50 Best Discovery” (Top 50 những phát hiện đáng chú ý nhất trong lĩnh vực ăn uống). 

Và thật ngạc nhiên, bạn biết không, nhà hàng La Maison 1888 - viên ngọc quý giá của khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort trở thành niềm tự hào của Việt Nam khi ghi tên mình vào top 50 Best Discovery của năm 2021 đó! Chính vì thế, La Maison 1888 xứng đáng là nhà hàng “chanh sả” bậc nhất mà du khách phải ghé thăm một lần khi khám phá Đà Nẵng.

Xem thêm: Citron Restaurant (Citron Intercontinental Resort) - Không mê không được nhà hàng trên cao view biển siêu sang chảnh ở Đà Nẵng

Điều gì đã đưa địa chỉ ẩm thực này vượt qua nhiều nhà hàng tên tuổi lẫy lừng hàng đầu thế giới khi được xướng danh vào bảng xếp hạng danh giá này? Cùng tìm hiểu bên dưới nào.

2Hướng dẫn di chuyển đến nhà hàng La Maison 1888

Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng không quá xa, chỉ khoảng 13km và sân bay Đà Nẵng tầm 22km, nhà hàng La Maison 1888 nằm trong thiên đường nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, nép mình bên sườn đồi của bán đảo Sơn Trà, nên thực khách rất dễ dàng di chuyển đến đây. Trên đường đi, bạn có thể mang theo “bảo bối” Google Maps hay hỏi thăm người dân địa phương để tránh lạc đường đến La Maison 1888 nhé!

Ngoài ra, cơ sở hạ tầng ở đây rất hiện đại và dễ đi, nên các tín đồ ẩm thực có thể đến nhà hàng bằng nhiều phương tiện khác nhau. Theo MIA.vn nghĩ thì bạn nên khám phá bằng xe máy, vừa được ngắm cảnh đẹp trên đường đi, chủ động được thời gian khi khám phá ẩm thực tại La Maison 1888, lại còn vừa được tham quan vui chơi nhiều điểm du lịch gần nhà hàng, nào là Hải đăng Tiên Sa, Bãi Bụt, Bãi Rạng… Tuyệt vời quá đúng không nào?

3Nhà hàng La Maison 1888 có gì hấp dẫn thực khách ghé thăm?

3.1. Vị trí độc đáo của La Maison 1888

Một trong những điều đặc biệt khiến nhiều du khách phải trầm trồ khi đến với La Maison 1888 đó chính là sở hữu vị trí độc đáo. Nằm e ấp giữa màu xanh thẳm của rừng nguyên sinh thuộc Bán đảo Sơn Trà, nhưng nhà hàng La Maison 1888 không hề “nhạt nhòa”, mà lại nổi bật hiện lên như một ngôi biệt thự cổ ở đất nước Pháp xa xôi. Tọa lạc tại tầng Earth của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, nên cũng sở hữu view vô cùng đắt giá khi nằm sát bờ biển. Lời khuyên từ nhiều khách “ruột” tới La Maison 1888 nhiều lần là, bạn nên đến nhà hàng vào buổi chiều khi hoàng hôn tắt nắng, hoặc buổi tối lãng mạn, lung linh dưới ánh đèn, nhâm nhi ly rượu cocktail.

3.2 Kiến trúc nhà hàng La Maison 1888 dựa trên câu chuyện thú vị

Ngoài sở hữu view ấn tượng, La Maison 1888 còn khiến nhiều thực khách phải “mắt tròn mắt dẹt” bởi lối kể chuyện thông qua kiến trúc nhà hàng. La Maison 1888 được thiết kế bởi chính kiến trúc sư Bill Bensley đại tài - top 5 kiến trúc sư của một biệt thự Pháp cổ hay còn được mệnh danh là “ông hoàng resort”. Lấy cảm hứng từ một căn biệt thự Pháp có thật, ông đã khéo léo thiết kế La Maison 1888 mang đậm chất Pháp cổ kính những năm 1888, và gắn kết với thực khách qua câu chuyện giả tưởng về một gia đình thượng lưu thời bấy giờ. Vậy là các tín đồ ẩm thực Việt Nam sẽ được dịp tìm tòi, hiểu thêm về văn hoá của người Pháp thông qua từng thiết kế của nhà hàng. 

Tại La Maison 1888, có 3 phòng ăn, mỗi căn phòng sẽ mô phỏng tính cách khác biệt của từng thành viên trong gia đình. Từng nội thất, kiến trúc và đồ trang trí cũng đều được ông cá nhân hoá, thể hiện rõ những sở thích yêu ghét của chủ nhân căn phòng, tạo cho La Maison 1888 vẻ đẹp lôi cuốn, hấp dẫn.

3.3 Tinh hoa ẩm thực fusion từ đầu bếp hàng đầu tại nhà hàng La Maison 1888

Điều làm nên dấu ấn ở La Maison 1888 không chỉ nằm ở kiến trúc sang trọng, mà còn ở các món ăn mang đậm hương vị Pháp. Đây là nhà hàng hiếm hoi có cơ hội hợp tác với cả hai bếp trưởng 3 sao Michelin: Michel Roux và Pierre Gagnaire kỳ cựu, lừng danh, thuộc top 10 đầu bếp giỏi nhất thế giới. Có lẽ là nơi biết thu hút những người tài, nên La Maison 1888 như là điểm đến khát khao cho những ai đang chinh phục nghệ thuật ẩm thực fusion - một phong cách nổi tiếng kết hợp hài hòa giữa hai nền văn hoá bất kỳ.

Thêm nữa là, menu của La Maison 1888 thay đổi theo mùa, giúp thực khách không bị “nhàm chán” khi đến nhà hàng, lại vừa có thể tuyển chọn những nguyên liệu địa phương đặc trưng nhất.  Do nằm ven vịnh biển, La Maison 1888 phục vụ những món hải sản tươi ngon nhiều hơn. Qua bàn tay của đầu bếp Pierre Gagnaire, mà biến các món như tôm, sò điệp, hàu, ốc luộc… bình thường, “fusion” trở thành một kiệt tác nghệ thuật nào là món sò điệp nướng theo kiểu Hokkaido, ốc luộc Việt Nam lại được cuốn trong ống mì Cannelloni kiểu Ý…

Đặc biệt hơn, La Maison 1888 còn nổi tiếng với hầm rượu vang có “1-0-2”. Tại đây có hẳn một bộ sưu tập rượu trứ danh được giới tinh hoa “săn” lùng trên thế giới đó. Bạn đừng có “xỉu up xỉu down” khi “điểm mặt” qua nha, nào là Côte-Rotie, La Coulee de Serrant, Meursault Coche Dury, Meursault Coche Dury, Henry Jayer…

Đây là tất tần tật các lý do khiến La Maison 1888 xuất hiện liên tục trên bảng xếp hạng danh giá trong bản đồ ẩm thực thế giới. Trong tương lai, nhà hàng “xịn sò” này hứa hẹn sẽ trở thành viên ngọc quý của ngành du lịch nước nhà.