1Hạng mục Bib Gourmand là gì?
Giải thưởng Bib Gourmand, biểu tượng của nhân vật "Bibendum" hay Người Lốp Michelin, được trao cho các cơ sở ăn uống cung cấp món ăn tuyệt vời với giá trị hợp lý. Đây là những địa điểm được Michelin Guide khuyến nghị cho những ai muốn thưởng thức bữa ăn ngon với giá cả phải chăng mà không giảm đi chất lượng và hương vị.
2Danh sách 58 nhà hàng đạt giải Bib Gourmand 2024 tại Việt Nam
Michelin đã công bố danh sách 58 nhà hàng "ngon, giá phải chăng" Bib Gourmand 2024 ở Việt Nam, gồm 18 đại diện từ Hà Nội, 16 từ Đà Nẵng và 24 từ TP HCM. 58 nhà hàng này được Michelin Guide vinh danh vì "chất lượng món ăn tốt với giá cả phải chăng", theo đánh giá của các thẩm định viên Michelin. Năm ngoái, Việt Nam có 29 nhà hàng nhận giải này.
Michelin đã công bố danh sách 58 nhà hàng "ngon, giá phải chăng" Bib Gourmand 2024 ở Việt Nam. Ảnh: Báo Quốc Tế
Danh sách 5 nhà hàng mới trong danh sách Bib Gourmand tại Hà Nội gồm Bún Chả Chan, Luk Lak, Miến Lương Đông Thịnh, Mr Bảy Miền Tây. Tại TP. HCM, 8 nhà hàng lần đầu xuất hiện gồm Bánh Xèo 46A, Bò Kho Gánh, Bún Bò Huế 14B, Mặn Mòi (TP. Thủ Đức), Nhà Tú, Sol Kitchen & Bar, Tiệm Cơm Thố Chuyên Ký, Vị Quê Kitchen.
16 nhà hàng tại Đà Nẵng lần đầu xuất hiện trong danh sách bao gồm: Ăn thôi, Bà Đông, Bánh xèo tôm nhảy cô Ba, Bé Ni 2, Bún bò Bà Rơi (Hải Châu), Bún chả cá 109, Bún chả cá Hờn, Cô chủ nhỏ, Indian Aroma Restaurant, Mì quảng sứa Hồng Vân, Năm Hiền, Ngọc Chi, Phú Hồng, Quán Nhân, Rang, Thìa gỗ.
Được biết, danh sách Michelin 2024 là "lời mời gửi đến những thực khách sành ăn khám phá sự quyến rũ, chất lượng và đa dạng của ẩm thực Việt". Danh sách này đảm bảo mang lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng. Với tiêu chí ngon, bổ, rẻ, các nhà hàng Bib Gourmand thường được nhiều người theo dõi và chú ý, đặt biệt thu hút du lịch ẩm thực.
Bún Chả Chan giản dị từ Hà Nội vừa ghi danh vào hạng mục Bib Gourmand. Ảnh: BTC
Ẩm thực độc đáo từ nhà hàng Sol Kitchen & Bar ở TP. HCM. Ảnh: BTC
Danh sách 18 nhà hàng Bib Gourmand 2024 tại Hà Nội
| Địa Điểm | Món Ăn |
|---|---|
| 1946 Cua Bac | Miến lươn Đông Thịnh (mới) |
| Xới Cơm | The East |
| Bún Chả Chan (mới) | Luklak (mới) |
| Bún Chả Ta (phố Nguyễn Hữu Huân) | Mr Bảy Miền Tây (mới) |
| Chả cá Thăng Long | Phở 10 Lý Quốc Sư (Hoàn Kiếm) |
| Chào Bạn | Phở Bò Ấu Triệu |
| Don Duck Old Quarter | Phở Khôi Hói (mới) |
| Tuyết bún chả 34 | Phở Gia Truyền (Hoàn Kiếm) |
| Habakuk | Phở Gà Nguyệt |
Danh sách 24 nhà hàng Bib Gourmand 2024 tại TP. HCM
| Tên quán | Món Ăn |
|---|---|
| Bánh Xèo 46A (mới) | Phở Chào |
| Bếp Mẹ ỉn (phố Lê Thánh Tôn) | Phở Hòa Pasteur |
| Bò Kho Gánh (mới) | Phở Hoàng |
| Bún bò Huế 14B (mới) | Phở Hương Bình |
| Chay Garden (quận 3) | Phở Lệ (quận 5) |
| Cơm Tấm Ba Ghiền | Phở miến gà Kỳ Đồng |
| Cục Gạch quán | Phở Minh |
| Dim Tu Tac | Phở Phượng |
| Hồng Phát (quận 3) | Sol Kitchen & Bar (mới) |
| Mặn Mòi (mới) | Tiệm cơm thố Chuyên Ký (mới) |
| Hum Garden | Vị Quê Kitchen (mới) |
| Nhà Tú (mới) | Xôi Bát |
Danh sách 16 nhà hàng Bib Gourmand 2024 tại Đà Nẵng
| Tên quán | Địa chỉ |
|---|---|
| Ăn thôi | 114 Bạch Đằng, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Bà Đông | 145 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Bánh xèo tôm nhảy cô Ba | 248 Trưng Nữ Vương, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Bé Ni 2 | 228 Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng |
| Bún bò Bà Rơi (Hải Châu) | 5 Phan Thành Tài, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Bún chả cá 109 | 109 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Bún chả cá Hờn | 113/3 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Cô chủ nhỏ | 36 Phan Tứ, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng |
| Indian Aroma Restaurant | 24 An Thượng 6, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng |
| Mì quảng sứa Hồng Vân | 59 Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Năm Hiền | 46 Phan Thanh, quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng |
| Ngọc Chi | 202 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Phú Hồng | 19 Yên Bái, quận Hải Châu, TP Đà Nẵng |
| Quán Nhân | 83 Phan Tứ, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng |
| Rang | 384 Võ Nguyên Giáp, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng |
| Thìa gỗ | 53 Phan Thúc Duyện, quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng |
3Những vinh danh của Michelin tại Việt Nam
Năm 2023, lần đầu tiên Michelin đến Việt Nam để thẩm định và trao sao cho các nhà hàng tại TP HCM và Hà Nội và Đà Nẵng. Bốn nhà hàng Việt đầu tiên được trao một sao Michelin gồm Ănăn Saigon ở TP HCM; Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị ở Hà Nội.
"Sao" là hệ thống phân loại xếp hạng của Michelin Guide, tổ chức xếp hạng ẩm thực uy tín nhất thế giới. Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức". Hai sao là "nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách ghé thăm". Ba sao (cao nhất) là nơi "chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức".
Ngoài 4 nhà hàng được gắn sao, Michelin Guide năm 2023 còn công bố 102 nhà hàng, cá nhân tại Việt Nam được vinh danh ở ba hạng mục: Michelin Selected (Michelin đề xuất), Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt) và Bib Gourmand (các quán ăn ngon với giá cả phải chăng).
